五一活動(dòng)餐飲方案（匯編7篇）

第第頁五一活動(dòng)餐飲方案（匯編7篇）五一活動(dòng)餐飲方案第1篇活動(dòng)思想：五一小長(zhǎng)假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等，會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦，一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是小長(zhǎng)假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績(jī)空間?；顒?dòng)名稱：“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。活動(dòng)時(shí)間：20xx年x月x日—x月x日。活動(dòng)內(nèi)容：1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”x月x日—x月x日活動(dòng)期間，凡賓客來店用餐滿XX元，每桌可獲贈(zèng)本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。2、“精品川菜，百姓價(jià)格”x月x日—x月x日活動(dòng)期間，本店特推出“精品川菜，百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、快樂六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxx元。3、“經(jīng)典川菜知多少”小問答席間進(jìn)行川菜知識(shí)提問（問題不宜太簡(jiǎn)單），顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺(tái)，答對(duì)者獲得價(jià)值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。五一活動(dòng)餐飲方案第2篇一、市場(chǎng)態(tài)勢(shì)分析優(yōu)勢(shì)：大學(xué)城內(nèi)唯一一所休閑西餐廳，品位高檔且價(jià)格實(shí)惠，品類各樣，口味豐富劣勢(shì)：宣傳力度不夠，知名度低，需要強(qiáng)有力的宣傳二、市場(chǎng)定位分析行銷宣傳定位策略是運(yùn)營(yíng)成功與否的重要關(guān)鍵。由于所有的宣傳策劃活動(dòng)包括：廣告、促銷、定位食品質(zhì)量以及公共關(guān)系（口碑）。均以市場(chǎng)定位為依據(jù)。在這多變的市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中，惟有建立強(qiáng)而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發(fā)展的市場(chǎng)空間。市場(chǎng)定位：1、以相對(duì)高一點(diǎn)的品位與環(huán)境吸引顧客。2、以工薪階層等商務(wù)餐為主，大學(xué)生為輔。3、與對(duì)面賓館建立關(guān)系，供給住宿者舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境。4、傾向于塑造“吸引目標(biāo)客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場(chǎng)目標(biāo)：1、附近公司：上班族品位高，需要高檔用餐，距離近，用餐便利，實(shí)惠。且有許多商業(yè)事宜需要提供舒適清雅的場(chǎng)所。形成一批固定客源。2、電影學(xué)院，美術(shù)學(xué)院，復(fù)旦大學(xué)。中醫(yī)藥大學(xué)等眾多學(xué)院；大批的年輕，時(shí)尚學(xué)生消費(fèi)群體，以他們作為訴求，希望提供一個(gè)輕快溫馨的用餐環(huán)境。3、眾多海外留學(xué)生，享受同樣高檔，與其相應(yīng)，市場(chǎng)廣闊。4、附近賓館里的流動(dòng)顧客。三、行銷組合策略西餐廳位于學(xué)院及學(xué)生公寓附近，與其他中式飯店和快餐店連在一起，但作為附近唯一的西餐廳，與其他店所不同的是有更好的就餐環(huán)境與更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。營(yíng)造一種優(yōu)雅，舒適，休閑的消費(fèi)環(huán)境。制定計(jì)劃方案，在實(shí)施計(jì)劃過程中，通過宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。1、宣傳：1.1設(shè)計(jì)醒目招牌，門面。1.2精美海報(bào)設(shè)計(jì)，吸引顧客眼球；及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄，及社區(qū)露天宣傳欄。1.3精美宣傳單設(shè)計(jì)，吸引學(xué)生心理，值得收藏。1.4精美意見盒的設(shè)計(jì)，讓顧客有留意見的沖動(dòng)，使顧客心理讓商家更明了、及時(shí)做出調(diào)整，達(dá)到長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。1.5設(shè)計(jì)VI胸卡，及l(fā)ogo、標(biāo)語。1.6從圣誕，元旦來作為載體，搞活動(dòng)提高人氣量。也進(jìn)一步提高知名度（優(yōu)惠，抽獎(jiǎng)）。1.7設(shè)計(jì)網(wǎng)頁：附于在線訂餐，顧客留言，新聞動(dòng)態(tài)，西餐文化等功能，打造方便，快捷的服務(wù)平臺(tái)，及顧客和餐廳的交流中心。2、布置室內(nèi)環(huán)境2.1門窗式海報(bào)及裝飾。2.2墻上及房頂?shù)难b飾。2.3最里面墻的作用與布置裝飾（以墻作為題板，分階段性在題板上設(shè)置不同的功能與主題。如畫展，作品交流平臺(tái)，圣誕專題，元旦專題）。2.4一定時(shí)間播放一定音樂。3、促銷3.1增加情侶套餐，休閑套餐等各種服務(wù)形式。3.2發(fā)放VIP餐卡3.3設(shè)置小面板，推薦每月或季度主打，及特別優(yōu)惠餐飲。3.4每杯咖啡附帶咖啡小介。3.5每餐建議單。