裕華酒店員工手冊(cè)

裕華酒店員工手冊(cè)員工手冊(cè)（試行）二O一一年九月第一章酒店簡(jiǎn)介某某酒店坐落于石家莊市裕華東路35號(hào)、裕華東路與平安大街交叉口西北角，酒店共四層，營(yíng)業(yè)面積近3000平方米。酒店擁有包間24個(gè)其中豪華包間3個(gè)，多功能宴會(huì)廳1個(gè)，酒店擁有職員100余人，能接待來(lái)賓700余人酒店設(shè)施齊全，設(shè)備先進(jìn)，設(shè)有中央空調(diào)、音響設(shè)備、程控、、衛(wèi)星電視接收系統(tǒng)和消防報(bào)警系統(tǒng)?？偨?jīng)理某某酒店組織機(jī)構(gòu)圖總經(jīng)理總經(jīng)理助理總經(jīng)理助理前廳經(jīng)理傳菜部各樓層部前廳經(jīng)理傳菜部各樓層部迎賓部營(yíng)銷部廚師長(zhǎng)行政總廚熱菜部面點(diǎn)部涼菜部洗碗部采購(gòu)部采購(gòu)部財(cái)務(wù)部保安部修理部第二章勞動(dòng)條例2.1聘請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)本酒店職員聘請(qǐng)的標(biāo)準(zhǔn)為：具有該職位所需求的專業(yè)技術(shù)知識(shí)；有該職位所需求的工作體會(huì)；有熱衷于該職位的工作態(tài)度；有嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)紀(jì)律制度的思想預(yù)備。某某酒店實(shí)施的聘請(qǐng)?jiān)瓌t為：社會(huì)公布聘請(qǐng)，公平競(jìng)爭(zhēng)上崗，擇優(yōu)選取錄用。2.2個(gè)人資料職員有義務(wù)向酒店提供身份證明、學(xué)歷證明、工作經(jīng)歷、體檢報(bào)告、婚姻狀況、有關(guān)務(wù)工證件正本及免冠近照，個(gè)人資料如有改動(dòng)，應(yīng)及時(shí)通知。如個(gè)人資料有任何失實(shí)，由此引起的一切后果及責(zé)任一概由當(dāng)事人承擔(dān)。3.3軀體檢查新職員必須向酒店提交由當(dāng)?shù)丶膊〔倏v中心經(jīng)體檢、培訓(xùn)發(fā)給的健康證。在本店工作滿一年及以上的職員，酒店報(bào)銷職員的健康證費(fèi)用。凡發(fā)覺(jué)職員患上傳染性疾病或不適宜原先工作的疾病時(shí)，酒店將調(diào)整其工種或依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定辭退。2.4試用期職員須通過(guò)一個(gè)月的試用期。試用期內(nèi)享受工資的70%--90%在試用期內(nèi)若其工作表現(xiàn)及專業(yè)水平未能達(dá)到酒店要求，不能勝任工作，酒店可解除勞動(dòng)合同，試用期滿且工作表現(xiàn)符合酒店要求者，方能成為正式職員，享受正式職員各項(xiàng)待遇及福利。2.5工作時(shí)刻酒店按國(guó)家有關(guān)法律的規(guī)定，實(shí)施每月公休四天。如事假超出一天的，公休即按事假運(yùn)算。因工作需要職員未能休完公休的，可按正式出勤補(bǔ)貼其工資。上午上班時(shí)刻9：50，下班時(shí)刻14：00；下午上班時(shí)刻16：50，下班時(shí)刻21：00。休假日由各部門(mén)依照酒店的工作需要予以安排。2.6薪金發(fā)放職員薪酬將于每月15日發(fā)放。若遇節(jié)假日或休息日，則相應(yīng)調(diào)整。