高三化學(xué)二輪復(fù)習(xí) 有機(jī)化學(xué)專題復(fù)習(xí)（一）學(xué)歷案

高三二輪復(fù)習(xí)有機(jī)化學(xué)專題1.糖類、油脂、蛋白質(zhì)、核酸、化石燃料的性質(zhì)應(yīng)用INCLUDEPICTURE"E:\\張瀟\\2023\\二輪\\大二輪\\化學(xué)魯瓊學(xué)生Word\\核心精講.TIF"【核心精講】1．糖類性質(zhì)巧突破(1)葡萄糖分子含有羥基、醛基兩種官能團(tuán)，因此它具有醇、醛兩類物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，利用此規(guī)律就能輕松掌握葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)。(2)單糖、二糖、多糖的核心知識可用如下網(wǎng)絡(luò)圖表示出來。注意eq\o(C12H22O11,\s\do10(蔗糖))＋H2Oeq\o(→,\s\up7(酸或酶))eq\o(C6H12O6,\s\do10(葡萄糖))＋eq\o(C6H12O6,\s\do10(果糖))2．油脂性質(zhì)輕松學(xué)(1)歸類學(xué)性質(zhì)油脂是酯，可看作是高級脂肪酸與甘油形成的酯，因此純凈的油脂無色且不溶于水(常見食用油脂有香味)，密度比水的小；能發(fā)生水解反應(yīng)(若烴基部分存在不飽和鍵，則還具有不飽和烴的性質(zhì))。(2)對比明“三化”油脂中的“三化”指的是氫化、硬化、皂化。不飽和程度較高、熔點較低的液態(tài)油，通過催化加氫可提高飽和度，轉(zhuǎn)變成半固態(tài)的脂肪，這個過程稱為油脂的氫化，也稱油脂的硬化；皂化指的是油脂在堿性條件下發(fā)生水解生成高級脂肪酸鹽與甘油的反應(yīng)。(3)口訣助巧記有三種較重要的高級脂肪酸需要熟記：油酸(C17H33COOH)、軟脂酸(C15H31COOH)、硬脂酸(C17H35COOH)，其中油酸分子中含有一個碳碳雙鍵，后兩種則是飽和脂肪酸，可用順口溜幫助記憶：軟十五、硬十七，油酸不飽(和)十七烯，另外均有一羧基。3．蛋白質(zhì)鹽析、變性辨異同鹽析變性不同點方法在輕金屬鹽作用下，蛋白質(zhì)從溶液中凝聚成固體析出在重金屬鹽、加熱、紫外線、甲醛、酒精等作用下蛋白質(zhì)凝聚成固體析出特征過程可逆，即加水后仍可溶解不可逆實質(zhì)溶解度降低，物理變化結(jié)構(gòu)、性質(zhì)發(fā)生變化，化學(xué)變化結(jié)果保持原有的生理活性失去原有的生理活性相同點均是一定條件下，蛋白質(zhì)凝聚成固體的過程4.核酸的分類和組成(1)核酸的分類天然的核酸根據(jù)其組成中所含戊糖的不同，分為脫氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。(2)核酸的組成核酸是由許多核苷酸單體形成的聚合物。核苷酸進(jìn)一步水解得到磷酸和核苷，核苷繼續(xù)水解得到戊糖和堿基。因此，核酸可以看作磷酸、戊糖和堿基通過一定方式結(jié)合而成的生物大分子。其中的戊糖是核糖或脫氧核糖，它們均以環(huán)狀結(jié)構(gòu)存在于核酸中，對應(yīng)的核酸分別是核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)。轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示：(3)戊糖結(jié)構(gòu)簡式5．化石燃料利用一掃清(1)煤的綜合利用煤是由有機(jī)物和少量無機(jī)物組成的復(fù)雜混合物，主要含有碳元素，還含有少量氫、氧、氮、硫等元素。