可樂等飲料中所含的維C對(duì)人體的影響調(diào)查的開題報(bào)告

可樂等飲料中所含的維C對(duì)人體的影響調(diào)查的開題報(bào)告

課題題目

可樂等飲料中所含的維C對(duì)人體的影響

指導(dǎo)教師

劉前樹

課題組成員

盛祖豪郭翹楚楊奕涵申益銘吉天欣張煜晴

組長(zhǎng)

郭翹楚

主導(dǎo)課題

相關(guān)課程

化學(xué)生物

簡(jiǎn)要背景說明（課題的緣起）

維生素C在我們的日常生活中往往起到了不可或缺的重要作用，社會(huì)對(duì)此也持續(xù)保持著各方位的高度關(guān)注。維C,又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分布到體內(nèi)所有的水溶性結(jié)構(gòu)中。不僅對(duì)人們的身體有促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)免疫的功效，還能對(duì)壞血癥等系列后天疾病有顯著療效。為了進(jìn)一步探究并確認(rèn)維C對(duì)人體的影響，在化學(xué)老師的幫助下，我們決定采取酸堿指示對(duì)比的化學(xué)方法來具體測(cè)量各種飲品中維C的含量，也有助于加深對(duì)此課題的進(jìn)一步了解。

課題研究目標(biāo)與意義

我們的整體研究思路是，從廣告宣傳維C功效是否夸大、是否可靠著手，通過研究廣告宣傳對(duì)人們的心理狀況來發(fā)現(xiàn)問題，并結(jié)合實(shí)際情況提出可行的研究方案。

此前，有人對(duì)市場(chǎng)上各類飲料中維生素C添加狀況做了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在所采集的樣品中，有70.1%在標(biāo)簽上標(biāo)明添加了維生素C，或提示產(chǎn)品中含有維生素C。令人略感意外的是，純果汁當(dāng)中只有一半產(chǎn)品提到含有維生素C，而絕大多數(shù)果汁飲料中都宣稱含有維生素C。運(yùn)動(dòng)保健型飲料和茶飲料也是添加維生素C的熱門，而平日被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低的碳酸飲料，居然有1/5也聲稱添加了維生素C--這就不能不讓人對(duì)飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值刮目相看。我們懷疑近期，各種飲品在廣告宣傳方面愈加傾向于商業(yè)化，過度夸大了飲品中維C含量的大小，不僅會(huì)對(duì)人們的身體造成損傷，還會(huì)降低商家的誠(chéng)信度，不利于市場(chǎng)營(yíng)銷與經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。部分人群在生活中對(duì)飲品有較高的依賴度，有時(shí)也會(huì)盲目從眾，不夠理性。

我們希望通過報(bào)告讓人們逐步重視維C，理智面對(duì)廣告宣傳，同時(shí)積極向社會(huì)各職能部門、人群宣傳維C對(duì)人體的作用和飲品廣告的不確定性，讓大眾逐步準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)、合理正視并用好維C的社會(huì)效果。

1.活動(dòng)步驟。

第一階段：選題，課題研究規(guī)劃，開題論證，問卷調(diào)查。

第二階段：整理問卷資料，實(shí)地采訪，查閱網(wǎng)絡(luò)和圖書資料。

進(jìn)行測(cè)定實(shí)驗(yàn)，校內(nèi)主要是常在小賣部用餐的同學(xué)；

校外主要是購(gòu)買飲料的青少年。

第三階段：整理資料，分析數(shù)據(jù)，討論報(bào)告框架，撰寫結(jié)題報(bào)告。

2.開展活動(dòng)所