2.7違紀(jì)辭退或開(kāi)除被酒店違紀(jì)辭退的職員，要求即時(shí)辦理辭職手續(xù)，因違紀(jì)被酒店開(kāi)除的職員，屬于偷盜、打架等性質(zhì)惡劣給酒店造成缺失的，必須至少以一個(gè)月工資賠償酒店缺失。第三章職員福利3.1酒店職工用餐總經(jīng)理七折優(yōu)待，總經(jīng)理助理七二折優(yōu)待，行政總廚七五折優(yōu)待，中層八折優(yōu)待，一般職員八八折優(yōu)待。3.2獎(jiǎng)勵(lì)符合以下要求的職員給予精神獎(jiǎng)勵(lì)或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)：1、善于治理、勇于創(chuàng)新，在經(jīng)營(yíng)治理和服務(wù)質(zhì)量治理中做出重大奉獻(xiàn)者；2、發(fā)覺(jué)事故隱患、及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者；3、為愛(ài)護(hù)社會(huì)，企業(yè)財(cái)產(chǎn)和顧客生命財(cái)產(chǎn)，見(jiàn)義勇為者；4、在同行業(yè)或本單位的各類競(jìng)賽中成績(jī)優(yōu)異者、為企業(yè)爭(zhēng)得榮譽(yù)者；5、在企業(yè)進(jìn)展建設(shè)、開(kāi)源節(jié)流，提出合理化建議，并經(jīng)實(shí)施取得顯著成效者；6、舉報(bào)揭發(fā)危害企業(yè)的不良傾向，提供重大線索，經(jīng)查處使企業(yè)免受缺失者；7、忠于職守、愛(ài)崗敬業(yè)、工作成績(jī)突出者；8、在顧客有誤會(huì)或工作有困難，仍盡職盡責(zé)，愛(ài)護(hù)企業(yè)形象者；9、拾金不昧者。每月評(píng)選一次優(yōu)秀職員獎(jiǎng)，任勞任怨獎(jiǎng)、工作進(jìn)步獎(jiǎng)前廳后廚各一名，后勤保證一名，月初3號(hào)之前揭曉評(píng)選結(jié)果，登光榮榜，頒發(fā)獎(jiǎng)金。3.3職員生日每月過(guò)生日的職員可享受酒店祝賀的50元生日補(bǔ)貼及半天公休，50元生日補(bǔ)貼經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后當(dāng)日發(fā)放給過(guò)生日的職員，公休需部門(mén)經(jīng)理合理安排時(shí)刻。第四章酒店規(guī)則4.1職員關(guān)系職員之間應(yīng)以禮相待，互相合作及諒解。直屬上級(jí)指派的任務(wù)，職員必須切實(shí)執(zhí)行。倘有疑問(wèn)或不滿，應(yīng)趕忙向直屬上司請(qǐng)示或申訴。4.2考勤1.職員必須按時(shí)上下班。在工作時(shí)刻內(nèi)，事先未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，不得無(wú)故遲到早退或擅離工作崗位。2.遲到、早退：凡超過(guò)或提早上下班時(shí)刻10分鐘，即被認(rèn)為遲到或早退。一次遲到或早退15分鐘以內(nèi)扣罰現(xiàn)金10元，15分鐘以上1小時(shí)以內(nèi)，扣半天工資。3法定假春節(jié)按國(guó)家法律的規(guī)定執(zhí)行4事假如無(wú)充分理由，職員不能無(wú)故缺勤或請(qǐng)假。若有專門(mén)情形而需請(qǐng)假，必須事先以書(shū)面形式向部門(mén)經(jīng)理提出申請(qǐng)，并經(jīng)批準(zhǔn)，否則作曠工處理。連續(xù)曠工三天或當(dāng)月累計(jì)曠工五天者，酒店將視情形予以開(kāi)除或辭退處理。