幼兒園食堂管理工作總結(jié)(9篇)

幼兒園食堂管理工作總結(jié)(9篇)總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。如何把總結(jié)做到重點突出呢？以下是小編為大家收集的幼兒園食堂管理工作總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。幼兒園食堂管理工作總結(jié)1一、嚴(yán)格服從幼兒園管理，聽從園領(lǐng)導(dǎo)的安排，遵守各項規(guī)章制度。二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品采購的衛(wèi)生關(guān)和數(shù)量關(guān)，按食譜要求采購必備的新鮮的'原材料，及時供應(yīng)食堂需物品；采購物品如數(shù)交專人驗收入庫。三、不用腐爛變質(zhì)的原料加工食品；餐具用具定時消毒，并做好記錄；生熟食品妥善存放，生熟用具嚴(yán)格分開，杜絕食品中毒事故。四、食物中毒事故時，必須立即向上級主管部門報告，并保留造成中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，以便開展事故的調(diào)查和處理。五、嚴(yán)格遵守開飯時間，按年齡班人數(shù)分配膳食和餐具；并依據(jù)不同氣候提供溫度適宜的膳食。六、負(fù)責(zé)廚房的環(huán)境衛(wèi)生及滅“四害”工作。定期清掃消毒、放置滅害藥品，保證食物、餐具用具不受污染。七、愛護(hù)廚房的設(shè)施設(shè)備，進(jìn)行文明操作，掌握其性能，正確使用各種電器，避免安全事故發(fā)生。八、保持個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤換衣、勤洗手、勤剪指甲，上班戴工作帽、穿工作服，操作前用肥皂洗手，工作時不準(zhǔn)涂指甲油、不戴手飾。幼兒園食堂管理工作總結(jié)2一.班級概況：我們跟班上的孩子們已接處了兩年的時間。通過平時的觀察，我們對孩子們在身體、認(rèn)知、社會性三方面有了相當(dāng)?shù)牧私猓韵率侨箢I(lǐng)域的詳細(xì)分析：身體發(fā)展方面：在不斷地提醒下，孩子們養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣。1.大肌肉動作：孩子能較協(xié)調(diào)地走，跑、跳，屬于正常水平的約99%，學(xué)會了有組織有紀(jì)律，學(xué)做文明孩子的良好思維。2.小肌肉動作：多數(shù)孩子小肌肉發(fā)展不夠靈活，表現(xiàn)為畫畫時有的孩子握筆的姿勢不正確等。3.生活能力：一部分孩子的自我服務(wù)能力普遍一般，自制能力和整理床上用品較為困難。4.自我保?。河螒蛑?，自我保護(hù)意識不強；季節(jié)變化，還不太懂得自行增減衣物。認(rèn)知發(fā)展：1.智力能力：學(xué)習(xí)了按物體的大小、顏色、形狀分類。學(xué)習(xí)了運用視覺、觸覺感知物體的大小、多少等，學(xué)會區(qū)分早晨、晚上，學(xué)會聽琴唱歌、聽音樂節(jié)奏拍手。2.語言能力：學(xué)會了用舉手請教表達(dá)自己的感受，能聽懂語意，能大膽地表達(dá)自己的愿望，但有些孩子發(fā)音不清，表達(dá)不完全或站立起來了不敢大聲講話。3.自然概念：對身邊的自然物感興趣，在很多情況下會有順序的觀察他們的主要特征。4.數(shù)學(xué)概念：學(xué)會比較長短、多少、高矮；按圖形配對分類等簡單的科學(xué)知識的接觸。社會性發(fā)展：1.品德行為：使用禮貌用語、節(jié)約使用能源、不亂丟垃圾、不隨地吐痰，懂得收放玩具、愛護(hù)玩具和公物，不是自己的東西不拿回家。2.交往能力：多數(shù)孩子比較，不認(rèn)生。但有個別孩子比較內(nèi)向，愛獨處，很少與小朋友一起玩。3.情緒情感：喜歡參加集體活動，并保持愉快的情緒，喜歡和小朋友等。4.個性特征：與逐漸形成遵守活動規(guī)則的意識；部分孩子依賴性較強，自制力較差，不能在短時間內(nèi)專心做簡單的事情。二.本學(xué)期工作的主要目標(biāo)及任務(wù)：1、保育方面：隨時對幼兒進(jìn)行思想和衛(wèi)生常識，對個別孩子進(jìn)行重點指導(dǎo)，有認(rèn)真按順序洗手的好習(xí)慣，洗手時不玩水，會擦肥皂，會用自己的毛巾擦手；能正確使用餐具，有文明的進(jìn)餐行為，細(xì)嚼慢咽，不挑食，精神集中地吃飯；保持桌、地面和的整潔，餐后會擦嘴和用水漱口；能安靜入睡室，衣褲放在固定的地方，安靜就寢，睡姿正確。