2024年度-《馬鈴薯栽培技術》課件

《馬鈴薯栽培技術》課件1馬鈴薯概述與品種選擇栽培技術基礎田間管理措施收獲與貯藏技術要點馬鈴薯加工利用途徑探討現代科技在馬鈴薯栽培中的應用contents目錄201馬鈴薯概述與品種選擇3傳播歷史16世紀時，馬鈴薯被西班牙殖民者帶回歐洲，并逐漸在歐洲大陸傳播開來。隨后，馬鈴薯又跟隨歐洲移民傳播到北美洲、亞洲、非洲等地。起源地馬鈴薯起源于南美洲的安第斯山脈地區(qū)，是當地印第安人培育的主要農作物之一。全球分布如今，馬鈴薯已成為全球第四大糧食作物，廣泛種植于世界各地，特別是在溫帶和亞熱帶地區(qū)。馬鈴薯的起源與傳播4營養(yǎng)價值馬鈴薯富含淀粉、蛋白質、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，尤其是維生素C和鉀元素的含量很高。經濟效益馬鈴薯生長周期短、產量高、適應性強，是許多發(fā)展中國家的重要糧食來源之一。同時，馬鈴薯也是食品加工、淀粉提取、酒精生產等工業(yè)的重要原料。馬鈴薯的營養(yǎng)價值與經濟效益5選擇原則適應性：選擇適應當地氣候和土壤條件的品種。產量：選擇高產、穩(wěn)產的品種。品質：選擇薯形整齊、表皮光滑、口感好的品種?？共⌒裕哼x擇抗病蟲害能力強的品種。推薦品種：根據不同地區(qū)和栽培條件，推薦種植以下品種：早大白、克新1號、克新4號、東農303等。這些品種具有產量高、品質優(yōu)、適應性強等特點。品種選擇原則及推薦品種602栽培技術基礎7選擇疏松、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土，pH值在5.0-6.0之間為宜。土壤選擇若土壤質地較差，可通過添加有機肥、生物菌肥等方式進行改良，提高土壤肥力和透氣性。土壤改良土壤選擇與改良措施8根據當地氣候條件和市場需求，選擇適合的高產、優(yōu)質、抗病性強的馬鈴薯品種。品種選擇種薯處理整地施肥挑選健康、無病蟲害的種薯，進行曬種、催芽處理，打破休眠期，促進發(fā)芽。深翻土地，整平耙細，結合整地施入充足的基肥，以有機肥為主，配合適量化肥。030201播種前準備工作9根據當地氣候條件確定播種時間，一般春季土壤10cm深處地溫穩(wěn)定在7-8℃時即可播種。播種時間播種深度以10-12cm為宜，過深或過淺都會影響出苗和塊莖形成。播種深度根據品種特性和土壤肥力確定播種密度，一般每畝種植4000-5000株。播種密度播種前要確保土壤墑情適宜，播種后要及時覆土鎮(zhèn)壓，保持土壤濕潤。同時要注意防治地下害蟲和病害。注意事項播種方法及注意事項1003田間管理措施11幼苗期至塊莖形成期，進行2-3次中耕，以保持土壤疏松。中耕時機采用人工除草或機械除草，避免使用化學除草劑，以免對馬鈴薯生長造成不良影響。除草方法結合中耕進行培土，增加土壤厚度，防止薯塊露出地面變綠，提高產量和品質。培土技巧中耕除草與培土技巧12

施肥策略及肥料選擇建議基肥施用播種前深施基肥，以有機肥為主，配合適量化肥，提供馬鈴薯生長所需養(yǎng)分。追肥時機幼苗期、塊莖形成期和塊莖膨大期分別進行追肥，以滿足馬鈴薯不同生長階段的養(yǎng)分需求。肥料選擇選用高鉀復合肥或馬鈴薯專用肥，避免使用含氯肥料，以免影響馬鈴薯品質。13注意防治晚疫病、早疫病、環(huán)腐病等病害，采用抗病品種、合理輪作、藥劑防治等綜合措施。病害防治重點防治蚜蟲、二十八星瓢蟲、地老虎等害蟲，采用生物防治、物理防治和化學防治等方法。蟲害防治堅持“預防為主，綜合防治”的原則，注重農業(yè)防治、生物防治和物理防治，減少化學農藥的使用量。病蟲害防治原則病蟲害防治方法介紹1404收獲與貯藏技術要點15123當馬鈴薯地上部分停止生長，葉片開始枯黃時，即可進行收獲。