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《中藥化學實用技術》

《中藥化學實用技術》

1相似相溶教學目標：1、學會常用溶劑及常見官能團的極性大小，溶解的規(guī)律。2、知道相似相溶的定義，常用溶劑的分類及特點。3、了解相似相溶在中藥化學成分提取中的應用。教學重點：常用溶劑及常見官能團的極性大??；成分與溶劑溶解的規(guī)律。教學難點：極性大小排列、溶解規(guī)律。相似相溶教學目標：2復習舊課中藥中化學成分有哪些類型？

生物堿、苷、揮發(fā)油、糖、氨基酸、有機酸、油脂、色素、無機鹽溶解復習舊課中藥中化學成分有哪些類型？生物堿、苷、揮3混合不溶解？混合溶解？導入新課混合不溶解？混合溶解？導入新課4相似相溶相：兩者（化學成分與溶劑）

似：類似，相近

溶：溶解

當化學成分與某溶劑極性相近時，則化學成分可以很好的溶解于該溶劑中。一、定義極性與化學成分的介電常數成正比相似相溶相：兩者（化學成分與溶劑）

似：類似，相近

溶：溶解5溶劑化學成分關系二、溶劑與化學成分溶劑化學成分關系二、溶劑與化學成分61、溶劑石油醚＜苯＜無水乙醚＜氯仿＜乙酸乙酯＜正丁醇＜丙酮＜乙醇＜甲醇＜水親脂性有機溶劑親水性有機溶劑寫出溶劑1、溶劑石油醚＜苯＜無水乙醚＜氯仿＜乙酸乙酯＜正丁醇7常用溶劑特點及應用溶劑優(yōu)點缺點應用水價廉、安全、提取效率高回收困難、提出成分較復雜、苷類易水解鹽、苷、糖、蛋白質等親水性有機溶劑（乙醇）適用范圍寬、提取效率高提出成分較復雜、易燃多數苷及苷元親脂性有機溶劑選擇性高，提出成分較純，易回收價高、有毒、易燃易爆、提取效率低油、樹脂、葉綠素等分組總結常用溶劑特點及應用溶劑優(yōu)點缺點應用水價廉、安全、提取82、化學成分羧基-COOH∨羥基-OH∨氨基-NH2大極性官能團

醚基-OCH3∨烯基-CH=CH-∨烷基-CH3小極性官能團

寫基團2、化學成分羧基-COOH大極性官能團醚基-OCH3小極性91、化學成分中官能團的極性越大，化學成分的極性越大2、化學成分中大極性官能團的數目越多，化學成分的極性越大3、化學成分中大極性官能團的相同，分子越大極性越小化學成分極性大小的判斷原則1、化學成分中官能團的極性越大，化學成分的極性越大化學10練習：比較極性大小

A:1.CH3COOH2.CH3CH2OH3.CH3OCH3；

B：

1.CH3CH2OH2.HOCH2CH2OH；C:1.CH3CH2CH2CH2OH2.CH3OH3.CH3CH2OH練習：比較極性大小

A:1.CH3COOH11溶石油醚中官能團極性?。簶O性大=1：0葡萄糖茴香腦溶水中官能團極性小：極性大=1：1三、溶解規(guī)律溶石油醚中葡萄糖茴香腦溶水中三、溶解規(guī)律12?。捍?5：1 易溶于（）A、石油醚B、乙酸乙酯C、水練習?。捍?5：1 易溶于（）練習13小：大=19：1 易溶于（）A、無水乙醚B、正丁醇C、甲醇練習?。捍?19：1 易溶于（）練習14化學成分溶劑定義化學成分溶解規(guī)律圍繞一個點相似相溶課后小結化學溶劑定義化學溶解圍繞一個點相似課后小結15課后習題1、按極性大小排列寫出常用溶劑。2、對常見糖類、揮發(fā)油類的溶解溶劑進行選擇。3、登錄中國知網，查詢相似相溶最新知識，并歸納總結。課后習題1、按極性大小排列寫出常用溶劑。16課后預