2、教學(xué)方面：根據(jù)本班孩子的實際水平和興趣，確立相應(yīng)的`目標(biāo)和要求；在活動中，有目的、有計劃引導(dǎo)幼兒積極參與、主動學(xué)習(xí)，引導(dǎo)他們學(xué)習(xí)用多種感官去感知事物，鼓勵他們動手操作，學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題和獨立解決問題。三.各方面的具體內(nèi)容要求：1、常規(guī)工作：（1）班級衛(wèi)生保健管理：抓好班級日常性衛(wèi)生保健工作，使孩子在日常生活活動中，在每日的起居中，得到細(xì)微的養(yǎng)護(hù)照顧，受到科學(xué)的，身心得到良好的發(fā)展。：（2）幼兒安全教育：結(jié)合孩子年齡特點，進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌踩?、科學(xué)化，增強其自我保護(hù)意識和能力。（3）在抓好孩子生活常規(guī)的同時重點抓孩子的學(xué)習(xí)常規(guī)。2、教育活動：合理利用分區(qū)、分組、集體活動及游戲等形式，確保教育目標(biāo)和任務(wù)的完成。3、家長工作（1）利用早晚接送孩子的短暫時間與家長接觸，了解和介紹孩子情況，相互溝通提出建議等。（2）運用家園聯(lián)系，隨時與家長取得聯(lián)系，個別交換意見，互通情況信息。（3）以《家園橋》欄目向家長介紹幼兒園和班上的活動安排，結(jié)合各月重點并針對家教中存在的一些帶有普遍性的問題，宣傳家教科學(xué)知識、指導(dǎo)方法，介紹家教經(jīng)驗等。（4）家訪（或電話訪），完成新生普訪工作，取得家長配合，同家長建立信任關(guān)系。（5）通過召開家長會，向家長介紹幼兒園的有關(guān)制度；本學(xué)期園內(nèi)的大型活動項目；對孩子在上學(xué)期的生活、學(xué)習(xí)情況作詳細(xì)總結(jié)；分析班級存在的不足，希望得到的諒解與支持。同時，還鼓勵家長大膽提合理化建議，以便本班保教工作的改進(jìn)。（6）開張家長半日開放觀摩活動，使家長以直觀方式了解幼兒園的教學(xué)內(nèi)容與方法，直接看到幼兒在園表現(xiàn)，增強教師與家長的相互理解，增進(jìn)情感聯(lián)系，也為擴大幼兒的社會接觸提供了良好機會和條件。四.每月工作安排2月份1、安定幼兒情緒，進(jìn)行入園教育和常規(guī)訓(xùn)練。2、擬定班務(wù)計劃、教學(xué)計劃。3、慶祝教師節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)主題的活動。4、結(jié)合階段目標(biāo)和教育內(nèi)容創(chuàng)設(shè)主題墻。3月份1、慶“國慶”召開班級聯(lián)歡會。2、省級示范幼兒園開放觀摩活動。3、教研活動。4、課題研究交流。5、檢查保育一日工作情況。6、投服蛔蟲藥。7、幼兒視力檢查。8、親子活動。9、幼兒床上用品翻曬。4月份1、組織家長半日開放觀摩課活動。2、做好幼兒秋季的預(yù)防疾病工作。3、幼兒膳食營養(yǎng)分析。5月份1、各班舉行迎新年系列活動。2、迎接目標(biāo)管理考核。3、辦校園報。6份1、做好防寒保暖工作。2、班級財產(chǎn)清理。幼兒園食堂管理工作總結(jié)3一、班級情況分析時間入流水，經(jīng)過了一個寒假，孩子們又重新回到幼兒園學(xué)習(xí)、生活和游戲。這一個寒假，不僅個頭長高了，各方面的能力也有了不同水平的提高。但是在一些方面還是存在一些不足之處，如語言方面部分幼兒傾聽習(xí)慣欠佳，不能聽別人發(fā)言完就插嘴，尤其是對同伴的發(fā)言，沒能認(rèn)真傾聽。針對本年段幼兒實際情況及部分幼兒存在的不足之處，我們將繼續(xù)注重幼兒良好的行為習(xí)慣、生活習(xí)慣、學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，現(xiàn)將本學(xué)期年段工作制定如下：二、日常保教工作為了全面提高保教質(zhì)量，我們將繼續(xù)加強學(xué)習(xí)和研究，不斷更新教育觀念，合理地安排幼兒一日活動，讓幼兒在快樂中學(xué)習(xí)，在快樂中發(fā)展，真正的做到保教并重。1.能用較規(guī)范性的語言完整、具體、連貫的表述為幼兒提供普通話的語言環(huán)境，在日常生活中提供自由交流、表述的機會和條件。首先在豐富多彩的活動，如：談話活動、聽說游戲中擴展幼兒的經(jīng)驗，在活動時教師將注重各個領(lǐng)域互相滲透的教育，支持幼兒在各活動中擴展語言經(jīng)驗的傾向，讓幼兒在活動中有機會聽說，表達(dá)自己的觀點；其次改進(jìn)看圖講述、情境講述等講述活動的教學(xué)形式。2.