材料與化學(xué)工程學(xué)院2018級人才培養(yǎng)方案

目錄

新材料與海洋化工專業(yè)群人才培養(yǎng)方案............................1

（一）專業(yè)群簡介

新材料與海洋化工專業(yè)群根據(jù)區(qū)域“化工原材料——半成品加工——終端應(yīng)

用”石化產(chǎn)業(yè)群為建設(shè)主線，以應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)作為平臺專業(yè)，高分子材料加

工技術(shù)專業(yè)作為重點建設(shè)專業(yè)，突出人才培養(yǎng)與科研并重打造鞋類材料和服裝材

料的終端應(yīng)用，對接石化下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)、海洋化工技術(shù)專業(yè)，

并定位于海洋生物材料加工方向，以此實現(xiàn)專業(yè)群與新材料產(chǎn)業(yè)群的全面對接。

（二）招生對象與學(xué)制

招生對象：高中畢業(yè)生

學(xué)制：三年(全日制)

（三）專業(yè)群與職業(yè)崗位

1.專業(yè)群對應(yīng)崗位情況

專業(yè)群

專業(yè)群專業(yè)主要

專業(yè)群名稱一般職業(yè)崗專業(yè)名稱專業(yè)代碼

負責(zé)人就業(yè)崗位

位

現(xiàn)場工藝員

高分子材料

580101品檢員

加工專業(yè)

管理儲干

工藝操作

應(yīng)用化工技員、

570201

工藝操作崗術(shù)專業(yè)品檢員

新材料與海位、管理儲干

李云龍

洋化工質(zhì)量檢測崗生產(chǎn)管理儲

食品營養(yǎng)與干、

590107

位檢測檢驗員、質(zhì)

量管理員

產(chǎn)品開發(fā)儲

海洋化工技

570206干、檢驗員、

術(shù)

生產(chǎn)儲干

2.學(xué)生崗位發(fā)展情況

本專業(yè)群畢業(yè)生則主要從事生產(chǎn)操作、過程控制以及產(chǎn)品質(zhì)檢等工作崗位。

經(jīng)過3到5年的工作積累，可勝任工段長、班組長、品質(zhì)管理員、生產(chǎn)管理人員、

統(tǒng)計分析人員、生產(chǎn)工藝技術(shù)人員等多種崗位，有較大的職業(yè)發(fā)展空間。

－1－

（1）高分子材料加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生崗位發(fā)展情況：

初級崗位為品檢員、工藝員、生產(chǎn)儲干等，連續(xù)從事同一行業(yè)或崗位2年以

上，5年以下進階崗位為品質(zhì)工程師、車間主任、技術(shù)骨干等，連續(xù)從事同一行

業(yè)或崗位5年以上的高級崗位為品管經(jīng)理、技術(shù)經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理等。

（2）應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)學(xué)生崗位發(fā)展情況：

Ⅰ.就業(yè)崗位群：工藝操作崗位群，各種化工工藝操作工，蒸發(fā)工、蒸餾工、

萃取工、吸收工、吸附工、結(jié)晶工、干燥工等崗位（工種），任務(wù)是化工生產(chǎn)各

個單元過程的操作控制，以實現(xiàn)生產(chǎn)化學(xué)產(chǎn)品的目的。

Ⅱ.拓展崗位群：

①分析化驗崗位群，如原材料、中間體和產(chǎn)品的檢驗工；任務(wù)是分析檢驗

化工原輔材料、中間產(chǎn)品和成品的成分、含量，以指導(dǎo)和控制生產(chǎn)過程。

②運轉(zhuǎn)保障崗位群，如分析儀表維修工，化工儀表等各化工檢修工種，化

學(xué)原料與產(chǎn)品倉儲保管工；任務(wù)是保障化工生產(chǎn)過程的各種機械設(shè)備、電器儀表

等的正常運行，以及生產(chǎn)原輔材料的及時供應(yīng)。

Ⅲ.發(fā)展崗位群

①管理服務(wù)崗位群，生產(chǎn)班組長、工段長、技術(shù)員、統(tǒng)計核算員等；任務(wù)

是實現(xiàn)生產(chǎn)組織的有效運行與管理。

②工藝技術(shù)崗位群，工藝參數(shù)的設(shè)計、改進、調(diào)試，設(shè)備的部分改裝等。

任務(wù)是在熟悉化工生產(chǎn)原理、流程、操作、控制等各方面知識的基礎(chǔ)上，根據(jù)實

際情況改進或者調(diào)整生產(chǎn)工藝。

（3）食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)崗位發(fā)展情況：

初次就業(yè)崗位為食品檢驗、食品生產(chǎn)加工、食品品質(zhì)管理等崗位，相關(guān)崗位

有食品企業(yè)的研發(fā)助理、食品銷售崗位等崗位，結(jié)合高職的學(xué)歷層次和本專業(yè)特

點，特將本專業(yè)的核心職業(yè)目標定位于食品檢驗、食品生產(chǎn)加工、食品品質(zhì)管理

三個崗位群中要求具有熟練專業(yè)技能及較高技術(shù)應(yīng)用能力的中、低職位，分別為

食品檢驗員、食品工藝員（生產(chǎn)管理儲干）、品管員，經(jīng)過3-5年的發(fā)展，可逐

步向食品檢驗主管（檢驗部經(jīng)理）、車間主任、品管部經(jīng)理等中階崗位進階，再

經(jīng)過若干年的發(fā)展，最后可進階到食品安檢總監(jiān)、生產(chǎn)總監(jiān)、品管總監(jiān)等高階崗

位。

（4）海洋化工技術(shù)專業(yè)崗位發(fā)展情況

Ⅰ.就業(yè)崗位群：

產(chǎn)品生產(chǎn)崗位群，主要從事水產(chǎn)品加工、海洋生物活性物質(zhì)加工、活性物質(zhì)