①煤的干餾a．原理：將煤隔絕空氣加強(qiáng)熱使之分解的過程。b．煤的干餾產(chǎn)物：焦?fàn)t氣、煤焦油、焦炭、粗氨水、粗苯等。②煤的氣化是將煤轉(zhuǎn)化為可燃性氣體的過程，目前主要方法是在高溫下煤和水蒸氣反應(yīng)制水煤氣。化學(xué)方程式為________________________________________________________________________________________________________________________________________________。③煤的液化a．________液化：煤＋氫氣eq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(高溫))液體燃料。b．________液化：煤＋水eq\o(→,\s\up7(高溫))水煤氣eq\o(→,\s\up7(催化劑))甲醇等。(2)天然氣的綜合利用①天然氣的主要成分是甲烷，它是一種清潔的化石燃料，更是一種重要的化工原料。②天然氣與水蒸氣反應(yīng)制取H2原理：_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)石油的綜合利用①石油的成分石油是由多種碳?xì)浠衔锝M成的混合物。所含元素以碳、氫為主，還有少量N、S、P、O等。②石油的加工方法過程目的分餾把原油中各組分分離成沸點不同的分餾產(chǎn)物獲得各種燃料用油催化裂化把相對分子質(zhì)量較大的烴斷裂成相對分子質(zhì)量較小的烴裂解深度裂化，產(chǎn)物呈氣態(tài)(4)化學(xué)三餾易混淆蒸餾是將液態(tài)物質(zhì)加熱到沸騰變?yōu)檎魵猓謱⒄魵饫鋮s為液態(tài)這兩個過程的聯(lián)合操作。用這一操作可分離、除雜、提純物質(zhì)。對于沸點比較接近的多種液態(tài)物質(zhì)組成的混合物，用蒸餾方法難以單一蒸出分離，這就要借助于分餾。分餾和蒸餾一樣，也是利用混合物中各物質(zhì)的沸點不同，嚴(yán)格控制溫度，進(jìn)行分離或提純的操作。但分餾要安裝一個分餾柱(工業(yè)裝置為分餾塔)。混合物的蒸氣進(jìn)入分餾柱時，由于柱外空氣的冷卻，蒸氣中高沸點的組分被冷凝回流進(jìn)入燒瓶中，故上升的蒸氣中含沸點低的組分的相對量便多了，從而達(dá)到分離、提純的目的。干餾是把固態(tài)有機(jī)物(煤炭)放入密閉的容器，隔絕空氣加強(qiáng)熱使之分解的過程，工業(yè)上煉焦就屬于干餾。干餾屬于復(fù)雜的物理化學(xué)變化，蒸餾與分餾屬于物理變化。步步高大二輪專題復(fù)習(xí)化學(xué)題型突破6.合成高分子(1)三大合成材料是指________、____________和______________。注意：纖維的分類纖維eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(天然纖維：如羊毛、棉花、蠶絲、麻等,化學(xué)纖維\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(再生纖維：如人造絲、人造棉等,合成纖維：如“六大綸”等))))(2)合成高分子的基本方法①加成聚合反應(yīng)(加聚反應(yīng))a．單體必須是含有雙鍵、三鍵等不飽和鍵的化合物(例如：烯、二烯、炔、醛等)。b．反應(yīng)只生成高聚物，沒有副產(chǎn)物產(chǎn)生。c．聚合物鏈節(jié)的化學(xué)組成跟單體的化學(xué)組成相同。d．聚合物相對分子質(zhì)量為單體相對分子質(zhì)量的整數(shù)倍。②縮合聚合反應(yīng)(縮聚反應(yīng))a．