茯苓規(guī)范化生產(chǎn)技術規(guī)程

ICS65.020.20

C05

團體標準

T/CACM****－20**

茯苓規(guī)范化生產(chǎn)技術規(guī)程

TechnicalProceduresforGoodAgriculturalPracticeofPoria

（發(fā)布稿）

中華中醫(yī)藥學會發(fā)布

T/CACMXXX—2019

前言

《茯苓規(guī)范化生產(chǎn)技術規(guī)程》（以下簡稱“本標準”）按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：

標準的結構和編寫》給出的規(guī)則起草。

本標準附錄A、附錄B是規(guī)范性附錄，附錄C是資料性附錄。

本標準由中國醫(yī)學科學院藥用植物研究所和湖北省中醫(yī)藥研究院提出。

本標準由中華中醫(yī)藥學會歸口。

本標準起草單位:湖北省中醫(yī)藥研究院、湖南省靖州苗族侗族自治縣茯苓專業(yè)協(xié)會、九州通集團九

信（武漢）中藥研究院有限公司、福建省農(nóng)科院藥用植物研究中心、安徽省農(nóng)業(yè)科學研究院園藝研究所、

上海市藥材有限公司、湖北辰美中藥有限公司、安徽天賦生物科技有限公司、中國醫(yī)學科學院藥用植物

研究所、重慶市藥物種植研究所。

本標準主要起草人：王克勤、黃鶴、王先有、吳衛(wèi)剛、陳體強、李衛(wèi)文、朱光明、彭鵬、蘇瑋、舒

少華、付杰、萬鳴、汪琦、李琦、王文治、魏建和、王文全、王秋玲、楊小玉、辛元堯、王苗苗。

I

T/CACMXXX—2019

茯苓規(guī)范化生產(chǎn)技術規(guī)程

1范圍

本標準確立了茯苓規(guī)范化生產(chǎn)流程，關鍵控制點及技術參數(shù)，茯苓規(guī)范化生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的

技術規(guī)程。

本標準適用于按照《中藥材生產(chǎn)質量管理規(guī)范》實施規(guī)范化生產(chǎn)茯苓。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，僅所注明日期的

版本適用于本標準。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）適用

于本標準。

GB3095環(huán)境空氣質量標準

GB5084農(nóng)田灌溉水質標準

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB15618土壤環(huán)境質量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）

DB42/T570-2009中藥材茯苓菌種生產(chǎn)技術規(guī)程

DB42/T1006-2014中藥材茯苓生產(chǎn)技術規(guī)程

DB43/T842-2013靖州茯苓菌種

DB35/T1595-2016松蔸栽培茯苓技術規(guī)范

T/CACMXXX-2019中藥材規(guī)范化生產(chǎn)技術規(guī)程通則植物藥材

3術語和定義

T/CACMXXX-2019以及下列術語和定義適用于本標準。

3.1

中藥材規(guī)范化生產(chǎn)GoodagriculturalpracticesforChinesemateriamedica

指按照《中藥材生產(chǎn)質量管理規(guī)范》（簡稱中藥材GAP）的要求，實施藥材生產(chǎn)，保證

中藥材優(yōu)質安全的生產(chǎn)過程。

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3.2

技術規(guī)程Technicalprocedures(TP)

指為實現(xiàn)中藥材生產(chǎn)順利、有序進行，保證中藥材生產(chǎn)質量，對中藥材生產(chǎn)的基地選址，

種子種苗，種植或野生撫育，采收與產(chǎn)地初加工，以及包裝、放行與儲運等，所做的技術規(guī)