的工藝實施、海水淡化、海鹽生產(chǎn)的工作，如研發(fā)助理、一線技術(shù)員、產(chǎn)品技術(shù)

－2－

支持等崗位。

Ⅱ.拓展崗位群：

①運轉(zhuǎn)保障崗位群：主要從事生產(chǎn)設(shè)備維護保養(yǎng)、原料與產(chǎn)品倉儲的有效管

理等工作，如設(shè)備技術(shù)員、倉儲管理員等崗位。

②分析化驗崗位群：主要從事原材料、中間體和產(chǎn)品的檢驗工作。如產(chǎn)品化

驗員等。

Ⅲ.發(fā)展崗位群：

①研發(fā)技術(shù)崗位群：主要從事海洋化工產(chǎn)品的研發(fā)和工藝設(shè)計、改進等工作，

如研發(fā)工程師、工藝工程師等。

②技術(shù)服務(wù)崗位群：主要從事海洋化工產(chǎn)品的應(yīng)用、推廣、營銷、售后等工

作，如技術(shù)支持、產(chǎn)品經(jīng)理等。

（四）培養(yǎng)目標

專業(yè)群培養(yǎng)總目標：新材料與海洋化工專業(yè)群主動適應(yīng)泉州石化中下游產(chǎn)業(yè)

發(fā)展對技術(shù)技能人才的需求，不斷優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，全面培養(yǎng)德、智、體、美等全

面發(fā)展，牢固掌握與本專業(yè)相應(yīng)專業(yè)通識基礎(chǔ)知識，生產(chǎn)過程中基本操作技術(shù)技

能，初步運用所學(xué)知識分析和解決生產(chǎn)中實際問題能力，能從事化工產(chǎn)品加工、

高分子材料加工、食品生產(chǎn)加工、海洋化工等工藝操作、產(chǎn)品質(zhì)量分析、基層管

理等方面工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

（1）高分子材料加工技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標：按塑料成型工、橡膠成型工、化

學(xué)檢驗工等相關(guān)職業(yè)標準要求，培養(yǎng)具有良好人文素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，具有必備理

論知識、較高基本技能和綜合素質(zhì)、較強實踐能力及創(chuàng)新意識，能從事高分子材

料加工的現(xiàn)場工藝與技術(shù)、產(chǎn)品品檢與化驗和基層管理等崗位群的高素質(zhì)技術(shù)技

能型人才。

（2）應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標：應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美

等全面發(fā)展，培育專業(yè)群學(xué)生畢業(yè)后具備化工生產(chǎn)過程中基本操作能力，初步運

用所學(xué)知識分析和解決生產(chǎn)中實際問題能力，能從事化工產(chǎn)品，勝任化工生產(chǎn)現(xiàn)

場操作及中控操作等方面工作，并具有一定創(chuàng)新能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

（3）食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，

具有良好職業(yè)道德、法律素養(yǎng)和終身學(xué)習(xí)理念，適應(yīng)食品行業(yè)對職業(yè)崗位群的要

求，具備夠用的專業(yè)理論知識、較高基本技能和綜合素質(zhì)、較強實踐能力及創(chuàng)新

意識，能從事食品檢驗、質(zhì)量管理、生產(chǎn)加工、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)配餐等相關(guān)工作

的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

（4）海洋化工技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞等全面

－3－

發(fā)展，牢固掌握海洋生物資源利用和海水綜合利用等領(lǐng)域相關(guān)基礎(chǔ)知識，初步運

用所學(xué)知識分析和解決生產(chǎn)中實際問題能力，能從事工藝實施與設(shè)計、設(shè)備操作

與運行、技術(shù)服務(wù)管理、以及產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)引進和技術(shù)改造的具有一定創(chuàng)新能

力的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

（五）人才培養(yǎng)規(guī)格

分不同專業(yè)對應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格進行表述，具體如下：

（1）高分子材料加工技術(shù)專業(yè)

1.工作任務(wù)和職業(yè)能力分析

工作領(lǐng)域工作任務(wù)職業(yè)能力課程設(shè)置

1-1-1能根據(jù)高分子成型加工原料

1-1對高分子成及質(zhì)量進行初步判斷；

型加工參數(shù)的設(shè)1-1-2能操作各種高分子成型設(shè)備

定、調(diào)節(jié)、管理并對其進行維護《塑料成

及工藝改進調(diào)1-1-3能制定高分子成型的工藝型加工》、

整；卡；

《橡膠成

1-1-4能拆卸模具并進行調(diào)模；

型加工》、

現(xiàn)場工藝《高分子

1-2-1能對高分子成型產(chǎn)品質(zhì)量進

行分析；材料加工

1-2-2能對高分子配方的各種原料設(shè)備》、《模

1-2對設(shè)計制品

進行鑒別；具設(shè)計》

生產(chǎn)配方及進行

1-2-3能設(shè)計常見塑料制品的配

工藝實施。方；

1-2-4能對配方進行評價，并進行

生產(chǎn)成本的核算及環(huán)境保護。

2-1-1能識別常用塑料原材料

2-1-2能完成化學(xué)檢驗工的各種操

作；

2-1對高分子按2-1-3能解讀相關(guān)的國家標準、行《分析與

業(yè)標準以及國外標準，并設(shè)計檢測

質(zhì)量測試標準進行分檢測》、

方案；

控制析檢驗及對制品《高分子

2-1-4能對高分子測試結(jié)果分析及

進行性能測試。數(shù)據(jù)處理；材料檢測》

2-1-5能熟練地操作相關(guān)的檢測儀

器和設(shè)備；

2-1-6能完成測試報告的撰寫。

－4－

3-1-1能根據(jù)現(xiàn)場生產(chǎn)情況、生產(chǎn)

