2.廣西地方標準《低溫儲糧倉技術規(guī)范》（編制說明）

附件3廣西地方標準《低溫儲糧倉技術規(guī)范》（征求意見稿）編寫說明一、項目來源，起草單位，協(xié)作單位，主要起草人（一）項目來源根據《廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關于下達2022年廣西地方標準制修訂項目計劃的通知》（桂市監(jiān)函〔2022〕1903號）文件，由廣西壯族自治區(qū)糧食和物資儲備局提出，廣西工商職業(yè)技術學院牽頭起草的廣西地方標準《低溫儲糧倉技術規(guī)范》（項目編號：2022-1083）列入2022年廣西地方標準制修訂項目計劃。（二）起草單位和協(xié)作單位起草單位為廣西工商職業(yè)技術學院，協(xié)作單位為：國家糧食和物資儲備局科學研究院、廣西儲備糧管理集團有限公司、廣西自治區(qū)糧油質量檢測中心、華商國際工程有限公司、廣西國泰糧食集團有限公司、廣西糧食行業(yè)協(xié)會、廣西盛世糧機械有限公司、廣西新西南防水保溫科技有限公司。（三）主要起草人主要起草人：李維、石天玉、蘭嵩、梅禹、唐理舟、闕勇平、李紅梅、張煌強、孫曉宇、柳永英、石汶平、唐妍哲、石振海、黎直進、胡馨月、李姍珊。表1標準起草人序號姓名性別職務/職稱單位任務分工李維男院長/教授廣西工商職業(yè)技術學院組織和協(xié)調標準的修訂工作石天玉男科學研究院儲運所副所長/副研究員國家糧食和物資儲備局參與標準修訂和編制說明修訂工作蘭嵩男董事長廣西壯族自治區(qū)儲備糧管理集團有限公司參與標準編寫和修訂工作梅禹女副總經理廣西壯族自治區(qū)儲備糧管理集團有限公司參與標準編寫和修訂工作唐理舟男副總經理/高級工程師廣西國泰糧食集團有限公司參與標準編寫修訂和編制說明修訂工作闕勇平男副院長/教授廣西工商職業(yè)技術學院參與標準修訂工作李紅梅女科研規(guī)劃處處長/教授廣西工商職業(yè)技術學院參與標準修訂和編制說明修訂工作張煌強男經貿學院院長/教授廣西工商職業(yè)技術學院參與標準修訂工作孫曉宇男科研規(guī)劃處科長/講師廣西工商職業(yè)技術學院參與標準編寫和編制說明編寫工作柳永英女副主任/高級工程師廣西壯族自治區(qū)糧油質量檢驗中心參與標準編寫和修訂工作石汶平男副院長華商國際工程有限公司國際農產品流通院參與標準修訂工作唐妍哲女教務處/講師廣西工商職業(yè)技術學院參與標準編寫工作石振海男總經理廣西新西南防水保溫科技有限公司參與標準修訂工作黎直進男副總經理/注冊安全師廣西盛世糧機械有限公司參與標準修訂工作胡馨月女科研規(guī)劃處科員廣西工商職業(yè)技術學院參與標準修訂和編制說明修訂工作李姍珊女科研規(guī)劃處科員廣西工商職業(yè)技術學院參與標準修訂工作二、項目背景及目的意義（一）項目編制背景廣西優(yōu)質稻種植源遠流長，是長江以南稻米的重要產區(qū)，全區(qū)每年水稻種植面積穩(wěn)定在200萬公頃左右，稻谷年產量在1200萬噸以上，優(yōu)質稻年產超300萬噸以上。廣西稻米一直有“北有五常稻花香，南有廣西晚百香”的美譽。廣西培育種植的具有“米粒細長、米味香醇、口感柔軟、營養(yǎng)豐富”等主要特點的秈稻米，統(tǒng)稱“廣西優(yōu)質稻米”，是廣西優(yōu)勢糧食資源。2017年中央一號文件《中共中央、國務院關于深入推進農業(yè)供給側結構性改革加快培育農業(yè)農村發(fā)展新動能的若干意見》指出，推進農業(yè)供給側結構性改革，要在確保國家糧食安全的基礎上，緊緊圍繞市場需求變化，以提高農業(yè)供給質量為主攻方向,優(yōu)化農業(yè)產業(yè)體系、生產體系、經營體系。