1-豬只基礎(chǔ)知識(shí)

豬只基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)KPI培訓(xùn)內(nèi)容一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)二、專業(yè)術(shù)語三、不同豬場(chǎng)的布局一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)1、豬的地方品種一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)2、引進(jìn)品種從1840年，國(guó)外豬開始輸入我國(guó)，但數(shù)量很少。解放后我國(guó)陸續(xù)有計(jì)劃地引進(jìn)了大約克夏、巴克夏、蘇白豬、克米洛夫豬和長(zhǎng)白等品種。80年代起又引進(jìn)了杜洛克、漢普夏、皮特蘭等品種，這些品種豬的引入對(duì)我國(guó)新品種豬的育成以及商品豬的生產(chǎn)起到了很重要的作用。近年來我國(guó)主要用六大優(yōu)良品種大約克夏、長(zhǎng)白、杜洛克、漢普夏、皮特蘭、PIC豬改良或培育新品種。

一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)大白豬（約克夏）產(chǎn)地：英國(guó)特點(diǎn)：耳大直立，增重快、飼料轉(zhuǎn)化率高，母性好。2、引進(jìn)品種一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)長(zhǎng)白豬（蘭德瑞斯）產(chǎn)地：丹麥特點(diǎn)：耳大前傾，生長(zhǎng)快、飼料轉(zhuǎn)化率高，胴體瘦肉率高，母性好。2、引進(jìn)品種一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)杜洛克豬產(chǎn)地：美國(guó)特點(diǎn)：增重快、飼料轉(zhuǎn)化率高，抗逆性較強(qiáng)，肉質(zhì)較好。2、引進(jìn)品種一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)皮特蘭豬產(chǎn)地：比利時(shí)特點(diǎn)：胴體瘦肉率極高。2、引進(jìn)品種一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)漢普夏豬產(chǎn)地：美國(guó)肯塔基州特點(diǎn)：背最長(zhǎng)肌和后軀肌肉發(fā)達(dá)，瘦肉率高。2、引進(jìn)品種一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)PIC種豬產(chǎn)地：英國(guó)特點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)仔數(shù)高，生長(zhǎng)速度快。曾祖代原種各品系豬的特點(diǎn)PIC曾祖代的品系都是合成系，具備了父系和母系所需要的不同特性。

A系瘦肉率高、不含應(yīng)激基因、生長(zhǎng)速度較快、飼料轉(zhuǎn)化率高，是父系父本。B系背膘薄，瘦肉率高，生長(zhǎng)快，無應(yīng)激綜合癥，繁殖性能同樣優(yōu)良，是父系母本。C系生長(zhǎng)速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高，無應(yīng)激綜合癥，是母系中的祖代父本。D系瘦肉率較高，繁殖性能優(yōu)異，無應(yīng)激綜合癥，是母系父本或母本。E系瘦肉率較高，繁殖性能特別優(yōu)異，無應(yīng)激綜合癥，是母系母本或父本。2、引進(jìn)品種一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)3、引入品種豬的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：

1．生長(zhǎng)速度快：20-90㎏W的育肥平均日增重為550-650g，高的可

達(dá)700g以上。

2．體格大：成年體重在250～400㎏。

3．胴體瘦肉率高：W達(dá)90㎏屠宰，其瘦肉率在60%左右，高的可達(dá)65％以上。

4．屠宰率高：W達(dá)90㎏屠宰，屠宰率在70％以上，高的可達(dá)75％。

5．飼料報(bào)酬高：料肉比在2.28～2.65。一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)

缺點(diǎn)1．繁殖性能差：母畜通常發(fā)情不明顯，很易錯(cuò)過配種時(shí)期。2．肉品質(zhì)差：肌纖維粗，肌間脂肪少，PSE灰白脫水肉（豬宰后45分鐘肌肉PH降至5.5以下，肉色蒼白pale，質(zhì)地松軟無彈性soft，新鮮切面滲水exudative）和DFD干硬肉（宰后肌肉PH值高達(dá)6.5以上，肌肉暗紅色dark，質(zhì)地堅(jiān)硬firm，表面干燥dryd）出現(xiàn)的比例較高。3．耐粗性能和適應(yīng)性差：對(duì)飼料條件要求高，在差的環(huán)境條件下，生長(zhǎng)速度不及我國(guó)地方品種。3、引入品種豬的特點(diǎn)一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)3、引入品種豬的特點(diǎn)

品種原產(chǎn)地毛色耳型日增重（g）飼料報(bào)酬瘦肉率（%）窩產(chǎn)仔數(shù)大約克夏英國(guó)全白耳大直立873.52.2861.012.15長(zhǎng)白豬丹麥全白耳大前伸8602.3861.511.33杜洛克美國(guó)棕紅耳中等稍下垂8412.3759.89.93漢普夏美國(guó)白帶豬耳中等直立7562.5360.89.74皮特蘭比利時(shí)花毛耳中等向前傾7002.6566.99.70PIC種豬英國(guó)全白耳中等下垂或直立9802.7872.415一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)