進(jìn)一步培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣和生活自理能力，有初步的安全保護(hù)意識創(chuàng)設(shè)“自理”的條件和環(huán)境，在日常生活環(huán)節(jié)中滲透教教育，例如洗手問題、入廁問題、運動中的安全問題，讓孩子學(xué)會保護(hù)自己，并通過家家長有目的的實際演示和游戲，幫助幼幼兒形成自我保護(hù)的意識。3.能主動地與同伴進(jìn)行有效的交往、合作與分享，能解決交往和合作過程中出現(xiàn)的問題。創(chuàng)設(shè)寬松、和諧的交往環(huán)境，為幼兒提供人際間相互交流和共同活動的機會和條件，給幼兒提供自由活動的機會，支持幼兒自主地選擇、計計劃活動，積極的鼓勵幼兒從多方面和多角度解決問題，幫助幼幼兒積累成功的經(jīng)驗。三、游戲活動本學(xué)期，晨間活動以區(qū)角游戲為主，幼兒游戲以角色游戲為主，本學(xué)期將加強對角色游戲的.指導(dǎo)，豐富角色游戲的內(nèi)容，增強各游戲區(qū)的聯(lián)系，創(chuàng)新游戲情節(jié)，結(jié)合角色扮演表現(xiàn)不同的角色特點。在游戲活動中培養(yǎng)幼兒之間的友愛、謙讓、協(xié)作精神。四、綠色學(xué)校創(chuàng)建工作環(huán)境教育是社會的一項系統(tǒng)工程，是社會主義精神文明建設(shè)的一項重要內(nèi)容。從中小學(xué)環(huán)境教育人手，開展綠色教育，關(guān)系到我國可持續(xù)發(fā)展的長遠(yuǎn)利益，也對環(huán)境保護(hù)事業(yè)發(fā)展起著基礎(chǔ)先導(dǎo)和推動作用。因此，環(huán)境教育工作納入了幼兒園教育的總目標(biāo)。提高教師和學(xué)生的環(huán)境素質(zhì)，學(xué)校的環(huán)境品位得到提升。通過學(xué)生帶動家長，通過家長帶動社區(qū).又通過社區(qū)帶動社會公民更廣泛地參與環(huán)境保護(hù)行動。五、教育措施：1.以“活動”“整合”為主要課程建構(gòu)形式，開展促進(jìn)孩子全面發(fā)展的主題活動。2.靈活運用幼兒園、家庭、及社會的本土資源，體現(xiàn)“生活既教育”的教育觀念，繼續(xù)開展“主題生成”，從多方面考慮主題活動內(nèi)容，體現(xiàn)幼兒活動的主體性。七、德育工作1.班級每天進(jìn)行晨間談話，根據(jù)周計劃、日計劃，切合實際地開展，充分發(fā)揮晨間談話的教育作用。2.有重點圍繞季節(jié)、時事展開活動，豐富幼兒的知識，指導(dǎo)幼兒了解初淺的德育知識。八、安全工作1.嚴(yán)格執(zhí)行接送制度，防范于未然2.經(jīng)常檢查班上各項設(shè)施，杜絕不安全隱患，及時上報及時處理，把安全工作放在第一位。九、家長工作1.定期召開一次家長會，讓家長了解幼兒園的教育教學(xué)目標(biāo)。2.每月一次家園欄地宣傳。3.對插班幼兒與家長多溝通，及時反映幼兒情況讓家長放心。4.在“家長助教”“親子活動”中促進(jìn)幼兒、家長、教師的共同進(jìn)步與成長。幼兒園食堂管理工作總結(jié)4一、情況分析本班共有25名幼兒，其中男孩15名，女孩10名。通過在園內(nèi)半年多的學(xué)習(xí)，生活以及各位家長積極的配合，基本上每個幼兒都在原有的基礎(chǔ)上得到了提高。如在日常規(guī)范方面，能做到堅持來園，遵守園內(nèi)的常規(guī)。生活自理方面能做到在老師的幫助下自己穿脫衣服，自己吃飯，擦臉，漱口。體育技能上掌握了跑，跳，爬等的基本動作。本學(xué)期我們制訂了各項措施，進(jìn)一步培養(yǎng)幼兒。發(fā)揮我園的特色，對幼兒進(jìn)行全方位的教育，是我班幼兒有更大的進(jìn)步。二、指導(dǎo)思想認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹學(xué)前教育綱要，進(jìn)一步實施二期課改的內(nèi)容。根據(jù)本學(xué)期院務(wù)計劃，結(jié)合本班的實際情況，參照本年齡段幼兒身心發(fā)展的特點，時時加以對照，了解并把握本班幼兒的發(fā)展水平，積極引導(dǎo)。把握教育的時機，并制定積極生動，有趣的教學(xué)計劃，為孩子創(chuàng)設(shè)良好的學(xué)習(xí)氛圍。三、本學(xué)期主要工作任務(wù)以及實施措施合理安排日常教育教學(xué)活動，具體措施：1，制定適合本班幼兒年齡特點以及發(fā)展水平的教學(xué)計劃及班務(wù)計劃2，創(chuàng)造和諧寬松的教學(xué)環(huán)境，促進(jìn)幼兒認(rèn)知能力的發(fā)展3，根據(jù)幼兒對游戲的愛好，充分運用游偶爾戲作為幼兒活動的基本形式，在對幼兒感興趣的動手活動中訓(xùn)練小肌肉動作，手眼協(xié)調(diào)，同時幫助幼兒認(rèn)識一些基本圖形，并嘗試圖形的匹配4，教師在活動實施前做好充分的教學(xué)準(zhǔn)備（教具，活動材料，經(jīng)驗知識的準(zhǔn)備）鍛煉幼兒身體，促進(jìn)其身心全面健康發(fā)展，具體措施：1，在組織一如活動中保證幼兒每天兩小時的.