定和要求，是實施中藥材規(guī)范生產(chǎn)的核心技術要求和實施指南。

3.3

茯苓Poria

多孔菌科真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。

3.4

菌種pureculture

經(jīng)人工培養(yǎng)并可供進一步繁殖或栽培使用的茯苓菌絲體及其生長基質組成的繁殖材料，

包括母種、原種、栽培種，其中母種是用微生物組織分離方法，從茯苓菌核內分離培養(yǎng)得到

的茯苓純菌絲菌種，亦稱試管種、一級種；原種是由茯苓母種經(jīng)小規(guī)模擴大培養(yǎng)，供制作栽

培種的茯苓純菌絲菌種，亦稱二級種；栽培種是由茯苓原種經(jīng)擴大培養(yǎng)而得，直接用于茯苓

栽培的純菌絲菌種，亦稱生產(chǎn)種、三級種。

3.5

種苓mothersclerotium

經(jīng)精心培育、選擇，用于分離茯苓母種的優(yōu)質鮮茯苓菌核。采自茯苓主產(chǎn)區(qū)的豐產(chǎn)、無

病蟲害的栽培場，從優(yōu)良品系中提前培育，認真挑選出的個體較大，近球形，外皮較薄，顏

色黃棕色或淡棕色，有明顯的白色或淡棕色裂紋，重量2.5kg以上，生長旺盛，切或掰開后

內部苓肉色白，茯苓氣味濃郁，可見乳白色漿汁滲出，外皮完整，無蟲咬損傷，無腐爛異樣

的優(yōu)質鮮菌核。

3.6

菌齡cellages

菌種菌絲體的生長時間，即菌種自接種至使用之間的間隔時間。

3.7

剔枝留梢cutoffbranchandkeeptip

茯苓段木栽培生產(chǎn)中處理培養(yǎng)料的一種方法。選擇晴天將選好的松樹砍倒后立即剔去較

大的樹枝，保留樹頂部分小枝及樹葉。

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3.8

削皮留筋peelleftribs

茯苓段木栽培生產(chǎn)中處理培養(yǎng)料的一種方法。將剔枝留梢后的松樹，由梢向蔸每間隔

3cm左右縱向削去寬約3cm、厚約0.5cm的樹皮露出木質部，使樹干呈不規(guī)則的多面柱形。

3.9

苓場poriafield

用于茯苓栽培的場地。

3.10

斗引法bucketinoculationmethod

茯苓生產(chǎn)栽培中，培養(yǎng)料接種茯苓菌的方法之一，即將菌種袋頂端打開或側面劃破后，

將菌種暴露的部位緊緊靠放在培養(yǎng)料或樹蔸頂端使之接種的方法。

3.11

貼引法closeinoculationmethod

茯苓生產(chǎn)栽培中，培養(yǎng)料接種茯苓菌的方法之一，即將菌種袋頂端打開或側面劃破后，

將菌種暴露的部位緊緊貼放在培養(yǎng)料或樹蔸頂端側面使之接種的方法。

3.12

墊引法thepadinoculationmethod

茯苓生產(chǎn)栽培中，培養(yǎng)料接種茯苓菌的方法之一。即將菌種袋頂端打開或側面劃破后，

將菌種暴露的部位緊緊墊放在培養(yǎng)料或樹蔸側根下面使之接種的方法。

3.13

誘引栽培inducedcultivation

茯苓菌核定點培育的一種創(chuàng)新技術，方法是在茯苓栽培生產(chǎn)的過程中,當茯苓菌絲體生

長發(fā)育到臨近聚集、紐結階段，選用與原接種茯苓菌種同一品系的新鮮、具有生活力的幼嫩

小茯苓菌核塊，補充植入到培養(yǎng)料上，以其為“基核”誘導周圍菌絲體到此進行定位聚集、

紐結，進而形成個體較大的菌核的人工誘導方法。使用的“誘引”應外皮淡棕色、完整、皮

薄且裂紋明顯、苓肉白色多漿、茯苓氣味濃郁的幼嫩小茯苓菌核塊。

3.14

上引myceliumgrowthontothepinewood

培養(yǎng)料接菌后，菌種內的茯苓菌絲體向外蔓延生長至培養(yǎng)料上的現(xiàn)象。

3.15

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綑窖bundleofpit

培養(yǎng)料接菌后，茯苓菌絲沿著段木留筋處生長到段木下端，并封蔸返回生長，出現(xiàn)的茯

苓菌絲生長網(wǎng)狀聯(lián)接現(xiàn)象。

3.16

潮苓freshsclerotiumofp.cocos

采收后用于加工茯苓商品的鮮茯苓菌核。

3.17

發(fā)汗sweating

傳統(tǒng)茯苓產(chǎn)地（初）加工方法，即將采收的潮苓堆碼在封閉處，促使其體內水分均勻緩

慢逸出，以利于商品茯苓的后期加工，此過程即為“發(fā)汗”。

4茯苓規(guī)范化生產(chǎn)流程圖

茯苓規(guī)范化生產(chǎn)流程，關鍵控制點及參數(shù)。

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規(guī)范化生產(chǎn)流程：

關鍵控制點（標有*）及參數(shù)：

選料伐料栽培場選

母種?栽培場地選擇中性或微酸性、透氣的土壤，

址

以砂質壤土、土層深厚、有機質含量稀少

的平地或＜25度的慢緩坡地。忌三年內種

削皮留筋鋸挖場、曬過茯苓或糧食作物的地塊。

原種?

筒碼曬場、挖窖選用松屬植物，如馬尾松、油松、云南松

等。

培養(yǎng)料接菌栽培種

***

?

誘引必須使用與栽培種相同菌株培植健壯的

植入誘引*

幼嫩茯苓菌核。

病蟲害?生物防治為主，防止?jié)n水，嚴禁使用六六六等

田間管理

防治*

禁用農(nóng)藥。

?

采收接種后6-12個月采收，可分1-2次采收。

初加工

產(chǎn)品檢驗*

包裝

?

包裝材料宜選用編織袋或紙箱

放行?常溫庫貯藏，注意防潮、防蟲，貯藏時間不

超過36個月。

?貯藏中禁止硫磺、磷化鋁熏蒸

貯藏

運輸

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5茯苓規(guī)范化生產(chǎn)技術

5.1生產(chǎn)基地選址技術規(guī)程

5.1.1產(chǎn)地選擇

茯苓藥材種植適宜區(qū)域為我國東、中、南部的丘陵、中低山區(qū)。近年主產(chǎn)區(qū)為湖北英山、

羅田、麻城，安徽岳西、霍山、金寨，云南楚雄、普洱、麗江、保山、大理、臨滄等地，貴

州黔東南、銅仁、畢節(jié)、遵義，湖南懷化南部的靖州，福建閩北邵武、閩西武平等地。傳統(tǒng)

道地產(chǎn)區(qū)為湖北英山、羅田、麻城，安徽岳西、霍山、金寨，河南商城等大別山區(qū)。

5.1.2地塊選擇

茯苓栽培多選用松林林間或林緣閑散地塊，以生荒地、向陽老林場空地為好，地塊在種

植茯苓前需荒蕪三年，忌連作。栽培場地多選用中性或微酸性的砂質壤土、土層深厚、有機

質含量少的平地或＜25度的緩坡地；松蔸栽培一般選用生長有松樹蔸的向陽背風的山地，

坡度在10～30度為好。

5.1.3環(huán)境檢測

生產(chǎn)基地的大氣、土壤和水樣品的檢測按照GAP要求，必須符合相應國家標準，并保

證生長期間持續(xù)符合標準。環(huán)境檢測可參考《環(huán)境空氣質量標準》（GB3095）、《土壤環(huán)

境質量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）》（GB15618）、《農(nóng)田灌溉水質標準》（GB

