標準解讀

《GB 1903.65-2024 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 花生四烯酸油脂(發(fā)酵法)》與《GB 26401-2011 食品安全國家標準 食品添加劑 花生四烯酸油脂(發(fā)酵法)》相比，存在幾方面的不同。首先，在標準名稱上，《GB 1903.65-2024》將“食品添加劑”改為“食品營養(yǎng)強化劑”，這反映了對花生四烯酸油脂在食品中應用角色定位的變化，即更強調(diào)其作為營養(yǎng)補充成分的作用。

其次，新標準可能更新了關于花生四烯酸油脂的質(zhì)量規(guī)格要求，包括但不限于純度、雜質(zhì)限量等具體指標。這些修改旨在確保產(chǎn)品符合最新的食品安全和質(zhì)量控制標準，同時也可能是基于近年來科學研究和技術進步對于該類物質(zhì)安全性及有效性認識的深化而做出的調(diào)整。

此外，《GB 1903.65-2024》還可能涉及到了標簽標識、包裝運輸?shù)确矫娴囊?guī)定變化，以更好地指導生產(chǎn)和使用過程中的操作規(guī)范，并保障消費者權益。同時，也可能增加了或細化了某些檢測方法，以便于更加準確地評估產(chǎn)品質(zhì)量狀況。


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  • 2024-08-08 實施
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GB 1903.65-2024食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑花生四烯酸油脂(發(fā)酵法)-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB190365—2024

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑花生四烯酸油脂

發(fā)酵法

()

2024-02-08發(fā)布2024-08-08實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB190365—2024

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑花生四烯酸油脂發(fā)酵法

GB26401—2011《()》。

本標準與相比主要變化如下

GB26401—2011,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑花生四烯酸油脂發(fā)酵法

———“()”;

修改了所依據(jù)的國際相對原子質(zhì)量的年份

———;

修改了感官要求中的組織狀態(tài)要求

———;

修改了溶劑殘留量過氧化值的指標要求

———、;

在理化指標中增加了對商品化花生四烯酸油脂產(chǎn)品的要求

———;

刪除了其他要求

———;

刪除了附錄

———;

含量以甘油三酯計水分總砷以計鉛的檢驗方法引用相應國家

———(C20H32O2)、、(As)、(Pb)

標準

;

部分檢驗方法的引用標準調(diào)整為最新發(fā)布的版本

———。

Ⅰ

GB190365—2024

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑花生四烯酸油脂

發(fā)酵法

()

1范圍

本標準適用于利用高山被孢霉Mortierllaalpina菌種經(jīng)生物發(fā)酵制得的花生四烯酸

(),(ARA)

油脂

。

2化學名稱分子式結(jié)構式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

順式二十碳四烯酸

-5,8,11,14-

22分子式

.

C20H32O2

23結(jié)構式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

304.47(2018)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤淺黃色取試樣置于試管中于自然光線下采用目測

10g,,

氣味具有本產(chǎn)品特有的氣味的方法觀察其色澤及組織狀態(tài)采用鼻嗅的方法檢

,

組織狀態(tài)液態(tài)或半固態(tài)

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