3.1.2 影響酶促反應速率的因素同步練 高一上學期生物蘇教版（2019）必修第一冊

本卷由系統(tǒng)自動生成，請仔細校對后使用，答案僅供參考高中生物必修1PAGE答案第=2頁總=sectionpages22頁PAGE1課時作業(yè)6：3.1.2影響酶促反應速率的因素學校：__________姓名：__________班級：__________考號：__________一、多選題（共3小題）1.(6分)(多選)下列有關(guān)酶特性的實驗設計中，不合理的是()A.答案A B.答案B C.答案C D.答案D2.(6分)(多選)某同學在研究化合物P對淀粉酶活性的影響時，得到如圖所示的實驗結(jié)果。下列有關(guān)敘述正確的是()A.底物濃度與酶促反應速率成正比B.得到曲線①結(jié)果的實驗作為對照C.P對該酶的活性有抑制作用D.若反應溫度不斷升高，則a點將持續(xù)上移3.(6分)(多選)動物細胞溶酶體內(nèi)含多種水解酶。溶酶體酶不作用于細胞正常結(jié)構(gòu)成分的原因：一方面酶被溶酶體膜包住，另一方面溶酶體內(nèi)環(huán)境與細胞質(zhì)基質(zhì)的pH不同，溶酶體內(nèi)pH≤5，而細胞質(zhì)基質(zhì)pH≈7，溶酶體膜上有質(zhì)子泵維持pH差異，該過程需要線粒體；植物細胞內(nèi)無溶酶體，但其液泡執(zhí)行類似的降解功能。下列敘述不正確的是()A.溶酶體合成的水解酶通過雙層磷脂分子包裹B.質(zhì)子穿過溶酶體膜進入溶酶體的方式是主動運輸C.溶酶體酶在細胞質(zhì)基質(zhì)中仍能發(fā)揮正常的水解作用D.細胞液滲透壓較高的主要原因是液泡中含有多種水解酶二、單選題（共10小題）4.(5分)在“探究pH對過氧化氫酶活性的影響”實驗中，為設置過氧化氫酶溶液的不同pH，有同學按如圖所示進行操作。其中向試管丙中加入的溶液X可選用()A.KCl溶液 B.NaOH溶液C.肝臟研磨液 D.過氧化氫溶液5.(5分)(2023·江蘇泰州高一期末)下面是酶活性受pH影響的示意圖，其中正確的是()A. B.C. D.6.(5分)要探究pH對酶活性的影響，應選擇表中進行實驗的一組試管是()A.①和④ B.②和③ C.①和③ D.②和④7.(5分)如圖所示為不同pH對作用于同一底物的兩種酶活性的影響。下列有關(guān)敘述正確的是()A.在兩種不同的pH條件下，酶1活性可能相同B.酶1和酶2都能催化同一底物體現(xiàn)了酶的專一性C.在任何溫度條件下，pH＝6時，酶2的活性高于酶1D.將酶1由pH＝8轉(zhuǎn)移到pH＝3的環(huán)境中，酶活性逐漸上升8.(5分)(2022·江蘇無錫高一期末)如圖為某同學在探究酶活性的影響因素時，根據(jù)實驗結(jié)果繪制的柱狀圖。下列相關(guān)敘述錯誤的是()A.該實驗的自變量為溫度B.起始H2O2的量為該實驗的無關(guān)變量C.該實驗的速率也可以用1min內(nèi)O2的產(chǎn)生量表示D.100℃下H2O2剩余量最少，說明100℃下酶活性最高9.(5分)(2023·江蘇徐州高一期末)下表為某項實驗設計方案的操作步驟和實驗結(jié)果。對結(jié)果的解釋合理的是()A.唾液淀粉酶在37℃時活性最高 B.溫度對酶活性的影響不明顯C.稀碘液對淀粉的顯色反應不明顯 D.保溫前酶已催化淀粉水解10.(5分)(2023·江蘇宿遷高一期末)果膠酶能分解果肉細胞壁中的果膠，提高果汁產(chǎn)量，使果汁變得澄清。如圖表示溫度對果膠酶活性的影響。下列相關(guān)分析正確的是()A.果膠酶的活性是該實驗的自變量B.t1和t3對酶活性的影響相同C.t2是提高果汁產(chǎn)量的最適溫度D.若將溫度由t3降到t2，則反應速率將大大提高11.(5分)現(xiàn)有甲、乙、丙三支試管，先向各試管內(nèi)加入2mL可溶性淀粉溶液(試管內(nèi)溶液溫度如圖)，再按圖中所示步驟操作，然后分別用斐林試劑檢驗。下列分析錯誤的是()A.甲、乙試管對照，說明酶具有專一性B.甲、丙試管對照，說明酶活性受溫度影響C.3支試管中，只有甲試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀D.若實驗結(jié)束后向丙試管中加入雙縮脲試劑，溶液不會變紫色12.(6分)(2023·江蘇無錫高一檢測)將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量的水混合裝入一容器中，調(diào)整pH至2.0，置于37℃的水浴鍋內(nèi)。