5084）。

5.2種質與種子要求

5.2.1種質選擇

使用的種質為多孔菌科真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf。

5.2.2栽培菌種質量要求

選用的栽培菌種為種源明確，由經(jīng)當?shù)刂鞴懿块T審批，具有茯苓菌種生產(chǎn)資質的固定菌

種廠生產(chǎn)的優(yōu)良茯苓栽培菌種。

用于藥材生產(chǎn)的茯苓栽培菌種菌齡為30～60d；菌絲潔白致密，生長均勻，布滿菌袋，

束狀菌絲體較多；有的菌絲體尖端可見晶瑩露滴狀分泌物，茯苓特異香氣濃郁；菌袋完整無

破損，菌絲無發(fā)黃、發(fā)黑，無軟化，無子實體出現(xiàn)，無雜菌污染。

5.3茯苓菌種生產(chǎn)技術規(guī)程

可參考中華人民共和國農(nóng)業(yè)部2015年4月29日修訂的《食用菌菌種管理辦法》及《中

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藥材茯苓菌種生產(chǎn)技術規(guī)程》（DB42/T570-2009），《靖州茯苓菌種》（DB43/T842-2013）。

5.3.1茯苓菌種廠的選址與修建

茯苓菌種廠應選建在產(chǎn)區(qū)，遠離交通干道，通水、通電、通路，無粉塵污染，大氣、水

質等環(huán)境質量必須符合國家相關標準，廠房周圍應有綠化樹木或草皮，生產(chǎn)區(qū)周圍無豬圈、

牛欄、廁所等污染源。根據(jù)國家《種子法》和農(nóng)業(yè)部《食用菌菌種管理辦法》有關規(guī)定，茯

苓菌種廠必須具有相應資質，取得菌種生產(chǎn)經(jīng)營許可證，配備相應技術人員及設施設備。

5.3.2母種分離與培育、原種制備及栽培菌種生產(chǎn)

按照附錄B茯苓菌種生產(chǎn)規(guī)程進行。

5.4種植技術規(guī)程

5.4.1選地整地

用于茯苓栽培的場地應遠離城鎮(zhèn)、醫(yī)院、工礦企業(yè)、垃圾及廢棄物堆積場等污染源，遠

離公路，水質、大氣、土壤等環(huán)境無污染，場向朝南或東南、西南的的平地或坡地。選定的

栽培場地于冬季春節(jié)前翻挖，揀凈場內雜草、樹根、石塊等雜物，備用。

5.4.2培養(yǎng)料的選擇與處理

選用樹齡15年左右的松屬植物，如馬尾松、油松、云南松等。

冬季或春初將砍伐的松樹或挖出的樹蔸，進行剔枝留梢、削皮留筋、鋸筒碼嗮等處理。

樹干鋸成長45cm左右的段木，要求色淡黃，材質新鮮，料干體輕，周身多見細小曬裂紋，

手擊發(fā)出“咚咚”脆響聲，無霉斑、無蟲蛀痕。松樹蔸(砍伐后3個月至1年的最好)凡無腐爛、

少松脂、樹皮尚未脫落的，直徑12cm以上均可作培養(yǎng)料，直徑20cm以上的最佳。

5.4.3栽培菌種的選擇與質量標準

各產(chǎn)區(qū)多選用中科院微生物所研制保藏的“茯苓5.78菌種”及適宜當?shù)厣a(chǎn)的優(yōu)良菌株

做為主要的栽培菌種，如大別山產(chǎn)區(qū)為“5.78”及湖北省中醫(yī)藥研究院研制保藏的“茯苓Z1”；

云貴川湘產(chǎn)區(qū)為“5.78”及湖南靖州茯苓協(xié)會研制保藏的“茯苓湘靖28”。各地應淘汰并不再使

用自行分離、培育的質量不穩(wěn)定的各種菌種。菌種質量可參考《中藥材茯苓菌種生產(chǎn)技術

規(guī)程》（DB42/T570-2009），《靖州茯苓菌種》（DB43/T842-2013）。

5.4.4栽種時間

我國中部產(chǎn)區(qū)4月下旬至5月中旬，即農(nóng)歷“谷雨”至“小滿”。高海拔地區(qū)（海拔800米

及以上）適當推遲1～2周。西南低緯度地區(qū)2月至4月。

5.4.5栽種方法

茯苓栽種主要為松樹段木坑穴栽培，簡稱為段木栽培，及樹松蔸原地栽培，簡稱為松蔸

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栽培。可參考《中藥材茯苓生產(chǎn)技術規(guī)程》（DB42/T1006-2014）、《松蔸栽培茯苓技術