戶外活動時間2，每天堅持做操，能跟上音樂3，注意平時的觀察，讓幼兒在走跑跳，平衡等方面有所發(fā)展和提高加強班級常規(guī)管理，形成良好的常規(guī)，具體措施：1，根據(jù)本班得情況，制定合理的、科學(xué)的班務(wù)工作計劃，并在日常工作中逐步落實，幫助幼兒養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。2，運用標(biāo)記，故事等形式讓幼兒明確一日要求，繼續(xù)養(yǎng)成良好的常規(guī)3，積極配合幼兒園開展各項工作做好家長工作，取得家長信任，具體措施：1，開學(xué)后，利用接送幼兒機會和家長進(jìn)行溝通，了解幼兒在家情況，與家長交流教育方法，家園配合，共同促進(jìn)幼兒發(fā)展2，每周發(fā)放親自手冊，是家長更好的了解幼兒在園情況3，每周更換家園之窗內(nèi)容，內(nèi)容體現(xiàn)豐富性，教育性，實用性。培養(yǎng)幼兒英語興趣，發(fā)展本班特色，具體措施：1，利用本班環(huán)境，創(chuàng)設(shè)英語氛圍2，每周開展英語說說說，培養(yǎng)幼兒興趣3，區(qū)域角展示各種英語卡片，一邊幼兒復(fù)習(xí)鞏固以上是我班新學(xué)期的版務(wù)計劃，在工作過程中我們將根據(jù)實際情況調(diào)整和完善。幼兒園食堂管理工作總結(jié)5在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我園堅持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時做出營養(yǎng)分析，我們對營養(yǎng)分析結(jié)果，及時讓幼兒園伙委會了解，廣泛聽取伙委會成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天菜肴向家長展示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗收關(guān)，發(fā)現(xiàn)xxx、變質(zhì)的原料一律退回;同時由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升營養(yǎng)員工作質(zhì)量。加強營養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強服務(wù)意識。認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的理論實踐學(xué)習(xí)活動，通過現(xiàn)場觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好活動記錄，以理論指導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營養(yǎng)分析，不斷改進(jìn)，取長補短，使幼兒園的營養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反饋1、嚴(yán)格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的.安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作幼兒園食堂工作總結(jié)工作總結(jié)。3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操作程序進(jìn)行，特別加強營養(yǎng)員二次xxx室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。6、加強食堂倉庫的管理，進(jìn)出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!幼兒園食堂管理工作總結(jié)6轉(zhuǎn)眼間，20xx年在忙忙碌碌中悄悄離去了，回顧這一學(xué)期后勤工作的大事小事，我們在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下和后勤員工的齊心配合下，原定的每一項后勤工作都能安全、順利、有效地完成。