3-1對產(chǎn)品質(zhì)量進度進行工藝調(diào)整；

控制管理；3-1-2能制定產(chǎn)品質(zhì)量檢測要求，

并制定相關(guān)檢測方案；

《高分子

3-2-1能組織產(chǎn)品研發(fā)人員，根據(jù)材料配方

3-2對產(chǎn)品技術(shù)產(chǎn)品要求制定生產(chǎn)工藝及參數(shù)；技術(shù)》、《工

的研發(fā)進行管3-2-2能分析產(chǎn)品缺陷、產(chǎn)生原因業(yè)儀表與

基層管理

理；并進行糾正；控制》、《橡

塑共混改

3-3-1能有安全生產(chǎn)意識、質(zhì)量意性》、《模

識、規(guī)范的操作習(xí)慣、環(huán)境保護意具設(shè)計》

3-3對現(xiàn)場生產(chǎn)

識；

工藝的調(diào)整進行

3-3-2能團結(jié)現(xiàn)場工作人員、并具

管理。

有良好溝通能力、技術(shù)文件編輯能

力。

2.人才培養(yǎng)總體規(guī)格(注：不要超過10條)

(1)能根據(jù)塑料的成型理論及產(chǎn)品要求、物料性質(zhì)設(shè)計工藝流程及參數(shù)設(shè)定；

(2)能根據(jù)橡膠的成型理論及產(chǎn)品使用要求、物料性質(zhì)設(shè)計配方、工藝流程

及參數(shù)設(shè)定；

(3)能根據(jù)產(chǎn)品檢測要求，操作檢測儀器并日常進行維護；

(4)會根據(jù)原產(chǎn)品造型要求，進行模具設(shè)計；

(5)會對橡塑設(shè)備進行調(diào)試和維護；

(6)會解讀國內(nèi)外標準能力、技術(shù)營銷及服務(wù)；

(7)懂高分子材料原料鑒別及質(zhì)量控制所必須的理論知識；;

(8)懂高分子配方設(shè)計及其混配技能；

(9)具有較好的敬業(yè)精神和團隊合作意識；

(10)具備基本的質(zhì)量意識和創(chuàng)新意識。

3.資格證書

序號證書名稱發(fā)證單位適用專業(yè)考證學(xué)期

1化學(xué)檢驗工輕工聯(lián)合會高分子材料加工三、四

技術(shù)

－5－

2塑料成型工輕工聯(lián)合會高分子材料加工三、四

技術(shù)

3CAD高級證書三、四

備注：參照高分子材料生產(chǎn)專指委專業(yè)教學(xué)標準。

（2）應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)

1.工作任務(wù)和職業(yè)能力分析

工作領(lǐng)域工作任務(wù)職業(yè)能力課程設(shè)置

1-1-1能識讀并繪制帶控制點的工

藝流程圖(PID)

1-1-2能完成本崗位設(shè)備的查漏、

置換操作

1-1-3能確認本崗位現(xiàn)場電氣、儀

1-1開車準備《制圖與

表是否正常

識圖》

1-1-4能檢查確認安全閥、爆破膜

《化工基

等安全附件是否處于備用狀態(tài)

礎(chǔ)操作》

1-1-5能將本崗位原料、輔料引進

《化工生

到界區(qū)

產(chǎn)操作技

1-2-1能按操作規(guī)程進行開停車

術(shù)》

1-2-2將各工藝參數(shù)調(diào)節(jié)至正常指

《化工設(shè)

標范圍

備操作》

1-2-3能完成本崗位介質(zhì)的排空、

化工生產(chǎn)《工業(yè)儀

置換操作，設(shè)備的清洗、排空等現(xiàn)

操作崗位1-2開停車操作表與控制》

場操作

1-2-4能完成本崗位機、泵、管線、

容器等設(shè)備的清洗操作

1-2-5能進行投料配比計算

1-3-1能進行事故判斷和處理工藝

《化工安

參數(shù)異常；

全生產(chǎn)技

1-3-2能根據(jù)班組長指令處理物料

1-3事故臨時處術(shù)》

中斷，停水、停電、停氣、停汽等

理《化工設(shè)

突發(fā)事故，產(chǎn)品質(zhì)量事故等事故。

備操作》

1-3-3能判斷常見的設(shè)備、現(xiàn)場儀

表故障

1-4-1能識記工藝技術(shù)規(guī)程《化工仿

1-4中控操作

1-4-2能按操作規(guī)程進行開停車、真實訓(xùn)》

－6－

將各工藝參數(shù)調(diào)節(jié)至正常指標范《氯堿生

圍產(chǎn)工藝》

1-4-3能操作總控儀表、計算機控《化纖生

制系統(tǒng)對本崗位的全部工藝參數(shù)產(chǎn)工藝》

進行跟蹤監(jiān)控和調(diào)節(jié)，并能指揮進

行參數(shù)調(diào)節(jié)