規(guī)范》（DB35/T1595-2016）。

段木栽培在栽培場順坡挖長約70cm、寬約50cm、深約30cm的栽培窖，將段木擺放

在窖底，使“削皮”部位靠緊，周圍用砂土填緊，使用斗引法或貼引法、墊引法，進行接菌栽

種，接種后立即用砂土填實、封窖。以窖間距15～20cm繼續(xù)進行挖窖、接菌栽種，栽種后

隨即修建排水溝，形成廂場。大別山區(qū)每6～7kg松樹段木,接種栽培菌種1袋（400g）。

松蔸栽培利用當年砍伐的成齡松樹樹蔸，其中應對直徑20cm以上的樹蔸提前刨開土

層亮出主根，砍斷側根，進行削皮留筋處理。栽種前削去樹蔸地面上部的粗皮，刨開蔸周土

層，選取較粗側根并削去部分根皮，采用貼引法或墊引法，進行側根間夾種、側根下墊種或

樹蔸頂端貼種等接菌栽種。接種后立即覆土、或用其他遮蓋物封窖，并清除雜草、碎石、腐

殖層等雜物。一般直徑20cm的樹蔸，接種栽培菌種2～3袋；粗大的樹蔸可相應增加。

5.4.6田間管理

菌絲生長動態(tài)監(jiān)控及檢查補救接菌栽種后分別于7d、20～30d及70d左右，隨機取

樣檢查茯苓菌絲是否“上引”、“綑窖”及有無新生菌核形成，進而監(jiān)控其生長發(fā)育情況，對出

現(xiàn)的異常現(xiàn)象，及時分析原因，采取措施予以補救。

植入誘引接菌栽種后20d左右，扒開窖面土壤，每窖植入50g～100g誘引塊，覆土，

封窖，進行菌核定點培育的誘引栽培。

清溝排漬隨時清挖排水溝，保持溝道疏暢，降雨季節(jié)應注意清溝排漬，防止苓場砂土

流失或積水。

覆土掩裂及時用土覆蓋露出地面的段木、菌核生長發(fā)育過程中在窖面上出現(xiàn)的龜裂紋

和曝露出地面的菌核。

圍欄護場栽培場周修建圍欄，防止人畜踐踏。

5.4.7病蟲害防治

茯苓病害少見，主要有培養(yǎng)料霉菌感染及菌核軟腐??；蟲害主要有白蟻及茯苓喙扁蝽。

采用預防為主、綜合防治的方法：選用無病害感染的優(yōu)質栽培菌種；栽培場嚴禁使用白

蟻喜潛棲的“北向場”及“返場”，接菌前進行翻挖，暴曬，清除場內雜草及樹根等雜物；培養(yǎng)

料應干燥、新鮮，嚴禁使用陳舊或有雜菌感染、害蟲孳生的段木、樹蔸；選擇晴天進行接菌

栽種和采收；栽種時培養(yǎng)料要埋得適度，不能過深，排水溝要低于栽培窖底，并經(jīng)常清溝排

漬；接菌后檢查，若發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)料有輕度污染，可扒開窖面土層，進行短期翻晾，并鏟除污染

部位；污染嚴重的應更換新料；尋找、挖除茯苓場內及場周的白蟻巢及茯苓虱蟲群，或采用

誘殺方法聚集、誘殺白蟻；菌核成熟后要全部起挖采收干凈，并將栽培后的培養(yǎng)料全部搬離

栽培場。

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采用化學防治時，應當符合國家有關規(guī)定；優(yōu)先選用高效、低毒的生物農(nóng)藥；避免使用

殺蟲劑和殺菌劑等化學農(nóng)藥；不使用禁限用農(nóng)藥，農(nóng)藥使用見附錄A、C。

5.5采挖技術規(guī)程

5.5.1采收時間

常在接菌半年后茯苓菌核成熟時進行，我國中部產(chǎn)區(qū)多在10月中至12月初（農(nóng)歷霜降

至大雪），高海拔的產(chǎn)區(qū)可相應后延1～2周，選擇晴天或陰天，忌雨天。

5.5.2茯苓成熟標志

培養(yǎng)料由淡黃色變?yōu)辄S褐色，材質呈腐朽狀；菌核外皮顏色變深，由淡棕色變?yōu)楹稚?/p>

菌核表面裂紋無新的白色裂紋，且裂紋趨于愈合。

5.5.3采收方法

首先挖開窖面砂土，掀起段木，取出生長在段木周圍、段木上或樹蔸側根間的菌核，放

入提前準備用于周轉的籮筐（或袋）內，置遮陽陰涼處暫放，集并后運回加工。

5.6產(chǎn)地初加工技術規(guī)程

5.6.1發(fā)汗回潤法加工

將采收、集并的鮮菌核（潮苓）按個體大小進行分類，刷除外皮沾留的泥沙、雜物；堆

碼放置在發(fā)汗池內，用干凈稻草或草簾嚴密覆蓋后進行“發(fā)汗”，期間每隔3d～4d，緩慢翻

動1次，待潮苓表面略呈皺縮干燥時，進行“剝皮”，使其露出內部的苓肉；剝下的“茯苓皮”

要求盡量大、薄、勻，附著的苓肉少；剝皮后的“潮苓”即可使用機械或手工進行“切制”加工；

切制成的茯苓塊、片、骰（丁）等產(chǎn)品，立即單層平鋪于曬具內置曬場日曬，夜間收回，置

室內陰涼處回潮，經(jīng)數(shù)日日曬，當表面出現(xiàn)微細裂紋時收回室內回潤，待表面裂紋合攏后再

復曬干燥，即為成品。使用烘干設備時，烘干溫度控制在60℃～65℃。

5.6.2蒸制加工

將采收、集并的潮苓分別用水沖洗干凈，按個體大小進行分類，刷除外皮沾留的泥沙、

雜物；置于使用鋼板或竹、木、磚、水泥等材料修建的方形蒸制箱或圓形蒸制甑內；另備蒸

氣鍋送蒸氣，待蒸制箱（甑）內蒸氣達到100℃后再繼續(xù)蒸制保持6小時，將蒸透的茯苓取

出，冷卻后趁濕剝皮，切制，日曬，干燥。加工用水可參考《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749）。

5.6.3冷凍刨制法加工

將采收、集并的潮苓刷除表面沾留的泥沙、異物；剝除外皮，再削去皮內棕色部分，使

之呈現(xiàn)純白色茯苓肉，裝入包裝袋（或箱）內，或將其切制成長方形條塊，再裝入包裝袋（或

箱）內，然后置專用冷庫中，于溫度-2℃～-12℃條件下進行冷凍處理、儲存；冷凍儲存3d

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后即可陸續(xù)取出，置常溫室內略解凍，即可使用“茯苓刨片機”或由專業(yè)加工人員進行徒手輔

