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文檔簡介

空氣分布器作用空氣分布器形式結(jié)構(gòu)環(huán)形空氣分布管空氣分布器空氣分布器：作用：

空氣分布裝置的作用是吹入空氣，并使空氣均勻分布，通過改變氣泡的大小，從而改變氣泡的比表面積。形式結(jié)構(gòu)：空氣分布裝置的形式有單管式和環(huán)形管等。單管式分布裝置，空氣由分布管噴出上升時，被攪拌器打碎成小氣泡，并與醪液充分混合，增強了氣液傳質(zhì)效果。2環(huán)形空氣分布管：

開口朝下的多孔環(huán)形管，若用環(huán)形管，則要求環(huán)管上的空氣噴孔應(yīng)在攪拌葉輪葉片內(nèi)邊之下，同時噴氣孔應(yīng)向下以盡可能減少培養(yǎng)液在環(huán)形分布管上滯留，見圖。

環(huán)型空氣分布管

3

在通氣量較小的情況下，氣泡的直徑與空氣噴口直徑有關(guān)。噴口直徑越小，氣泡直徑越小，氧的傳質(zhì)系數(shù)越大。但在通氣量較大的情況下，氣泡直徑僅與通氣量有關(guān)而與通氣出口直徑無關(guān)。通常風(fēng)管內(nèi)空氣流速一般取20m／s。4

根據(jù)發(fā)酵廠經(jīng)驗，噴孔直徑取2～5mm為好，且噴孔的總截面積之和等于空氣分布管截面積。空氣由分布管噴出上升時，被攪拌器打碎成小氣泡，并與醪液充分混合，增加了氣液傳質(zhì)效果。環(huán)形管的分布裝置，以環(huán)徑di等于0.8Di（攪拌器直徑）時最為有效。由于這種空氣分布裝置的空氣分布效果在強烈機械攪拌的條件下，對氧的傳遞效果并不比單孔管好，相反的還會造成不

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