職員如確有急事未能按時(shí)上班或請(qǐng)假，必須至少提早2小時(shí)通知部門(mén)經(jīng)理，并保證將在約定的時(shí)刻內(nèi)回來(lái)上班，補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。如職員未能聯(lián)系上部門(mén)主管，請(qǐng)與值班經(jīng)理聯(lián)系。事假一律無(wú)薪，事假批準(zhǔn)權(quán)限如下；一天以內(nèi)經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，三天以上須經(jīng)部門(mén)經(jīng)理報(bào)總經(jīng)理助理批準(zhǔn)。部門(mén)經(jīng)理及以上治理人員事假須經(jīng)總經(jīng)理助理批準(zhǔn)。4.3儀容外表職員必須按照酒店所訂之個(gè)人衛(wèi)生及儀容標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常保持個(gè)人儀容外表清潔整齊。1.服裝：酒店依照職員不同崗位、不同職位提供不同的降服。職員必須按規(guī)定著裝，并保持清潔、整齊。不得將袖子卷起或?qū)⒆约旱囊路┞对诮捣e處等。2.頭發(fā)：所有職員須保持發(fā)型的整齊，不準(zhǔn)染怪異、夸張顏色。不準(zhǔn)梳理怪異發(fā)型。工作期間，女職員不準(zhǔn)披發(fā)，不得用顏色鮮艷的發(fā)夾。男職員頭發(fā)須做到前不遮眉、旁不觸耳，后不觸領(lǐng)。3.胡須：所有男職員均不得留胡須。4.指甲：不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不準(zhǔn)使用有色指甲油。5.化妝：須采納淡妝，不準(zhǔn)使用濃妝。6.飾物：不準(zhǔn)帶手鏈、手鐲，不準(zhǔn)帶有較大耳墜的耳環(huán)，只可戴訂婚或結(jié)婚戒指。7.皮鞋：清潔光亮。8.襪子：當(dāng)班時(shí)不得穿著破舊的襪子。男職員除酒店要求穿白色襪子外，其余均須穿深色襪子。女職員須穿淺色襪子，不得將襪根暴露在裙子別處。4.4禮貌禮節(jié)1.見(jiàn)到客人及上司應(yīng)面帶微笑并問(wèn)好。2.在客用通道行走時(shí)，應(yīng)將中間位置留給客人。三人以上不準(zhǔn)并排行走。3.正確使用禮貌用語(yǔ)，說(shuō)話和氣親切，保持穩(wěn)重正確的姿勢(shì)。4.不在客人面前整理頭發(fā)、挖耳鼻、打哈欠等。4.5職員更衣室1.職員必須遵守“更衣室治理規(guī)定”。2.職員更衣柜是專為職員存放衣物而設(shè)立，應(yīng)保持內(nèi)部清潔、整齊。不得存放食品、飲料或其他雜品，不準(zhǔn)自行配制更衣柜鑰匙。職員不準(zhǔn)在更衣室偷閑、睡覺(jué)、吸煙，違者將按酒店規(guī)定辦理。3.更衣室治理規(guī)定(1)酒店為每一位職員提供更衣柜存放降服及個(gè)人用品，嚴(yán)禁存放武器/兇器及毒品等違禁物品。(2)請(qǐng)隨時(shí)保持更衣柜的整潔，不得存放貴重物品或大量現(xiàn)金。如有丟失，酒店概不負(fù)責(zé)。(3)在得到部門(mén)經(jīng)理的批準(zhǔn)后，部門(mén)將會(huì)同安全部隨時(shí)對(duì)職員更衣柜進(jìn)行例行檢查。(4)私自換鎖換柜或拒絕同意檢查將視為違紀(jì)行為，嚴(yán)禁在更衣室滯留，打牌或睡覺(jué)，否則按違紀(jì)處理。(5)職員上班因故未帶衣柜鑰匙,可向部門(mén)經(jīng)理借用,用完后即交回。