畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病研究進(jìn)展

關(guān)于畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病研究進(jìn)展?fàn)I養(yǎng)代謝障礙性疾病營(yíng)養(yǎng)與免疫和健康的關(guān)系臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)1畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病的研究?jī)?nèi)容第2頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天1.1營(yíng)養(yǎng)代謝障礙性疾病營(yíng)養(yǎng)的概念

營(yíng)養(yǎng)是人體不斷從外界攝取食物，經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質(zhì)（養(yǎng)分或養(yǎng)料）來(lái)維持生命活動(dòng)的全過(guò)程，它是一種全面的生理過(guò)程，而不是專指某一種養(yǎng)分。第3頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天營(yíng)養(yǎng)素的概念食物中的養(yǎng)分科學(xué)上稱為營(yíng)養(yǎng)素。它們是維持生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒(méi)有這些營(yíng)養(yǎng)素，生命便無(wú)法維持。人體需要的營(yíng)養(yǎng)素約有50種，歸納起來(lái)分六大類，即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)和微量元素、維生素和水。第4頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天

營(yíng)養(yǎng)代謝性障礙性疾病是營(yíng)養(yǎng)性疾病和代謝障礙性疾病的總稱。

前者是指動(dòng)物所需的某類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏或過(guò)多（包括絕對(duì)性的和相對(duì)性的）所致的疾病。后者是指因機(jī)體內(nèi)的一個(gè)或多個(gè)代謝過(guò)程異常，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)環(huán)境紊亂而引起的疾病。

1.1營(yíng)養(yǎng)代謝障礙性疾病第5頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝障礙性疾病包括:糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝障礙礦物質(zhì)和水、鹽代謝紊亂維生素缺乏癥微量元素缺乏癥和過(guò)多癥第6頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天免疫的基本概念

免疫(immunity)是動(dòng)物（人）機(jī)體對(duì)自身（self)和非自身(nonself)的識(shí)別并清除非自身的大分子物質(zhì)，從而保持機(jī)體內(nèi)外環(huán)境平衡的一種生理學(xué)反應(yīng)。傳統(tǒng)概念現(xiàn)代概念對(duì)異物抗原抗感染抗感染及排除非已抗原對(duì)自身成分有利有利也可有害對(duì)機(jī)體作用不發(fā)生免疫應(yīng)答耐受，也可發(fā)生免疫應(yīng)答1.2營(yíng)養(yǎng)與免疫的關(guān)系第7頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天營(yíng)養(yǎng)影響動(dòng)物的免疫力，因而影響它們抵抗傳染病的能力。一般說(shuō)來(lái)，營(yíng)養(yǎng)不良可引起動(dòng)物的免疫力下降，容易導(dǎo)致傳染病的發(fā)生，病程加長(zhǎng)和致死率升高。傳染病引起的免疫反應(yīng)影響動(dòng)物的生長(zhǎng)繁殖代謝和營(yíng)養(yǎng)需要量。動(dòng)物有數(shù)十種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和數(shù)以百計(jì)的經(jīng)濟(jì)上重要的傳染病，從而導(dǎo)致了數(shù)千種的營(yíng)養(yǎng)一疾病聯(lián)合。第8頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天1.3臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)是運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)來(lái)治療疾病，提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)康復(fù)的科學(xué)。臨床營(yíng)養(yǎng)治療，特別是危重犬貓疾病的營(yíng)養(yǎng)治療非常重要，俗話說(shuō)“疾病三分治，七分養(yǎng)”，營(yíng)養(yǎng)即在其中。對(duì)患者來(lái)說(shuō)，合理平衡的營(yíng)養(yǎng)飲食極為重要；“醫(yī)食同源，藥食同根”，表明營(yíng)養(yǎng)飲食和藥物對(duì)于治療疾病有異曲同功之處。第9頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天美國(guó)獸醫(yī)調(diào)查資料（AAHA）60％的患病動(dòng)物需要營(yíng)養(yǎng)治療，但是采用營(yíng)養(yǎng)治療的只有5%；90％寵物主人希望獸醫(yī)給予飼養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的建議，但是只有11％得到獸醫(yī)的建議。第10頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天Clientexpectationsregardingservicesinapractice