1.GGP、GP、PS：GreatGrandParent和GrandParent，曾祖代、祖代，父母代是豬配套系的專有名詞，一個(gè)特定的繁育體系，配套系的繁育體系和結(jié)構(gòu)。

4、生豬繁育體系2.外三元、內(nèi)三元、土雜豬：外三元一般以大白豬做母本，以長(zhǎng)白作為第一父本，以杜洛克做第二父本，這些豬都是外國(guó)引進(jìn)品種，所以叫外三元。內(nèi)三元以我國(guó)地方品種豬為母本，與引進(jìn)豬為父本的雜交一代豬作母本，再與引進(jìn)豬作終端父本雜交而產(chǎn)生。土雜豬是指良種豬與本地豬的雜交品種，常見的良種豬包括杜洛克、約克夏、長(zhǎng)白豬，與本地豬種雜交之后就是土雜豬。一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)4、生豬繁育體系一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)種豬群人工授精精液分娩斷奶淘汰育成出售給客戶選種及測(cè)定種豬肉豬母豬斷奶懷孕114天哺乳21天

飼養(yǎng)56天

飼養(yǎng)112天后備母豬保育豬的生長(zhǎng)周期一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)5、豬的生物學(xué)特性（一）繁殖力強(qiáng)

1.性成熟早

2.妊娠期短

3.多胎高產(chǎn)

4.世代間隔短畜種

初情期(月)適配期(月)妊娠期(月)世代間隔(年)產(chǎn)仔數(shù)胎次每年終生后代數(shù)豬3～68～103.81～1.5122～2.51000一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)5、豬的生物學(xué)特性

（二）對(duì)環(huán)境溫度反應(yīng)敏感成年豬耐寒怕熱，適宜于在2～23℃的條件下生活，最佳溫度15～18℃，相對(duì)濕度為60～80％。高溫高濕和低溫高濕對(duì)豬生長(zhǎng)都不利。氣溫超過35℃時(shí)，不管濕度是多少，豬都難以忍受。新生仔豬很怕冷，∵初生仔豬皮薄毛稀，皮下脂肪少，體溫調(diào)節(jié)機(jī)能發(fā)育尚未完善，體表面積相對(duì)較大，能源貯備少，對(duì)低溫敏感，∴新生仔豬尤其怕冷，應(yīng)做好保溫防凍措施。一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)

（三）嗅覺發(fā)達(dá)，聽覺靈敏，視覺不發(fā)達(dá)豬依靠嗅覺能有效地尋找地下埋藏的食物。豬群中個(gè)體間、母仔間主要靠嗅覺保持互相聯(lián)系，仔豬生后也主要靠嗅覺尋找并固定乳頭。在公母性聯(lián)系中嗅覺也起著很大的作用。聽覺敏銳，能辨別出聲源方向，聲音強(qiáng)度和節(jié)律。視覺很弱，對(duì)光的強(qiáng)弱、物體的形態(tài)和顏色等缺乏精確的辨別能力。（四）喜歡干燥，愛清潔，易調(diào)教。豬通常不在吃睡的地方排泄糞尿，而選擇陰暗潮濕或污濁、有糞尿氣味處排糞尿。但若管理不當(dāng)，豬群就無法表現(xiàn)這一有益的生物學(xué)特性。5、豬的生物學(xué)特性（1）豬對(duì)溫度的需求6、豬的生理需求一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)豬群日齡適宜溫度（℃）臨界高溫（℃）臨界低溫（℃）適宜濕度（%）哺乳仔豬初生當(dāng)天35373060-702-4日32-345-7日28-31288-21日25-282360-80保育仔豬4周32-3335205周30-32186周28-307周27-298-9周23-26生長(zhǎng)豬10-16周18-202713育肥豬17周-出欄17-182710公豬

15-182510妊娠、空懷母豬

2710哺乳母豬

18-20一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)階

段密度（平方米/頭）群體(頭/欄)備

注保育豬0.25-0.316-18不包含食槽面積25-53kg以下0.430-3453-75kg0.615-1775-97kg1.0公豬10.01要配有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)懷孕母豬1.31初產(chǎn)母豬空懷母豬可并欄以促使發(fā)情空懷母豬1.31哺乳母豬3.5-4.01

6、豬的生理需求（2）豬的飼養(yǎng)密度一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)（3）各類豬群的飲水及設(shè)施項(xiàng)目

階段飲水器流水量至少（ml/分鐘）豬每天采食1kg干飼料至少需要飲水（升）日消耗水量（升）飲水器安裝高度以豬的肩關(guān)節(jié)水平高出（cm）飲水器安裝間距（cm）飲水器的選擇多少頭豬安裝一個(gè)飲水器（頭）每個(gè)欄裝多少個(gè)飲水器（個(gè)）每棟豬舍主供水管口徑（mm）哺乳仔豬