(6)若職員丟失衣柜鑰匙,要求更換鎖頭,職員須承擔(dān)酒店換鎖成本費(fèi)用。(7)若更衣柜由于使用日久鎖頭損壞,職員須趕忙通知部門(mén)經(jīng)理,由部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)聯(lián)系修理,職員不得私自撬鎖,否則,將以損壞酒店財(cái)物,違犯酒店規(guī)章同意紀(jì)律處分。(8)服務(wù)終止時(shí),須將更衣柜空出并將鑰匙交回部門(mén)經(jīng)理4.6降服酒店降服的發(fā)放范疇視工作崗位而定，要緊包括上衣、褲、裙、襯衫、領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、鞋、襪等，由酒店免費(fèi)提供。穿降服的職員須簽領(lǐng)由庫(kù)房發(fā)給的降服。職員須經(jīng)常更換清潔之降服。一切不屬正常的破舊，職員應(yīng)照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行賠償。4.離職時(shí)須將全部降服交回庫(kù)房，遺失或損毀者需折價(jià)賠償。4.7職員餐廳職員須按部門(mén)主管之安排，按時(shí)在酒店職員餐廳用餐。未經(jīng)主管許可，不得在餐廳以外地點(diǎn)用餐。3.職員餐廳用餐治理規(guī)定(1)就餐職員，均需使用自購(gòu)餐具并依次序排隊(duì)；(2)就餐時(shí)刻，不準(zhǔn)大聲喧嘩，打鬧；(3)剩食殘羹，不得放于桌上，更不能隨意丟倒；(4)就餐后，一定要把托盤(pán)里的剩食殘羹傾倒于剩食桶里(5)不準(zhǔn)隨意移動(dòng)已固定的桌椅位置；(6)講衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂丟果皮，紙屑，煙頭，不準(zhǔn)隨意吐痰；(7)愛(ài)護(hù)環(huán)境，愛(ài)護(hù)公物，不準(zhǔn)亂涂亂畫(huà)破壞墻壁，桌子及椅子；(8)損壞公物，桌子、椅子和餐具要按價(jià)賠償；4.8職員宿舍1.職員宿舍由職員本人提出申請(qǐng)，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理審核后，符合使用條件者由部門(mén)經(jīng)理安排房間與床位。2．宿舍水、電費(fèi)由入住職員均攤，每月由宿舍長(zhǎng)查表、核算。3．職員床上用品、生活用品自理。4．職員宿舍治理規(guī)定`（1）住宿的職員必須在部門(mén)經(jīng)理辦理入住手續(xù)后方能入?。唬?）不得私自更換已分配的房間及鋪位；（3）宿舍配發(fā)的室內(nèi)家具不得擅自增減；（4）自覺(jué)養(yǎng)成良好的公德和衛(wèi)生適應(yīng)，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂丟果皮雜物，鼻涕抹在墻上、地板或床上，嚴(yán)禁將鞋、手印打在墻上，穿骯臟衣服睡覺(jué)。（5）每天自覺(jué)搞好床鋪衛(wèi)生，被子、枕頭疊放整齊。（6）嚴(yán)禁攜帶外人進(jìn)入宿舍，男職員不得到女職員房間逗留，女職員不得到男職員房間逗留，有事可到其它會(huì)客場(chǎng)所商談，嚴(yán)禁男女混宿;（7）宿舍鑰匙遺失須趕忙報(bào)告部門(mén)經(jīng)理，未報(bào)告而引起的宿舍物品失竊，由丟失鑰匙者負(fù)責(zé)。（8）不得在宿舍房間內(nèi)私接亂拉電線，安裝電源插座。