細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽

關(guān)于細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)；人的胚胎也要浸潤在羊水中發(fā)育；沙漠中的仙人掌身處干旱的環(huán)境，它那肥碩的變態(tài)莖中仍貯存著大量的水分。一個人在極限狀況下，可堅持20天以上不進(jìn)食。一個人不喝水，1天后就會喪失意識,生命瀕臨終點。水是生物生存必不可少的！第2頁,共64頁，2024年2月25日，星期天第3頁,共64頁，2024年2月25日，星期天一、細(xì)胞中的水1.水的含量及特點：(1)含量：細(xì)胞中含量_____的化合物。(2)含水量、生物種類與發(fā)育階段的關(guān)系：陸生生物幼兒最多第4頁,共64頁，2024年2月25日，星期天2.水的存在形式及作用：游離相結(jié)合4.5%第5頁,共64頁，2024年2月25日，星期天良好溶劑生物化學(xué)反應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)代謝廢物重要組成成分第6頁,共64頁，2024年2月25日，星期天

細(xì)胞中含量最多的化合物是水。不同生物的含水量不同：水生生物>陸生生物。細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？細(xì)胞、生物體內(nèi)水的含量比較，說明了什么？第7頁,共64頁，2024年2月25日，星期天同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同。第8頁,共64頁，2024年2月25日，星期天同種生物，不同的生長發(fā)育時期含水量不同。4.幼兒和成人體內(nèi)的含水量：第9頁,共64頁，2024年2月25日，星期天一、水的存在形式及生理功能95%以上約4.5%1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.參與生化反應(yīng)3.為細(xì)胞提供液體環(huán)境4.運送養(yǎng)料和代謝廢物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分細(xì)胞中與其他物質(zhì)結(jié)合的水細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動第10頁,共64頁，2024年2月25日，星期天（2）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的分別是什么形式的水？（1）心臟和血液的含水量接近，為何心臟呈堅韌的形態(tài)而血液卻呈流動的液態(tài)？提示：血液中的水主要以自由水的形式存在;心臟中的水主要以結(jié)合水的形式存在。提示：自由水、結(jié)合水。？第11頁,共64頁，2024年2月25日，星期天（4）自由水含量高還是結(jié)合水含量高時，生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強(qiáng)？提示：結(jié)合水含量較高，抗性相對較強(qiáng)。提示：一般而言，新陳代謝越旺盛，自由水含量越高。新鮮種子新陳代謝旺盛。（3）新鮮種子和干種子相比新陳代謝相對旺盛的是哪一個？第12頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【合作探究·核心歸納】1.水的含量和存在形式：幼兒和成人體內(nèi)的含水量(1)圖中幼兒、成年女性、成年男性體內(nèi)的含水量不同的原因是什么？提示：含水量與人體的新陳代謝水平有關(guān)，幼兒體內(nèi)新陳代謝較成人旺盛，成年男性代謝水平高于成年女性。因此，幼兒身體的含水量較成人高，成年男性體內(nèi)的含水量較成年女性高。第13頁,共64頁，2024年2月25日，星期天(2)判斷下列各項中水的主要存在形式：①鮮種子曬干時丟失的水②雞蛋清中的水③血液中的水④堅韌的心肌中的水屬于自由水的有：_____；屬于結(jié)合水的有：_____。①③②④第14頁,共64頁，2024年2月25日，星期天(1)材料一中種子吸收的水是什么形式的水？說明它與新陳代謝有什么關(guān)系？提示：自由水。種子萌發(fā)前浸種以便使種子吸水，增加種子內(nèi)自由水的含量，自由水含量越多，新陳代謝越快。(2)材料二中加熱時種子失去的主要是什么形式的水？說明它有什么作用？提示：結(jié)合水。說明結(jié)合水是組成生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，丟失后細(xì)胞失活。(3)材料三說明結(jié)合水與生物的抗寒特性有什么關(guān)系？提示：說明結(jié)合水含量高，生物的抗寒特性增強(qiáng)。第15頁,共64頁，2024年2月25日，星期天(3)在生產(chǎn)中的應(yīng)用：①種子萌發(fā)時，需要吸收水分，增加自由水含量。②種子儲存前曬干是為了降低自由水含量，降低代謝速率，以延長儲存時間。③越冬作物減少灌溉，可提高作物對低溫的抗性。第16頁,共64頁，2024年2月25日，星期天

