幼兒園夏天教案《果盤秀》

匯報(bào)人：幼兒園夏天教案《果盤秀》2024-01-26目錄課程介紹與目標(biāo)水果知識(shí)普及制作水果拼盤技巧實(shí)踐操作環(huán)節(jié)品嘗與分享時(shí)刻延伸活動(dòng)與家園共育01課程介紹與目標(biāo)Chapter夏天是水果豐收的季節(jié)，各種水果色彩繽紛，口感鮮美，為孩子們提供了豐富的感官體驗(yàn)。夏季水果豐富多樣水果與健康的關(guān)聯(lián)水果的文化意義夏天炎熱，水果中的水分和維生素有助于消暑解渴，保持身體健康。在不同的文化中，水果都有著獨(dú)特的象征意義，如蘋果代表平安，橙子代表吉祥等。030201夏天主題背景引導(dǎo)孩子們了解水果的文化意義，感受水果帶來的美好寓意。培養(yǎng)孩子們的動(dòng)手能力，學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的水果切割和擺盤技巧。讓孩子們認(rèn)識(shí)各種夏季水果，了解它們的名稱、顏色、形狀、口感等特征。通過制作和分享果盤，培養(yǎng)孩子們的團(tuán)隊(duì)合作精神和分享意識(shí)。技能目標(biāo)認(rèn)知目標(biāo)情感目標(biāo)文化目標(biāo)《果盤秀》課程目標(biāo)01020304水果準(zhǔn)備多種夏季水果，如蘋果、香蕉、西瓜、葡萄、橙子等。餐具和擺盤用品準(zhǔn)備盤子、叉子、餐巾等用品，營(yíng)造優(yōu)雅的用餐氛圍。切割工具提供適合兒童使用的安全刀具和切板，方便孩子們切割水果。圖片和視頻素材收集各種水果的圖片和視頻素材，幫助孩子們更好地了解水果的特征和文化背景。教具和素材準(zhǔn)備02水果知識(shí)普及Chapter01020304富含水分和多種營(yíng)養(yǎng)，是夏季消暑解渴的佳品。西瓜肉質(zhì)細(xì)膩、氣味香甜，富含維生素C和多種礦物質(zhì)。芒果含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有抗氧化和增強(qiáng)免疫力的功效。葡萄富含鐵元素和維生素C，有助于改善貧血和促進(jìn)膠原蛋白合成。櫻桃常見夏季水果介紹

水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析富含維生素和礦物質(zhì)水果是維生素和礦物質(zhì)的良好來源，如維生素C、維生素A、鉀、鎂等?？寡趸镔|(zhì)水果中的抗氧化物質(zhì)如類黃酮、花青素等有助于抵抗氧化應(yīng)激和減少慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)。膳食纖維水果中的膳食纖維有助于維持腸道健康和促進(jìn)消化。觀察外觀聞氣味檢查質(zhì)地注意品種和產(chǎn)地如何挑選新鮮水果選擇色澤鮮艷、表面光滑、無破損或病斑的水果。輕輕按壓水果，新鮮水果通常具有一定的彈性和緊實(shí)感，而過熟或變質(zhì)的水果則可能軟爛或凹陷。新鮮水果通常具有濃郁的果香，如果聞到異味或怪味，則可能不新鮮。不同品種和產(chǎn)地的水果口感和品質(zhì)可能有所不同，可以根據(jù)個(gè)人口味和偏好進(jìn)行選擇。03制作水果拼盤技巧Chapter示范如何使用刀具安全地切割水果，如西瓜、蘋果、橙子等。講解不同水果的切割方法，例如將西瓜切成三角形、將蘋果切成薄片或塊狀等。演示如何將水果去皮、去籽，并切成適合拼盤的大小和形狀。水果切割技巧演示分析不同水果的顏色特點(diǎn)，如紅色、黃色、綠色等，并講解如何將這些顏色巧妙地組合在一起。示范如何運(yùn)用色彩搭配原則來制作美觀的水果拼盤。介紹色彩搭配的基本原則，如對(duì)比色、類似色和同色系的運(yùn)用。色彩搭配原則講解展示一些創(chuàng)意水果拼盤的造型圖片，激發(fā)孩子們的創(chuàng)意靈感。分享一些創(chuàng)意造型的方法，如使用模具切割水果、將水果雕刻成特定形狀等。鼓勵(lì)孩子們自由發(fā)揮想象力，嘗試創(chuàng)造出自己獨(dú)特的水果拼盤造型。創(chuàng)意造型方法分享04實(shí)踐操作環(huán)節(jié)Chapter教師將幼兒分成若干小組，每組4-5名幼兒。在教師的帶領(lǐng)下，每組幼兒前往水果區(qū)，挑選新鮮、成熟的水果，如蘋果、香蕉、橙子、西瓜等。每組選派一名小組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和組織本組的實(shí)踐活動(dòng)。