AnimalHealth 74%PreventiveMedicalCare 63%Nutrition 60%Behavior 44%EmergencyServices 38%PetTraining 30%AdviceonSales 15%etc...第11頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天處方食品PrescriptionDietVeterinaryDietTherapeuticDietVeterinaryExclusivePetFoodAvailableonlybyorontheorderofalicensedveterinarian第12頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天處方食品的起源1943年Dr.MarkMorris為了要治療一只患腎衰竭的導(dǎo)盲犬Buddy，研究了一種特殊的食物，解決了Buddy的醫(yī)療問(wèn)題。這是首次有人以控制營(yíng)養(yǎng)的方式來(lái)管理疾病。從此以后，逐漸發(fā)展形成了目前寵物臨床應(yīng)用的處方食品。第13頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天如何使用處方食品？需要強(qiáng)調(diào)的是：絕大多數(shù)處方食品并不能單獨(dú)作為藥物用來(lái)治療犬的疾病，但它在疾病的醫(yī)治過(guò)程中能最有效地配合動(dòng)物疾病的康復(fù)。處方食品使用必須在專業(yè)獸醫(yī)師的指導(dǎo)下使用。第14頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天使用處方食品的前提首先，確診動(dòng)物所患疾病；根據(jù)需要使用適當(dāng)藥物或其他療法；然后，熟悉處方食品，并加以正確的選擇，才能使寵物得到最好的治療和最佳的營(yíng)養(yǎng)管理；同時(shí)，遵照醫(yī)囑和細(xì)心護(hù)理。第15頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天Thecompetitors第16頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天臨床常用處方食品的種類食物過(guò)敏處方食品疾病恢復(fù)期處方食品腸道疾病處方食品肥胖處方食品心臟病處方食品腎臟病處方食品肝臟病處方食品糖尿病處方食品尿石癥處方食品癌癥處方食品口腔健康處方食品腦衰處方食品維護(hù)關(guān)節(jié)靈活性處方食品第17頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天2畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病的研究現(xiàn)狀綠色優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品和動(dòng)物源性食品需求量日益增多，畜禽數(shù)量亦相應(yīng)擴(kuò)大。畜禽品種多以高產(chǎn)、生長(zhǎng)快速為主要目標(biāo)，如高產(chǎn)奶牛、高產(chǎn)蛋雞、快大型肉雞和瘦肉型豬等。過(guò)度集約化飼養(yǎng)和超高水平的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，導(dǎo)致群發(fā)性營(yíng)養(yǎng)代謝病頻頻發(fā)生。高產(chǎn)動(dòng)物免疫力下降，大大增加了動(dòng)物傳染病的發(fā)病率，造成重大經(jīng)濟(jì)損失。進(jìn)行高產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)代謝病的發(fā)病機(jī)理和防控研究，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控來(lái)調(diào)節(jié)免疫功能、減少疾病的發(fā)生，始終是我國(guó)獸醫(yī)臨床工作者的重要課題。2.1研究的必要性與重要性第18頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天2.2研究方法的先進(jìn)性從體內(nèi)到體外，從基礎(chǔ)到應(yīng)用一些分子生物學(xué)新技術(shù)如熒光PCR技術(shù)、基因芯片技術(shù)、蛋白組學(xué)技術(shù)、基因敲除技術(shù)、限制性片段長(zhǎng)度多態(tài)性技術(shù)和聚合酶聯(lián)反應(yīng)技術(shù)等在畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病研究中得到了廣泛應(yīng)用。