幼兒園大班科學(xué)教案《食物的旅行》

匯報(bào)人：幼兒園大班科學(xué)教案《食物的旅行》2024-01-25目錄課程介紹與目標(biāo)食物在人體內(nèi)消化過(guò)程各類食物在人體內(nèi)消化特點(diǎn)飲食健康與營(yíng)養(yǎng)平衡知識(shí)普及實(shí)驗(yàn)操作和觀察記錄能力培養(yǎng)總結(jié)回顧與拓展延伸活動(dòng)安排01課程介紹與目標(biāo)Chapter了解食物在人體內(nèi)的消化過(guò)程，認(rèn)識(shí)主要消化器官及其功能。知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)能夠簡(jiǎn)單描述食物在人體內(nèi)的旅行過(guò)程，培養(yǎng)觀察、思考和表達(dá)能力。培養(yǎng)幼兒對(duì)科學(xué)探索的興趣，養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣。030201教學(xué)目標(biāo)03食物在小腸和大腸中的變化認(rèn)識(shí)小腸的吸收功能和大腸的排泄功能。01食物在口腔中的變化介紹牙齒的咀嚼作用和舌頭的攪拌作用。02食物在食道和胃中的變化了解食道的輸送功能和胃的消化作用。教學(xué)內(nèi)容食物在人體內(nèi)的消化過(guò)程及主要消化器官的功能。教學(xué)重點(diǎn)如何讓幼兒理解抽象的消化過(guò)程，以及如何引導(dǎo)他們養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣。教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)02食物在人體內(nèi)消化過(guò)程Chapter食物進(jìn)入口腔后，牙齒將其咀嚼成小塊，以便更好地與消化液混合。牙齒的咀嚼唾液中含有淀粉酶，能夠開(kāi)始分解食物中的淀粉。唾液的作用舌頭幫助將食物與唾液混合，形成食團(tuán)，便于吞咽。舌頭的攪拌口腔咀嚼與唾液作用胃內(nèi)分泌胃酸，有助于殺死食物中的細(xì)菌，同時(shí)激活胃蛋白酶原，使其轉(zhuǎn)化為有活性的胃蛋白酶。胃酸的作用胃蛋白酶能夠分解蛋白質(zhì)，將其分解為多肽和少量氨基酸。胃蛋白酶的作用胃壁肌肉收縮和舒張，形成蠕動(dòng)波，將食物與胃液充分混合，并將其推向小腸。胃的蠕動(dòng)胃內(nèi)消化液及蠕動(dòng)作用

小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)程胰液和腸液的作用小腸內(nèi)分泌胰液和腸液，含有多種消化酶，能夠分解蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸壁上有許多絨毛和微絨毛，大大增加了吸收面積。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被分解為小分子后，通過(guò)絨毛上的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白進(jìn)入血液和淋巴。水分的吸收小腸也能吸收大量水分，以及部分電解質(zhì)和維生素。水分的吸收大腸主要吸收水分和電解質(zhì)，使糞便逐漸變得干燥。廢物的形成食物殘?jiān)?、消化液殘余以及腸道內(nèi)脫落的細(xì)胞和細(xì)菌等，在大腸中形成糞便。排便反射當(dāng)糞便充滿直腸時(shí)，會(huì)刺激腸壁感受器，引發(fā)排便反射，將糞便排出體外。大腸排泄廢物功能03各類食物在人體內(nèi)消化特點(diǎn)Chapter碳水化合物是主要的能量來(lái)源，包括單糖、雙糖和多糖等。在口腔中，唾液中的淀粉酶開(kāi)始分解碳水化合物中的淀粉。進(jìn)入胃后，胃酸和胃蛋白酶繼續(xù)分解碳水化合物。在小腸中，胰液和腸液中的消化酶將碳水化合物分解為葡萄糖等單糖，被小腸壁吸收進(jìn)入血液。01020304碳水化合物消化特點(diǎn)蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞和組織的基本構(gòu)成物質(zhì)。在胃中，胃酸和胃蛋白酶開(kāi)始分解蛋白質(zhì)，將其分解為多肽和少量氨基酸。進(jìn)入小腸后，胰液和腸液中的消化酶將多肽進(jìn)一步分解為氨基酸，被小腸壁吸收進(jìn)入血液。蛋白質(zhì)消化特點(diǎn)脂肪是身體重要的能量?jī)?chǔ)存和細(xì)胞構(gòu)成物質(zhì)。進(jìn)入小腸后，膽汁中的膽鹽將脂肪滴乳化為更小的微粒，增加與消化酶的接觸面積。在胃中，脂肪開(kāi)始被胃酸和胃蛋白酶分解為較小的脂肪滴。胰液和腸液中的脂肪酶將脂肪微粒分解為甘油和脂肪酸，被小腸壁吸收進(jìn)入血液。脂肪消化特點(diǎn)04飲食健康與營(yíng)養(yǎng)平衡知識(shí)普及Chapter多樣化食物攝入鼓勵(lì)孩子攝入多種食物，包括谷類、蔬菜、水果、肉類、豆類、奶類等，確保營(yíng)養(yǎng)全面。適量控制熱量攝入根據(jù)孩子的年齡和身體狀況，合理控制總熱量攝入，避免肥胖。均衡分配三餐早餐應(yīng)豐富多樣，包含谷類、蛋白質(zhì)、水果等；午餐和晚餐應(yīng)適量，以蔬菜、肉類、豆類為主。合理膳食結(jié)構(gòu)建議適量增加魚、禽、蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育。確保蛋白質(zhì)攝入鼓勵(lì)孩子多吃蔬菜和水果，提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。