文件還提出穩(wěn)糧要求，糧食作物要穩(wěn)定水稻生產，確?？诩Z絕對安全，重點發(fā)展優(yōu)質稻米。同年，國家糧食局提出實施“優(yōu)質糧食工程”的決策，發(fā)布《財政部、國家糧食局關于在流通領域實施“優(yōu)質糧食工程”的通知》(財建〔2017〕290號）文件，指導地方做好“優(yōu)質糧食工程”相關工作，進一步推動“優(yōu)質糧食工程”順利實施。2021年6月，財政部、國家糧食和物資儲備局發(fā)布《關于深入推進優(yōu)質糧食工程的意見》（財建〔2021〕177號），就指導各地“十四五”時期深入推進優(yōu)質糧食工程提出意見，指出要充分運用2017年以來實施優(yōu)質糧食工程既有成效，大力推進“三鏈協(xié)同”，深入實施“五優(yōu)聯(lián)動”，做實糧食綠色倉儲、品種品質品牌、質量追溯、機械裝備、應急保障能力、節(jié)約減損健康消費提升等“六大提升行動”，打造“十四五”時期優(yōu)質糧食工程升級版，加快糧食產業(yè)高質量發(fā)展。為認真貫徹落實習近平總書記關于保障糧食安全和制止餐飲浪費行為的重要指示精神，國家糧食和物資儲備局發(fā)出《關于創(chuàng)新舉措加大力度進一步做好節(jié)糧減損工作的通知》（國糧倉〔2020〕244號），要求各級糧食和物資儲備部門以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入落實總體國家安全觀，扛穩(wěn)糧食安全重任，著力推進節(jié)糧減損反對糧食浪費，全力保障國家糧食安全?！蛾P于印發(fā)優(yōu)質糧食工程“六大提升行動”方案的通知》（國糧規(guī)〔2021〕236號）明確提出“推動綠色儲糧地方標準的制修訂”。根據自治區(qū)市場監(jiān)督管理局下達的廣西地方標準立項項目申報的相關要求，以及《市場監(jiān)管總局標準技術司關于公開征集2021年度節(jié)糧減損領域國家標準制修訂計劃項目的通知》（市監(jiān)標技（司）函〔2021〕257號）的精神，項目編制團隊根據廣西香米產業(yè)和優(yōu)質糧食儲藏的現(xiàn)狀擬編制《低溫儲糧倉技術規(guī)范》廣西地方標準。（二）項目編制目的及意義近幾年以“廣西香米”為代表的優(yōu)質稻米產業(yè)倉儲需求量不斷增長，廣西低溫倉的建設改造和低溫儲糧，雖然取得了一定的經驗，但由于沒有相應的技術標準，又相對缺乏低溫倉和準低溫倉的技術和經驗，對以打造“廣西香米”品牌為代表的優(yōu)質稻米糧食儲藏極為不利。為提升“廣西香米”的品質，建立標準的低溫儲糧倉顯得極為迫切。因此，編制并執(zhí)行廣西《低溫儲糧倉技術規(guī)范》非常必要且意義重大。1.是落實國家糧食和物資儲備局對糧食儲存節(jié)糧減損的新要求本規(guī)范在編制過程中，遵循國家有關基本建設的方針政策，進行了廣泛深入的調查研究，認真總結了低溫儲糧以來的工程實踐經驗，參考了國內外相關規(guī)定，廣泛征求了全國有關單位的意見，并根據糧食儲藏的特點，提出更易理解、驗收和操作的技術指標。2.是解決香（稻）米的儲藏技術難題，保證“香氣”穩(wěn)定的需要根據近期的調研，就“廣西香米”的“香”方面，存在普遍性問題是“香氣”不夠穩(wěn)定，新稻“香味”濃，儲藏3個月后“香味”變淡，6個月后基本沒有“香味”。究其原因是優(yōu)質“香稻”在常溫條件下，特別是經過熏蒸后，品質比普通稻劣變陳化速度快。經過前期的反復試驗證實，可以通過“低溫儲糧”的控制技術來解決稻谷“香味”的問題。