高考一輪復(fù)習(xí)專項練習(xí)生物課時規(guī)范練3蛋白質(zhì)和核酸

課時規(guī)范練3蛋白質(zhì)和核酸一、基礎(chǔ)練1.下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述,正確的是()A.食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變B.蛋白質(zhì)分子進(jìn)出細(xì)胞不需要載體蛋白的參與C.細(xì)胞內(nèi)氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)D.已知某化合物含有C、H、O、N等元素且具有催化作用,可以推斷此物質(zhì)是蛋白質(zhì)2.(2021四川成都七中零模)下列有關(guān)蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)和功能的敘述,正確的是()A.蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸,人體所有的氨基酸都必須來自食物B.高溫條件下蛋白酶失活是因為高溫破壞了氨基酸之間的肽鍵C.RNA具有傳遞遺傳信息、轉(zhuǎn)運(yùn)和催化等功能D.只有細(xì)胞內(nèi)的核酸才是攜帶遺傳信息的物質(zhì)3.(2019江蘇)下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)和核酸的敘述,正確的是()A.核酸和蛋白質(zhì)的組成元素相同B.核酸的合成需要相應(yīng)蛋白質(zhì)的參與C.蛋白質(zhì)的分解都需要核酸的直接參與D.高溫會破壞蛋白質(zhì)和核酸分子中肽鍵4.(2020山東聊城模擬)下列有關(guān)細(xì)胞中化合物的敘述,錯誤的是()A.俗語“胖子怕熱,瘦子怕撞”中能反映脂肪的某些功能B.變性前后的蛋白質(zhì)中肽鍵的數(shù)目一般不變C.蛋白質(zhì)和DNA的多樣性都取決于單體的排列順序及空間結(jié)構(gòu)D.構(gòu)成糖原、纖維素、淀粉的單體相同5.(2020山東濟(jì)南一模)下列有關(guān)元素和化合物的敘述,正確的是()A.細(xì)胞中的元素大多數(shù)以離子形式存在,少數(shù)以化合物形式存在B.真核細(xì)胞的脫氧核糖核酸分布在細(xì)胞核、線粒體和葉綠體中,原核細(xì)胞中脫氧核糖核酸只分布在擬核中C.評價食品中蛋白質(zhì)成分的營養(yǎng)價值時,應(yīng)注重其中必需氨基酸的種類和含量D.多糖、蛋白質(zhì)、核苷酸均為生物大分子,由許多單體脫水縮合而成,每個單體都是以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架6.(2021廣東廣州三校聯(lián)考)蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)具有重要作用,下列敘述正確的是()A.蛋白質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)的差異只是R基的不同B.只有線粒體是肝細(xì)胞產(chǎn)生CO2的場所,抑制其功能會影響蛋白質(zhì)合成C.蛋白質(zhì)控制和決定著細(xì)胞及整個生物體的遺傳特性D.檢測生物組織中的蛋白質(zhì)時,需同時加入雙縮脲試劑A液和B液7.(2020天津)組成下列多聚體的單體的種類最多的是()A.血紅蛋白 B.DNAC.淀粉 D.纖維素8.(2020江蘇)下列關(guān)于細(xì)胞中生物大分子的敘述,錯誤的是()A.碳鏈?zhǔn)歉鞣N生物大分子的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)B.糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸等有機(jī)物都是生物大分子C.細(xì)胞利用種類較少的小分子脫水合成種類繁多的生物大分子D.細(xì)胞中生物大分子的合成需要酶來催化9.如圖為人體內(nèi)兩種重要化合物A與B的化學(xué)組成關(guān)系,請回答相關(guān)問題。(1)圖中a的結(jié)構(gòu)通式為,b有種。

(2)A和B均具有多樣性,二者的關(guān)系是后者前者。

(3)細(xì)胞內(nèi)的A和B都可與某些試劑發(fā)生特定的顏色反應(yīng)。能與A反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)的是。