充足蔬菜和水果減少高鹽和高糖食品的攝入，降低孩子患高血壓和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。控制鹽和糖攝入營(yíng)養(yǎng)平衡原則和方法教育孩子養(yǎng)成良好的餐桌禮儀，如細(xì)嚼慢咽、不浪費(fèi)食物等。鼓勵(lì)孩子嘗試各種食物，不偏食不挑食，確保營(yíng)養(yǎng)全面。培養(yǎng)孩子定時(shí)定量進(jìn)餐的習(xí)慣，避免暴飲暴食?？刂坪⒆恿闶澈惋嬃系臄z入量，避免影響正餐食欲和營(yíng)養(yǎng)攝入。不偏食不挑食定時(shí)定量進(jìn)餐少吃零食和飲料注重餐桌禮儀良好飲食習(xí)慣培養(yǎng)05實(shí)驗(yàn)操作和觀察記錄能力培養(yǎng)Chapter模擬食物（如小球、積木等）、模擬消化器官（如塑料管道、容器等）、水、記錄表等。確保實(shí)驗(yàn)材料安全、無(wú)毒；提前對(duì)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地進(jìn)行清潔和消毒；引導(dǎo)幼兒正確使用實(shí)驗(yàn)材料，避免吞咽或誤食。實(shí)驗(yàn)材料準(zhǔn)備和注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)實(shí)驗(yàn)材料引入實(shí)驗(yàn)：通過(guò)故事或動(dòng)畫等形式，向幼兒介紹食物在人體內(nèi)的消化過(guò)程，激發(fā)幼兒對(duì)實(shí)驗(yàn)的興趣。展示實(shí)驗(yàn)材料：向幼兒展示模擬食物和模擬消化器官，讓他們了解實(shí)驗(yàn)所需材料。演示操作步驟：教師按照消化過(guò)程，逐步演示模擬食物在模擬消化器官中的“旅行”。例如，首先將模擬食物放入“口腔”，加水模擬唾液，然后進(jìn)行“咀嚼”和“吞咽”；接著將食物推入“食道”，再進(jìn)入“胃”中，加水模擬胃液進(jìn)行攪拌；最后將食物推入“小腸”和“大腸”，模擬吸收和排泄過(guò)程。講解實(shí)驗(yàn)原理：在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師適時(shí)講解各個(gè)消化器官的功能和作用，以及食物在消化過(guò)程中的變化。實(shí)驗(yàn)操作步驟演示和講解觀察記錄表設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明了的觀察記錄表，包括日期、實(shí)驗(yàn)名稱、觀察對(duì)象（各個(gè)消化器官）、觀察內(nèi)容（食物在各個(gè)消化器官中的變化）等欄目。填寫指導(dǎo)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察模擬食物在模擬消化器官中的變化，并鼓勵(lì)他們用自己的語(yǔ)言描述觀察到的現(xiàn)象。然后，教師幫助幼兒將觀察到的現(xiàn)象記錄在觀察記錄表中。對(duì)于年齡較小的幼兒，教師可以提供簡(jiǎn)單的圖畫或符號(hào)供他們選擇并填寫。數(shù)據(jù)分析與討論在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，組織幼兒對(duì)觀察記錄表中的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和討論。通過(guò)比較不同時(shí)間、不同條件下的觀察結(jié)果，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)食物消化過(guò)程中的規(guī)律和特點(diǎn)。同時(shí)，鼓勵(lì)幼兒提出自己的疑問(wèn)和想法，培養(yǎng)他們的探究精神和批判性思維。觀察記錄表格填寫指導(dǎo)06總結(jié)回顧與拓展延伸活動(dòng)安排Chapter食物消化過(guò)程食物在各消化器官中的化學(xué)變化和物理變化，以及消化酶的作用。營(yíng)養(yǎng)吸收與利用食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何在消化過(guò)程中被吸收，以及這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的利用。消化系統(tǒng)組成食物在人體內(nèi)的旅行路線，包括口腔、食道、胃、小腸、大腸等器官的作用。關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)總結(jié)回顧我在實(shí)驗(yàn)中的發(fā)現(xiàn)學(xué)生分享自己在模擬食物消化實(shí)驗(yàn)中的觀察結(jié)果和發(fā)現(xiàn)，如不同食物在消化過(guò)程中的變化等。我學(xué)到的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)學(xué)生能夠列舉食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并解釋它們對(duì)人體的重要性。我對(duì)食物旅行過(guò)程的理解學(xué)生能夠描述食物在人體內(nèi)的旅行路線，并解釋各消化器官的作用。學(xué)生自我評(píng)價(jià)報(bào)告分享家長(zhǎng)與孩子一起制定一周的家庭營(yíng)養(yǎng)