單體分子中至少含有兩個官能團(tuán)(如—OH、—COOH、—NH2、—X等)。b．縮聚反應(yīng)生成聚合物的同時，還有小分子副產(chǎn)物(如H2O、NH3、HCl等)生成。c．聚合物鏈節(jié)的化學(xué)組成與單體的化學(xué)組成不同。d．縮聚物結(jié)構(gòu)簡式要在方括號外側(cè)寫出端基原子或原子團(tuán)。如：INCLUDEPICTURE"E:\\張瀟\\2023\\二輪\\大二輪\\化學(xué)魯瓊學(xué)生Word\\真題演練.TIF"【真題演練】1．(2023·浙江1月選考，8)下列說法不正確的是()A．從分子結(jié)構(gòu)上看糖類都是多羥基醛及其縮合產(chǎn)物B．蛋白質(zhì)溶液與濃硝酸作用產(chǎn)生白色沉淀，加熱后沉淀變黃色C．水果中因含有低級酯類物質(zhì)而具有特殊香味D．聚乙烯、聚氯乙烯是熱塑性塑料2．(2023·湖北，7)中科院院士研究發(fā)現(xiàn)，纖維素可在低溫下溶于NaOH溶液，恢復(fù)至室溫后不穩(wěn)定，加入尿素可得到室溫下穩(wěn)定的溶液，為纖維素綠色再生利用提供了新的解決方案。下列說法錯誤的是()A．纖維素是自然界分布廣泛的一種多糖B．纖維素難溶于水的主要原因是其鏈間有多個氫鍵C．NaOH提供OH－破壞纖維素鏈之間的氫鍵D．低溫降低了纖維素在NaOH溶液中的溶解性3．(2023·湖南，8)葡萄糖酸鈣是一種重要的補鈣劑，工業(yè)上以葡萄糖、碳酸鈣為原料，在溴化鈉溶液中采用間接電氧化反應(yīng)制備葡萄糖酸鈣，其陽極區(qū)反應(yīng)過程如下：下列說法錯誤的是()A．溴化鈉起催化和導(dǎo)電作用B．每生成1mol葡萄糖酸鈣，理論上電路中轉(zhuǎn)移了2mol電子C．葡萄糖酸能通過分子內(nèi)反應(yīng)生成含有六元環(huán)狀結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物D．葡萄糖能發(fā)生氧化、還原、取代、加成和消去反應(yīng)INCLUDEPICTURE"E:\\張瀟\\2023\\二輪\\大二輪\\化學(xué)魯瓊學(xué)生Word\\考向預(yù)測.TIF"【考向預(yù)測】1．工業(yè)上以煤、石油和天然氣為原料，生產(chǎn)三大合成材料——塑料、合成橡膠和合成纖維。下列有關(guān)說法錯誤的是()A．塑料、合成橡膠和合成纖維屬于合成高分子材料B．淀粉、纖維素、葡萄糖等都屬于天然有機(jī)高分子C．石油裂解得到的乙烯、丙烯等是生產(chǎn)合成材料的基本原料D．高分子材料可分為天然高分子材料和合成高分子材料兩大類2．(2023·廣東梅州高三檢測)嶺南文化源遠(yuǎn)流長。下列說法不正確的是()A．客家圍屋建造過程中用作黏稠劑的糯米和雞蛋清都屬于混合物B．云浮云石在粗雕、細(xì)刻過程中發(fā)生了物理變化C．制作粵繡所用的孔雀毛和馬尾的主要成分都是纖維素D．“南粵佳釀”長樂燒在生產(chǎn)過程中需要用到蒸餾操作3．(2023·廣州第二中學(xué)高三模擬)下列說法不正確的是()A．木糖(C5H10O5)是一種醛糖，催化加氫可生成木糖醇B．甲殼質(zhì)也是一種多糖，它是蝦、蟹、昆蟲外殼的重要成分C．某品牌防曬衣的主要成分為聚酯纖維，可長期用肥皂洗滌D．核酸是一種生物大分子，水解可生成戊糖、堿基和磷酸4．(2023·濟(jì)寧高三二模)《后漢書》中記載蔡倫造紙“倫乃造意，用樹膚、麻頭及敝布、魚網(wǎng)以為紙”；《蔡翁碑》上刻有“砍其麻、去其青、漬以灰、煮以火、洗以頭、舂以舀、抄以簾、刷以壁，紙之張成”。下列有關(guān)敘述錯誤的是()A．“樹膚”是指樹皮，主要成分為纖維素B．“麻頭”在一定條件下能水解生成葡萄糖C．