助，加工制成刨片、或形似卷筒狀的茯苓卷；加工制成的茯苓刨片，應立即平攤擺放在簸箕

等曬具內，置曬場上進行日曬，干燥；加工制成的茯苓卷，應先放置在自然溫度下進行陰干，

待干燥達到50%后，再進行日曬或烘烤干燥。

5.7包裝、放行、儲運技術規(guī)程

5.7.1包裝技術規(guī)程

包裝前應對每批茯苓按照國家標準進行質量檢驗。符合國家標準的茯苓，采用不影響

質量的編織袋、紙箱等包裝，禁止采用包裝過肥料、農(nóng)藥、飼料等的包裝袋包裝。包裝外貼

或掛標簽、合格證，標識牌內容應有品種、基原、產(chǎn)地、批號、規(guī)格、重量、采收日期、企

業(yè)名稱等，并有追溯碼。

5.7.2放行

應制定符合企業(yè)實際情況的放行制度，有審核、批準、生產(chǎn)、檢驗等的相關記錄。不

合格藥材有單獨處理制度。

5.7.3儲運技術規(guī)程

茯苓藥材商品應存儲于陰涼干燥處，定期檢查，防止蟲蛀、霉變等的發(fā)生。倉庫控制

溫度在20℃以下、相對濕度75%以下；不同批次等級藥材分區(qū)存放；建有定期檢查制度。

可采用現(xiàn)代氣調貯藏方法，包裝或庫內充氮或二氧化碳，進行養(yǎng)護，禁用磷化鋁、硫磺。。

運輸應防止發(fā)生混淆、污染、異物混入、包裝破損、雨雪淋濕等。

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附錄A

（規(guī)范性附錄）

禁限用農(nóng)藥名單

說明：1.本附錄來自2019年中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方發(fā)布的《禁限用農(nóng)藥名錄》

/gzdt/201911/t20191129_6332604.htm。

2.“部分范圍禁止使用的農(nóng)藥”要注意藥食同源中藥材，及來自其他作物的中藥材。

一、禁止（停止）使用的農(nóng)藥（46種）

六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、

汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對

硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷

化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲

胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟蟲胺、殺撲磷、百草枯、2,4-滴丁酯

注：氟蟲胺自2020年1月1日起禁止使用。百草枯可溶膠劑自2020年9月26日起禁

止使用。2,4-滴丁酯自2023年1月29日起禁止使用。溴甲烷可用于“檢疫熏蒸處理”。殺撲

磷已無制劑登記。

二、在部分范圍禁止使用的農(nóng)藥（20種）

通用名禁止使用范圍

甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、水胺禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材上使用，

硫磷、氧樂果、滅多威、涕滅威、滅禁止用于防治衛(wèi)生害蟲，禁止用于水生植物的病蟲

線磷害防治

甲拌磷、甲基異柳磷、克百威禁止在甘蔗作物上使用

內吸磷、硫環(huán)磷、氯唑磷禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥材上使用

乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材上使用

毒死蜱、三唑磷禁止在蔬菜上使用

丁酰肼（比久）禁止在花生上使用

氰戊菊酯禁止在茶葉上使用

禁止在所有農(nóng)作物上使用（玉米等部分旱田種子包

氟蟲腈

衣除外）

氟苯蟲酰胺禁止在水稻上使用

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附錄B

（規(guī)范性附錄）

茯苓菌種生產(chǎn)規(guī)程

1母種生產(chǎn)

1.1種苓的選擇

1.1.1在傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，經(jīng)提前精心培育而成的優(yōu)質鮮茯苓菌核；

1.1.2個體較大，近球形，外皮較薄，色黃棕或淡棕，有明顯的白色或淡棕色裂紋，重量＞

2.5kg；

1.1.3生長旺盛，切開或掰開后，內部苓肉色白，茯苓氣味濃郁，有乳白色汁液或淡青色漿

汁滲出；

1.1.4外皮完整，無蟲咬損傷，無腐爛異味；

1.1.5種苓選定后要及時進行分離使用，若需暫短儲存或運往他地使用，必須埋于濕沙中儲

存，以防干燥。

1.2培養(yǎng)基

1.2.1配方：馬鈴薯（去皮）200g、葡萄糖20g、瓊脂20g、水1000ml。

1.2.2配制：將馬鈴薯去皮，洗凈，切片，加水1000ml，煮沸30min，過濾，濾液中加入

瓊脂，煮至全部溶化，再加入葡萄糖，攪拌溶化，補足水分至1000ml，分裝于試管中，塞

上棉塞。

1.2.3滅菌：將配制的母種培養(yǎng)基置高壓滅菌鍋內，用0.1030MPa壓力（溫度121℃）滅菌

30min，趁熱擺放斜面，冷卻后備用。

1.3組織分離

1.3.1分離前準備：按無菌操作法對無菌室或無菌箱內的空氣、環(huán)境、操作臺面、用具及移

入的培養(yǎng)基試管等進行表面消毒滅菌，操作人員按無菌操作著裝、手部消毒。

1.3.2種苓表面消毒：將選好的種苓用清水沖至無泥沙，待表面稍干后，移入無菌室凈化工

作臺上。用0.2%升汞或70%酒精沖洗，進行表面消毒，再用無菌水沖洗數(shù)遍，除去表面藥

液。打開紫外線燈照射5min～10min。

1.3.3種苓切剖：待種苓表面稍干，用滅菌刀從種苓的中央切一淺口，掰開。

1.4接種

1.4.1在近茯苓皮內側2cm～3cm處，用經(jīng)滅菌的解剖刀或接菌鏟挑取長寬各0.5cm～0.7cm，

厚0.1cm左右白色小塊苓肉，接入試管斜面培養(yǎng)基上。

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T/CACMXXX—2019

1.4.2貼標簽：將分離、接種后的試管，貼上標簽，其內容應當符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.