避免過早或過晚收獲，以免影響產量和品質。觀察植株生長情況在天氣晴朗、土壤干燥的條件下進行收獲，有利于降低病害發(fā)生率和提高貯藏效果。選擇晴天進行收獲收獲時應輕挖、輕放，避免損傷薯塊。同時，要剔除病薯、爛薯和破損薯，確保貯藏質量。規(guī)范收獲操作收獲時機判斷及操作規(guī)范16馬鈴薯貯藏的適宜溫度為3-5℃，過高或過低的溫度都會影響其貯藏效果。因此，要選擇具備良好保溫性能的貯藏設施，如地窖、冷庫等。溫度控制馬鈴薯貯藏期間需要保持適宜的濕度，一般控制在80%-90%之間。過于干燥的環(huán)境會導致薯塊失水皺縮，而過于潮濕則容易引發(fā)病害。濕度調節(jié)貯藏設施內應保持良好的通風換氣條件，以降低病害發(fā)生率和延緩薯塊衰老?？啥ㄆ诖蜷_門窗或設置通風設備進行換氣。通風換氣貯藏環(huán)境要求及設施準備17合理堆放在貯藏設施內堆放馬鈴薯時，要注意留出適當的通風道和檢查通道，以便于管理和檢查。同時，要避免堆放過高或過密，以免影響通風和散熱效果。定期檢查在貯藏期間要定期檢查薯塊的情況，發(fā)現病薯、爛薯要及時剔除，防止病害蔓延?？刂撇『︶槍︸R鈴薯貯藏期間可能出現的病害，如晚疫病、環(huán)腐病等，要提前做好預防措施，如噴灑殺菌劑、使用抗病品種等。避免凍害在寒冷的冬季，要注意防止馬鈴薯受到凍害?？赏ㄟ^加蓋草簾、增加保溫設施等措施來提高貯藏溫度。貯藏期間管理注意事項1805馬鈴薯加工利用途徑探討19馬鈴薯薯片、薯條等休閑食品01利用馬鈴薯淀粉含量高、口感好的特點，加工成各種口味的薯片、薯條等，是消費者喜愛的休閑食品。馬鈴薯淀粉及變性淀粉02馬鈴薯淀粉具有粘度高、透明度好等特點，可用于制作粉絲、粉皮、醬料等食品，同時還可通過變性處理，開發(fā)出更多功能性淀粉產品。馬鈴薯全粉03以新鮮馬鈴薯為原料，經過清洗、去皮、切片、漂洗、脫水、干燥等工序制成的粉狀產品，可廣泛應用于面包、糕點、餅干等食品的加工。食品加工領域應用舉例2003馬鈴薯淀粉在紡織行業(yè)的應用馬鈴薯淀粉可用于紡織品的上漿和印花，提高織物的手感和色澤鮮艷度。01馬鈴薯淀粉基生物降解材料利用馬鈴薯淀粉可生物降解的特性，開發(fā)環(huán)保型包裝材料、餐具等一次性用品，減少白色污染。02馬鈴薯變性淀粉在造紙行業(yè)的應用通過變性處理，改善馬鈴薯淀粉的性能，可作為造紙行業(yè)的漿內添加劑和表面施膠劑，提高紙張的強度和印刷性能。工業(yè)原料開發(fā)前景展望21馬鈴薯在醫(yī)藥領域的應用馬鈴薯中含有豐富的維生素C和B族維生素，具有抗氧化、抗炎等作用，可用于開發(fā)功能性食品和藥品。馬鈴薯在飼料領域的應用馬鈴薯塊莖和加工副產物可作為飼料原料，用于生產動物飼料，提高飼料的營養(yǎng)價值和利用率。馬鈴薯在生物能源領域的應用利用馬鈴薯淀粉含量高、易于發(fā)酵的特點，開發(fā)生物乙醇等生物能源，為可再生能源領域提供新的原料來源。其他創(chuàng)新利用方式探討2206現代科技在馬鈴薯栽培中的應用23通過基因工程、細胞工程等生物技術手段，培育高產、優(yōu)質、抗病蟲害的馬鈴薯新品種。利用生物防治技術，如天敵昆蟲、微生物制劑等，減少化學農藥的使用，提高馬鈴薯品質和安全性。生物技術在育種和病蟲害防治中的應用病蟲害防治生物技術育種24精準農業(yè)應用遙感技術、地理信息系統等，實現馬鈴薯生長環(huán)境的實時監(jiān)測和精準管理。自動化裝備采用智能農機裝備，如自動播種機、智能灌溉系統等，提高馬鈴薯栽培的機械化水平和生產效率。智能農業(yè)在馬鈴薯栽培中的實踐25生物技術與基因編輯進一步探索生物技術在馬鈴薯育種和