（9）不得攜帶任何貴重物品入內(nèi)，現(xiàn)金、證件、票據(jù)等妥善保管，如有丟失，職員自理；（10）宿舍內(nèi)不得使用大容量電器，以防火災(zāi)發(fā)生；（11）保持宿舍安靜，看電視、聽(tīng)錄音機(jī)等活動(dòng)不應(yīng)阻礙他人休息。（12）不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、吵鬧、打架、賭博、酗酒；（13）注意保持房間，公共區(qū)域及衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生；（14）每位職員均對(duì)宿舍的物品負(fù)責(zé)，如發(fā)覺(jué)損壞或丟失，將追究賠償責(zé)任；（15）嚴(yán)禁私自使用酒店物品及客用品；（16）注意用火安全，如發(fā)覺(jué)擅自用火損壞酒店及宿舍財(cái)產(chǎn)，將從嚴(yán)處理；（17）如發(fā)覺(jué)火警，應(yīng)趕忙報(bào)警及通知酒店保安部，清晰講出火警地點(diǎn);（18）各宿舍須選出一名宿舍長(zhǎng)，由宿舍長(zhǎng)安排宿舍衛(wèi)生輪番值日，職員須服從宿舍長(zhǎng)安排；（19）對(duì)違反“職員宿舍治理規(guī)定”的職員，宿舍長(zhǎng)有權(quán)予以糾正，職員必須服從。（20）違反本規(guī)定者，將由部門(mén)經(jīng)理按《職員手冊(cè)》相關(guān)紀(jì)律處分條款給予從嚴(yán)處理。4.9保安檢查1.職員上下班必須使用指定的職員通道。2.除經(jīng)所屬部門(mén)主管及總經(jīng)理簽發(fā)的《物品準(zhǔn)出證》外，任何包裹皆不得攜帶出外，職員自用手提包應(yīng)主動(dòng)打開(kāi)，以方便安全部檢查。4.10私人財(cái)物職員有責(zé)任保管好個(gè)人之財(cái)物。貴重之財(cái)物不得帶進(jìn)酒店，倘有任何缺失，酒店不負(fù)任何責(zé)任。4.11愛(ài)護(hù)酒店聲譽(yù)及財(cái)物1.未經(jīng)酒店同意，所有職員不得擅自利用酒店的名義在外從事任何活動(dòng)。2.職員要注意在社會(huì)上的言行舉止，以免損害酒店的聲譽(yù)。3.職員必須愛(ài)護(hù)酒店財(cái)物，不得破壞或私自帶離酒店。否則須按有關(guān)規(guī)定予以處罰。4.12離職手續(xù)職員自提出離職之日起，必須再為酒店服務(wù)滿一個(gè)月，方可辦理離職手續(xù)離開(kāi)酒店。只有在經(jīng)總經(jīng)理特準(zhǔn)的情形下，才能以賠償金代替一個(gè)月服務(wù)離開(kāi)酒店。職員所存的各種假期應(yīng)于提出離職前使用完畢，提出離職后不得以任何假期代替工作。在提出離職后的一個(gè)月服務(wù)期內(nèi)擅自離職或違反店規(guī)，酒店可視情節(jié)予以處理。凡離職之職員必須在離店后一周內(nèi)在本部門(mén)及酒店相關(guān)部門(mén)交接相關(guān)工作手續(xù),到財(cái)務(wù)部辦理有關(guān)手續(xù)，并交還酒店的財(cái)物，包括職員考勤卡、名牌、降服、職員手冊(cè)、書(shū)籍等。未能全部交還酒店物品者，須按酒店規(guī)定賠償。4.13工傷職員因愛(ài)護(hù)酒店的名譽(yù)、愛(ài)護(hù)顧客及職員生命財(cái)產(chǎn)安全而造成的人身?yè)p害事故，酒店將給予全額的救治和護(hù)理，并給予獎(jiǎng)勵(lì)職員在正常的工作過(guò)程中，顯現(xiàn)的人身受傷事故依據(jù)勞動(dòng)法執(zhí)行因職員違反酒店的紀(jì)律和規(guī)章制度而造成的人身?yè)p害事故，由其本人承擔(dān)一切后果，給企業(yè)造成缺失的，要照價(jià)賠償。