五一活動(dòng)餐飲方案第3篇一、活動(dòng)思想五一小長(zhǎng)假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等，會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦，一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是小長(zhǎng)假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績(jī)空間。二、活動(dòng)名稱“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。三、活動(dòng)時(shí)間2023年x月x日—x月x日。四、活動(dòng)內(nèi)容1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”。x月x日—x月x日活動(dòng)期間，凡賓客來店用餐滿x元，每桌可獲贈(zèng)本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。2、“精品川菜，百姓價(jià)格”。x月x日—x月x日活動(dòng)期間，本店特推出“精品川菜，百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐x元、快樂六人套餐x元、全家福套餐（10人量）xx元。3、“經(jīng)典川菜知多少”小問答。席間進(jìn)行川菜知識(shí)提問（問題不宜太簡(jiǎn)單），顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺(tái)，答對(duì)者獲得價(jià)值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。借著節(jié)日人們?cè)敢庀M(fèi)、舍得消費(fèi)的大好心情發(fā)財(cái)，成了近年不少餐飲店的拿手招數(shù)，有不少人是屢試屢贏，但是隨著人們消費(fèi)觀念越來越成熟，消費(fèi)行為會(huì)變得越來越理性。所以，逢節(jié)日就搞促銷活動(dòng)未必都能有效，最佳的辦法還是要針對(duì)自己的目標(biāo)顧客群，量身訂做出一套適銷對(duì)路的餐飲產(chǎn)品：好比經(jīng)營(yíng)風(fēng)味餐廳的店主，就沒必要在情人節(jié)、圣誕節(jié)一類的西式節(jié)日中，與西餐廳、酒吧一類的餐飲業(yè)爭(zhēng)個(gè)高低，而是要在“春節(jié)”一類的中式節(jié)日中下點(diǎn)心思，適時(shí)推出幾款應(yīng)節(jié)菜品，營(yíng)造出具有傳統(tǒng)美感的就餐氛圍，反而會(huì)贏的偏愛中式節(jié)日這一階層的顧客。五一活動(dòng)餐飲方案第4篇一、活動(dòng)時(shí)間x月x日——x月x日（xx店）二、活動(dòng)內(nèi)容1、廣告語：“游xx，吃川菜，送清爽”。X月X日——X月X日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)X月X日——X月X日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”X月X日——X月X日活動(dòng)期間，xxx店每日限xx只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)xx元/每只，特價(jià)xx元/每只?；顒?dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑xx元/份（原價(jià)xx元）、蔥燒赤參xx元/份（原價(jià)xx元）。另外，為回報(bào)消費(fèi)者，X月X日—X月X日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐xx元、快樂六人套餐xx元、全家福套餐（xx人量）xx元。4、訂“益智齋”餐廳送花園游X月X日——X月X日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是正處于春暖話開時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來不小的空間！而做好具體的市場(chǎng)環(huán)境分析也是極為重要的：自我分析就是對(duì)本身出品部門的狀況做出客觀的評(píng)估。每個(gè)餐飲營(yíng)銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么？這就需要經(jīng)營(yíng)者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調(diào)水平能夠做什么？你的餐廳環(huán)境可以做什么？你有多少錢可以用？客源分析五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況，才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？主題確定確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關(guān)重要，因?yàn)樗鼪Q定了整個(gè)促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)的吸引力，也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務(wù)形式、銷售方式的中心內(nèi)容。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標(biāo)市場(chǎng)的承受能力。任何促銷主題的包裝，要考慮目標(biāo)市場(chǎng)的“口味”和特點(diǎn)，要考慮訴求于市場(chǎng)的表達(dá)方式，要將其促銷內(nèi)容及“賣點(diǎn)”突顯出來，還要講究創(chuàng)意，沒有創(chuàng)意的促銷包裝是難以有吸引力的。促銷方式餐飲促銷方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。歸納起來，有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷、信函促銷、文藝表演、廚藝表演等。執(zhí)行與管控促銷方案再好，想法再新穎，不去執(zhí)行，那也只是一些想法。而只行動(dòng)了，才能把所有的想法都變成現(xiàn)實(shí)。而在執(zhí)行過程中沒有很好的管控，促銷活動(dòng)就有可能偏離軌道。