幼兒園小班說課稿《蔬菜好吃有營養(yǎng)》

幼兒園小班說課稿《蔬菜好吃有營養(yǎng)》匯報人：2024-01-27目錄contents課程介紹與目標蔬菜種類及特點蔬菜的烹飪與食用方法蔬菜種植體驗活動互動環(huán)節(jié)：認識更多蔬菜朋友總結回顧與延伸拓展01課程介紹與目標說課內(nèi)容本節(jié)課主題為《蔬菜好吃有營養(yǎng)》，旨在通過生動有趣的活動，引導幼兒認識蔬菜，了解其營養(yǎng)價值，并培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣。課程內(nèi)容包括：介紹常見蔬菜及其特點，講解蔬菜的營養(yǎng)價值，以及通過實踐活動讓幼兒親手制作蔬菜沙拉，體驗蔬菜的美味。教學目標使幼兒能夠認識常見的蔬菜，了解其特點和營養(yǎng)價值。培養(yǎng)幼兒觀察、描述和比較蔬菜的能力，提高其動手實踐的能力。激發(fā)幼兒對蔬菜的喜愛之情，培養(yǎng)其健康的飲食習慣。引導幼兒樹立珍惜糧食、不挑食、不偏食的良好態(tài)度。知識目標能力目標情感目標態(tài)度目標實物蔬菜圖片資料多媒體教學課件沙拉制作工具教具和多媒體資源01020304展示各種常見蔬菜，供幼兒觀察和認識。展示蔬菜的生長過程、營養(yǎng)價值等相關圖片，幫助幼兒深入理解。運用動畫、視頻等形式，生動形象地展示蔬菜的特點和營養(yǎng)價值。提供制作蔬菜沙拉的食材和工具，讓幼兒親手實踐。02蔬菜種類及特點0102常見蔬菜展示通過圖片或實物，讓幼兒直觀感受蔬菜的多樣性和豐富性。展示各種常見蔬菜，如胡蘿卜、菠菜、西紅柿、黃瓜等。介紹蔬菜的不同顏色和形狀，如紅色的西紅柿、綠色的菠菜、黃色的南瓜等。讓幼兒觀察并描述蔬菜的顏色和形狀，培養(yǎng)其觀察力和表達能力。蔬菜顏色與形狀強調(diào)蔬菜富含各種維生素、礦物質和纖維素等營養(yǎng)成分。解釋這些營養(yǎng)成分對人體健康的重要性，如促進生長發(fā)育、增強免疫力等。舉例說明某些蔬菜的特殊營養(yǎng)價值，如胡蘿卜中的β-胡蘿卜素對視力有益。營養(yǎng)價值分析03蔬菜的烹飪與食用方法蔬菜沙拉將洗凈的生菜、胡蘿卜、黃瓜等蔬菜切成適合孩子入口的小塊，淋上橄欖油和檸檬汁，既美味又營養(yǎng)，還能讓孩子學會蔬菜的生吃方式。清炒時蔬選擇新鮮的時令蔬菜，如菠菜、小油菜等，清洗干凈后切段，熱鍋涼油，大火快炒，保持蔬菜的鮮嫩口感，同時讓孩子了解蔬菜的基本烹飪方式。番茄炒蛋將番茄切成小塊，和雞蛋一起炒制，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，幫助孩子接受和喜愛上吃蔬菜。簡單易做的蔬菜烹飪示范鼓勵孩子吃不同顏色的蔬菜，如紅色的西紅柿、黃色的胡蘿卜、綠色的菠菜等，以增加營養(yǎng)攝入的多樣性。顏色搭配將不同口感的蔬菜進行搭配，如脆嫩的生菜、軟糯的南瓜、鮮美的蘑菇等，讓孩子體驗不同的口感?？诟写钆涓鶕?jù)蔬菜的營養(yǎng)成分進行搭配，例如富含維生素C的青椒與富含胡蘿卜素的胡蘿卜一起食用，有助于提高營養(yǎng)價值。營養(yǎng)搭配蔬菜搭配原則

培養(yǎng)孩子良好飲食習慣餐前引導在餐前向孩子介紹即將食用的蔬菜，讓他們了解蔬菜的名稱、顏色、形狀等特征，激發(fā)對蔬菜的興趣。鼓勵嘗試鼓勵孩子嘗試不同的蔬菜，引導他們逐漸接受并喜歡上各種蔬菜的味道和口感。樹立榜樣家長和老師要以身作則，多吃蔬菜，為孩子樹立榜樣，讓他們從小養(yǎng)成良好的飲食習慣。04蔬菜種植體驗活動聯(lián)系當?shù)剞r(nóng)場或蔬菜種植基地，組織幼兒現(xiàn)場參觀，觀察蔬菜的種植和生長過程。若無法現(xiàn)場參觀，可尋找相關視頻資料，向幼兒展示蔬菜的種植過程，幫助他們了解蔬菜的生長環(huán)境和過程?