現(xiàn)代“魚網(wǎng)”的主要成分是尼龍，屬于合成高分子材料D．造紙術(shù)可用“漚、蒸、搗、抄”四個環(huán)節(jié)描述，其中“蒸”為“蒸餾”5．生物降解塑料是在微生物的作用下降解生成二氧化碳和水，從而消除廢棄塑料對環(huán)境的污染，PHB塑料就屬于這種塑料，其結(jié)構(gòu)簡式為。下列關(guān)于PHB說法正確的是()A．PHB有固定的熔、沸點B．PHB的降解過程不需要氧氣參加反應(yīng)C．合成PHB的單體是CH3CH2CH(OH)COOHD．通過加聚反應(yīng)可制得PHB6．(2023·山東菏澤高三一模)北京冬奧會吉祥物“冰墩墩”“雪容融”由PVC、PC、ABS和亞克力等環(huán)保材料制成。下列說法正確的是()A．PVC()的單體為氯乙烷B．PC()中所有碳原子均可共面C．亞克力()含有一種官能團(tuán)D．ABS的單體之一苯乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色7．(2023·濟(jì)南高三一模)核酸檢測使用的一次性采樣拭子是由聚酯或尼龍短纖維絨毛頭和ABS塑料桿(丙烯腈、苯乙烯、1,3-丁二烯的共聚物)制成。下列說法正確的是()A．采樣拭子制備時需要高溫殺菌B．尼龍()的合成單體為二己胺和二己酸C．聚酯、尼龍纖維屬于再生纖維D．ABS塑料桿的合成單體均不含順反異構(gòu)

2.有機(jī)物分子共線、共面問題判斷INCLUDEPICTURE"E:\\張瀟\\2023\\二輪\\大二輪\\化學(xué)魯瓊學(xué)生Word\\核心精講.TIF"【核心精講】識記教材中典型有機(jī)物分子的結(jié)構(gòu)特征、球棍模型、空間填充模型，會“拆分”比對結(jié)構(gòu)模板，“合成”確定共線、共面原子數(shù)目。(1)明確三類結(jié)構(gòu)模板結(jié)構(gòu)正四面體形平面形直線形模板甲烷分子為正四面體結(jié)構(gòu)，最多有3個原子共平面，鍵角為109°28′乙烯分子中所有原子(6個)共平面，鍵角約為120°；苯分子中所有原子(12個)共平面，鍵角為120°；甲醛分子是三角形結(jié)構(gòu)，4個原子共平面，鍵角約為120°乙炔分子中所有原子(4個)共直線，鍵角為180°(2)對照模板確定共線、共面原子數(shù)目需要結(jié)合相關(guān)的幾何知識進(jìn)行分析，如不共線的任意三點可確定一個平面；若一條直線與某平面有兩個交點時，則這條直線上的所有點都在該平面內(nèi)；同時要注意問題中的限定性詞語(如最多、至少)。(3)“還原”氫原子，根據(jù)規(guī)律直接判斷如果題中給出的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)是鍵線式，首先“還原”氫原子，避免忽略飽和碳原子，然后根據(jù)規(guī)律進(jìn)行判斷：①結(jié)構(gòu)中出現(xiàn)1個飽和碳原子，則分子中所有原子不可能共面；②結(jié)構(gòu)中出現(xiàn)1個碳碳雙鍵，則分子中至少有6個原子共面；③結(jié)構(gòu)中出現(xiàn)1個碳碳三鍵，則分子中至少有4個原子共線；④結(jié)構(gòu)中出現(xiàn)1個苯環(huán)，則分子中至少有12個原子共面。應(yīng)用示例某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)為，回答下列問題。(1)最多有________個碳原子在同一條直線上。(2)最多有________個碳原子在同一平面上。(3)最多有________個原子在同一平面上。