確定把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來，才能讓商家們更好的去執(zhí)行，也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。五一活動(dòng)餐飲方案第5篇活動(dòng)時(shí)間：即日起至5月3日XX餐廳在國(guó)慶節(jié)期間舉辦二周年店慶活動(dòng)，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折優(yōu)惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。活動(dòng)主題：入住遠(yuǎn)望樓賓館，歡度美好假期活動(dòng)日期：20XX年4月30日-5月3日北京XXX賓館為了感謝客戶長(zhǎng)期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動(dòng)客房?jī)?yōu)惠：普通標(biāo)準(zhǔn)間促銷價(jià)：￥298元/間夜(凈價(jià))商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間促銷價(jià)：￥380元/間夜(贈(zèng)送雙人早餐)商務(wù)大床房促銷價(jià)：￥460元/間夜(贈(zèng)送雙人早餐)在餐飲方面：1、推出不同價(jià)位的經(jīng)濟(jì)“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主三人用：￥288元/套(1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人)六人用：￥488元/套(6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人)八人用：￥588元/套(6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人)2、零點(diǎn)客人將享受8.8折優(yōu)惠(不含酒水)，同時(shí)贈(zèng)送“遠(yuǎn)望酸奶”。在康樂方面：1、憑房卡到康樂部每日可免費(fèi)享受以下項(xiàng)目中任意一項(xiàng)活動(dòng)2、營(yíng)業(yè)時(shí)間：15：00-23：00室內(nèi)游泳(1小時(shí))美國(guó)賓士域保齡球(1局)落袋式臺(tái)球(1小時(shí))乒乓球(1小時(shí))健身(1小時(shí))詳情可致電：(010)XXXXXXXX(010)XXXXXXXX豐富多彩的促銷活動(dòng)將為下榻北京XXX賓館的賓客帶來更多的實(shí)惠與驚喜!五一活動(dòng)餐飲方案第6篇一、客房活動(dòng)主題：住御花園大酒店，度快樂五一活動(dòng)時(shí)間至活動(dòng)內(nèi)容：御花園大酒店為感謝客戶長(zhǎng)期以來的大力支持，在五一勞動(dòng)節(jié)期間推出客房?jī)?yōu)惠活動(dòng)。客房?jī)?yōu)惠：標(biāo)準(zhǔn)單人間優(yōu)惠價(jià)120元/間夜(凈價(jià))標(biāo)準(zhǔn)雙人間優(yōu)惠價(jià)120元/間夜(凈價(jià))豪華商務(wù)間優(yōu)惠價(jià)200元/間夜(贈(zèng)送雙人早餐)行政套間優(yōu)惠價(jià)388元/間夜(贈(zèng)送雙人早餐)豪華套房?jī)?yōu)惠價(jià)688元/間夜(贈(zèng)送雙人早餐)二、自助餐活動(dòng)主題：自由自享，五一齊快樂，活動(dòng)時(shí)間：至活動(dòng)內(nèi)容：自助餐五一勞動(dòng)節(jié)期間為答謝廣大顧客，進(jìn)行優(yōu)惠酬賓。自助餐滿六贈(zèng)一全場(chǎng)大贈(zèng)送，豆花鮑魚每人一位三、御花園中餐廳活動(dòng)主題：四海之內(nèi)存知己，快樂相聚御花園活動(dòng)時(shí)間：至活動(dòng)內(nèi)容：慶五一、感恩回饋，答謝顧客朋友對(duì)御花園的支持1、全場(chǎng)感恩答謝，每桌贈(zèng)送知名品牌葡萄酒，每人贈(zèng)送()2、每桌消費(fèi)兩千元以上的贈(zèng)送豪華商務(wù)間一間一天的住宿。3、活動(dòng)期間生日宴另贈(zèng)送精美鮮花4、活動(dòng)期間大廳消費(fèi)九二折全額優(yōu)惠5、活動(dòng)期間贈(zèng)送園內(nèi)相聚照、全家福等留念照片。6、另有意外驚喜等您來取四、生態(tài)園大酒店活動(dòng)主題：四海之內(nèi)存知己，快樂相聚生態(tài)園活動(dòng)時(shí)間：至活動(dòng)內(nèi)容：慶五一、感恩回饋，答謝顧客朋友對(duì)生態(tài)的支持1、全場(chǎng)感恩答謝，每桌贈(zèng)送知名品牌葡萄酒，每人贈(zèng)送()2、每桌消費(fèi)兩千元以上的贈(zèng)送豪華商務(wù)間一間一天的住宿。3、活動(dòng)期間生日宴另贈(zèng)送精美鮮花4、活動(dòng)期間大廳消費(fèi)九二折全額優(yōu)惠5、活動(dòng)期間贈(zèng)送園內(nèi)相聚照、全家福等留念照片。6、另有意外驚喜等您來取五一活動(dòng)餐飲方案第7篇活動(dòng)主題：超市五一大促銷活動(dòng)內(nèi)容：一、深呼吸，海的味道在4月28日到5月7日期間，凡在某超市各分店購物滿300元的顧客，可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)，抽取幸運(yùn)四日游的名額，到天涯海角去感受“海的味道”特等獎(jiǎng)2名（5個(gè)店共10名）各獎(jiǎng)四日游名額一個(gè)一等獎(jiǎng)3名（5個(gè)店共15名）各獎(jiǎng)美的吸塵器一個(gè)二等獎(jiǎng)10名（5個(gè)店共50名）各獎(jiǎng)立邦電飯煲一個(gè)鼓勵(lì)獎(jiǎng)100名（5個(gè)店共500名）各獎(jiǎng)柯達(dá)膠卷一卷二、服裝打折，自己做主在4月27日到5月26日期間，凡在某超市商場(chǎng)購買男裝、女裝、睡衣等的顧客，憑電腦小票可轉(zhuǎn)動(dòng)幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)到幾折，顧客即可享受幾折的現(xiàn)金折扣?；顒?dòng)期間還將有服裝秀和服裝搶購活動(dòng)。服裝搶購活動(dòng)