1-4-4能根據(jù)中控分析結(jié)果和質(zhì)量

要求調(diào)整本崗位的操作

1-4-5能進行物料衡算

1-4-6能進行典型化工生產(chǎn)控制

2.人才培養(yǎng)總體規(guī)格(注：不要超過10條)

（1）能具有技術(shù)技能專門人才必須的基礎(chǔ)能力，必需的設(shè)備操作、安裝、

調(diào)試、檢修的基本能力；

（2）能具有基本有機化工、精細化工產(chǎn)品生產(chǎn)、高分子材料的工藝簡單設(shè)

計基本能力；

（3）能根據(jù)精細化工產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝操作、應(yīng)用的能力以及一定的配方設(shè)

計能力；

（4）會具有化工生產(chǎn)的機械、儀表和設(shè)備一定的設(shè)計能力。

（5）會有熟練操作實驗儀器對無機化工產(chǎn)品、基本有機化工產(chǎn)品、精細化

工產(chǎn)品進行中控分析、原料分析檢測、產(chǎn)品分析檢測的能力；

（6）能具有化工安全生產(chǎn)知識和安全操作技能；

（7）會信息檢索與利用技能；

（8）會綜合運用化工企業(yè)質(zhì)量管理知識分析和解決問題的能力；

（9）具有較好的敬業(yè)精神和團隊合作意識；

（10）具備基本的質(zhì)量意識和創(chuàng)新意識.

3.資格證書

序號證書名稱發(fā)證單位適用專業(yè)考證學(xué)期

1化學(xué)檢驗工泉州市人社局應(yīng)用化工技術(shù)第四學(xué)期

2化工總控工泉州市人社局應(yīng)用化工技術(shù)第五學(xué)期

3CAD繪圖工泉州市人社局應(yīng)用化工技術(shù)第五學(xué)期

備注：參考化工生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)教學(xué)標準。

（3）食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

1.工作任務(wù)和職業(yè)能力分析

工作領(lǐng)域工作任務(wù)職業(yè)能力課程設(shè)置

食品檢驗從事原料及成品（1）應(yīng)知食品分析檢驗所需的化《食品化

－7－

的分析檢驗工學(xué)、生物學(xué)基本知識；學(xué)》；

作，維護分析檢（2）應(yīng)知食品生產(chǎn)典型工藝；《食品營養(yǎng)

測設(shè)施，進行分（3）應(yīng)知食品國家標準、法律法與衛(wèi)生》；

析檢測實驗室的規(guī)和食品、功能食品的檢驗規(guī)范；《食品微生

管理工作。（4）應(yīng)會食品感官檢驗、理化檢物檢驗技

驗、微生物檢驗和現(xiàn)代儀器分析的術(shù)》；

基本理論和基本操作，能對實驗數(shù)《食品理化

據(jù)進行正確處理，對結(jié)果做出正確檢驗與感官

的分析，寫出規(guī)范的檢驗報告；評定》；

（5）良好的溝通和書面表達能力；《食品儀器

（6）應(yīng)會常用分析設(shè)備的使用和分析技術(shù)》；

維護；《食品摻偽

（7）具備實驗室管理能力。鑒別檢驗技

術(shù)》

《食品化

學(xué)》；

《食品營養(yǎng)

與衛(wèi)生》；

（1）應(yīng)會質(zhì)量管理基本理論，熟

《食品質(zhì)量

悉食品質(zhì)量體系國家標準和國外

管理》；

先進標準；

《焙烤食品

協(xié)助建立企業(yè)質(zhì)（2）應(yīng)知質(zhì)量體系建立和維護的

加工與質(zhì)量

量安全管理的技基本工作程序；

安全控制》；

食品質(zhì)量術(shù)標準，分析產(chǎn)（3）應(yīng)知食品衛(wèi)生法規(guī)的主要內(nèi)

《休閑食品

管理品質(zhì)量異常原容和HACCP的七個原理，會編寫食

加工與質(zhì)量

因，建立和維護品企業(yè)基本的質(zhì)量體系文件；

安全控制》；

質(zhì)量體系。（4）具備分析問題能力、推進工

《水產(chǎn)品加

作能力；

工與質(zhì)量安

（5）具備溝通交流能力、書面表

全控制》；

達能力。

《食品企業(yè)

安全生產(chǎn)管

理》；

－8－

《食品化

學(xué)》；

（1）應(yīng)會食品加工所需化學(xué)、營

《食品加工

養(yǎng)學(xué)和機電設(shè)備基本知識和基本

與保藏基本

操作技能；

技術(shù)》；

（2）應(yīng)會食品保藏、保鮮技術(shù)基

《食品營養(yǎng)

本理論和基本技能；

與衛(wèi)生》；

（3）應(yīng)會食品添加劑和食品原料

《焙烤食品

的基本知識，熟悉飲料、焙烤食品

加工與質(zhì)量

制定生產(chǎn)計劃，和水產(chǎn)品生產(chǎn)等典型工藝；

安全控制》；

按企業(yè)工作標（4）應(yīng)知常見焙烤食品、水產(chǎn)品、

《休閑食品

食品生產(chǎn)準、質(zhì)量標準和休閑食品等的生產(chǎn)工藝；

加工與質(zhì)量

加工生產(chǎn)計劃要求組（5）應(yīng)知生物產(chǎn)品發(fā)酵工藝原理

安全控制》；

織生產(chǎn)并進行工及典型工藝；

《水產(chǎn)品加

藝管理。（6）應(yīng)會食品生產(chǎn)典型設(shè)備類型

工與質(zhì)量安

及操作；

全控制》；

（7）應(yīng)知產(chǎn)品質(zhì)量管理基本知識

《食品企業(yè)