無壓杯式

1

斷奶仔豬（5-10kg）

21.5-2.5545乳頭式6-8245-50小豬

(10-35kg)2502-2.52.5-4.0545乳頭式6-8245-50中豬

（35-75kg）3002.5-34.0-6.0545乳頭式6-8245-50大豬

（75-100kg）3002.5-36.0-7.5545乳頭式6-8245-50斷奶母豬后備母豬及公豬2000515-2051個(gè)/頭

鴨嘴式1個(gè)/頭145-50哺乳母豬2500520-2551個(gè)/頭乳頭式1個(gè)/頭145-50備

注乳豬的飲水要注意：仔豬出生后三天就會(huì)有飲水的行為，這時(shí)應(yīng)要滿足乳豬的飲水，補(bǔ)飼時(shí)一定要供給充足的清潔飲水，否則補(bǔ)飼常常失敗。6、豬的生理需求一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)6、豬的生理需求（4）豬只的飼喂一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)6、豬的生理需求（4）豬只的飼喂一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)6、豬的生理需求（4）豬只的飼喂一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)6、豬的生理需求（4）豬只的飼喂體重階段kg飼喂料號(hào)階段用量kg參考日齡6-10正能量520-3510-201#1535-5420-372#3554-7737-583#4577-10258-834#70102-13183-1105#90131-160110-1206#36.4160-171110-1306#74.8160-182110-1406#115.2160-193一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)6、豬的生理需求（4）豬只的飼喂代號(hào)使用階段主要指標(biāo)（%）體重日齡粗蛋白≥粗纖維≤鈣磷≥食鹽粗灰分≤水分≤賴氨酸≥代乳寶教槽-10kg5-35日齡21.04.00.71-1.000.550.30-1.00712.51.45乳豬寶10-18kg36-49日齡20.05.00.60-0.900.500.30-1.00712.51.3仔豬寶18-30kg50-70日齡19.05.00.60-0.900.500.30-1.00712.51.1555230-75kg71-130日齡17.06.00.60-1.500.500.30-1.007140.955375-100kg131-155日齡15.07.00.50-1.000.500.30-1.008140.856575kg-配種

566配種-懷孕84天13.06.00.60-1.500.600.30-1.007140.6567懷孕85天-哺乳期-斷奶待配15.06.00.70-1.500.600.30-1.007140.75567S懷孕85天-哺乳期-斷奶待配16.06.00.70-1.500.600.30-1.007140.75568后備公豬75kg-成年公豬

一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)6、豬的生理需求（4）豬只的飼喂一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)6、豬的生理需求（4）豬只的飼喂一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)7、養(yǎng)豬設(shè)備

主要包括各種豬欄、漏縫地板、供水設(shè)備、供料設(shè)備、供暖通風(fēng)設(shè)備、清潔消毒設(shè)備和糞污處理設(shè)備等。7、養(yǎng)豬設(shè)備(1)欄位系統(tǒng)的組成一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)循環(huán)風(fēng)機(jī)高低溫報(bào)警冬季進(jìn)風(fēng)口7、養(yǎng)豬設(shè)備(2)環(huán)境控制系統(tǒng)的組成7、養(yǎng)豬設(shè)備(3)飼喂系統(tǒng)的組成一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)7、養(yǎng)豬設(shè)備(3)飼喂系統(tǒng)的組成一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)食槽浮閥乳頭飲水器飲水碗一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)7、養(yǎng)豬設(shè)備(4)飲水系統(tǒng)的組成7、養(yǎng)豬設(shè)備(5)報(bào)警系統(tǒng)-ACTouch報(bào)警裝置低溫高溫一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)7、養(yǎng)豬設(shè)備(6)糞污處理設(shè)備一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)7、養(yǎng)豬設(shè)備(7)清洗消毒設(shè)備一、豬只基礎(chǔ)知識(shí)二、專業(yè)術(shù)語后備豬：被選做繁殖用的未配種的母豬妊娠母豬：已配種的繁殖母豬種公豬：被選入繁殖豬群的、為配種用的公豬。分娩率：在配種的母豬中分娩母豬所占的比率受胎率：配種的母豬中已受胎母豬所占的比率配種成功率：總分娩胎數(shù)/配種的總胎數(shù)*100豬群分娩指數(shù)：年分娩母豬數(shù)/平均母豬數(shù)平均生產(chǎn)母豬

：平均母豬數(shù)+已配種的后備母豬豬場(chǎng)飼料效率：總飼料消耗量/出欄體重二、專業(yè)術(shù)語繁殖豬更新率：已淘汰的母豬和后備豬數(shù)/平均母豬和后備豬*100。成年母豬年淘汰率為40%，后備母豬應(yīng)為成年母豬數(shù)的40%～50%。母豬年產(chǎn)胎次(LFY)：年分娩總胎數(shù)/平均生產(chǎn)母豬。年產(chǎn)胎次=365天/年÷（114＋21＋7+NPD）分娩間隔：一次分娩到下一次分娩的間隔時(shí)間。空懷期14天（7～21天），發(fā)情周期21天，母豬斷奶后5～10天發(fā)情配種，一情期受胎率為85%～90%。非生產(chǎn)天數(shù)(NPD)：任何一頭生產(chǎn)母豬和超過適配年齡(一般設(shè)定在230日齡)的后備豬，沒有懷孕、沒有哺乳的天數(shù)，稱為非生產(chǎn)天數(shù)(Non-