第五章衛(wèi)生及安全守則5.1環(huán)境衛(wèi)生職員均有責(zé)任保持酒店之環(huán)境清潔及公共衛(wèi)生。例如不可亂扔亂吐雜物，用廁后要沖水等，違反者將按規(guī)定受到罰款處理。5.2火警當(dāng)火警發(fā)出時(shí)，不論程度大小，必須作出如下措施：保持冷靜，不要驚慌失措。呼吁鄰近同事援助。通知總機(jī)。說(shuō)出火警發(fā)生地點(diǎn)及火情。在安全的情形下，利用就近的滅火設(shè)備盡力將火撲滅。切勿用水或泡沫滅火機(jī)撲滅因漏電引起的火警。關(guān)閉火警現(xiàn)場(chǎng)的門(mén)窗，并關(guān)掉一切電器用具的開(kāi)關(guān)。如火勢(shì)蔓延，必須協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。撤離時(shí)切勿搭乘電梯，必須使用樓梯上下。5.3緊急事故在緊急情形下，職員將被要求加班，酒店將提供膳食及休息場(chǎng)所。緊急事故期間，各職員應(yīng)鼎力合作，使酒店之業(yè)務(wù)保持正常進(jìn)行。第六章退菜治理1、上菜慢退菜的：自下單時(shí)刻開(kāi)始，20分鐘后，二堂口就要每隔5分鐘催一次菜，共三次，35分鐘以后依舊不上菜造成客人退菜的，由相關(guān)責(zé)任人按菜品售價(jià)的70%買(mǎi)單，如二堂口沒(méi)催菜的，則要求其承擔(dān)30%的罰款；2、口味差退菜的：假如客人反映菜品質(zhì)量、口味差要求退菜的，前廳經(jīng)理要將菜品交由廚師長(zhǎng)鑒定，如屬實(shí)，看可否重新加工制作，如能夠則不處罰廚師，如客人不同意重新制作，則處罰當(dāng)灶廚師菜品售價(jià)的70%3、原料變質(zhì)退菜的：因原材料變質(zhì)，菜品上桌的，客人要求退菜的，后廚全額買(mǎi)單（配菜售價(jià)的60%，打荷售價(jià)的20%，灶上廚師售價(jià)的20%），如菜品未上就已發(fā)覺(jué)的，廚師長(zhǎng)要追究配菜責(zé)任，并依照原材料的價(jià)值處罰相關(guān)責(zé)任人，并為客人重新制作。4、菜品烹飪不熟退菜的：由灶上廚師按70%買(mǎi)單，如客人同意重新加工的，則對(duì)廚師處罰10元以示警告；5顯現(xiàn)異物退菜的：如菜品顯現(xiàn)異物造成客人退菜，由廚師長(zhǎng)與前廳經(jīng)理共同處理，依照緣故處罰相關(guān)責(zé)任人；6、客人自身緣故退菜的：由前廳經(jīng)理與廚師長(zhǎng)共同研究決定處理；7、前廳緣故（如點(diǎn)錯(cuò)菜）退菜的：由相關(guān)責(zé)任人按70%買(mǎi)單第七章紀(jì)律處分7.1紀(jì)律執(zhí)行程序酒店制訂的紀(jì)律規(guī)定中所列之條款，每位執(zhí)行，并按勞動(dòng)合同辦事，凡受任何紀(jì)律處分，部門(mén)主管均會(huì)發(fā)出“罰款單”，列明職員犯規(guī)的細(xì)節(jié)和處分理由，經(jīng)被處分職員簽名后，送交財(cái)務(wù)部，由財(cái)務(wù)部經(jīng)理簽發(fā)并存檔。每位職員必須遵守《勞動(dòng)合同》和《職員手冊(cè)》中所列條款和規(guī)定，嚴(yán)格履行職責(zé)，積極做好本職工作，職員如有違規(guī)行為，將視情節(jié)輕重予以紀(jì)律處分。依照職員的過(guò)失程度、違紀(jì)次數(shù)，過(guò)失類別分為：輕度過(guò)失、重度過(guò)失、嚴(yán)峻過(guò)失三類。