生物體內(nèi)的結(jié)合水和自由水能夠互相轉(zhuǎn)化。血液凝固時，部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水；烘干種子時，部分結(jié)合水轉(zhuǎn)化為自由水散失掉，說明了什么？第17頁,共64頁，2024年2月25日，星期天結(jié)合水自由水生命活動旺盛新陳代謝加快生命活動緩慢新陳代謝降低【總結(jié)】種子萌發(fā)時，溫度升高種子休眠時，溫度降低細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值增大，代謝增強(qiáng)，反之減弱。第18頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【點撥】(1)種子中的含水量并不是越多越好。在一定范圍內(nèi)，種子的萌發(fā)率隨著水分的增加而升高，超過該范圍，種子的萌發(fā)率又會隨著水分的增加而降低。(2)生物體內(nèi)的水≠細(xì)胞內(nèi)的水。生物體內(nèi)的水既可存在于細(xì)胞內(nèi)，也可存在于細(xì)胞外，如消化道中的水。第19頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【小判斷】(1)不同生物體內(nèi)的含水量不同。()【分析】生物體內(nèi)的含水量因生物種類的不同而不同，如水生生物含水量一般高于陸生生物。(2)細(xì)胞中的水大部分以結(jié)合水的形式存在。()【分析】細(xì)胞中的水絕大部分以自由水的形式存在?！獭恋?0頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【易錯提醒】關(guān)于生物體內(nèi)水理解的兩個“并不是”(1)水是生命之源，但并不是水越多越好，如長期浸泡在水中的陸生植物會死亡。(2)曬干的種子失去自由水，并不是不含有自由水，而是自由水含量大幅度降低。第21頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【拓展深化】自由水與結(jié)合水的驗證方法(1)干種子用水浸泡后仍能萌發(fā)→大量失去自由水的種子仍保持其生理活性。(2)干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上出現(xiàn)水珠→失去的主要是結(jié)合水。(3)失去結(jié)合水的種子浸泡后不萌發(fā)→失去結(jié)合水的細(xì)胞失去生理功能。第22頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【思考診斷】農(nóng)民儲存種子前，要將種子曬干，以利于儲存。據(jù)此現(xiàn)象思考下列問題：(1)種子暴曬過程中，丟失的主要是_______。(2)干種子有利于儲存的原理是____________________________________________________________。自由水植物體(器官)內(nèi)自由水越少，呼吸等代謝活動越緩慢，越利于儲存第23頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【典例】(2016·舟山高一檢測)水是生命之源，下列對生物體內(nèi)水的描述，不正確的是(

)A.結(jié)合水是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的一部分，約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%B.自由水是良好的溶劑，是各種代謝活動的介質(zhì)C.同種植物冬天結(jié)合水所占比值比夏天高D.心肌堅韌，血液呈液態(tài)，但它們的含水量相差無幾，原因是心肌內(nèi)全是結(jié)合水第24頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【解題探究】解答本題需要注意以下兩點：(1)關(guān)鍵知識：水在細(xì)胞內(nèi)有兩種存在形式：________________，它們的功能不同。(2)易混易錯：新陳代謝與_______________的比值有關(guān)。自由水和結(jié)合水自由水和結(jié)合水第25頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【互動探究】(1)A項中幼嫩細(xì)胞中自由水和結(jié)合水的比值________(填“偏高”“不變”或“偏低”)。說明原因。提示：偏高。幼嫩細(xì)胞中代謝旺盛，需要自由水相對較多，結(jié)合水相對較少。第26頁,共64頁，2024年2月25日，星期天(2)冬季植物結(jié)合水含量為什么高？提示：氣溫降低，代謝緩慢，自由水比例下降，結(jié)合水比例升高。第27頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【規(guī)律方法】細(xì)胞內(nèi)水的存在形式的變化規(guī)律(1)環(huán)境惡化——自由水↓，結(jié)合水↑。(2)細(xì)胞衰老——自由水↓，結(jié)合水↑。(3)生命活動增強(qiáng)——自由水↑，結(jié)合水↓。第28頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【過關(guān)訓(xùn)練】1.(2014·海南高考)下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯誤的是(

)A.植物體內(nèi)的水分參與營養(yǎng)物質(zhì)的運輸B.水是構(gòu)成葉肉細(xì)胞的重要化合物之一C.自由水可作為細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)物D.同種植物萌發(fā)種子的含水量與休眠種子的相同第29頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【互動探究】(1)細(xì)胞內(nèi)自由水的功能有哪些？提示：良好的溶劑、參與化學(xué)反應(yīng)、提供反應(yīng)環(huán)境、運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。第30頁,共64頁，2024年2月25日，星期天(2)萌發(fā)的種子與休眠種子相比，自由水/結(jié)合水的值有何不同？提示：萌發(fā)種子中自由水/結(jié)合水的值大于休眠中的種子。第31頁,共64頁，2024年2月25日，星期天2.(2016·大興高一檢測)生物體的生命活動離不開水。下列關(guān)于水的敘述，不正確的是(