第19頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天2.3取得了一批重要研究成果2.3.1圍產(chǎn)期奶牛能量代謝障礙性疾病研究我國(guó)獸醫(yī)內(nèi)科學(xué)工作者在分子、細(xì)胞和整體水平上，從能量代謝調(diào)節(jié)、神經(jīng)內(nèi)分泌調(diào)控及蛋白組學(xué)等多方面對(duì)圍產(chǎn)期奶牛能量代謝障礙性疾病尤其是酮病的病因?qū)W、發(fā)病機(jī)理、快速診斷、酮病與其它產(chǎn)后疾病的關(guān)系以及防控等進(jìn)行了系統(tǒng)深入的研究。首次運(yùn)用2D-E圖譜全面展示了酮病奶牛肝臟蛋白質(zhì)差異表達(dá)，并對(duì)差異表達(dá)蛋白進(jìn)行了鑒定與克隆表達(dá)，構(gòu)建了酮病奶牛肝臟代謝網(wǎng)絡(luò)圖譜。第20頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天成功建立了可用于奶牛乳汁BHBA定量檢測(cè)的紫外分光光度計(jì)檢測(cè)方法。運(yùn)用瘤胃微生態(tài)理論和細(xì)菌代謝工程策略，通過(guò)PCR法和轉(zhuǎn)座子誘變等方法，篩選、改造與丙酸生成有關(guān)的瘤胃發(fā)酵菌，構(gòu)建瘤胃丙酸生成工程菌與乙酸生成缺陷株，調(diào)控瘤胃微生物發(fā)酵產(chǎn)生丙酸的比例，為防治圍產(chǎn)期奶牛能量代謝障礙性疾病開(kāi)辟了新途徑?！坝糜谡{(diào)控牛羊圍產(chǎn)期能量代謝障礙的微生物飼料添加劑”已獲得國(guó)家發(fā)明專利，正在我國(guó)南方規(guī)?；膛?chǎng)示范應(yīng)用。第21頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天2.3.2動(dòng)物微量元素缺乏研究調(diào)查表明，我國(guó)有2/3以上的地區(qū)飼糧和牧草缺硒。研究證明，硒具有抗氧化、提高機(jī)體免疫力和抗病力，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，影響繁殖機(jī)能，抗腫瘤，防治缺乏癥，延緩衰老，拮抗有毒元素等多種功能。首次發(fā)現(xiàn)硒特別是硒蛋氨酸能抵抗豬圓環(huán)病毒2型與細(xì)小病毒以及雞法氏囊病毒的感染。從影響硒蛋白基因表達(dá)、分子免疫和內(nèi)分泌等方面闡明了硒的作用機(jī)理。硒研究第22頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天研制成功并推廣應(yīng)用了以通過(guò)測(cè)定血液中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性為主的綜合快速診斷技術(shù)與補(bǔ)充有機(jī)硒為主的綜合防控技術(shù)，取得了重大的經(jīng)濟(jì)效益。研制成功了一種具有有機(jī)硒和益生菌雙重作用的飼料添加劑產(chǎn)品,試驗(yàn)表明能顯著地改善豬、雞和奶牛體內(nèi)生態(tài)環(huán)境、拮抗病原微生物、增強(qiáng)動(dòng)物的免疫功能和抗病力，提高牛奶、雞蛋和豬肉中的硒含量，已獲國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)（ZL200510040990.2）。第23頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天高銅的使用在改善了動(dòng)物生長(zhǎng)性能的同時(shí)，也帶來(lái)了嚴(yán)重的后果。高銅飼料喂豬可導(dǎo)致鋅、鐵、維生素C和泛酸的的缺乏；高銅會(huì)抑制飽和脂肪酸,導(dǎo)致不飽和脂肪酸含量增加,從而導(dǎo)致豬背脂的溶點(diǎn)下降。攝取高劑量銅飼料的母豬,產(chǎn)后豬乳中含銅量高,其仔豬生長(zhǎng)差,易導(dǎo)致仔豬缺鐵。高劑量銅會(huì)造成對(duì)土壤和水的污染,對(duì)人和環(huán)境形成很大的威脅。銅研究第24頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天研究表明，高銅飼料造成血清及組織銅含量的增加高濃度銅（Cu2+）的存在，首先造成局部環(huán)境活性氧的大量生成，造成細(xì)胞和細(xì)胞器膜結(jié)構(gòu)的脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，引起細(xì)胞膜通透孔的開(kāi)放，細(xì)胞外Ca2+內(nèi)流，導(dǎo)致細(xì)胞漿中[Ca2+]i的超載，進(jìn)一步改變細(xì)胞膜內(nèi)負(fù)外正的電位差額，高濃度銅的存在，也為Cu2+向胞內(nèi)的進(jìn)入提供了路徑，又重復(fù)上述過(guò)程，引起線粒體膜電勢(shì)的去極化和線粒體內(nèi)膜通透性轉(zhuǎn)運(yùn)孔的開(kāi)放，導(dǎo)致跨膜電勢(shì)差下降或喪失，線粒體腫脹，最終導(dǎo)致氧化磷酸化脫偶聯(lián)和ATP衰竭，細(xì)胞也就進(jìn)入了一連串的連鎖凋亡過(guò)程。第25頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天