，F(xiàn)場參觀或視頻展示種植過程在幼兒園內(nèi)或家庭陽臺等地方，開辟一小塊土地，組織親子共同參與蔬菜種植活動。家長和孩子一起挑選種子、準備土壤、播種、澆水，讓孩子親手體驗種植的樂趣。親子共同參與種植活動觀察記錄生長過程，培養(yǎng)孩子觀察力在種植過程中，引導孩子觀察蔬菜的生長變化，記錄生長過程，比如測量植株高度、觀察葉子形狀和顏色等。通過觀察記錄，讓孩子了解蔬菜生長需要陽光、水分、土壤等條件，培養(yǎng)他們的觀察力和對自然的敬畏之情。05互動環(huán)節(jié)：認識更多蔬菜朋友通過連連看的游戲方式，讓幼兒更加直觀地認識各種蔬菜，并鍛煉他們的觀察力和反應能力。準備一些常見的蔬菜圖片，將它們打印出來并裁剪成相同大小的小卡片。將小卡片打亂后擺放在桌面上，讓幼兒在限定時間內(nèi)找出相同的蔬菜圖片進行配對。教師先向幼兒展示所有的蔬菜圖片，并簡單介紹每種蔬菜的名稱和特點。然后，教師將小卡片打亂后擺放在桌面上，讓幼兒開始游戲。幼兒需要在限定時間內(nèi)盡可能多地找出相同的蔬菜圖片進行配對。教師可以根據(jù)幼兒的年齡和水平調(diào)整游戲的難度和時間限制。游戲目的游戲準備游戲過程游戲：蔬菜連連看活動目的：通過手工制作創(chuàng)意蔬菜拼盤，讓幼兒更加深入地了解蔬菜的特點和營養(yǎng)價值，同時鍛煉他們的動手能力和創(chuàng)造力?；顒訙蕚洌簻蕚湟恍┬迈r的蔬菜、水果、堅果等食材，以及餐具、調(diào)料等制作工具。教師可以根據(jù)季節(jié)和地域選擇適合的食材。活動過程：教師先向幼兒展示一些創(chuàng)意蔬菜拼盤的圖片或實物，激發(fā)他們的制作興趣。然后，教師將食材和制作工具分發(fā)給幼兒，讓他們自由發(fā)揮創(chuàng)造力，制作出自己喜歡的創(chuàng)意蔬菜拼盤。在制作過程中，教師可以引導幼兒注意食材的搭配和色彩搭配，以及調(diào)料的適量使用。制作完成后，可以讓幼兒互相欣賞和品嘗彼此的作品，分享制作的樂趣和成果。手工制作：創(chuàng)意蔬菜拼盤通過分享交流，讓幼兒了解不同地區(qū)和家庭的特色蔬菜，拓寬他們的視野和知識面。提前通知家長準備一些自己家庭或地區(qū)的特色蔬菜，并簡單介紹其特點和營養(yǎng)價值。在課堂上，教師可以邀請幾位家長或幼兒帶來自己準備的特色蔬菜，并向大家介紹其名稱、特點、營養(yǎng)價值以及食用方法等。其他幼兒可以認真聽講并提問交流。通過分享交流，可以讓幼兒更加深入地了解不同地區(qū)和家庭的飲食文化和特色蔬菜，同時也可以促進家長、幼兒和教師之間的互動和交流?；顒幽康幕顒訙蕚浠顒舆^程分享交流：我家的特色蔬菜06總結回顧與延伸拓展03蔬菜的烹飪方式孩子們學習到蔬菜可以通過多種方式進行烹飪，如炒、煮、蒸等，不同的烹飪方式可以保留蔬菜的營養(yǎng)成分。01蔬菜的種類和顏色通過學習，孩子們能夠認識到蔬菜的多樣性，了解不同種類和顏色的蔬菜。02蔬菜的營養(yǎng)價值孩子們了解到蔬菜富含維生素、礦物質和纖維素等營養(yǎng)成分，對身體健康至關重要。關鍵知識點總結123家長可以在日常飲食中增加蔬菜的攝入量，鼓勵孩子多吃蔬菜，培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣。鼓勵孩子多吃蔬菜家長可以帶孩子一起去市場或超市選擇新鮮的蔬菜，讓孩子參與烹飪過程，增加孩子對蔬菜的興趣和好感度。讓孩子參與蔬菜的選擇和烹飪家長可以在餐桌上與孩子交流，分享有關蔬菜的知識和趣聞，營造良好的餐桌氛圍，讓孩子更加喜歡吃飯。創(chuàng)造良好的餐桌氛圍家長參與孩子飲食管理建議制定合理的飲食計劃家長可以根據(jù)孩子的年齡和身體狀況，制定