近幾年，廣西經過低溫倉的建設改造，已取得了一定的經驗，但由于沒有低溫倉建設改造和儲藏標準，大多的低溫倉沒有達到“優(yōu)糧優(yōu)儲”目的，這對“低溫倉儲藏”技術的推廣和運用造成一定的阻礙。制定廣西《低溫儲糧倉技術規(guī)范》地方標準后，研究團隊將為低溫儲糧倉用于儲藏好“優(yōu)質香稻、香米”和其它糧食開發(fā)“低溫儲糧倉智慧管理系統(tǒng)”，簡化“低溫儲糧”的操作難度，特別是針對無專業(yè)儲藏人員的糧倉，建立“廣西低溫倉儲糧云平臺”，通過遠程操作，委托平臺進行儲藏管理，實現(xiàn)“一鍵儲糧”、“無人化儲糧”。而該平臺的基礎是要有標準的低溫儲糧倉技術規(guī)范，因此，編制并執(zhí)行廣西《低溫儲糧倉技術規(guī)范》非常必要。3.是廣西優(yōu)質稻米產業(yè)發(fā)展的迫切需要正如自治區(qū)糧食和物資儲備局韋尚英副局長在《關于我區(qū)“廣西香米”產業(yè)發(fā)展情況的調研報告》中所描述的一樣：隨著糧食產業(yè)的發(fā)展，以“廣西香米”為代表的優(yōu)質稻米產業(yè)倉儲需求量不斷增長，又相對缺乏低溫倉和準低溫倉，對以打造“廣西香米”品牌為代表的糧食產業(yè)，增加優(yōu)質稻谷品種儲備極為不利。為提升“廣西香米”的品質，建立標準規(guī)范的低溫儲糧倉顯得極為迫切。4.是進一步推廣運用綠色儲糧、低溫倉儲糧、糧食信息化管理等新技術應用的需要在今后工作中，通過廣西《低溫儲糧倉技術規(guī)范》推廣應用，實現(xiàn)局領導要求的新建一批密閉嚴，防蟲、防鼠、防火、防霉變，堅固耐用的糧食標準倉房，著重加強綠色儲糧、低溫倉儲糧、糧食信息化管理等新技術應用。同時，結合“危倉老庫”維修改造工程和中央預算內投資建倉項目，建設一批符合現(xiàn)代糧食流通發(fā)展需要的糧食儲備庫存，升級改造一批低溫倉、準低溫倉，以此推動我省糧食存儲企業(yè)提質增效，助力廣西香米產業(yè)的快速發(fā)展。三、標準編制過程（一）成立標準編制團隊廣西地方標準《低溫儲糧倉技術規(guī)范》項目任務下達后，由廣西工商職業(yè)技術學院牽頭組織，以廣西香米產業(yè)研究院為平臺聯(lián)合國家糧食和物資儲備局科學研究院、廣西儲備糧管理集團有限公司、廣西國泰糧食集團有限公司、廣西壯族自治區(qū)糧油質量檢驗中心等多家企事業(yè)單位抽調人員組成編制團隊。（二）收集相關文獻資料通過廣西壯族自治區(qū)標準技術研究院檢索查詢，編制團隊成員在《低溫儲糧倉技術規(guī)范》編制過程中主要參考的資料有：GB50320糧食平房倉設計規(guī)范GB50669鋼筋混凝土筒倉施工與質量驗收規(guī)范GB22508食品安全國家標準原糧儲運衛(wèi)生規(guī)范GB50016建筑設計防火規(guī)范GB50264工業(yè)設備及管道絕熱工程設計規(guī)范建標172《糧食倉庫建設標準》GB50404硬泡聚氨酯保溫防水工程技術規(guī)范GB/T17913糧油儲藏磷化氫環(huán)流熏蒸裝備GB/T25229糧食儲藏平房倉氣密性要求GB/T26879糧食儲藏平房倉隔熱技術規(guī)范GB/T26882.1糧食儲藏糧情測控系統(tǒng)GB/T29374糧油儲藏谷物冷卻機應用技術規(guī)程GB/T29890糧油儲藏技術規(guī)范GB/T30593外墻內保溫復合板系統(tǒng)GB/T34342圍護結構傳熱系數(shù)檢測方法GB/T37710糧食物流名詞術語GB/T50102工業(yè)循環(huán)水冷卻設計規(guī)范GB/T51239糧食鋼