2.3.3群發(fā)性禽營(yíng)養(yǎng)代謝病研究肉雞腹水綜合征首次揭示出該病與一氧化氮合酶表達(dá)和蛋白激酶C表達(dá)的改變、肺小血管平滑肌細(xì)胞凋亡改變等因素引起的肺血管重構(gòu)異常有著極為密切的關(guān)系。以此為基礎(chǔ)，舉辦了“InternationalConferenceonAvianNutritionalandMetabolicDisorders”。第26頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天成功研制出肉雞腹水綜合征防治藥物“腹水克星”，并總結(jié)出一套防病營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，獲得了國(guó)家發(fā)明專利（ZL200410009242.3）。在一些肉雞的主產(chǎn)區(qū)推廣使用證實(shí)，"腹水克星"是當(dāng)前理想的抗肉雞腹水綜合征藥物，使用后肉雞腹水綜合征發(fā)病率由5%～10%降至1%～2%，取得了良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。第27頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天禽痛風(fēng)人工復(fù)制禽痛風(fēng)病例，應(yīng)用病理學(xué)方法、掃描電鏡、能譜分析技術(shù)、末端轉(zhuǎn)移酶介導(dǎo)的dUTP切口末端標(biāo)記法和定量PCR方法。研究高鈣日糧誘發(fā)雞痛風(fēng)的血液及尿液臨床病理學(xué)、發(fā)病過(guò)程中血液和尿液中某些生化指標(biāo)的動(dòng)態(tài)變化、血液酸堿平衡、體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物和抗氧化酶系統(tǒng)、腎損傷、腎小管細(xì)胞凋亡以及腎組織中黃嘌呤氧化酶和腎臟中bcl-2的mRNA表達(dá)以及高鈣對(duì)體外原代腎小管上皮細(xì)胞活性的影響。第28頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天證明高鈣日糧能致雞腎臟損傷，促進(jìn)腎小管細(xì)胞的凋亡，影響雞腎臟的XOD和bcl-2mRNA的表達(dá)；細(xì)胞外高鈣能夠直接損害腎小管上皮細(xì)胞，而NO可能在腎小管上皮細(xì)胞的損害中起一定的作用。首次提出，高鈣日糧引起的代謝性堿中毒是引起痛風(fēng)的重要機(jī)制之一。研制了新產(chǎn)品“腎腫消”，獲得新獸藥證書(shū)，在全國(guó)10多個(gè)省市推廣應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。第29頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天3本研究室在畜禽營(yíng)養(yǎng)代謝病研究上所做的工作3.1富硒益生菌飼料添加劑的研究與應(yīng)用第30頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天研究背景硒具有廣泛的生物學(xué)作用,與動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖和疾病發(fā)生有密切的關(guān)系

