食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心建設(shè)實(shí)踐

江連江連2015年9月23報(bào)告內(nèi) 報(bào)告內(nèi) 東北農(nóng)業(yè)大東北農(nóng)業(yè)大 食品學(xué)院概食品學(xué)院概糧食工程專業(yè)和乳品工程專業(yè)為全國(guó)首學(xué)院現(xiàn)有教職工96人，其中專任教師59人，專職學(xué)院現(xiàn)有教職工96人，其中專任教師59人，專職實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員12人；教師中教授27人，副教授17人，一、示范中心十年發(fā)展歷建設(shè)期發(fā)展期十年實(shí)踐，四個(gè)階2009-成熟一、示范中心十年發(fā)展歷建設(shè)期發(fā)展期十年實(shí)踐，四個(gè)階2009-成熟建設(shè)發(fā)展2010-示范國(guó)家實(shí)驗(yàn)示范中心東北農(nóng)業(yè)教學(xué)成果2006年7批準(zhǔn)成立高等學(xué)校綜合改革國(guó)家特色2007年6國(guó)家人才培養(yǎng)創(chuàng)新試2009年4省教學(xué)成2013年3黑龍江教學(xué)成果二、《構(gòu)建“四元一體2014二、《構(gòu)建“四元一體2014獎(jiǎng)食品科學(xué)與工程類專業(yè)“四元一體”教食品科學(xué)與工程類專業(yè)“四元一體”教學(xué)平“四型”人才培養(yǎng)l拔尖應(yīng)用型人復(fù)合“三創(chuàng)一訓(xùn)”培養(yǎng)目l創(chuàng)創(chuàng)素質(zhì)l基礎(chǔ)課程精專業(yè)課程模塊“四級(jí)”實(shí)踐教學(xué)l一個(gè)三個(gè)層四個(gè)成功解決社會(huì)需求多成功解決社會(huì)需求多元化與人才培養(yǎng)單一學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)與社會(huì)需求脫解難實(shí)踐與理論課程比理論與實(shí)踐并重，“四型”理論與實(shí)踐并重，“四型”人才培養(yǎng)新理?食科和食安—復(fù)合型和應(yīng)用糧工和乳工—技能食品科學(xué)與工程拔尖國(guó)際交2.統(tǒng)一與自主并重,“四化2.統(tǒng)一與自主并重,“四化”專業(yè)課程新體4個(gè)專業(yè)課模2門國(guó)家精品視頻公4門省級(jí)精品9門校級(jí)精品中外實(shí)時(shí)在線課程（Real-timeonlinecourse）6門校級(jí)雙語中外實(shí)時(shí)在線課程中外實(shí)時(shí)在線課程??Real-timeonline知識(shí)與能力并重知識(shí)與能力并重實(shí)踐教學(xué)新平“1234”實(shí)踐教學(xué)平 三、基于物聯(lián)網(wǎng)三、基于物聯(lián)網(wǎng)的實(shí)驗(yàn)室綜合管理信息化集成傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室、數(shù)字化實(shí)驗(yàn)室、虛擬實(shí)驗(yàn)室的開放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)搭建信息化環(huán)境下實(shí)驗(yàn)室智能化管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室的現(xiàn)代化改造開放使用和高效管理1.主要功能模構(gòu)建了學(xué)生指紋門1.主要功能模構(gòu)建了學(xué)生指紋門禁考勤系實(shí)驗(yàn)室與大型儀器預(yù)約管儀器設(shè)備自動(dòng)管理系視頻監(jiān)2.實(shí)驗(yàn)教學(xué)流獲得22.實(shí)驗(yàn)教學(xué)流獲得2項(xiàng)發(fā)明專利授權(quán)3四、乳品工四、乳品工程虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)成功解決難題成功解決難題1.虛擬仿真教學(xué)平臺(tái)1.虛擬仿真教學(xué)平臺(tái)建虛擬方針教2.乳品工程虛2.乳品工程虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源建2.1乳制品生產(chǎn)2.1乳制品生產(chǎn)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源建虛實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心建設(shè)與（1）乳粉虛擬仿真生（1）乳粉虛擬仿真生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)?zāi)＃?）干酪虛擬仿真生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)?zāi)＃?）機(jī)械設(shè)備實(shí)（3）機(jī)械設(shè)備實(shí)驗(yàn)和常見故障識(shí)別與排除實(shí)2.2乳品儀器分析虛擬仿真實(shí)2.2乳品儀器分析虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)資原子吸乳品工程原理乳品工程原理虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)資流體精餾傳熱流動(dòng)過流體精餾傳熱流動(dòng)過程綜乳品工程虛擬乳品工程虛擬仿