和管理標準；

安全生產(chǎn)管

（8）良好的計劃制定、執(zhí)行、監(jiān)

理》；

控和調(diào)整能力；

《食品企業(yè)

（9）良好的組織、溝通和協(xié)調(diào)能

安全生產(chǎn)管

力。

理》

2.人才培養(yǎng)總體規(guī)格(注：不要超過10條)

(1)能從事食品分析檢驗工作；

(2)能從事食品一線生產(chǎn)工作；

(3)能從事食品生產(chǎn)的質(zhì)量與安全管理工作；

(4)會正確操作與維護典型食品產(chǎn)品加工生產(chǎn)設(shè)備；

(5)會新產(chǎn)品、新工藝的基礎(chǔ)開發(fā)；

(6)懂食品檢測、食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量管理的基礎(chǔ)知識；

(7)具有較好的敬業(yè)精神和團隊合作意識；

(8)具備基本的質(zhì)量意識和創(chuàng)新意識；

3.資格證書

－9－

序號證書名稱發(fā)證單位適用專業(yè)考證學(xué)期

1農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員待定食品營養(yǎng)與檢測2-6學(xué)期

中式面點師人力資源和食品營養(yǎng)與檢測2-6學(xué)期

社會保障部

西式面點師人力資源和食品營養(yǎng)與檢測2-6學(xué)期

社會保障部

ISO內(nèi)審員具有認定資食品營養(yǎng)與檢測2-6學(xué)期

質(zhì)的單位

HACCP內(nèi)審員具有認定資食品營養(yǎng)與檢測2-6學(xué)期

質(zhì)的單位

其他相關(guān)技能證書相關(guān)單位食品營養(yǎng)與檢測2-6學(xué)期

備注：請各參考食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)標準。

（4）海洋化工技術(shù)專業(yè)

1.工作任務(wù)和職業(yè)能力分析

工作領(lǐng)域工作任務(wù)職業(yè)能力課程設(shè)置

1-1-1能說明海洋活性物質(zhì)的基本種《基礎(chǔ)化學(xué)》

1-1海洋活類《化學(xué)基礎(chǔ)技

性物質(zhì)的選1-1-2能看懂活性物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)能實訓(xùn)》

擇1-1-3能理解活性物質(zhì)的生化性能《食品化學(xué)與

1-1-4能進行的分離和實驗操作營養(yǎng)》

1-2海洋生《水產(chǎn)品加工》

1-2-1能對海洋產(chǎn)品進行簡單的加工

物活性物質(zhì)《海洋活性物

1-2-2能對海洋活性物質(zhì)進行深加工

1.海洋化的提取質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)》

工產(chǎn)品的1-3-1能說明海水淡化的開發(fā)價值和

開發(fā)發(fā)展趨勢

1-3海水的《海水利用技

1-3-2能說明海鹽的生產(chǎn)過程

綜合利用術(shù)》

1-3-3能進行其他元素產(chǎn)品的提取設(shè)

計

1-4-1能根據(jù)海洋產(chǎn)品的性能進行功《海洋精細化

1-4海洋活

能食品或精細化學(xué)品的設(shè)計學(xué)品生產(chǎn)》

性物質(zhì)的應(yīng)