(一)企業(yè)對(duì)有下列行為之一的職員，給予10元的經(jīng)濟(jì)處罰：1、下班不走職員通道的；2、上班時(shí)不按規(guī)定去衛(wèi)生間的；3、上班不按規(guī)定著裝，外表儀容不符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；4、上班時(shí)扎堆談天、串崗串位；5、上班時(shí)唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墻靠物、化妝、嬉笑打鬧、挖鼻、剔牙、高聲喧嘩、打響指、剪指甲等；6、不使用服務(wù)敬語(yǔ)，怠慢來(lái)賓；7、上班時(shí)翻閱書(shū)刊、報(bào)紙、雜志、畫(huà)冊(cè)或從事與工作無(wú)關(guān)的情況；8、隨地吐痰，亂扔紙屑、果皮、煙頭、雜物等；9、上班時(shí)行為懶散、無(wú)精打采、動(dòng)作緩慢、工作效率低；10、因事因病缺勤，未能及時(shí)請(qǐng)假（4小時(shí)之內(nèi)）；12、無(wú)故或借故不參加飯店組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)；13、在培訓(xùn)課上隨意交談、打鬧、不用心聽(tīng)講或考試作弊；14、上班時(shí)未經(jīng)批準(zhǔn)因私打或私自會(huì)客；15、不遵守崗位責(zé)任制，違反操作規(guī)程和服務(wù)程序；16、不按規(guī)定地點(diǎn)存放自行車和其他私人車輛；17、不按規(guī)定時(shí)刻用餐、將食品帶出職員餐廳；18、私自帶領(lǐng)外單位人員或親屬在職員餐廳就餐；19、在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)刻內(nèi)，未能向客人提供服務(wù)；20、推委或拒絕其它部門(mén)正當(dāng)要求者；21、工作場(chǎng)所物品擺放紛亂，所屬工作區(qū)域衛(wèi)生較差；22、上班時(shí)吃東西或嚼口香糖等；23、進(jìn)出飯店拒絕同意警衛(wèi)人員檢查；24、工作、服務(wù)、衛(wèi)生未能達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；25、嘲諷或仿照客人動(dòng)作；26、未經(jīng)批準(zhǔn)在職員宿舍內(nèi)留外部人員住宿；27、輕度違反《職員手冊(cè)》等其它各項(xiàng)規(guī)章制度。（二）企業(yè)對(duì)有下列行為之一的職員，依照當(dāng)事人所犯過(guò)失的性質(zhì)給予20—50元的經(jīng)濟(jì)處罰：1、因個(gè)人緣故拒不服從治理人員的指揮或工作安排；2、辦事推諉、不承擔(dān)責(zé)任、耽擱工作；3、治理人員對(duì)違紀(jì)現(xiàn)象視而不見(jiàn)、偏袒或說(shuō)情；4、不能按規(guī)定程序?yàn)閬?lái)賓提供禮貌服務(wù)，導(dǎo)致來(lái)賓一樣性投訴；5、在酒店內(nèi)吸煙6、上班時(shí)睡覺(jué)、玩游戲、聽(tīng)音樂(lè)、打撲克或變相賭博者；7、值班人員不在崗位明顯處值班或值班睡覺(jué)者；8、上班時(shí)飲酒或帶有酒氣上班；9、在企業(yè)內(nèi)墻壁、地面、電梯、衛(wèi)生間、門(mén)窗等公共場(chǎng)所亂寫(xiě)亂畫(huà)；10、有意毀壞企業(yè)配置的公共設(shè)施、設(shè)備；11、未通過(guò)正當(dāng)渠道、正當(dāng)方式，反映意見(jiàn)；12、擅自移動(dòng)或拆卸消防器材；13、向客