客房服務(wù)員：高級客房服務(wù)員考點鞏固二

客房服務(wù)員：高級客房服務(wù)員考點鞏固二1、單選

客房部使用的機器清潔設(shè)備有（），吸水機、洗地機、洗地毯機和打蠟機等。A、吸塵器B、玻璃清潔器C、房務(wù)工作車D、擠水器正確答案：A2、單選

飯店的規(guī)模大小主要是看其可（江南博哥）住賓客的房間數(shù)，根據(jù)房間的多少來劃分，大型飯店客房數(shù)在（）間以上。A、500B、400C、600D、800正確答案：C3、單選

下面說法正確的是（）。A、一般客用品規(guī)格要求中，面巾，規(guī)格不小于500毫米X350毫米，重量不低于120克B、一般客用品規(guī)格要求中，面巾規(guī)格不小于600毫米X400毫米，重量不低于150克C、一般客用品規(guī)格要求中，面巾規(guī)格不小于650毫米X400毫米，重量不低于170克D、一般客用品規(guī)格要求中，面巾規(guī)格不小于550毫米X300毫米，重量不低于110克正確答案：D4、單選

飯店內(nèi)的寫字間租金一般以（）為計價單位。A、“米（m）/日”B、“平方米（m2）/月”C、“米（m）/月”D、“平方米（m2）/日”正確答案：D5、單選

星級飯店客用薄棉被的規(guī)格長不小于2000毫米，寬不小于（）毫米，材料采用優(yōu)質(zhì)棉。A、1300B、1100C、1000D、1200正確答案：B6、單選

制定客房清掃標(biāo)準(zhǔn)的原則是（）、盡量少打擾客人和“三方便”準(zhǔn)則。A、飯店的經(jīng)營方針和市場行情B、感官標(biāo)準(zhǔn)C、視覺標(biāo)準(zhǔn)D、觸覺標(biāo)準(zhǔn)正確答案：A7、單選

重要接待任務(wù)的特點是（），服務(wù)質(zhì)量要求高，接待標(biāo)準(zhǔn)高，客房服務(wù)員所擔(dān)負的責(zé)任大。A、賓客的身份高或特殊B、所住房間價格貴C、賓客的知名度高D、任務(wù)保密性強正確答案：A8、單選

窗簾實際作用是（）、御寒遮陽、屏避外來視線、美化室內(nèi)環(huán)境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。A、調(diào)和光線B、預(yù)防隱私C、防止干擾D、保護視力正確答案：A9、單選

根據(jù)飯店的檔次，規(guī)模定員，按全員量定工種和崗位的人數(shù)，客房部人數(shù)約占飯店總?cè)藬?shù)的30%，設(shè)服務(wù)中心的飯店，樓層服務(wù)員與客房數(shù)的比例為（）左右。A、1：3B、1：5C、1：6D、1：4正確答案：B10、單選

下列選項不屬于客人離店時服務(wù)的內(nèi)容是（）。A、離店結(jié)帳B、送客離店C、征求意見D、列隊歡送正確答案：D11、單選

法國人忌諱（）。A、白色B、黑色C、蘭色D、黃色正確答案：D12、單選

客人離店時服務(wù)的內(nèi)容包括（）、征求意見和送客離店。A、離店結(jié)帳B、鑰匙服務(wù)C、委托代辦D、報刊信件正確答案：A13、單選

職業(yè)責(zé)任感是員工自覺地把本職工作做好的（）。A、主動行為B、主動態(tài)度C、主動意識D、主動精神正確答案：C14、單選

下列選項中，不屬于房務(wù)報表內(nèi)容的是（）。A、住客房房間號及數(shù)量B、維修房房間號及數(shù)量C、客房行李數(shù)量D、客房清掃狀況正確答案：D15、單選

客房床單應(yīng)選用白色為主，布面光潔，透氣性能良好，無疵點、污漬的（）床單。A、混紡B、化纖C、滌棉D(zhuǎn)、全棉正確答案：D16、單選

黃酒的原料通常是（）。A、大米B、高粱C、糯米D、黃米正確答案：C17、問答題

客房部各種定員方法的適用對象是什么？正確答案：①按比例定員適合于樓層服務(wù)員與客房服務(wù)員。②按崗位定員適合于樓層臺班服務(wù)員，公共區(qū)域的部分員工等。③按職責(zé)范圍定員適合于客房部主管以上的人員。④按勞動效率定員適合于從事以操作為主的實行勞動定額管理的工種。18、單選

客人離店后的服務(wù)內(nèi)容包括：（）和未盡事項.A、客史建檔B、整理表格單據(jù)C、研究客源市場D、研究賓客對飯店的規(guī)則和要求正確答案：A19、單選

經(jīng)營者不可提高（）產(chǎn)品的售價，否則會喪失顧客。A、同質(zhì)B、異質(zhì)C、經(jīng)營D、飯店正確答案：A20、單選

龍巖沉缸酒產(chǎn)于（）。A、貴州省B、山東省C、福建省D、浙江省正確答案：C21、單選

職業(yè)道德的原則與企業(yè)為保障其發(fā)展所制定的一系列規(guī)章制度的（）是一致的。A、條文B、要求C、精神實質(zhì)D、程序標(biāo)準(zhǔn)正確答案：C22、單選

公共關(guān)系人員為飯店搜集信息，提供咨詢建議，是飯店的“智囊”，起著重要的（）作用。A、協(xié)調(diào)B、交際C、宣傳D、參謀正確答案：D23、單選

客房部主管以上的管理人員較適合用（）定員。A、按比例B、按勞動效率C、按崗位D、按職責(zé)范圍正確答案：D24、單選

客人離店時服務(wù)的內(nèi)容包括離店結(jié)帳、征求意見和（）。A、電話商務(wù)B、委托代辦C、送客離店D、鑰匙服務(wù)正確答案：C25、問答題

在飯店服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)客人帶有易燃易爆品如何處理？正確答案：①在飯店服務(wù)中，若發(fā)現(xiàn)客人帶有易燃易爆物品，工作人員要動員客人交出，代為保管。②同時要報告主管和飯店保安部門，以確保飯店及客人的安全。26、問答題

論述怎樣確定客房供應(yīng)品的消耗定額。正確答案：①這一定額是以過夜人數(shù)為單位來確定的。②確定這一消耗定額時，要考慮到客房標(biāo)準(zhǔn)、價格水平、客房用品供應(yīng)情況、成本計劃等因素，然后定出確切的數(shù)量。③對消耗不足和超額消耗的物品要內(nèi)部調(diào)劑，盡量在單位時間內(nèi)使接待總過夜人次數(shù)的總量不突破指標(biāo)。27、單選

貴賓抵達飯店前二級保衛(wèi)方案重點部位檢查應(yīng)（）。A、個別檢查B、部分檢查C、全面檢查D、關(guān)健部位檢查正確答案：B28、單選

下面不屬于客房原始記錄主要內(nèi)容的是（）。A、記錄客房設(shè)備B、記錄物品消耗C、記錄客房產(chǎn)品銷售D、記錄客房安全狀況正確答案：D29、單選

國家星級飯店標(biāo)準(zhǔn)規(guī)