對照本學(xué)期的后勤工作計劃，現(xiàn)小結(jié)如下：一、主要工作與成效1、本學(xué)期，我們組織保育員學(xué)習(xí)了《如何緩解幼兒入園分離焦慮》、《幼兒園消毒工作具體操作》及“消毒注意事項”、《xx省幼兒園保育教育活動常規(guī)(試行)》(一)(二)、《幼兒園生活活動評價表》《幼兒園戶外活動評價表》等內(nèi)容，通過學(xué)習(xí)這些文件和業(yè)務(wù)知識，讓保育員從中學(xué)到了很多的專業(yè)知識。同時，還組織保育員觀摩中一班的戶外活動及早操活動環(huán)節(jié)和大一班的洗手、入廁及飲水環(huán)節(jié)，讓保育員對照省教育廳制定的《標(biāo)準(zhǔn)》對活動進(jìn)行評議。這樣，既學(xué)習(xí)了別人的長處，彌補了自己的短處，又讓保育員進(jìn)一步理解和掌握了《標(biāo)準(zhǔn)》的評定要素。2、為了提高保育員的技能水平，本學(xué)期，我們舉行了“保育員消毒工作技能和理論知識問答的比賽”，我們先舉行培訓(xùn)，在培訓(xùn)的基礎(chǔ)上再開展比賽，讓保育員通過這種形式，鍛煉了她們的專業(yè)素質(zhì)。從中推選了小三班的保育員xx、小小二班的保育員xx、小二班的保育員xx三位保育員參加了機構(gòu)的比賽，均獲得了一等獎、二等獎、優(yōu)秀獎。同時推選小小二班的保育員xx、小二班的保育員xx兩位保育員參加了教委辦的保育員比賽，分別獲得了一等獎和三等獎的好成績。3、本學(xué)期，我們保教人員還向家長們做出了師德承諾，而且把承諾語貼在班級門口。期初，召開了全體保育員的師德承諾交流會，讓保育員說說以后在工作實踐中怎么實現(xiàn)自己的承諾。期中，組織保育員講述“愛在一日生活中”的具體做法，期末，讓全體保育員講述“帶班中愛的故事”，讓每個保育員說說在一日工作中她們是怎么愛班級的孩子，怎么關(guān)心照顧孩子的。通過這些交流研討，保育員從原來脾氣的暴躁改變成現(xiàn)在的溫和平靜，讓每個幼兒都能感受到愛的存在，大大地提高了保育員的師德水平。4、本學(xué)期，園長每周都安排一個半天跟班聽課，特別是后勤園長都安排半天專門跟保育員帶的.班，進(jìn)行觀察和手把手的指導(dǎo)。在跟班聽課中發(fā)現(xiàn)個別保育員在時間的把握方面還不是很明確，對參教內(nèi)容也不夠了解等，經(jīng)過指導(dǎo)后，保育員懂得了半天工作內(nèi)容的時間把握，知道了在什么時間應(yīng)該做什么事情。同時，明確了應(yīng)該怎么配教，在集中教育活動時，教師上課需要保育員幫忙的時候，保育員基本上懂得做出相應(yīng)的配合。例如：在美術(shù)活動之前，保育員會先鋪好桌布分發(fā)畫紙和蠟筆等，在幼兒操作時也會給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)等，本學(xué)期，保育員的配教情況有所進(jìn)步了。5、本學(xué)期，衛(wèi)生消毒方面也做的很好，我們每周都組織定期和不定期的檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)幼兒寢室被子擺放不規(guī)范，班級區(qū)角柜的物品擺放零亂等，經(jīng)過督促和指導(dǎo)后，這些存在的問題都有所改善，她們能為孩子營造一個舒適、衛(wèi)生整齊的生活環(huán)境。每周后勤園長和保健醫(yī)生等人組成的衛(wèi)生檢查小組都不定期地對各班衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。本學(xué)期，經(jīng)過檢查評選出每周的衛(wèi)生班級：小一班兩次，小二班兩次，小三班一次，小小班兩次，中一班兩次，中二班兩次，大一班一次，大二班一次，每周在升旗儀式時都給頒發(fā)衛(wèi)生流動紅旗，以示鼓勵。我們每月還組織保育員進(jìn)行了一次的全園大掃除，清理校園周邊的衛(wèi)生死角。6、為豐富幼兒的衛(wèi)生保健常識，本學(xué)期，保健醫(yī)生根據(jù)各年段幼兒的年齡特點和各班的具體情況，有針對性地下班給幼兒上衛(wèi)生保健常識課。例如：給小小班幼兒上了“我的小手真干凈”，給小班幼兒上了“做個講衛(wèi)生的好寶寶”，給中班幼兒上了“我愛刷牙”，給大班幼兒上了“怎么保護(hù)漂亮的眼睛和學(xué)做眼保健操”，取得較好的效果。同時，本學(xué)期我們還設(shè)計了“喂藥登記表”讓家長簽名，確保了喂藥的安全。7、安全工作是幼兒園工作的首要任務(wù)，在一切工作正常開展之前，安全是不可缺少的。本學(xué)期，我園繼續(xù)實行安全管理領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，逐級落實，做到經(jīng)常檢查，不斷整改。首先，學(xué)園成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期組織領(lǐng)導(dǎo)組的成員進(jìn)行安全檢查：如對電器、線路、活動場地、消防栓等的檢查，每天都要對幼兒園的整個大環(huán)境巡視一遍，確認(rèn)有無存在不安全的隱患并做好記錄。