板筒倉施工與質量驗收規(guī)范GB/T3768聲學聲壓法測定噪聲源聲功率級和聲能量級采用反射面上方包絡測量面的簡易法LS/T1202儲糧機械通風技術規(guī)程LS8001糧食立筒庫設計規(guī)范LS/T1807糧食信息安全技術規(guī)范LS/T1806糧食信息系統(tǒng)網絡設計規(guī)范JGJ/T261外墻內保溫工程技術規(guī)程（三）確定標準主題內容標準編制團隊在對收集的資料進行整理研究后，召開標準編制工作會議，對標準的整體框架結構進行研究確定，并對標準的主要內容及關鍵性問題進行集中探討。經研討，標準編制團隊確定了標準的主題內容為低溫儲糧倉技術的術語和定義、倉房設施配置要求、倉儲溫控設備配置要求、低溫儲糧工藝操作、儲糧技術管理等。（四）調研、形成標準草案、征求意見稿2022年7月前，標準編制團隊認真梳理國家對糧食儲存在新技術、新工藝方面提出的新要求，以及國家有關基本建設的方針政策，充分考慮綠色儲糧的新需求，致力于實現(xiàn)自治區(qū)糧食和物資儲備局領導要求的“新建一批密閉嚴，防蟲、防鼠、防火、防霉變，堅固耐用的糧食標準倉房，著重加強綠色儲糧、低溫倉儲糧、糧食信息化管理等新技術應用”，起草并編制完成了《低溫儲糧倉技術規(guī)范》草稿。2022年8月，標準立項后，標準編制團隊在前期工作基礎上，召開了標準編制工作會議，在原有草稿基礎上，廣泛征求了全國有關單位的意見，并根據糧食儲藏的特點，提出更易理解、驗收和操作的技術指標，對標準的整體框架結構進行了研究調整。2022年9月—2023年3月，標準編寫團隊組織人員到廣西南寧、柳州、桂林、欽州等糧食儲備庫，分批次開展實地調研，并到國家糧食和物資儲備局科學研究院，與倉儲方面的專家匯報標準編制情況及低溫儲糧倉的改造情況，糧科院專家給予了指導性建議并對標準中的參數(shù)測定予以技術支持。2023年4月-5月，在進行廣泛深入的調查研究、認真總結低溫儲糧以來的工程實踐經驗、參考國內外相關規(guī)定、廣泛征求全國有關單位的意見基礎上，標準編制團隊根據糧食儲藏的特點經過反復研討，修訂完善了《低溫儲糧倉技術規(guī)范》草稿并形成了《低溫儲糧倉技術規(guī)范》征求意見稿及編寫說明。2023年6月至9月，將“標準文稿”發(fā)至行業(yè)內知名專家征求意見，共收到40多條意見建議。根據專家反饋意見，結合對調研數(shù)據的實際分析，標準編制團隊多次開會研究，對地標和編制說明的整體結構、重要指標以及表述進行了修訂和完善。四、標準制定原則（一）實用性原則本標準是在充分收集相關資料和文獻的基礎上進行編制，通過實地調研，結合廣西倉儲建設實際需要，在廣西部分地市糧庫實際推廣與實施后，完成標準的修訂和完善，由自治區(qū)糧食和物資儲備局作為推薦管理單位推廣實施。該標準符合現(xiàn)有國家、行業(yè)標準相關糧食倉儲建設技術要求的基礎，對推動我區(qū)實現(xiàn)綠色節(jié)能、節(jié)糧減損、優(yōu)糧優(yōu)儲為目標的糧食倉儲建設改造，具有較強的實用性。（二）科學規(guī)范性原則標準編制團隊是在充分借鑒和利用國內外相關研究成果基礎上，結合廣西實際情況總結編制的，與國家糧食和物資儲備局科學研究院專家一起運用科學可靠的方法測定《低溫儲糧倉技術規(guī)范》標準中涉及到的參數(shù)，編寫過程嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則》的要求和規(guī)定編寫本標準的內容，保證標準的編寫質量，具有科學性、規(guī)范性。