1-4-2能對現(xiàn)有功能食品或精細化學(xué)《高新技術(shù)前

用

品的進行改進沿講座》

2.海洋化2-1產(chǎn)品生《識圖與制圖》

2-1-1能看懂設(shè)備說明書

工產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備的識《化工設(shè)備使

2-1-2能操作產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備

產(chǎn)別用與維護》

－10－

2-2-1能對設(shè)備進行適當?shù)木S護和維《化工基礎(chǔ)操

2-2產(chǎn)品生

修作》

產(chǎn)設(shè)備的操

2-2-2能看懂化工儀表，并利用化工《化工仿真實

作和維護

儀表對生產(chǎn)過程進行控制訓(xùn)》

3-1-1能讀懂相關(guān)檢驗標準

3-1產(chǎn)品檢3-1-2能進行一般溶液和標準溶液

測的預(yù)處理的配制方法《分析與檢測》

和初步檢測3-1-3能進行常規(guī)的定性和定量分

析

3-2-1能解讀微生物檢驗的標準

3-2產(chǎn)品的3-2-2能進行產(chǎn)品衛(wèi)生指標的測定

《微生物檢驗》

3．產(chǎn)品檢微生物檢測3-2-3能進行食品中有害物質(zhì)的檢

驗測

3-3-1能進行樣品的采集、制備與保

存

3-3產(chǎn)品的3-3-2能進行六大營養(yǎng)素生理功能

《海洋產(chǎn)品檢

理化性能檢等測定方法原理和操作

驗》

測3-3-3能進行營養(yǎng)成分測定

3-3-4能理解各類大型分析儀器的

使用方法

《化工安全生

4-1產(chǎn)品生

4-1-1能對生產(chǎn)過程進行管理產(chǎn)技術(shù)》

產(chǎn)管理

4.技術(shù)支《化工環(huán)?！?/p>

持和管理《創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基

類4-2產(chǎn)品營4-2-1能對海洋化工產(chǎn)品進行營銷礎(chǔ)》

銷和技術(shù)支持《創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實

踐》

2.人才培養(yǎng)總體規(guī)格

（1）具有高等職業(yè)技術(shù)技能型人才所必需的公共知識與素質(zhì)；

（2）能進行本專業(yè)必須的工程制圖及CAD制圖能力；

（3）具有分析和選擇原料、生產(chǎn)工藝路線、方法、主要設(shè)備及主要操作條

件、生產(chǎn)控制指標等方面的知識與能力；

（4）能對海洋化工產(chǎn)品的原料、中間產(chǎn)物和產(chǎn)品進行質(zhì)量監(jiān)控和檢驗；

（5）懂企業(yè)管理、化工安全技術(shù)和海洋化工環(huán)保等基本知識；

（6）具有較好的敬業(yè)精神和團隊合作意識；

（7）具備基本的質(zhì)量意識和創(chuàng)新意識；

－11－

（8）具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和一定的可持續(xù)發(fā)展能力。

3.資格證書

序號證書名稱發(fā)證單位適用專業(yè)考證學(xué)期

高分子材料加工技術(shù)、應(yīng)用化工

工業(yè)分析泉州市人

1技術(shù)、海洋化工技術(shù)、食品營養(yǎng)第4學(xué)期

檢驗工社局

與檢測

化工總控泉州市人

2應(yīng)用化工技術(shù)、海洋化工技術(shù)第5學(xué)期

工社局

高分子材料加工技術(shù)、應(yīng)用化工

CAD繪圖泉州市人

3技術(shù)、海洋化工技術(shù)、食品營養(yǎng)第5學(xué)期

員社局

與檢測

備注：參考海洋化工技術(shù)專業(yè)教學(xué)標準制定。

（六）專業(yè)群平臺課簡介

介紹平臺課程教學(xué)目標、教學(xué)方法、實訓(xùn)要求、考核形式與標準等。如某門

平臺課為全部專業(yè)的核心課，請注明。

Ⅰ.《基礎(chǔ)化學(xué)》

【教學(xué)目標】

1.知識教學(xué)目標

（1）應(yīng)知材料的起源和發(fā)展、物質(zhì)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)、組成以及存在形式，以及

人與化學(xué)之間的必然關(guān)系。

（2）應(yīng)會基礎(chǔ)化學(xué)中的基本計算方法和基本實驗操作。

（3）應(yīng)會化工原材料的來源、煉制和基本用途。

（4）應(yīng)會化工原材料的命名、性質(zhì)和基本反應(yīng)。

（5）應(yīng)會化工原材料合成工藝中的熱力學(xué)和動力學(xué)的相關(guān)概念和應(yīng)用。

2.能力培養(yǎng)目標

培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)性，提高學(xué)習(xí)能力，分析問題及解決問題能力；

培養(yǎng)學(xué)生實踐能力、創(chuàng)新能力。

3.素質(zhì)教育目標

（1）教育學(xué)生學(xué)會交流溝通和團隊協(xié)作，培養(yǎng)認真、嚴謹、求實的工作作

風(fēng)。在教學(xué)中將理論知識學(xué)習(xí)與思想道德修養(yǎng)相結(jié)合，注重學(xué)生心理素質(zhì)、人文

精神、科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)。

（2）培養(yǎng)具有高分子材料加工技術(shù)和應(yīng)用化工崗位應(yīng)有的職業(yè)道德和倫理

－12－

道德。

【教學(xué)方法】

1.以典型現(xiàn)象為案例，理解常見化學(xué)現(xiàn)象，熟悉專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域，建立學(xué)習(xí)興

趣

選用生活中的典型現(xiàn)象如古代化學(xué)、現(xiàn)代化學(xué)中的材料特點及應(yīng)用，通過對

這些材料的分析使學(xué)生理解常見的化學(xué)現(xiàn)象，要求學(xué)生能夠區(qū)分各種材料的特性

并根據(jù)性能分析用途。選用生活中的典型現(xiàn)象如生理鹽水的配制、各種不同酒的

酒精濃度等，通過對這些溶液的濃度計算和分析，使學(xué)生能夠會進行一些常見的

化學(xué)計算，為實驗技能的一部分。教學(xué)內(nèi)容主要使學(xué)生明確專業(yè)特點，目的是提

高學(xué)生興趣。

2.以典型化工原材料為載體，分析化工原材料的性質(zhì)和制備方法

為滿足后續(xù)課程高分子材料科學(xué)的知識需要，從高分子合成原材料出發(fā)，學(xué)

習(xí)典型的化工原材料，按高分子合成單體（如塑料單體、橡膠單體、纖維單體、

涂料和膠黏劑的合成單體）、溶劑、典型有機產(chǎn)品進行分類，對化工原材料進行

有針對性的教學(xué)，放棄以往本科式系統(tǒng)上課，不適合現(xiàn)在我們目前的生源情況。

3.以典型過程為驅(qū)動，理解化工原材料的轉(zhuǎn)化過程中涉及的熱力學(xué)和動力學(xué)