如有發(fā)現(xiàn)不安全的地方，馬上進(jìn)行整改。其次，組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)安全預(yù)案和安全知識，各班也根據(jù)幼兒的年齡特點，在教育教學(xué)活動中增加了安全教育內(nèi)容。第三，每逢節(jié)假日都分發(fā)“告家長書”，并及時取回家長的回執(zhí)單，確保了每名幼兒在節(jié)假日期間的生命安全。8、定期組織教職工學(xué)習(xí)上級關(guān)于學(xué)校安全責(zé)任事故的相關(guān)文件和通報，時刻敲響警鐘，讓教職工認(rèn)識到自己肩負(fù)的責(zé)任重大，不斷增強教職工的安全意識。同時，本學(xué)期結(jié)合十一月份的“安全教育月”，我們邀請了安平派出所戴警官來園講座，通過觀看多媒體課件和生動有趣的講解，幼兒很感興趣，懂得了一些交通安全的知識。還組織了全體師生參加“防震”、“防火”等安全逃生演練，讓幼兒懂得了逃生的要領(lǐng)。在“安全教育月”期間，我們每班還制作了安全主題活動，大班以食品安全為主、中班以交通安全為主、小班以自我防護(hù)為主。讓幼兒通過形象、直觀、圖文并茂的主題教育活動獲得了不少的安全常識。9、本學(xué)期，我園即對門衛(wèi)進(jìn)行了詳細(xì)的培訓(xùn)，例如讓他了解門衛(wèi)的工作職責(zé)，以及如何使用安全防護(hù)器材等，讓他盡快熟悉業(yè)務(wù)。為了讓下午幼兒離園這段接送時間和更安全，本學(xué)期，我園行政值班人員守在入口門，檢查家長持卡情況，門衛(wèi)守在出口門，嚴(yán)把出門關(guān)，以防幼兒私自走出校門。同時，我園還有配有電子接送卡，嚴(yán)格要求家長持卡接孩子，嚴(yán)禁無卡人員入園。11、本學(xué)期，幼兒園使用的符合國家標(biāo)準(zhǔn)的校車，我們建立了一車一檔的校車資料，安排了路線以及乘坐幼兒的名單，還與司機和接送人員簽訂了安全責(zé)任書，并制定了管理制度和事故應(yīng)急預(yù)案及措施等文件，并給司機和接送人員進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，增強了他們的工作責(zé)任心。同時，還定期組織司機和接送人員學(xué)習(xí)了《交通道路安全宣傳》、《消防安全教育》和《兒童意外傷害事故如何避免》等上級文件和文章，召開安全會議，注意校車的安全工作，確保了接送的安全。12、xx月份，學(xué)園開展了“第三節(jié)皇家寶貝運動會”，我們制作了很多新穎的運動明星的照片布置幼兒園一樓門廳，各樓層也都分別布置了有關(guān)運動的形體圖片和運動器械吊飾，將運動節(jié)的氣氛營造得濃濃的。而且后勤部門還及時地為家長和幼兒的比賽以及開展主題教育活動、布置門廳、走廊及各班活動室等提供足夠的物質(zhì)材料，確保了活動的順利開展。同時，還為各班開展的“慶圣誕親子游園活動”、“家長開放日”等活動及時采購所需物品和食材，讓各種活動開展得豐富多彩。并為家長和幼兒的外出活動做好后勤保障工作，如：去廈門海昌動物園的“親子一日游”，我們做好了車輛、出行等的聯(lián)系、統(tǒng)計、溝通和安全等工作，保證了幼兒園及各個班級各項工作的正常和順利開展。二、不足之處及今后努力的方向1、各崗人員的安全意識需要再增強。2、個別衛(wèi)生死角清理還不夠到位。3、各班級，保管室、廚房等處的財產(chǎn)管理有待進(jìn)一步完善。在今后的工作中，我們將努力改進(jìn)存在的問題，把工作做得更細(xì)致，把管理做得更規(guī)范，把服務(wù)做得更到位，讓我園的后勤管理工作水平上一個臺階。幼兒園食堂管理工作總結(jié)7在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強個人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的.菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回；同時嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。加強理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強服務(wù)意識。積極地利用休息的時間進(jìn)行理論實踐學(xué)習(xí)，通過案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反饋。1.嚴(yán)格執(zhí)行各項制度。