2015年4月29日修訂的《食用菌菌種管理辦法》有關規(guī)定。

1.5培養(yǎng)與剔雜

1.5.1將試管置于22℃～25℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)5d～7d。

1.5.2培養(yǎng)2d，可見接種塊周圍長出白色絨毛狀的茯苓菌絲。隨著培養(yǎng)時間的延長，可見

茯苓菌絲在培養(yǎng)基上不斷延伸。

1.3.3培養(yǎng)過程中經(jīng)常觀察菌絲生長情況，凡菌絲長速慢、稀疏、不勻、發(fā)黑、污染者，須

及時剔出。

1.5.4組織分離的母種轉管次數(shù)應控制在1～2次。

2原種生產(chǎn)

2.1培養(yǎng)基

2.1.1配方：小麥粒90%、松木屑10%、營養(yǎng)液（1%蔗糖、0.5%NH4NO3或(NH4)2SO4）。

2.1.2配制：將麥粒精選，除去癟粒、雜質，洗凈，置40℃左右的營養(yǎng)液中浸泡10h，取出，

瀝干，與一半的松木屑混勻，裝于500ml原種瓶（袋）中，邊裝邊振搖，并稍壓實，裝至

瓶（袋）肩處。將另一半松木屑用營養(yǎng)液潤濕，覆蓋于培養(yǎng)基表面，厚約0.5cm?？珒羝浚ù?/p>

內、外壁沾附物，塞棉塞，扎口。

2.1.3滅菌：將配制的原種培養(yǎng)基用0.1373MPa壓力（溫度126℃）滅菌2h，或用流通蒸

汽（100℃）滅菌8h～10h，冷卻后備用。

2.2接種：在無菌室內，用無菌操作法，挑取長寬各1.5cm左右的優(yōu)質母種塊（連同培養(yǎng)

基），移于原種培養(yǎng)基上端中央，隨即蓋塞或扎口。

2.3貼標簽：在接種后的原種瓶（袋）上貼上標簽，其內容應當符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)

部.2015年4月29日修訂的《食用菌菌種管理辦法》有關規(guī)定。

2.4培養(yǎng)與剔雜

2.4.1將接種后的原種瓶（袋）置于25℃～30℃培養(yǎng)室中培養(yǎng)。

2.4.2當茯苓菌絲生長至瓶（袋）內2/3處時，移入10℃～25℃的常溫培養(yǎng)室內繼續(xù)培養(yǎng)。

2.4.3接種后的母種塊，在原種培養(yǎng)基內培養(yǎng)1d～2d，可見茯苓菌絲恢復生長，并逐漸由

母種塊向外延伸。

2.4.4培養(yǎng)過程中須經(jīng)常檢查菌絲生長情況，凡表現(xiàn)異常，特別是長速慢、菌絲稀疏、不勻、

發(fā)黑、污染者須及時剔出，深埋。

2.5清場每一批次的原種生產(chǎn)完成后，均應進行清場，包括清除生產(chǎn)中的廢棄物，作好

15

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環(huán)境清潔，將物品定位放置，并做好清場記錄。

3栽培種生產(chǎn)

3.1培養(yǎng)基

3.1.1配方1：松木屑78%、米糠（或麥麩）20%、蔗糖1%、熟石膏1%、水料比1∶1.0～

1.2。松木屑要求新鮮、干燥，無霉變，使用前應經(jīng)日曬或室內堆放干燥處理。

配方2：粗玉米粉30%、麥片20%、松木屑48%、庶糖1%、熟石膏1%、水含成量60%-65%。

3.1.2配制：首先將蔗糖溶于水，將米糠（或麥麩）與熟石膏混勻，再加入松木屑，拌勻，

然后加入蔗糖水翻拌均勻，使培養(yǎng)基含水量65～70%（即緊握培養(yǎng)基料使指尖稍見滲水為

度）。放置30min，待水分均勻滲入料中進行裝袋；將菌種袋（Φ12cm，高25cm，厚4絲）

撐開，裝料，每袋400g左右，壓實，擦凈袋口內外壁沾附物，扎口。

3.1.3滅菌：將上述料袋用0.14MPa壓力（溫度126℃）滅菌2h，或用流通蒸汽（100℃）

滅菌8h～10h，冷卻后備用。

3.2接種

3.2.1在無菌室內，用無菌操作法，將原種瓶（袋）打開，除去原種表面的菌膜及表面培養(yǎng)

物。

3.2.2用接種槍或接種匙取5g左右略加搗碎的原種塊，移于栽培種培養(yǎng)基上，封口。

7.3貼標簽：在接種后的菌袋上貼上（印有）標簽，其內容應符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.

2015年4月29日修訂的《食用菌菌種管理辦法》有關規(guī)定。

3.4培養(yǎng)與剔雜

3.4.1高溫培養(yǎng)：將接種后的菌種袋連同周轉箱一起置于高溫培養(yǎng)室內，在25℃～30℃溫

度下培養(yǎng)。

3.4.2常溫培養(yǎng)：待菌絲生長延伸至培養(yǎng)料2cm～3cm處，移入10℃～25℃的常溫培養(yǎng)室

內繼續(xù)培養(yǎng)，20d～30d，茯苓菌絲可長滿菌袋。

3.4.3培養(yǎng)過程中，經(jīng)常檢查培養(yǎng)室溫、濕度變化及菌絲生長情況，發(fā)現(xiàn)菌絲長速明顯緩慢，

菌絲稀疏、不均、地圖斑、發(fā)黑、雜菌污染，及時剔出，深埋。

3.4.4菌絲滿料后，逐一檢查菌種質量，合格品裝入專用包裝袋內，按批號歸類就地儲存。

3.5清場每一批次栽培種生產(chǎn)完成后，均應進行清場，包括清除生產(chǎn)中的廢棄物，作好

環(huán)境的清潔，將物品歸位，并做好清場記錄。

4茯苓菌種質量標準與檢驗

4.1母種質量標準與檢驗

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4.1.1母種質量標準

菌齡＜30d；

菌絲色白、均勻、致密、粗壯，茯苓特異香氣濃郁；

菌絲體表面可見晶瑩的露滴狀分泌物；

菌種試管完整無損，棉塞嚴密，無雜菌污染。

4.1.2母種檢驗

按照茯苓母種質量標準，在自然光下采取目測方法，每隔2d于培養(yǎng)過程中觀察各

試管菌種生長速度、菌絲形態(tài)；

凡表現(xiàn)異常，特別是長速慢、菌絲稀疏、不勻、發(fā)黑、污染者應及時淘汰剔出；

菌絲長滿斜面后，按上述質量標準逐支檢查，合格者置冰箱4℃保存；

標簽內容應符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.2015年4月29日修訂的《食用菌菌種管理