我國(guó)存在著廣泛的缺硒地區(qū)第31頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天③給動(dòng)物補(bǔ)硒是國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)所采取的常規(guī)措施④當(dāng)前國(guó)內(nèi)的補(bǔ)硒方法是在日糧中添加亞硒酸鈉第32頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天⑤無(wú)機(jī)硒利用率低，毒性大，對(duì)環(huán)境有潛在污染⑥有機(jī)硒的生物利用率高，毒性小，適口性好，能顯著提高動(dòng)物組織、奶和蛋中的硒水平，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能⑦富硒酵母價(jià)格較貴,推廣受到限制第33頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天如何研制高效低廉易于推廣的有機(jī)硒源飼料添加劑?第34頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天近年研制的有機(jī)硒源制劑富含有機(jī)硒的益生菌制劑（專利登記號(hào)：ZL200510040990.2）

富含硒氨基酸的益生菌酸奶的生產(chǎn)方法（專利登記號(hào)：ZL200610097288.4）富含硒的低膽固醇雞蛋的生產(chǎn)方法及其產(chǎn)品（專利登記號(hào)：ZL200710024806.4）富含有機(jī)硒和有機(jī)鋅的復(fù)合益生菌制劑（申請(qǐng)?zhí)枺?00810103540.7）用于調(diào)控牛羊圍產(chǎn)期能量代謝障礙的微生物飼料添加劑（專利登記號(hào)：ZL200910034990.x）一種富含有機(jī)硒的青貯飼料（專利登記號(hào)：ZL201010018701.x）第35頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天1、富含有機(jī)硒的益生菌制劑

（專利登記號(hào)：ZL200510040990.2）技術(shù)問(wèn)題：本發(fā)明的目的是提供一種含富硒益生菌的飼料添加劑的生產(chǎn)技術(shù)，針對(duì)缺硒問(wèn)題，提供飼料中添加含富硒益生菌的添加劑。該產(chǎn)品具有有機(jī)硒和益生菌的雙重作用，既可促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、提高動(dòng)物免疫功能和抗病力，又可提高動(dòng)物肉品的硒含量。第36頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天硒蛋氨酸衍生物質(zhì)譜圖

含硒量為50mg/kg，其中有機(jī)硒含量在90%以上，硒蛋氨酸含量在75%以上第37頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天2、富含硒的低膽固醇雞蛋的生產(chǎn)方法及其產(chǎn)品（專利登記號(hào)：ZL200710024806.4）技術(shù)問(wèn)題：本發(fā)明的目的在于提供一種富含硒的低膽固醇蛋的生產(chǎn)技術(shù)。該產(chǎn)品在提供高而全價(jià)營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能發(fā)揮補(bǔ)硒的功能，還具有低膽固醇的優(yōu)勢(shì)。該產(chǎn)品具有廣泛的保健功能，特別是對(duì)預(yù)防心血管疾病的發(fā)生有重要作用。第38頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天3、富含有機(jī)硒和有機(jī)鋅的復(fù)合益生菌制劑（專利登記號(hào)：ZL200710024806.4）技術(shù)問(wèn)題：本發(fā)明涉及一種簡(jiǎn)單、低成本生產(chǎn)富含有機(jī)硒和有機(jī)鋅的復(fù)合益生菌制劑，該產(chǎn)品能同時(shí)發(fā)揮有機(jī)硒、有機(jī)鋅和益生菌的三重功效。生產(chǎn)方法：在培養(yǎng)基中同時(shí)添加無(wú)機(jī)硒源和無(wú)機(jī)鋅源，并加入有機(jī)硒鋅轉(zhuǎn)化促進(jìn)劑，其中的多種益生菌將無(wú)機(jī)態(tài)的硒和鋅轉(zhuǎn)變成有機(jī)態(tài)的硒和鋅，培養(yǎng)物在低溫下冷凍干燥，得到一種富含有機(jī)硒和有機(jī)鋅的復(fù)合益生菌制劑。第39頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天富含有機(jī)硒和有機(jī)鋅的復(fù)合益生菌產(chǎn)品標(biāo)簽第40頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天4、用于調(diào)控牛羊圍產(chǎn)期能量代謝障礙的微生物飼料添加劑（專利登記號(hào)：ZL200910034990.x）技術(shù)問(wèn)題：本發(fā)明涉及一種簡(jiǎn)單、低成本生產(chǎn)的用于調(diào)控牛、羊圍產(chǎn)期能量代謝障礙的微生物飼料添加劑，該產(chǎn)品同時(shí)發(fā)揮甘油、有機(jī)硒和益生菌三重功效。分離到一株產(chǎn)甘油酵母，命名NAU-ZH-GY1，經(jīng)鑒定為釀酒酵母(Saccharomycescerevisiae)，屬于農(nóng)業(yè)部公布允許作為飼用的益生菌。優(yōu)化了發(fā)酵工藝條件。第41頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天菌株的分離鑒定分離結(jié)果第42頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天5、一種富含有機(jī)硒的青貯飼料（專利登記號(hào)：ZL201010018701.x）技術(shù)問(wèn)題：本發(fā)明涉及一種富含有機(jī)硒青貯飼料的制作方法，該方法可以提高青貯飼料的有機(jī)硒含量，同時(shí)改善青貯飼料的品質(zhì)，屬于青貯飼料生產(chǎn)領(lǐng)域。生產(chǎn)方法：在青貯飼料中添加嗜熱鏈球菌、啤酒酵母和亞硒酸鈉，在青貯飼料的發(fā)酵過(guò)程中，利用青貯飼料中的微生物將亞硒酸鈉轉(zhuǎn)化成硒蛋氨酸，最終得到一種富含有機(jī)硒的青貯飼料，將青貯飼料的有機(jī)硒含量由原來(lái)的0.01～0.02mg·Kg-1提高到0.2mg·Kg-1以上。第43頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天6、富含硒氨基酸的益生菌酸奶的生產(chǎn)方法（專利登記號(hào)：ZL200610097288.4）技術(shù)問(wèn)題：本發(fā)明的目的在于提供一種富含硒氨基酸的益生菌酸奶生產(chǎn)方法及其產(chǎn)品。該產(chǎn)品能同時(shí)發(fā)揮酸奶、益生菌以及有機(jī)硒三者的綜合保健作用。其主要成分是富含硒氨基酸和益生菌的酸奶，所說(shuō)的硒氨基酸是通過(guò)益生菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化無(wú)機(jī)硒而合成并富集在菌體內(nèi)的硒氨基酸；所說(shuō)的益生菌是指嗜酸乳酸桿菌、保加利亞乳酸桿菌、嗜熱鏈球菌和雙歧桿菌，全部是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的可應(yīng)用于保健食品的菌種。第44頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天