)A.在最基本的生命系統(tǒng)中，水有自由水和結(jié)合水兩種存在形式B.由氨基酸形成多肽鏈時，生成物水中的氫來自氨基和羧基C.儲藏的植物種子中不含自由水，以保持休眠狀態(tài)D.水在生物體內(nèi)的流動，可以完成細(xì)胞與細(xì)胞外液的物質(zhì)交換第32頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【補(bǔ)償訓(xùn)練】1.米蟲能夠在干燥的大米中生活是因為(

)A.米蟲的生活不需要水B.米蟲不向外排水，自身細(xì)胞液即可滿足需要C.米蟲可以利用空氣中的水D.米蟲可以利用氧化有機(jī)物產(chǎn)生的水第33頁,共64頁，2024年2月25日，星期天2.下列植物細(xì)胞中結(jié)合水的相對含量最大的是(

)A.曬干的玉米種子 B.玉米的胚乳細(xì)胞C.洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞 D.成熟柑橘的果肉細(xì)胞【解析】選A。曬干的玉米種子，曬掉的主要是自由水，其生命活動弱，結(jié)合水的含量相對較高，自由水的含量相對較低。第34頁,共64頁，2024年2月25日，星期天1．卷柏干枯后，如得到充足的水仍能成活，其原因是()A．失去的水為自由水B．雖失去結(jié)合水，但有特殊酶C．此生物有特殊的結(jié)構(gòu)D．以上都不正確【對點訓(xùn)練】A第35頁,共64頁，2024年2月25日，星期天2．下列植物細(xì)胞中結(jié)合水的相對含量最大的是（）A.休眠的蠶豆子葉細(xì)胞B.玉米的胚乳細(xì)胞C.洋蔥根尖分生區(qū)的細(xì)胞D.成熟柑橘的果肉細(xì)胞A第36頁,共64頁，2024年2月25日，星期天結(jié)合水和自由水的功能（1）運輸（2）良好的溶劑（3）大多數(shù)生化反應(yīng)需要水的參與細(xì)胞的重要組成成分結(jié)合水自由水(4)為細(xì)胞提供液體環(huán)境第37頁,共64頁，2024年2月25日，星期天第38頁,共64頁，2024年2月25日，星期天知識點二細(xì)胞中的無機(jī)鹽【問題導(dǎo)引】足球運動員在激烈比賽中有時會出現(xiàn)肌肉抽搐的現(xiàn)象，這是隨著汗液丟失了大量鈣離子引起的，該實例說明了無機(jī)鹽具有什么樣的作用？第39頁,共64頁，2024年2月25日，星期天干燥試管內(nèi)壁為何出現(xiàn)了水珠?