小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)分配任務(wù)，如有的幼兒負(fù)責(zé)清洗水果，有的幼兒負(fù)責(zé)準(zhǔn)備拼盤用具。分組進(jìn)行水果挑選與清洗清洗干凈的水果被切成適合拼盤的小塊，如蘋果、橙子等可以切成丁狀或片狀，西瓜可以切成三角形或球形。小組幼兒共同商討，確定拼盤的主題和造型，如可以制作動(dòng)物、植物、建筑物等形狀的拼盤。在小組長(zhǎng)的指揮下，幼兒們將切好的水果按照商討好的造型擺放在拼盤上，注意色彩的搭配和整體的美感。小組合作完成水果拼盤制作每個(gè)小組完成后，將作品擺放在指定的展示區(qū)，供其他小組觀賞和評(píng)價(jià)。在觀賞和評(píng)價(jià)的過程中，教師引導(dǎo)幼兒們關(guān)注拼盤的創(chuàng)意、色彩搭配、水果的新鮮度等方面。展示作品并互相評(píng)價(jià)教師組織幼兒們互相參觀作品，鼓勵(lì)幼兒們發(fā)表自己的看法和意見。最后，教師根據(jù)幼兒們的表現(xiàn)和作品的質(zhì)量，給予積極的評(píng)價(jià)和肯定，鼓勵(lì)幼兒們?cè)诮窈蟮膶?shí)踐活動(dòng)中繼續(xù)發(fā)揮創(chuàng)造力和團(tuán)隊(duì)合作精神。05品嘗與分享時(shí)刻Chapter各組制作的水果拼盤色彩豐富，紅的、黃的、綠的……讓人眼前一亮，食欲大增。色彩繽紛孩子們?cè)谄幢P制作中發(fā)揮了無限的創(chuàng)意，有的擺成了可愛的動(dòng)物形狀，有的則像一幅美麗的風(fēng)景畫。創(chuàng)意無限不同水果的口感相互搭配，既有酸甜的草莓、葡萄，又有爽口的西瓜、哈密瓜，讓人回味無窮?？诟懈鳟惼穱L各組制作的水果拼盤在制作過程中，孩子們學(xué)會(huì)了與同伴協(xié)作，分工合作，共同完成作品。團(tuán)隊(duì)協(xié)作水果拼盤制作需要耐心和細(xì)心，孩子們?cè)谥谱鬟^程中逐漸培養(yǎng)了這些品質(zhì)。耐心與細(xì)心孩子們將腦海中的創(chuàng)意付諸實(shí)踐，鍛煉了動(dòng)手能力的同時(shí)，也培養(yǎng)了創(chuàng)新思維。創(chuàng)意實(shí)踐分享制作過程中的心得體會(huì)情感態(tài)度孩子們?cè)谄穱L與分享的過程中，學(xué)會(huì)了欣賞他人的作品，尊重他人的勞動(dòng)成果，增進(jìn)了同學(xué)之間的友誼。知識(shí)技能通過本次課程，孩子們掌握了水果拼盤的基本制作技能，了解了水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。學(xué)習(xí)品質(zhì)在制作過程中，孩子們展現(xiàn)出了積極的學(xué)習(xí)態(tài)度和良好的學(xué)習(xí)品質(zhì)，為今后的學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?？偨Y(jié)本次課程收獲06延伸活動(dòng)與家園共育Chapter123家長(zhǎng)可以帶孩子一起去市場(chǎng)或超市，讓孩子挑選喜歡的水果，例如草莓、藍(lán)莓、香蕉、蘋果、葡萄等。準(zhǔn)備各種水果家長(zhǎng)可以引導(dǎo)孩子一起設(shè)計(jì)水果拼盤的造型，例如動(dòng)物、植物、字母等，激發(fā)孩子的創(chuàng)造力和想象力。創(chuàng)意拼盤設(shè)計(jì)在制作過程中，家長(zhǎng)要注意刀具的使用安全，避免孩子受傷；同時(shí)，要確保水果清洗干凈，保證食品衛(wèi)生。安全衛(wèi)生注意家長(zhǎng)參與制作水果拼盤建議03《水果切切樂》這是一本互動(dòng)性強(qiáng)的繪本，孩子在閱讀過程中可以動(dòng)手切割繪本中的水果，鍛煉手部精細(xì)動(dòng)作能力。01《水果跑呀跑》這是一本充滿趣味的繪本，通過水果們的冒險(xiǎn)故事，讓孩子認(rèn)識(shí)各種水果和它們的特性。02《水果寶寶大發(fā)現(xiàn)》這本繪本以可愛的水果寶寶為主角，帶領(lǐng)孩子探索水果的奧秘，同時(shí)培養(yǎng)孩子的觀察力和認(rèn)知能力。親子共讀相關(guān)繪本推薦家長(zhǎng)可以為孩子準(zhǔn)備一些適合他們使用的廚房工具，讓孩子在家中嘗試制作簡(jiǎn)單的水果拼盤，鍛煉他們的動(dòng)手能力和獨(dú)立性。提供實(shí)踐機(jī)會(huì)當(dāng)孩