INCLUDEPICTURE"E:\\張瀟\\2023\\二輪\\大二輪\\化學(xué)魯瓊學(xué)生Word\\真題演練.TIF"【真題演練】(2019·全國卷Ⅲ，8)下列化合物的分子中，所有原子可能共平面的是()A．甲苯 B．乙烷C．丙炔 D．1,3-丁二烯INCLUDEPICTURE"E:\\張瀟\\2023\\二輪\\大二輪\\化學(xué)魯瓊學(xué)生Word\\考向預(yù)測.TIF"【考向預(yù)測】1．下列分子中所有碳原子總是處于同一平面的是()A. B.C. D．OH2．下列分子中，所有原子可能共面的是()3．下列說法正確的是()A．CH3CH=CHCH3分子中的四個碳原子在同一直線上B．和(c)分子中所有碳原子均處于同一平面上C．三聯(lián)苯分子中至少有16個原子共平面D．分子中所有原子一定在同一平面上4．2019年周其林院士因?qū)Ω咝中月莪h(huán)催化劑的研究獲得國家自然科學(xué)一等獎。螺[4,4]壬烷-1,6-二醇是比較簡單的一種手性螺環(huán)分子，其結(jié)構(gòu)如圖所示，下列關(guān)于該分子的說法錯誤的是()A．其分子式是C9H16O2B．分子中所有碳原子不可能位于同一平面內(nèi)C．1mol該物質(zhì)與足量的鈉反應(yīng)可生成2molH2D．可發(fā)生氧化反應(yīng)和取代反應(yīng)5．下列關(guān)于有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的敘述正確的是()A．CH3—CH=CH—C≡C—CF3分子中6個碳原子都在同一平面上B．有機(jī)物最多可能有11個碳原子共面C．2-苯基丙烯分子中所有原子都能共面D．CH3—C≡C—CH=CH2分子中最多有4個碳原子共面選擇題專攻1糖類、油脂、蛋白質(zhì)、核酸、化石燃料的性質(zhì)應(yīng)用核心精講4．(3)5．(1)②C＋H2O(g)eq\o(=,\s\up7(高溫))CO＋H2③a.直接b．間接(2)②CH4＋H2O(g)eq\o(→,\s\up7(高溫),\s\do5(催化劑))CO＋3H2(3)②得到更多的汽油等輕質(zhì)油得到乙烯、丙烯等化工原料6．(1)塑料合成橡膠合成纖維真題演練1．A2.D3．B[由圖中信息可知，溴化鈉是電解裝置中的電解質(zhì)，其電離產(chǎn)生的離子可以起導(dǎo)電作用，且Br－在陽極上被氧化為Br2，然后Br2與H2O反應(yīng)生成HBrO和Br－，HBrO再和葡萄糖反應(yīng)生成葡萄糖酸和Br－，溴離子在該過程中的質(zhì)量和性質(zhì)保持不變，因此，溴化鈉在反應(yīng)中起催化和導(dǎo)電作用，A說法正確；1mol葡萄糖轉(zhuǎn)化為1mol葡萄糖酸，轉(zhuǎn)移2mol電子，而生成1mol葡萄糖酸鈣需要2mol葡萄糖酸，因此，每生成1mol葡萄糖酸鈣，理論上電路中轉(zhuǎn)移了4mol電子，B說法不正確；葡萄糖酸分子內(nèi)既有羧基又有羥基，因此，其能通過分子內(nèi)酯化反應(yīng)生成六元環(huán)狀結(jié)構(gòu)的酯，C說法正確；葡萄糖分子中含有醛基，能發(fā)生氧化、還原、加成反應(yīng)，含有羥基，能發(fā)生酯化(取代)反應(yīng)，與羥基相連的C原子的鄰位C原子上有H原子，能發(fā)生消去反應(yīng)，D說法正確。]考向預(yù)測1．B2.C3.C4．D[“麻頭”的主要成分為纖維素，纖維素在一定條件下能水解生成葡萄糖，故B正確；造紙術(shù)可用“漚、蒸、搗、抄”四個環(huán)節(jié)描述，其中“蒸”為“蒸煮”，使植物纖維軟化，膠質(zhì)溶解而與纖維分離，用于后續(xù)造紙，故D錯誤。]5．C6．CD[的單體為氯乙烯，故A錯誤