（三）技術可行性原則近幾年，標準編制團隊在低溫儲糧倉的建設改造方面，已取得了一定的經驗和成效，已經完成建設改造的低溫儲糧倉，運轉效果良好，達到了“優(yōu)糧優(yōu)儲”目的。低溫儲糧倉的改造技術成熟可靠，在技術層面具有滿足平房倉和低于12米儲糧高度的筒式倉改造能力。低溫儲糧倉的改造依托現(xiàn)有儲糧倉，無需要另行建倉，傳統(tǒng)的平房倉和低于12米儲糧高度的簡式倉，均可以改造成為低溫儲糧倉，最大程度的降低了低溫儲糧倉的建設改造成本。五、標準主要內容及依據來源本標準由7章組成，主要包括范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義、倉房設施配置要求、倉儲溫控設備和系統(tǒng)配置要求、低溫儲糧工藝操作、低溫儲糧技術管理等章節(jié)，主要包含以下內容：范圍本標準適用于廣西壯族自治區(qū)平房倉、樓房倉和低于12米儲糧高度的筒式倉，采用低溫儲糧技術儲藏的稻谷、小麥、玉米、大豆等原糧和成品大米、面粉。規(guī)范性引用文件本技術規(guī)范結合廣西第五、六、七儲糧生態(tài)區(qū)特點，基于糧油儲藏技術引用以下規(guī)范、標準內容。如：GB50320糧食平房倉設計規(guī)范、GB50669鋼筋混凝土筒倉施工與質量驗收規(guī)范、GB22508食品安全國家標準原糧儲運衛(wèi)生規(guī)范等。術語和定義為了提高本標準的易用性和理解性，針對本文涉及到的術語進行了定義，并對部分術語和定義不統(tǒng)一的術語也進行了整合優(yōu)化。如：低溫儲糧倉、低溫儲糧倉技術、準低溫儲糧倉技術、糧堆降溫、糧堆表面控溫、糧堆四側面控溫、環(huán)流谷冷降溫、內環(huán)流控溫、倉頂空間控溫、制冷設備處理量、制冷設備單位容量、制冷降溫速度、制冷降溫能耗、智能控溫等。倉房設施配置要求通過分析、研究、走訪、調研廣西對應第五、六、七儲糧生態(tài)區(qū)糧倉的建設、氣候變化、地區(qū)特點等實際情況，為更好解決現(xiàn)有糧倉隔熱性能不好，隔熱層積熱大，且不易排出，以及密閉性能差，倉門大、窗口多、孔洞密封難等問題、確定了本標準所規(guī)范的新建糧倉的設計應符合建標172、GB50320、LS8001、GB/T29890的規(guī)定；倉房的圍護材料要求應滿足GB50016的指標要求，并符合相關消防規(guī)定；倉房墻體及倉蓋圍護結構隔熱保溫工程及材料性能應滿足GB/T30593、JGJ/T261、GB50404等相關要求，不同儲糧生態(tài)區(qū)倉房墻體及倉蓋圍護結構傳熱系數(shù)應符合表1規(guī)定數(shù)值。傳熱系數(shù)檢測按GB/T34342規(guī)定執(zhí)行。倉頂、墻體、門窗及設備孔洞等應進行保溫隔熱、氣密技術處理，并滿足GB/T26879、GB/T25229、LS8001、GB50264等相關標準要求；倉房維護結構的冷橋部位應采取隔熱處理，并符合GB50320相關規(guī)定；倉房氣密性和配套倉外管網等設備氣密性能應滿足表2要求。平房倉氣密性處理措施應滿足GB/T25229規(guī)定；筒式倉氣密性處理措施應滿足GB/T51239、GB50669規(guī)定。表1倉房墻體、倉蓋傳熱系數(shù)及推薦的保溫隔熱形式對應儲糧生態(tài)區(qū)墻體傳熱系數(shù)（W/m2?K)倉蓋傳熱系數(shù)(W/m2?K)門窗、倉外通風管道設備傳熱系數(shù)(W/m2?K)夏季高溫時段倉溫上升幅度，?T墻體保溫隔熱形式第五、六區(qū)0.46～0.52≤0.35≤0.46≤2.0℃/12h內保溫、防水、氣密、防結露一體化或外墻內保溫第七區(qū)0.46～0.52≤0.35≤0.46≤2.5℃/12h內保溫、防水、氣密、防結露一體化或外墻內保溫儲糧生態(tài)區(qū)按照GB/T29890的劃分執(zhí)行。