素食主義者營養(yǎng)需求考試試題(含答案)_第1頁
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文檔簡介

素食主義者營養(yǎng)需求考試試題(含答案)試題一1.什么是素食主義？A.只吃蔬菜和水果B.不吃任何動物制品C.只吃有機食品D.只吃肉類和海鮮答案:B2.素食主義者可能會缺乏哪些營養(yǎng)素？A.蛋白質(zhì)和鈣B.鎂和鋅C.鐵和維生素B12D.碳水化合物和脂肪答案:C3.下列哪種食物是素食主義者的良好蛋白質(zhì)來源？A.牛肉B.魚C.豆類和豆制品D.牛奶答案:C4.遵循素食飲食的人應(yīng)該如何保證攝入足夠的鈣？A.增加奶制品的攝入B.頻繁食用豆類和豆制品C.補充鈣片D.食用杏仁和花生答案:B試題二1.素食主義者應(yīng)該注意補充哪種營養(yǎng)素以充足能量供應(yīng)？答案:脂肪2.素食主義者如何獲得足夠的維生素B12？答案:補充維生素B12的食品或者服用維生素B12片劑3.下列哪種食物是素食主義者常用的鐵來源？答案:綠葉蔬菜和豆類4.素食主義者如何確保攝取足夠的omega-3脂肪酸？答案:食用亞麻籽或亞麻籽油、核桃、葵花籽等富含omega-3脂肪酸的食物試題三1.素食主義者在每餐都應(yīng)該攝取足夠的什么營養(yǎng)素？答案:蛋白質(zhì)2.素食主義者如何攝取足夠的鈣？答案:增加攝入奶制品、豆類和豆制品、堅果種子等鈣含量豐富的食物3.素食主義者應(yīng)該避免食用哪種食物以確保足夠的蛋白質(zhì)攝入？答案:加工肉制品和動物脂肪含量較高的食物4.素食主義者如何增加鋅的攝入？答案:食用富含鋅的食物，如南瓜子、花生、各類豆類和豆制品這些試題旨在測試素食主義者對營養(yǎng)需求的了解程度，加深對素食主義者飲食規(guī)劃的

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