以典型過程為驅(qū)動，如理想氣體的壓縮和膨脹、固液氣三相的轉(zhuǎn)化和相平衡、

液態(tài)溶液的性質(zhì)變化，通過形象的說明使學(xué)生深刻理解化合物轉(zhuǎn)化過程中涉及的

抽象理論。

【實訓(xùn)要求】

（1）充分利用現(xiàn)有實訓(xùn)設(shè)備儀器，發(fā)揮其先進功能，提升其實訓(xùn)效果和水

平。

（2）實現(xiàn)實訓(xùn)開出率100%，實訓(xùn)室利用率100%。

（3）實行專職教師管理實訓(xùn)室，開展實實訓(xùn)教學(xué)，進一步完善管理制度和

實驗教學(xué)規(guī)范化。

【考核形式及標準】

(1)考核形式

以閉卷的考試形式作為考核形式

(2)成績評定方式

成績評定方式為理論成績(以閉卷考試卷面成績?yōu)橹?占60%，作業(yè)占15%，

出勤及課堂表現(xiàn)占25%。

Ⅱ.《化工基礎(chǔ)操作》

【教學(xué)目標】

－13－

1．課程能力目標

（1）知識能力：能夠用工程和經(jīng)濟觀點處理遇到的各種化工單元操作的問

題；會篩選恰當?shù)膯卧僮魅ネ瓿山o定的生產(chǎn)任務(wù)；在設(shè)計設(shè)備計算工作中能尋

求出所需的經(jīng)驗數(shù)據(jù)以及適宜的公式；能管理設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，找出故障的原因

并及時排除；應(yīng)具有強化設(shè)備與初步創(chuàng)新的能力。

（2）方法能力：培養(yǎng)學(xué)生謙虛、好學(xué)的品質(zhì)，能利用各種信息媒體，獲取

新知識、新技術(shù)；培養(yǎng)學(xué)生勤于思考、做事認真的良好作風(fēng)，能立足專業(yè)，規(guī)劃

未來的職業(yè)生涯；培養(yǎng)學(xué)生分析、解決實際問題的能力。

（3）社會能力：具有團結(jié)協(xié)作意識、競爭意識和良好的溝通能力；具有吃

苦耐勞的敬業(yè)精神；具有良好的職業(yè)道德和公共道德。

2．課程知識目標

本課程強調(diào)理論和實際相結(jié)合，提高分析和解決工程實際問題的能力。培養(yǎng)

學(xué)生具有運用基礎(chǔ)理論，分析和解決化工生產(chǎn)中各種實際問題的能力。學(xué)習(xí)科學(xué)

探究方法，發(fā)展自主學(xué)習(xí)能力，養(yǎng)成良好的思維習(xí)慣和職業(yè)規(guī)范，能運用相關(guān)的

專業(yè)知識、專業(yè)方法和專業(yè)技能解決工程中的實際問題。

理解科學(xué)技術(shù)與社會的相互作用，形成科學(xué)的價值觀；培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作

精神，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新潛能，提高學(xué)生的實踐能力。

通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)達到下列基本要求：

（1）能正確理解各單元操作的基本原理；了解典型設(shè)備的構(gòu)造、性能和操

作原理，并具有設(shè)備選型及較核的基本知識。

（2）熟悉主要單元操作過程及設(shè)備的基本計算方法；掌握基本計算公式的

物理意義、應(yīng)用方法和適用范圍；具有查閱和使用常用工程計算圖表、手冊、資

料的能力。

（3）熟悉常見化工單元操作要領(lǐng)。

（4）具有選擇適宜操作條件、探索強化過程途徑和提高設(shè)備效能的初步能

力；具有運用工程技術(shù)觀點分析和解決化工單元操作中一般問題的初步能力。

【教學(xué)方法】

實施“資訊、計劃、決策、實施、檢查、評價”六步法教學(xué)模式，教師作

為組織與引導(dǎo)者、學(xué)生作為學(xué)習(xí)的行動主體完成學(xué)習(xí)任務(wù)。根據(jù)學(xué)習(xí)情境內(nèi)容的

不同特點采取行動導(dǎo)向教學(xué)法、自主探究法、角色扮演法、小組討論法、課堂講

授法等，使學(xué)生自我構(gòu)建真正屬于個人的經(jīng)驗和知識體系。

【實訓(xùn)要求】

多媒體教室；化工單元操作技術(shù)網(wǎng)絡(luò)精品課程；圖書館、相關(guān)行業(yè)網(wǎng)站資源；

－14－

化工單元操作仿真實訓(xùn)室；化工單元操作實訓(xùn)中心；校外實訓(xùn)基地。

【考核形式及標準】

《化工基礎(chǔ)操作》是一門應(yīng)用性較強的課程，課程考核采用多元評價方法，

注重形成性考核，課程考核采用多元性評價與考核，加大日常考核力度，注重過

程考核，堅持以考促學(xué)、以考促練、公平合理、學(xué)生與行業(yè)參與評價的考核原則，

其中過程考核占到40分，結(jié)果考核占60分。采用這種考核方式，把學(xué)生的學(xué)習(xí)

態(tài)度、學(xué)習(xí)時間、學(xué)習(xí)成績和實踐效果結(jié)合起來，全面評價學(xué)生，增強過程學(xué)習(xí)