辦法》有關規(guī)定。

4.2原種質量標準與檢驗

4.2.1原種質量標準

菌齡20～45d；

菌絲生長旺盛，潔白、均勻、致密，爬壁現(xiàn)象明顯，有菌絲束尤佳；

菌絲體尖端可見乳白色露滴狀分泌物，茯苓特異香氣濃郁；

菌種瓶完整無損，無雜菌污染。

4.2.2原種檢驗

按照茯苓原種質量標準，在自然光下采取目測方法，于培養(yǎng)過程中經(jīng)常觀察各菌種

瓶內菌絲生長情況；

凡發(fā)現(xiàn)菌絲長速明顯緩慢，菌絲稀疏、不均、地圖斑、發(fā)黑、污染者，應及時剔出；

菌絲在瓶內長滿后，按上述質量標準逐瓶檢查，合格者方可轉入下一道工序，作為

茯苓栽培種生產(chǎn)的種源；

標簽內容應符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.2015年4月29日修訂的《食用菌菌種管理

辦法》有關規(guī)定。

4.3栽培種質量標準與檢驗

4.3.1栽培種質量標準

菌齡30～60d；

菌絲潔白致密，生長均勻，布滿菌袋內；

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菌絲體尖端可見晶瑩露滴狀分泌物，茯苓特異香氣濃郁；

菌袋完整無破損，菌絲充滿菌種袋（滿料），手握菌種袋，感覺堅實，無松散，無

軟化。菌絲無發(fā)黃、發(fā)黑，地圖斑，無軟化，無子實體出現(xiàn)，無雜菌污染。

4.3.2栽培種檢驗

按照茯苓栽培種質量標準，在自然光下采取目測法，于菌種培養(yǎng)過程中經(jīng)常觀察各

菌種袋內菌絲生長情況；

發(fā)現(xiàn)菌絲體發(fā)黃、發(fā)黑、不均、地圖斑、污染者，應及時剔出；

逐一檢查各菌種袋，應符合上述質量標準，且菌絲長滿菌種袋（滿料），菌絲無倒

伏現(xiàn)象。手握菌種袋，感覺堅實，無松散，無軟化；

標簽內容應符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.2015年4月29日修訂的《食用菌菌種管理