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。2.通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好食品采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。3.嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂；堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。4.嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。5.認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。6.一絲不茍地做好消毒工作。每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒時做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。7.加強食堂倉庫的管理，進(jìn)出貨及時登記。倉庫貨物存放整齊，倉庫干凈整潔。保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。8.食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，9.賬目做到日清月結(jié)，每月公布一次，受老師和家長的監(jiān)督。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完成各項工作！幼兒園食堂管理工作總結(jié)8本學(xué)期我園以積極創(chuàng)建XX市綠色幼兒園和XX市a級食堂為目標(biāo)，以安全工作為主線，以錘煉教師的業(yè)務(wù)水平，努力提高保教質(zhì)量為重點，依托利用社區(qū)、家長資源，開展了豐富多彩的幼兒教育活動，取得了一定的成績，現(xiàn)小結(jié)如下：一、落實“安全第一”的方針，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學(xué)期，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下，在保健教師的辛勤工作下，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全，管理有序。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、討論、檢查、評比等多種形式，強調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作。其次嚴(yán)把晨檢關(guān)、衛(wèi)生消毒關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，切實落實防病工作，做到了一學(xué)期內(nèi)無安全事故發(fā)生。順利地通過了XX市婦幼保健院的檢查，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書，同時被評為XX市兒童保健工作先進(jìn)單位，保健教師也榮獲了“先進(jìn)個人”的殊榮?！癤X市a級食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一，我們認(rèn)真對照《XX市學(xué)校食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)建設(shè)活動a級食堂評分表》和《關(guān)于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神，利用暑期，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，在市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下，按照要求對整體布局進(jìn)行了較大的調(diào)整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng)、給粗加工間、食品操作間、配餐間更換了天花，完善了抽排油煙系統(tǒng)，添制了保潔設(shè)備，完善了各種硬件設(shè)施，整體環(huán)境煥然一新。同時堅持以服務(wù)師生為宗旨，努力提高后勤人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下，XX年12月我園食堂順利地被評為“XX市a級食堂”。