*CorrespondingauthorKeheHuang,WanfangChen.EffectofseleniumonresistanceagainstMarek‘sdiseaseandchangesofthefreeradicalsinchickens.CurrentResearchinMarek’sdisease.AmericanAssociationofAvianPathologists,1996,486-491XiaolongWang,KeheHuang,etal.Chemicalcompositionandmicrostructureofurolithsandurinarysedimentcrystalswithfeedingofcottonseedmealdiettowaterbuftalocalves,ResearchinVeterinaryScience1997,62:275-280

KeheHuang,XiaolongWang,etal.PathogenesisofurolithsinChineseswampbuffalocalvescausedbyfeedinghighlevelcottonseedmealdiet,BuffaloJournal1999,15(3):292-301本實(shí)驗(yàn)室近年發(fā)表論文（SCI論文36篇）第45頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天KeheHuang*,ShiguangYang,MarkC.Healey.EffectsofhydrogenperoxideoninvitroinfectionsofCryptosporidiumparvum.ProgressinNatureScience,2001,11(12):946-951

KeheHuang*,ShiguangYang.InhibitoryEffectofSeleniumonCryptosporidiumparvumInfectioninvitroandinvivo.BiologicalTraceElementReseach,2002,90:261-272KeheHuang,DonnaE.Akiyoshi*,XiaochuanFeng,andSaulTzipori.Developmentofpatentinfectioninimmunosuppressedc57bl/6nmicewithasinglecryptosporidiummeleagridisoocyst.JournalofParasitology,2003,89(3)：620-622ChenboYang,YuanJiang,KeheHuang*,andChangqing,Zhu.Applicationofreal-timePCRfordetectionofCampylobacterjejuniinpoultry,milkandenvironmentalwater.FEMSImmunologyandMedicalMicrobiology,2003,38（3）,265-271第46頁(yè),共55頁(yè)，2024年2月25日，星期天YangC,JiangY,HuangK*,

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XianshiWu,ChengwuWei,CuilingPan，YingDuanandKeheHuang*.Regulationofexpressionandactivityofselenoenzymesbydifferentformsandconcentrationsofseleniuminprimaryculturedchickenhepatocytes.BritishJournalofNutrition,2010,104,1605–1612

LinwuRan,XianshiWu,Xiang