過一段時間后容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是()A.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 B.唾液淀粉酶、麥芽糖、胃蛋白酶、多肽C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水13.(6分)下列有關(guān)酶的實驗探究問題的敘述，錯誤的是()A.一般不用過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響，原因是H2O2受熱易分解B.一般不用淀粉酶探究pH對酶活性的影響，原因是淀粉可在酸性條件下分解C.探究溫度對淀粉酶活性影響的實驗中，選用斐林試劑鑒定實驗結(jié)果D.探究酶活性影響因素的實驗中，通過控制自變量不同，建立對照或?qū)Ρ葘嶒炄?、非選擇題（共2小題）14.(14分)(2022·江蘇泰州中學高一期末)新鮮的荔枝果皮鮮紅誘人，但采摘后保鮮時間短，儲藏時易褐變。果色變化引起果品價值降低，制約荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。研究表明，荔枝果皮顏色的褐變原理包括如下變化。請回答下列問題：(1)鮮紅的荔枝果皮細胞中含有花色素苷，該色素存在于果皮細胞的________中。(2)荔枝果皮細胞中的酶POD能催化愈創(chuàng)木酚、H2O2等相應底物參與化學反應，其催化作用的機理是_____________________________________________________________________，其活性受____________和______________等外界環(huán)境因素的影響。與無機催化劑相比，酶的催化功能有三個特性，即___________________________________________________。(3)科研人員采摘妃子笑、無核和紫娘喜三個品種的荔枝鮮果，定期測定果皮中POD活性，結(jié)果如圖所示：由圖中數(shù)據(jù)可知，采摘后最易褐變的荔枝品種是____________________________，理由是________________________________________________________________________。15.(16分)某小組探究了溫度對泥鰍腸道內(nèi)蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力的影響，實驗結(jié)果如圖所示(圖中IU為酶活力單位)。請回答下列問題：(1)該實驗的自變量有__________________，而水體溶氧量、飼養(yǎng)天數(shù)屬于________。(2)已知適合泥鰍活動的環(huán)境水溫是18～30℃，但泥鰍消化酶的適溫范圍都明顯高于該水溫，表現(xiàn)出泥鰍消化酶對________(填“低溫”或“高溫”)的適應性。若要進一步探究泥鰍腸道內(nèi)淀粉酶的最適溫度，實驗的思路為__________________________________________________________________________________________________________________________。(3)泥鰍生活的環(huán)境經(jīng)常遭受重金屬鎘的污染，鎘(Cd2＋)會降低泥鰍體內(nèi)各種消化酶的活力，從而影響泥鰍的生長繁殖。為了驗證Cd2＋對淀粉酶活力的影響，請根據(jù)提供的實驗材料完成下表。實驗材料：淀粉溶液、泥鰍體內(nèi)提取的淀粉酶溶液、蒸餾水、含Cd2＋的溶液、斐林試劑、其他相關(guān)實驗儀器等。1.【答案】ACD【解析】檢驗酶催化具有高效性是酶與無機催化劑相比較而言的，該實驗雖然設置對照組，但缺乏鑒定酶催化具有高效性的措施，A不合理；探究酶作用的適宜溫度，應設置多支試管，并分別設置在不同的溫度條件下反應，進行比較，C不合理；驗證pH對酶催化活性的影響，應當注意實驗的順序，先將不同pH的緩沖液分別和可溶性淀粉溶液、新鮮唾液混合，再將相同pH的淀粉溶液和唾液混合，如果先將唾液和淀粉溶液混合，唾液淀粉酶和淀粉在相同的pH下開始了反應，導致實驗失敗，D不合理。2.