(4)若A為胰島素,請寫出參與其“生產(chǎn)流水線”的細(xì)胞器:。

(5)某分子A經(jīng)酶水解后得到若干片段,其中一個片段結(jié)構(gòu)如圖。該片段的名稱是。若將該片段水解,能產(chǎn)生種氨基酸,其水解產(chǎn)物的相對分子質(zhì)量之和比該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量多了。

二、提升練1.(2020山東淄博二模)氫鍵在生命物質(zhì)中起著至關(guān)重要的作用。同種分子之間、某些分子內(nèi)都可以形成氫鍵。下列相關(guān)敘述正確的是()A.多肽鏈盤曲、折疊時能夠形成氫鍵B.水分子之間可以通過氫鍵相互作用C.tRNA通過氫鍵維持其局部環(huán)狀結(jié)構(gòu)D.DNA一條鏈上相鄰核苷酸間通過氫鍵連接2.(2020山東聊城模擬)小分子物質(zhì)a的分子結(jié)構(gòu)如圖甲所示,大分子物質(zhì)b的基本組成單位如圖乙所示。下列關(guān)于人體內(nèi)這兩種物質(zhì)的敘述,正確的是()甲乙A.某些物質(zhì)a可作為人體內(nèi)的神經(jīng)遞質(zhì)B.在核糖體上合成的產(chǎn)物可水解生成多個物質(zhì)aC.物質(zhì)b可作為細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)D.某些物質(zhì)b可能具有運(yùn)輸物質(zhì)a的功能3.圖甲和圖乙分別代表細(xì)胞中某一生理過程,圖丙和圖丁分別代表與此有關(guān)的物質(zhì)的局部結(jié)構(gòu)圖。以下說法錯誤的是()A.若圖甲代表的過程與⑤形成有關(guān),則A代表的物質(zhì)可以通過圖乙過程合成B.圖乙和圖丙中的①②③含義不同,圖乙和圖丁中的④含義也不同C.圖丙中的虛線,不會出現(xiàn)在圖乙的③中D.如果用35S標(biāo)記某種氨基酸,35S會出現(xiàn)在圖乙和圖丁中④所對應(yīng)的結(jié)構(gòu)中4.(2020山東德州調(diào)研)如圖表示生物體內(nèi)某些有機(jī)物的組成關(guān)系及其功能,其中C、D、E1、E2為小分子化合物,F、G、H、I、J均為大分子化合物。下列分析不正確的是()A.控制生物性狀的物質(zhì)是HB.C和D共有的元素有C、H、O、NC.E1和E2的區(qū)別是空間結(jié)構(gòu)不同D.J具有改變化學(xué)反應(yīng)速率的作用5.回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題。(1)生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是。在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時,肽鍵是在這一細(xì)胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白,如(填“胃蛋白酶”“逆轉(zhuǎn)錄酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過高爾基體,此過程中高爾基體的功能是

。

(2)通常,細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和結(jié)構(gòu)。某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,通常,變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解,原因是

。

(3)如果DNA分子發(fā)生突變,導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個堿基被另一個堿基替換,但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變,其原因可能是。

6.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞,其生物活性就會喪失,這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、重金屬等均會使蛋白質(zhì)變性。現(xiàn)提供質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計、酒精燈等材料用具。請你設(shè)計實驗探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。(1)實驗步驟:①取兩支試管,分別編號A、B,向A、B兩試管中各加1mL新鮮的淀粉酶溶液,然后向A試管加,向B試管加5滴無水乙醇,混勻后向A、B兩試管再加2mL可溶性淀粉溶液。

②將兩支試管搖勻后,同時放入適宜溫度的溫水中維持5min。③

。

④從溫水中取出A、B試管,各加入1mL斐林試劑搖勻,放入盛有50~65℃溫水的大燒杯中加熱約2min,觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。(2)實驗結(jié)果預(yù)測及結(jié)論:①