新區(qū)管委會仲XX主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行了專項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意，勉勵我園繼續(xù)努力，把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。二、加強師資隊伍建設(shè)，提高教師專業(yè)素養(yǎng)（一）加強領(lǐng)導(dǎo)班子隊伍建設(shè)。俗話說：“火車跑得快，全靠頭來帶”。要打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊伍，領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不可忽視的作用。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余，加強自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷地用新的知識和新的信息充實自己，提高自己的專業(yè)理論水平。其次采用推門聽課的方式，經(jīng)常深入班級聽活動，指導(dǎo)教師開展區(qū)域游戲，了解教師的教學(xué)情況。同時采用面對面、一對一指導(dǎo)的方式，指導(dǎo)教師改進(jìn)教學(xué)方式，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。本學(xué)期，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎。（二）根據(jù)幼兒園師資隊伍建設(shè)規(guī)劃，加強教師師資隊伍培訓(xùn)。1、加強理論學(xué)習(xí)，夯實教師的理論基礎(chǔ)。本學(xué)期我們利用教研會議和教研活動，帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí)、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論，轉(zhuǎn)變教師觀念，加強師德建設(shè)，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章，并作摘記、寫簡短的讀后感，為教師搭建了學(xué)習(xí)、交流的平臺，努力提高教師的理論水平。2、本學(xué)期，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄、教養(yǎng)筆記各兩篇，每節(jié)活動課后都有教學(xué)反思、一周一次大反思，并進(jìn)行交流，教育論文每學(xué)期至少寫一篇，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案，每月進(jìn)行一課三研活動，每月練習(xí)一首簡單曲子，全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍，苦練教學(xué)基本功。3、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項學(xué)習(xí)、培訓(xùn)活動，努力提高教師教育理論水平，明確學(xué)習(xí)的目的性，并且要求教師學(xué)以致用，把所學(xué)理論與自己教學(xué)實踐相結(jié)合。4、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手，在提高教師的教科研水平的同時努力促進(jìn)兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。同時繼續(xù)以“快樂識字、分享閱讀”為幼兒園的特色進(jìn)行打造，并努力改革教學(xué)組織形式，使之生活化、游戲化。三、開展豐富多彩的活動，以活動促保教質(zhì)量的提高1、開學(xué)初結(jié)合“XX市綠色幼兒園”的創(chuàng)建，以“綠色、環(huán)保、美觀、實用”為主題，開展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評比。利用廢舊物品將樓梯、走廊、教室布置得內(nèi)容豐富、五彩繽紛、琳瑯滿目，并且定期更換，成為了環(huán)境教育的好陣地。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比。每個班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱，讓幼兒學(xué)會分類投放垃圾。通過各種活動，我們不僅讓孩子學(xué)會