【答案】BC【解析】由曲線可知，在一定范圍內(nèi)，底物濃度影響著酶促反應速率，即隨著底物濃度增加，酶促反應速率增大，超過一定范圍則不再變化，A錯誤；該實驗的目的是研究化合物P對淀粉酶活性的影響，加入P的是實驗組，故曲線①是對照組，曲線②為實驗組，B正確；由于曲線②在曲線①的下方，說明化合物P對該酶的活性有抑制作用，C正確；實驗中溫度屬于無關(guān)變量，對照實驗中各組的無關(guān)變量要相同且適宜，最適溫度下酶活性最高，故在最適溫度的基礎上再升高溫度，則酶活性降低，a點下移，D錯誤。3.【答案】ACD【解析】水解酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，由核糖體合成，溶酶體不能合成水解酶，A錯誤；溶酶體內(nèi)pH≤5，而細胞質(zhì)基質(zhì)pH≈7，說明質(zhì)子是逆濃度梯度穿過溶酶體膜，故進入溶酶體的方式是主動運輸，B正確；細胞質(zhì)基質(zhì)的pH和溶酶體內(nèi)的pH不同，故溶酶體酶在細胞質(zhì)基質(zhì)中不能發(fā)揮正常的水解作用，C錯誤；細胞液滲透壓較高的主要原因是液泡中含有糖類、無機鹽、色素和氨基酸等，D錯誤。4.【答案】B5.【答案】A【解析】酶在最適pH時的活性最強，酶促反應速率最高，在最適pH之前，隨著pH的升高，酶活性逐漸增強，酶促反應速率升高，超過最適pH后，隨著pH的升高，酶活性逐漸減弱，酶促反應速率降低，而pH過高或過低均會使酶因變性失活而失去催化作用，即pH過高或過低均會使酶促反應的速率降至0，比較題干選項A、B、C、D中的各圖，A圖所示曲線符合pH對酶活性的影響。6.【答案】B【解析】要探究pH對酶活性的影響，需要將pH設置為單一變量，其他的應為無關(guān)變量，無關(guān)變量應相同且適宜，故選B。7.【答案】A【解析】由圖分析可知，在最適pH的兩側(cè)，在兩種不同的pH條件下，酶1活性可能相同，A正確；酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學反應，B錯誤；高溫能使酶變性失活，若在高溫環(huán)境條件下，pH＝6時，酶1和酶2都失去活性，則酶1的活性等于酶2，C錯誤；過酸、過堿都能使酶變性失活，pH＝8的環(huán)境下，酶1的空間結(jié)構(gòu)被破壞，即使轉(zhuǎn)移到pH＝3的環(huán)境中，酶的活性也不能恢復，所以將酶1由pH＝8轉(zhuǎn)移到pH＝3的環(huán)境中，酶活性不變，D錯誤。8.【答案】D【解析】100℃下H2O2剩余量最少，說明高溫使H2O2分解，高溫條件下酶已失去活性，D錯誤。9.【答案】D【解析】實驗結(jié)果說明三支試管中淀粉均已水解，原因是在保溫前淀粉溶液與唾液混合，唾液淀粉酶已催化淀粉水解。10.【答案】C【解析】溫度是該實驗的自變量，A錯誤；溫度為t1時酶沒有失活，溫度為t3時酶活性喪失，兩種溫度條件對酶活性的影響不相同，B錯誤；t2時酶活性最大，是提高果汁產(chǎn)量的最適溫度，C正確；t3時酶已經(jīng)失去活性，降低溫度后酶活性不能恢復，D錯誤。11.【答案】D12.【答案】D【解析】在pH＝2的條件下，唾液淀粉酶活性很低，甚至失活，而胃蛋白酶活性較高，所以乳清蛋白和唾液淀粉酶會被胃蛋白酶水解成多肽，而淀粉不能被水解，因此容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是淀粉、胃蛋白酶、多肽、水，D正確。13.【答案】C【解析】斐林試劑的檢測需要水浴加熱，故探究溫度對淀粉酶活性影響的實驗中，不能選用斐林試劑鑒定實驗結(jié)果，C錯誤。14.【答案】(1)液泡(2)降低化學反應的活化能溫度pH高效性、專一性、作用條件溫和(3)無核采摘后POD活性較高，峰值出現(xiàn)最早【解析】(1)花色素苷是一類水溶性色素，存在于果皮細胞液泡內(nèi)的細胞液中。(2)酶的作用機理是降低化學反應的活化能，酶活性易受溫度和pH等環(huán)境因素的影響，酶作為生物催化劑具有的特性包括高效性、專一性和作用條件溫和。(3)通過曲線分析，采摘后無核品種的POD活性較高，峰值出現(xiàn)最早，采摘后最易發(fā)生褐變。15.【答案】(1)溫度和消化酶的種類無關(guān)變量(2)低溫在45～55℃范圍內(nèi)進一步縮小溫度梯度，重復上述實驗步驟(3)①向A2試管內(nèi)加入一定量的含Cd2＋的溶液、向B2試管內(nèi)加入等量蒸餾水②使酶在適宜條件下催化底物反應(或?qū)⒚概c底物混合，發(fā)生催化反應)③加入斐林試劑，在50～65℃條件下隔水加熱(