②

(3)該實驗的自變量是,對照組是。

課時規(guī)范練3蛋白質(zhì)和核酸一、基礎(chǔ)練1.B鹽析不改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),蛋白質(zhì)不會變性,A項錯誤;蛋白質(zhì)屬于大分子物質(zhì),其進(jìn)出細(xì)胞的方式是胞吞和胞吐,胞吞和胞吐利用了細(xì)胞膜的流動性,該過程不需要載體蛋白的參與,B項正確;蛋白質(zhì)的種類與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān),所以氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)不一定是同一種蛋白質(zhì),C項錯誤;RNA也含有C、H、O、N等元素,有些RNA也具有催化作用,D項錯誤。2.C必需氨基酸必須來自食物,但非必需氨基酸不一定來自食物,可以在人體細(xì)胞內(nèi)合成,A項錯誤;高溫會破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),但不會使肽鍵斷開,B項錯誤;mRNA能傳遞遺傳信息,tRNA可轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸,少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA,C項正確;病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu),但病毒的核酸也是攜帶遺傳信息的物質(zhì),D項錯誤。3.B核酸的元素組成是C、H、O、N、P,蛋白質(zhì)的元素組成主要是C、H、O、N,有的含有S、Fe等元素,A項錯誤;核酸的合成需要蛋白質(zhì)類酶的催化,B項正確;蛋白質(zhì)是在蛋白酶的催化下分解的,蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),C項錯誤;核酸分子中沒有肽鍵,高溫會破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),會破壞氫鍵和二硫鍵等,不會破壞肽鍵,D項錯誤。4.C“胖子怕熱”能反映脂肪的保溫作用,“瘦子怕撞”能反映脂肪的緩沖和減壓作用,A項正確;蛋白質(zhì)變性一般是由于其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而失去活性,肽鍵較穩(wěn)定,其數(shù)目一般不變,B項正確;蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性取決于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu),DNA的多樣性取決于脫氧核苷酸的數(shù)目和排列順序,C項錯誤;糖原、纖維素、淀粉均屬于多糖,組成它們的單體都是葡萄糖,D項正確。5.C細(xì)胞中的元素大多數(shù)是以化合物的形式存在,少數(shù)以離子形式存在,A項錯誤;真核細(xì)胞的脫氧核糖核酸分布在細(xì)胞核、線粒體和葉綠體中,原核細(xì)胞中脫氧核糖核酸主要分布在擬核中,B項錯誤;必需氨基酸是人體細(xì)胞不能合成的,需要從食物中獲取,因此評價各種食物中蛋白質(zhì)成分的營養(yǎng)價值時,人們格外注重其中必需氨基酸的種類和含量,C項正確;核苷酸是組成核酸的基本單位,為小分子,D項錯誤。6.B蛋白質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)的差異在于氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同和肽鏈盤曲、折疊的方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同,A項錯誤;肝細(xì)胞屬于動物細(xì)胞,動物細(xì)胞無氧呼吸不產(chǎn)生CO2,線粒體是肝細(xì)胞中產(chǎn)生CO2的唯一場所,抑制其功能會影響蛋白質(zhì)合成(蛋白質(zhì)的合成需要能量),B項正確;核酸是遺傳信息的載體,其控制和決定著細(xì)胞及整個生物體的遺傳特性,C項錯誤;檢測生物組織中的蛋白質(zhì)時,需先加雙縮脲試劑A液1mL,搖勻,再加雙縮脲試劑B液4滴,搖勻,D項錯誤。7.A血紅蛋白屬于蛋白質(zhì),其單體是氨基酸,在人體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種;DNA的單體是脫氧核苷酸,脫氧核苷酸共有4種;淀粉屬于多糖,其單體是葡萄糖;纖維素屬于多糖,其單體是葡萄糖。故A項符合題意。8.B各種生物大分子都是以碳鏈為基本骨架構(gòu)成的,A項正確。