基于消費(fèi)行為的城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系研究的開題報(bào)告

基于消費(fèi)行為的城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系研究的開題報(bào)告一、研究背景生鮮農(nóng)產(chǎn)品是市民日常生活中必不可少的食品，但由于消費(fèi)者對食品安全和品質(zhì)的高要求，以及城市化帶來的供應(yīng)鏈的垂直化和集中化等因素，城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的落后、不透明和不安全等問題愈發(fā)顯著。近年來，全國先后發(fā)生多起食品安全事件，城市居民對于食品安全問題的擔(dān)憂越來越大，這也使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)問題不斷受到關(guān)注。因此，建立基于消費(fèi)行為的城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系，從源頭上保證食品供應(yīng)的安全、緊湊性和高品質(zhì)，切實(shí)保障消費(fèi)者的利益，在保障市民健康食品營養(yǎng)的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。二、研究目的和意義本研究旨在以消費(fèi)行為為基礎(chǔ)，研究建立城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系的具體方法與實(shí)施策略。具體目標(biāo)如下：1、探究城市居民對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)特點(diǎn)，探討城市居民消費(fèi)行為對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的影響因素；2、分析消費(fèi)人群對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、安全和價(jià)格的需求與期望，解析消費(fèi)者對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的信任構(gòu)建問題；3、通過研究消費(fèi)者對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)的滿意度，從而尋求優(yōu)化供應(yīng)體系的可行性方案；4、提出建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)安全體系的具體操作方法及其實(shí)施策略，并探討如何實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的信任及信息共享。三、研究內(nèi)容和方法1、研究生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)特點(diǎn)：通過問卷調(diào)查等方式分析城市居民對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求、購買原因、價(jià)格感知、消費(fèi)習(xí)慣及購買渠道等方面的特點(diǎn)，以期探求消費(fèi)者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的影響；2、研究生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)需求及信任問題：通過對消費(fèi)者對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、安全和價(jià)格的滿意度、信任度等方面的研究，基于消費(fèi)者信任的建立，制定優(yōu)化供應(yīng)鏈的可行方案；3、研究生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)的滿意度：通過對供應(yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)的對比分析，了解每個(gè)環(huán)節(jié)的優(yōu)缺點(diǎn)，并從生產(chǎn)、流通、銷售三個(gè)方面探討如何優(yōu)化其中的問題；4、建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)安全體系：從技術(shù)、管理、監(jiān)管、信任等角度出發(fā)，綜合考慮生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的多種因素，提出建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)安全體系的具體操作方法及其實(shí)施策略，探討如何實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的信任及信息共享。四、預(yù)期成果1、探究城市居民對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)特點(diǎn)，分析消費(fèi)行為對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的影響因素；2、分析消費(fèi)人群對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、安全和價(jià)格的需求與期望，解析消費(fèi)者對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的信任構(gòu)建問題；3、通過研究消費(fèi)者對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)的滿意度，提出優(yōu)化供應(yīng)鏈的可行性方案；4、提出建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)安全體系的具體操作方法及其實(shí)施策略，探討如何實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的信任及信息共享。五、進(jìn)度安排本研究的進(jìn)度安排如下：第一階段（一個(gè)月）：文獻(xiàn)綜述、問題確認(rèn)、研究模型建立；第二階段（兩個(gè)月）：搜集樣本，開展問卷調(diào)查，分析數(shù)據(jù)；第三階段（一個(gè)月）：分析消費(fèi)者需求，分析消費(fèi)者對于供應(yīng)鏈的影響，綜合研究消費(fèi)者行為，提出優(yōu)化供應(yīng)體系的可行方案；第四階段（兩個(gè)月）：探究生產(chǎn)、流通、銷售等方面的問題，結(jié)合優(yōu)化方案，提出建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品