中學食堂保管員崗位職責范文（2篇）

第頁共頁中學食堂保管員崗位職責范文一、職責描述中學食堂保管員是負責管理和保管食堂物品，并確保食堂各項工作的順利進行的關鍵職位。主要職責包括以下幾個方面：1.保管物品1）對食堂物品進行登記和入庫管理，確保物品進出有序，并進行準確的庫存記錄。2）負責食材、調料、餐具、清潔用品等的定期盤點，確保物品數(shù)量和質量的正確性。3）組織食堂物品的擺放和儲存，合理利用空間，并確保物品的整齊有序，方便取用。2.訂單采購1）根據(jù)學生人數(shù)和菜單需求，及時準確地進行食材、調料等物品的采購，確保食堂供應充足。2）與供貨商建立良好的合作關系，及時與供貨商聯(lián)系并協(xié)商，確保物品的及時供應和質量問題的解決。3）核對和驗收供貨商送來的物品，確保物品的數(shù)量和質量符合要求。3.食堂工作協(xié)調1）與食堂廚師和服務員進行緊密的協(xié)作，及時提供所需的物品，確保食堂正常運營。2）參與制定食堂的工作流程和規(guī)范，協(xié)助制定食堂的物品管理制度，確保食堂工作的有序進行。3）與其他部門的負責人保持良好的溝通和協(xié)調，及時解決工作中出現(xiàn)的問題，確保食堂工作的順利開展。4.環(huán)境衛(wèi)生管理1）監(jiān)督食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并按時進行清潔，確保食堂的衛(wèi)生和整潔。2）管理食堂員工的個人衛(wèi)生和飲食習慣，強調員工的健康意識和個人衛(wèi)生習慣。3）負責食堂的廢棄物處理，準確地分類和清理垃圾，確保食堂環(huán)境清潔和衛(wèi)生。二、任職要求中學食堂保管員是一項需要綜合素質的職位，需要具備以下幾個方面的能力和特點：1.熟悉食堂物品管理知識，具備一定的食材和調料的知識，了解食品安全與衛(wèi)生標準。2.具備精細的工作態(tài)度和嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L，做事認真、細致，能夠關注細節(jié)，保證工作的準確性和有效性。3.具備較強的組織和管理能力，能夠有效地安排和管理食堂物品，合理利用資源，提高工作效率。4.具備良好的溝通和協(xié)調能力，能夠與食堂廚師和服務員建立良好的工作關系，保持密切的合作溝通。5.具備團隊合作精神和耐心的性格，能夠與其他部門進行良好的協(xié)調和合作，解決各類問題，確保工作的順利進行。6.具備較強的責任心和進取心，能夠積極主動地解決問題，提出改進和優(yōu)化的建議，不斷提高工作質量和效率。7.具備一定的抗壓能力和應對突發(fā)事件的能力，在突發(fā)情況下能夠及時決策和處理，保證食堂工作的正常開展。三、工作評價中學食堂保管員崗位的工作評價主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1.物品管理方面，能夠準確地管理和保管食堂物品，確保物品的數(shù)量和質量的正確性，提高物品管理的效率和準確性。2.采購管理方面，能夠及時準確地進行物品的采購，與供貨商進行良好的合作和溝通，提高采購管理的效率和質量。3.工作協(xié)調方面，與食堂廚師和服務員進行密切合作，與其他部門進行良好的協(xié)調和溝通，提高工作的組織和協(xié)調能力。4.環(huán)境衛(wèi)生管理方面，能夠監(jiān)督食堂的衛(wèi)生和整潔，管理員工的個人衛(wèi)生和飲食習慣，提高食堂的環(huán)境衛(wèi)生管理水平。5.問題解決方面，能夠在工作中及時發(fā)現(xiàn)問題并積極解決，提出合理的建議和改進措施，不斷提高工作的質量和效率。綜上所述，中學食堂保管員是一個負責管理和保管食堂物品的關鍵職位，需要具備一定的專業(yè)知識和綜合素質。只有通過良好的物品管理、采購管理、工作協(xié)調和環(huán)境衛(wèi)生管理等方面的工作表現(xiàn)，才能夠在工作中不斷提升自己，并得到良好的工作評價。中學食堂保管員崗位職責范文（二）一、職責概述中學食堂保管員負責食材、食品、餐具等物資的進出庫管理、庫存管理和保管工作，保證中學食堂安全、衛(wèi)生、有序地進行食品供應工作。二、職責具體分工1.物資收發(fā)管理（1）負責接收食材、食品、餐具等物資的送貨并進行核對，確保所收物資與訂單一致，進行入庫登記。（2）負責食材、食品、餐具等物資的質量檢驗和驗收，確保其符合相關要求。（3）制定合理的物資分類和存放標準，按照相關規(guī)定進行分類擺放，確保存放的食材、食品、餐具等物資易于取用且不會混淆。2.庫存管理（1）負責中學食堂物資的庫存管理工作，掌握各類物資的剩余量，及時進行補充采購，保證食堂正常運營需要。（2）定期進行庫存盤點，核對食材、食品、餐具等物資的數(shù)量和質量，以確保數(shù)據(jù)的準確性。（3）做好物資的保管和保養(yǎng)工作，確保食材、食品、餐具等物資完好無損，不受任何污染。3.食品安全管理（1）遵守相關食品安全法律法規(guī)，配合主管部門進行食品安全相關工作。（2）監(jiān)督食材、食品、餐具等物資的儲存環(huán)境，保持食品的新鮮和衛(wèi)生。（3）負責檢查食品的保質期和到期情況，確保食品的安全和健康。（4）隨時檢查食堂使用的餐具、炊具等設備的衛(wèi)生情況，及時進行清洗和消毒。4.衛(wèi)生管理（1）負責食堂內部、周邊的衛(wèi)生管理工作，保持食堂的整潔和干凈。（2）定期檢查食材、食品、餐具等物資的衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時進行處理。（3）配合學校的衛(wèi)生工作，做好食堂的常規(guī)清潔、消毒等工作。5.安全事故應急處置（1）負責食堂內部的安全隱患排查和整改工作，確保食堂的安全運營。（2）當發(fā)生食品安全事故或其他突發(fā)情況時，積極配合相關部門進行緊急處理和調查工作。6.溝通協(xié)調（1）與食堂管理員、廚師等崗位人員保持良好的溝通和協(xié)調，共同保障食堂的正常運營。（2）及時向上級領導和相關部門通報食堂保管工作的進展情況和存在的問題，提出合理建議。三、任職要求1.具備中學或以上學歷，具備食品相關專業(yè)背景者優(yōu)先考慮；2.熟悉食品相關法律法規(guī)和安全標準，具備一定的食品安全知識；3.具備良好的管理和溝通能力，能夠有效協(xié)