糖類分為單糖、二糖和多糖,單糖、二糖不是生物大分子,脂質(zhì)也不是生物大分子,B項錯誤。小分子化合物雖然種類較少,但是其組成生物大分子時排列順序千變?nèi)f化,大分子的空間結(jié)構(gòu)千差萬別,導(dǎo)致生物大分子種類繁多,C項正確。細(xì)胞內(nèi)的代謝活動需要酶的催化作用,D項正確。9.答案:(1)4(2)決定(3)雙縮脲試劑(4)核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體(5)五肽472解析:從染色體的組成和組成A、B的元素上分析,A是蛋白質(zhì),B是DNA。相應(yīng)的a為氨基酸,b為脫氧核苷酸。(1)組成DNA的脫氧核苷酸有4種。(2)蛋白質(zhì)具有多樣性,從根本上講是由DNA的多樣性決定的。(3)蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物。(4)與分泌蛋白的形成相關(guān)的細(xì)胞器有核糖體(合成蛋白質(zhì))、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(加工蛋白質(zhì))、高爾基體(進(jìn)一步加工蛋白質(zhì)等)、線粒體(提供能量)。(5)據(jù)圖分析,該片段是由5個氨基酸脫水縮合形成的五肽。該片段水解得到5個氨基酸,其中有2個(R基為—CH3)是相同的,故水解可得到4種氨基酸。水解該片段需要的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=4(個),其水解產(chǎn)物的相對分子質(zhì)量之和比該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量多4×18=72。二、提升練1.ABC多肽鏈盤曲、折疊時能夠形成一定的空間結(jié)構(gòu),此時可能形成氫鍵,A項正確;水分子是極性分子,水分子間可以形成氫鍵,B項正確;tRNA是單鏈,其三葉草結(jié)構(gòu)是通過氫鍵維持的,C項正確;DNA一條鏈上相鄰核苷酸間通過磷酸二酯鍵連接,D項錯誤。2.ABD物質(zhì)a為氨基酸,可作為人體內(nèi)的神經(jīng)遞質(zhì),A項正確;核糖體上合成蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)水解生成氨基酸,B項正確;物質(zhì)b為RNA,而細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)為DNA,C項錯誤;tRNA具有運(yùn)輸氨基酸的功能,D項正確。3.C由于⑤是肽鍵,若圖甲代表的過程與⑤形成有關(guān),則A代表的物質(zhì)是酶,絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),因而A代表的物質(zhì)可以通過圖乙過程合成,A項正確。圖乙中的①②③分別是mRNA、核糖體和tRNA,而圖丙中的①②③分別是磷酸、脫氧核糖和堿基;圖乙和圖丁中的④含義也不同,分別是多肽和R基,B項正確。圖丙中的虛線表示堿基對形成的氫鍵,在圖乙的③tRNA中也會出現(xiàn),C項錯誤。用35S標(biāo)記某種氨基酸,經(jīng)脫水縮合形成多肽;硫元素只可存在于氨基酸的R基中,所以如果用35S標(biāo)記某種氨基酸,35S會出現(xiàn)在圖乙和圖丁中④所對應(yīng)的結(jié)構(gòu)中,D項正確。4.AC依題意并分析圖示可知:C為核苷酸,D為氨基酸,E1為脫氧核苷酸,E2為核糖核苷酸,F是DNA,G是RNA,H是蛋白質(zhì),I是結(jié)構(gòu)蛋白,J是酶。DNA控制生物的性狀,A項錯誤;核苷酸的組成元素是C、H、O、N、P,氨基酸的主要組成元素是C、H、O、N,B項正確;脫氧核苷酸和核糖核苷酸的區(qū)別是含有的五碳糖不同以及含有的堿基不完全相同,C項錯誤;酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,因此能改變化學(xué)反應(yīng)速率,D項正確。5.答案:(1)氨基酸核糖體胃蛋白酶對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝(2)空間蛋白質(zhì)變性使肽鍵暴露,暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸,使蛋白質(zhì)降解(3)遺傳密碼具有簡并性解析:(1)氨基酸是組成生物體中蛋白質(zhì)的基本單位,蛋白質(zhì)合成的場所是核糖體。蛋白質(zhì)可分為分泌蛋白(如胃蛋白酶)和胞內(nèi)蛋白(如酪氨酸酶)。高爾基體對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、