辦法》有關規(guī)定。

5菌種的儲存

5.1母種儲存

5.1.1母種檢驗合格后，應置于4℃冰箱保存條件下進行儲存。

5.1.2母種儲存保質期的菌齡＜30d。

5.2原種儲存

5.2.1原種檢驗合格后，應及時使用，或置于10℃～25℃的常溫培養(yǎng)室內儲存。

5.2.2儲存期間應按時進行抽樣檢查，及時剔出不合格品，并認真作好菌種儲存及抽樣檢查

記錄。

5.2.3原種儲存保質期的菌齡＜45d。

5.3栽培種儲存

5.3.1栽培菌種檢驗合格后，應及時使用，或置于10℃＜25℃的常溫培養(yǎng)室內儲存。

5.3.2儲存時，應將菌種按一定數(shù)量裝入專用包裝袋中，單層置于貨架或墊板上，碼放整齊，

不得疊放，以免使菌種局部溫度過高，導致衰亡。

5.3.3儲存期間應按時進行抽樣檢查，及時剔出不合格品，并認真作好菌種儲存及抽樣檢查

記錄。

5.3.4栽培菌種儲存保質期的菌齡＜60d。

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附錄C

（資料性附錄）

茯苓主要蟲害形態(tài)特征、危害特點及主要病蟲藥劑防治方法

C.1茯苓喙扁蝽

C.1.1形態(tài)特征

1)成蟲：身體扁平，長橢圓形,體長9.5mm～10.5mm，前胸背板寬3.3mm～3.4mm，腹部闊

處寬4.0mm，身體除觸角末節(jié)端半部、胸足跗節(jié)為黃褐色外，其余均為暗棕色。體被粗顆粒

和稀疏短毛。頭部長度與寬度約相等，且頭部向前伸達觸角第1節(jié)的3/4處。觸角基節(jié)粗齒狀，

眼后有刺狀齒，伸達復眼的外緣。前胸背板長度約為寬度的一半，后緣中央明顯凹入。前翅

伸達第7腹節(jié)背板中央，革片上散生粗顆粒，端緣稍彎曲。膜片棕色，翅脈棕黑色。腹部第6

節(jié)側接緣后角稍擴展，第7節(jié)后角寬圓。腹節(jié)氣門位于腹面，從背面看不見。雌雄成蟲易于

區(qū)別，雄成蟲生殖節(jié)心形，背面中央縱脊伸達端節(jié)的1/3處。雌成蟲個體稍大，腹部末端呈

三叉丘突狀。

2)若蟲：成長若蟲體長8mm～10mm，長橢圓形，頭部向前伸達觸角第1節(jié)末端。喙伸達前

胸腹板中央。身體、足、觸角均為黃褐色。胸、腹部均被淺褐色的小顆粒。觸角4節(jié)，復眼

大，紅色。腹部背面有大小不同淺褐色網(wǎng)狀斑紋(每個斑紋四周為網(wǎng)狀,中間淡黃色)60個。

排列成6縱列，每縱列斑紋數(shù)依次為12、11、7、7、11、12，中間兩列斑紋較大；腹部背面

兩側各有一縱列近長方形淡褐色斑紋，每一縱列6個；第4腹節(jié)背板中央有一較大的棕褐色臍

狀突起。腹部腹面有大小不同淺褐色網(wǎng)狀斑紋42個，排列為6縱行，每縱列斑紋數(shù)依次為11、

10、5、5、10、11，中間兩列斑紋較大；腹部腹面兩側也各有一縱列近長方形淡褐色斑紋，

每一縱列6個。

3)卵：長形，較小，似米粒狀，前端略大于后端，初產(chǎn)時乳白色，半透明，有光澤。

C.1.2危害特點

茯苓喙扁蝽的發(fā)生期與茯苓的生長期相吻合，5月～10月均可為害。該蟲主要以成蟲和

若蟲為害茯苓段木上的茯苓菌絲層及菌核，刺吸其內汁液，受害部位出現(xiàn)變色斑塊。受害后

的茯苓段木，出苓量減少，茯苓個體變小，畸形苓比例增加；為害嚴重時，則不能出苓，出

現(xiàn)空窖，茯苓產(chǎn)量和品質嚴重受損。

C.2白蟻

C.2.1形態(tài)特征

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主要危害種類為臺灣乳白蟻、黑翅土白蟻和黃翅大白蟻。

1）工蟻:體長5mm～6mm，體寬1.2mm～1.5mm。頭黃色，胸腹灰白色。頭后側緣，圓

弧形。自位于頭頂中央，呈小圓形的凹陷。觸角17節(jié)，第2節(jié)長于第3節(jié)。巢內的一切工

作如筑巢、修路、撫育白蟻、尋食等都由工蟻承擔。

2）卵：乳白色，橢圓形。長徑0.8mm，一邊較平直；短徑0.6mm。

C.2.2危害特點

此蟲營土居生活，是一種土棲性害蟲。白蟻最先取食種植茯苓用的菌袋，后逐漸向周圍

擴展為害筒料，從木筒的兩個切面沿表皮蛀食,最后蛀空木心。白蟻敷設的泥表限制了菌絲

生長,爬過之處使菌絲萎蔫死亡，蛀食木料與茯苓爭奪養(yǎng)料,嚴重影響了茯苓生長。到后期,

一旦松木被吃空,會轉而直接為害茯苓菌核，造成減產(chǎn)甚至絕收。白蟻最適活動時期為4月～

6月和8月～9月。連作地和靠近死松樹蔸地塊白蟻發(fā)生嚴重。

表1茯苓病蟲害主要防治藥劑

病蟲害發(fā)生時期藥劑

腐爛病4月～7月農(nóng)用鏈霉素、有機銅殺菌劑

白蟻3月～10月毒死蜱、吡蟲啉、氟鈴脲、高效氯氰菊酯

茯苓喙扁蝽4月～9月毒死蜱、氟鈴脲、高效氯氰菊酯

表2可限制性使用的農(nóng)藥種類及方法

毒安全間隔期稀釋倍施藥

農(nóng)藥名稱防治對象

性（d）數(shù)方法

72%農(nóng)用鏈霉低2000～

20噴霧腐爛病

素SP毒5000

80%波爾多液低800～1

20噴霧腐爛病

WP毒000

40.7%毒死蜱E中1000～臺灣乳白蟻、黑翅土白蟻、黃翅大

30噴霧

C毒1500白蟻、茯苓喙扁蝽

4.5%高效氯氰低1000～臺灣乳白蟻、黑翅土白蟻、黃翅大

10噴霧

菊酯EC毒1500白蟻、茯苓喙扁蝽

低1000～臺灣乳白蟻、黑翅土白蟻、黃翅大

5%氟鈴脲EC7噴霧

毒1500白蟻、茯苓喙扁蝽

低800～10臺灣乳白蟻、黑翅土白蟻、黃翅大

10%吡蟲啉WP10噴霧

毒00白蟻

20

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參考文獻

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版社》ISRCCN-F07-02-0146-0/V.S

22

T/CACMXXX—2019

目次

前言...........................................................................................................................................I

1范圍.............................................................................................................................................2

2規(guī)范性引用文件.........................................................................................................................2

3術語和定義.................................................................................................................................2

4茯苓規(guī)范化生產(chǎn)流程圖.............................................................................................................5

5茯苓規(guī)范化生產(chǎn)技術.................................................................................................................7

附錄A.............................................................................................................................................12

附錄B.............................................................................................................................................14

附錄C.............................................................................................................................................19

參考文獻.........................................................................................................................................22

T/CACMXXX—2019

茯苓規(guī)范化生產(chǎn)技術規(guī)程

1范圍

本標準確立了茯苓規(guī)范化生產(chǎn)流程，關鍵控制點及技術參數(shù)，茯苓規(guī)范化生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的

技術規(guī)程。

本標準適用于按照《中藥材生產(chǎn)質量管理規(guī)范》實施規(guī)范化生產(chǎn)茯苓。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，僅所注明日期的

版本適用于本標準。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）適用

于本標準。

GB3095環(huán)境空氣質量標準

GB5084農(nóng)田灌溉水質標準

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB15618土壤環(huán)境質量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）

DB42/T570-2009中藥材茯苓菌種生產(chǎn)技術規(guī)程

DB42/T1006-2014中藥材茯苓生產(chǎn)技術規(guī)程

DB43/T842-2013靖州茯苓菌種

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T/CACMXXX-2019中藥材規(guī)范化生產(chǎn)技術規(guī)程通則植物藥材

3術語和定義

T/CACMXXX-2019以及下列術語和定義適用于本標準。

3.1

中藥材規(guī)范