隔熱保溫效果是指不開任何制冷設備的情況下，夏季8月高溫時段，從7時點至19時這12小時內，倉溫上升的幅度。表2倉房、門窗及倉外管網設備氣密性能氣密性等級壓力差變化范圍壓力半衰期（t）筒式倉500Pa～250Pat≥6min平房倉500Pa～250Pat≥5min門、窗、通風口、進出糧口、檢查口1000Pa～500Pat≥5min倉外管網等設備1000Pa～500Pat≥5min倉儲溫控設備和系統(tǒng)配置要求本標準中糧倉的倉儲溫控設備和系統(tǒng)配置應該滿足降溫及控溫設備要求、糧情測控系統(tǒng)要求智能控溫系統(tǒng)要求，各倉儲技術控制系統(tǒng)數(shù)據應能實現(xiàn)互聯(lián)互通、相互兼容等要求；單棟倉房或各套控制系統(tǒng)宜設置一體化集控柜和終端集控箱，因具有糧情測控系統(tǒng)、通風系統(tǒng)、內環(huán)流系統(tǒng)和制冷控溫等系統(tǒng)；低溫設備控制系統(tǒng)應具有單倉分時段的能耗統(tǒng)計功能、制冷設備和系統(tǒng)的溫度壓力顯示和傳輸功能、冷風進出口的溫濕度顯示和傳輸功能、糧堆溫度、倉溫、倉濕、倉壁內側面溫度的顯示功能。應具備故障報警和自動停機功能；系統(tǒng)控制柜應具備現(xiàn)場/遠程控制和手自動切換功功能；倉內設置的所有設備，均需滿足低溫環(huán)境下正常運行要求，以確保糧倉達到低溫狀態(tài)低溫儲糧工藝操作本標準中，實施低溫儲糧，除了硬件改造，還需要注意糧食入倉時的質量和作業(yè)應符合GB/T29890要求；入倉糧食水分按GB22508規(guī)定安全水分控制，不應超過安全水分1.5%。低溫和準低溫儲藏目標溫度應符合表4的相關要求。不同儲糧生態(tài)區(qū)根據當?shù)夭煌竟?jié)的溫度、濕度和環(huán)境條件等實際情況，選擇實施低溫儲藏或準低溫儲藏。在糧食低溫和準低溫儲藏期間，不同季節(jié)糧堆糧溫控制的目標值應符合表4的相關要求。糧堆表面、糧堆四側面要做好控溫，機械制冷糧堆降溫的能耗推薦值如表5所示，測試方法按GB/T29374附錄C進行。當冷源不足時，宜采取空調補冷內環(huán)流控溫方式。表4儲藏糧溫目標值（單位：℃）類型春、夏季秋、冬季平均糧溫最高糧溫平均糧溫最高糧溫低溫儲藏≤15≤20≤10≤15準低溫儲藏≤20≤25≤10≤20注：不同儲糧生態(tài)區(qū)域可根據當?shù)氐膶嶋H情況，選擇實施低溫儲藏或準低溫儲藏。表5機械制冷糧堆降溫的能耗對應儲糧生態(tài)區(qū)糧食入倉季節(jié)能耗（kW.h/℃.t）第五、六區(qū)夏季0.45春秋季0.40冬季0.35第七區(qū)夏季0.50春秋季0.45冬季0.40冬季環(huán)境溫度比糧溫高6℃以上時，才能進行制冷降溫能耗測試。低溫儲糧技術管理糧食檢驗及儲糧的質量管理工作是糧食工作中重要組成部分，是保證糧食儲存安全的基礎，是提倡并采取綠色儲糧的前提條件，是對糧食質量品質進行準確評估、檢測的必要手段。糧食除了儲存保管得好，質量檢驗也很重要。儲糧技術集成應用方面，應遵循智能監(jiān)測預警、綠色防治的原則，合理采用糧情測控技術、智能通風技術、制冷控溫技術、生物綜合防治等技術，應根據儲藏糧食品種、氣候條件等因素，組合應用各項儲糧技術。儲糧品質控制方面，應以糧食出庫品質控制要求為標準，設定低溫儲糧工藝控制參數(shù)和儲糧品質評價指標，實現(xiàn)保質保鮮儲藏。