種子內(nèi)水分蒸發(fā)了能燃燒的是_______，不能燃燒的是______。有機(jī)物？動動手當(dāng)你烘干一粒小麥種子，然后點燃燒盡，最終會得到一些白色灰燼，這些灰燼是小麥種子里的什么？第40頁,共64頁，2024年2月25日，星期天二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽1.存在形式和含量：離子很少第41頁,共64頁，2024年2月25日，星期天2.無機(jī)鹽的生理功能與實例(連線)：第42頁,共64頁，2024年2月25日，星期天三、細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)1.元素基礎(chǔ)：___________等化學(xué)元素是構(gòu)成細(xì)胞的主要元素。2.化合物基礎(chǔ)：以碳鏈為骨架的__________________________等有機(jī)化合物是構(gòu)成細(xì)胞生命大廈的基本框架。C、H、O、N糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸第43頁,共64頁，2024年2月25日，星期天3.能源基礎(chǔ)：___________提供了生命活動的重要能源。4.構(gòu)建、調(diào)節(jié)基礎(chǔ)：___________與其他物質(zhì)共同構(gòu)建細(xì)胞并參與細(xì)胞生命活動的調(diào)節(jié)。糖類和脂肪水和無機(jī)鹽第44頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【合作探究·核心歸納】1.結(jié)合葉綠素和血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)簡圖探討：(1)為什么人體缺Fe會患貧血癥？為什么植物缺Mg葉片會發(fā)黃？提示：缺鐵無法合成血紅蛋白；缺鎂無法合成葉綠素。(2)由此說明無機(jī)鹽具有什么生理作用？提示：無機(jī)鹽是生物體某些重要化合物的組成成分。第45頁,共64頁，2024年2月25日，星期天2.哺乳動物的血液中必須含有一定量的Ca2+，如果Ca2+含量太低，會出現(xiàn)抽搐等癥狀，這說明無機(jī)鹽有什么作用？提示：說明無機(jī)鹽對維持細(xì)胞和生物體的生命活動有重要作用。3.人感冒發(fā)熱需要靜脈輸液時，需用0.9%的NaCl溶液配制藥液，為什么？提示：0.9%的NaCl溶液與人體體液的滲透壓相等，可以維持人體內(nèi)滲透壓平衡。第46頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【拓展延伸】常見無機(jī)鹽的功能第47頁,共64頁，2024年2月25日，星期天第48頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【歸納總結(jié)】第49頁,共64頁，2024年2月25日，星期天2.驗證方法(以植物為例)：(1)對照組：植物+完全培養(yǎng)液→正常生長。(2)實驗組：第50頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【特別提醒】有關(guān)無機(jī)鹽的兩點提醒(1)無機(jī)鹽并不都以離子的狀態(tài)存在，如骨骼中的CaCO3以化合物的形式存在。(2)無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量很低，但是其作用非常重要，過多或過少都會影響細(xì)胞或生物體的正常生命活動，如植物缺氮或鎂時，葉片會發(fā)黃。第51頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【思考診斷】夏季，人在劇烈運動后最好補(bǔ)充淡鹽水而不是清水，請分析其中的道理。(1)淡鹽水和清水成分的差異：淡鹽水中含有_______。(2)該成分的作用：___________________。無機(jī)鹽維持機(jī)體滲透壓平衡第52頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建】第53頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【主干速記】1.水：細(xì)胞中含量最多的化合物。2.細(xì)胞中的水有兩種存在形式：自由水和結(jié)合水。3.自由水的四方面功能：(1)細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑。(2)參與細(xì)胞內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)。(3)提供液體環(huán)境。(4)運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。4.結(jié)合水的功能：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。第54頁,共64頁，2024年2月25日，星期天5.無機(jī)鹽的兩種存在形式：(1)大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在，如Na+、K+、Cl-等；(2)少數(shù)以固體化合物的形式存在，如CaCO3。6.無機(jī)鹽的三大功能：(1)調(diào)節(jié)滲透壓。(2)維持細(xì)胞和生物體的生命活動。(3)維持細(xì)胞酸堿平衡。第55頁,共64頁，2024年2月25日，星期天【易錯辨析】1.生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開水。()2.自由水與結(jié)合水的比例與新陳代謝的強(qiáng)弱關(guān)系不大。()【分析】自由水與結(jié)合水的比例越高，新陳代謝越強(qiáng)?！獭恋?6頁,共64頁，2024年2月25日，星期天3.細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的含量是固定不變的。()【分析】自由水與結(jié)合水在一定條件下可以互相轉(zhuǎn)化，如降溫時，部分自由水會轉(zhuǎn)化成結(jié)合水。4.細(xì)胞中的無機(jī)鹽只能以化合物的形式存在。()【分析】細(xì)胞中的無機(jī)鹽大多數(shù)以離子的形式存在，少數(shù)以化合物的形式存在?！痢恋?7頁,共64頁，2024年2月25日，星期天5.某些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)一些大分子物質(zhì)的組成成分，如Fe參與血紅蛋白的構(gòu)成，Mg參與葉綠素的形成。()√第58頁,共64頁，2024年2月25日，星期天課時自測·當(dāng)堂達(dá)標(biāo)考點1結(jié)合水和自由水1.水對細(xì)胞的活動有重要作用，細(xì)胞內(nèi)的水可分為自由水和結(jié)合水，其中結(jié)合水的作用是(

)A.細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑B.運輸營養(yǎng)物質(zhì)C.參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)D.作為細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分?！窘馕觥窟xD。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，D項正確；A、B、C項都是自由水的作用，故不符合題意第59頁,共64頁，2024年2月25日，星期天2.下列關(guān)于細(xì)胞中水的敘述，錯誤的是(

)A.都是以游離的形式存在B.少數(shù)以結(jié)合水的形式存在C.是構(gòu)成細(xì)胞的重要化合物D.是細(xì)胞代謝活動的介質(zhì)【解析】選A。水在細(xì)胞中以兩種形式存在，一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合，叫做結(jié)合水，絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動，叫做自由水，A項錯誤、B項正確；結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，C項正確；細(xì)