效果，減輕學(xué)生考試壓力，使學(xué)生注重平時的學(xué)習(xí)和積累?？己朔綖槔碚搩?nèi)容考

核采用平時考核加期末考核相結(jié)合的方法。平時成績占理論成績的40%，期末成

績占理論成績的60%。平時成績包括出勤、小組表現(xiàn)、階段性測試、問題回答等

部分組成，各項所占比例根據(jù)實際情況確定。期末考試采用閉卷筆試方式進行。

題型包括填空、選擇、判斷對錯、名詞解釋、簡答、計算、分析等等，從不同角

度考察學(xué)習(xí)所學(xué)知識程度。

Ⅲ.《分析與檢測》

【教學(xué)目標】

1.知識教學(xué)目標

（1）認識定量分析的一般過程和方法、各類分析標準、各類化學(xué)試劑的選

擇方法及分析方法分類和應(yīng)用；

（2）能正確對數(shù)據(jù)進行分析和計算；

（3）掌握一般溶液和標準溶液濃度的配制方法；

（4）掌握滴定分析中的基本知識、基本理論及其應(yīng)用，并會操作；

（5）能夠正確理解各種分析儀器的使用方法，理解建筑材料、石油、紡織

品、鞋類等產(chǎn)品的基本檢測方法。

2.能力培養(yǎng)目標

（1）能夠正確選擇和執(zhí)行各級標準；

（2）能夠正確選擇和使用各類化學(xué)試劑；

（3）能夠獨立操作滴定分析和儀器分析，并對結(jié)果進行計算處理，完成實

驗報告。

3.素質(zhì)教育目標

課程教學(xué)中注重思想品德教育的滲透，使學(xué)生樹立正確的人生價值觀，端正

生活態(tài)度：

(1)具有主動參與、積極進取、崇尚科學(xué)、探究科學(xué)的學(xué)習(xí)態(tài)度和思想意識；

－15－

(2)具有理論聯(lián)系實際，嚴謹認真、實事求是的科學(xué)態(tài)度；

(3)培養(yǎng)良好的職業(yè)道德和正確的思維方式；

(4)培養(yǎng)創(chuàng)新意識和解決實際問題的能力

【教學(xué)方法】

任務(wù)驅(qū)動：以具體的檢測任務(wù)開展教學(xué)活動，將理論知識融入具體的檢測項

目。

情景模擬：以真實檢測崗位中的實際情景為藍本，通過模擬送樣、接樣、預(yù)

處理、確定檢測依據(jù)、定量分析、數(shù)據(jù)處理、檢驗報告檢驗流程，加深分析崗位

的認知。

理實一體：以檢測項目為落腳點，根據(jù)實訓(xùn)項目流程講授理論知識點，后馬

上進行實訓(xùn)項目操作，并在結(jié)束后進行回顧點評。

信息化教學(xué)：應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)課程平臺實現(xiàn)學(xué)生課內(nèi)課外學(xué)習(xí)的全程管理。

【實訓(xùn)要求】

實訓(xùn)部分是《工業(yè)分析與檢驗》課程的重要組成部分，它在培養(yǎng)學(xué)生掌握操

作技能、提高觀察、分析和解決問題的能力方面具有獨到之處。在教師不厭其煩

地、專心致志地示范、巡視和指導(dǎo)下，2~4人一組進行實際操作。在實訓(xùn)前要求

學(xué)生寫預(yù)習(xí)報告，明確實訓(xùn)目的。實訓(xùn)時注重學(xué)生操作的規(guī)范性、準確性以及實

驗數(shù)據(jù)記錄的真實性，培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度、實事求是的工作作風(fēng)和良好的

工作習(xí)慣。實訓(xùn)后要求認真思考，準確處理、計算數(shù)據(jù)并寫出實訓(xùn)報告。通過這

些環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，為學(xué)生將來從事崗位工作打下扎實的基礎(chǔ)。

本課程實訓(xùn)需要有專用的分析檢測實訓(xùn)室，配備基本的分析檢測儀器，如：

實驗臺、分析天平、玻璃儀器、紫外可見分光光度計等，另需有專業(yè)實驗老師進

行管理維護。

【考核形式及標準】

理論考試:

課程考核采用多元評價方法，注重形成性考核，課程考核采用多元性評價與

考核，加大日常考核力度，注重過程考核，堅持以考促學(xué)、以考促練、公平合理、

學(xué)生與行業(yè)參與評價的考核原則，其中過程考核占到40分，結(jié)果考核占60分。

考核方為理論內(nèi)容考核采用平時考核加期末考核相結(jié)合的方法。平時成績占理論

成績的40%，期末成績占理論成績的60%。平時成績包括出勤、小組表現(xiàn)、階段

性測試、問題回答等部分組成，各項所占比例根據(jù)實際情況確定。期末考試采用

閉卷筆試方式進行。

實踐考核:

－16－

實踐考核采取過程考核與結(jié)果考核并用的方式進行，即學(xué)生平常學(xué)習(xí)態(tài)度、

操作能力等主觀考核方式占50%，實驗報告、實驗結(jié)果等客觀考核占50%。

評價主體：評價主體應(yīng)包括教師評價、自我評價和學(xué)生互評的方式。

Ⅳ.《識圖與制圖》

【教學(xué)目標】

1.總體目標

（1）掌握正投影法的基本原理及其應(yīng)用；

（2）培養(yǎng)學(xué)生的空間想象能力和形象思維能力；

（3）培養(yǎng)繪制和閱讀化工圖樣的基本能力，并以讀圖能力培養(yǎng)為重點；

（4）培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識和自學(xué)能力；

（5）培養(yǎng)學(xué)生的分析問題和解決問題的能力及創(chuàng)新能力；

（6）培養(yǎng)學(xué)生認真負責(zé)的工作態(tài)度和嚴謹細致的工作作風(fēng)；

（7）培養(yǎng)學(xué)生的團結(jié)、合作精神。

2.具體目標

（1）應(yīng)知機械制圖的有