小班安全食品教育教案

小班安全食品教育教案

食品衛(wèi)生安全的重要性01影響幼兒的生長發(fā)育營養(yǎng)不良生長發(fā)育遲緩影響幼兒的免疫力容易生病病后恢復(fù)慢影響幼兒的心理健康焦慮抑郁食品衛(wèi)生安全對幼兒健康的影響食品衛(wèi)生安全對幼兒園聲譽(yù)的影響影響幼兒園的招生口碑不佳生源減少影響幼兒園的競爭力社會地位下降優(yōu)質(zhì)資源流失影響幼兒園的可持續(xù)發(fā)展難以吸引優(yōu)秀教師缺乏資金支持影響家庭的和諧家長擔(dān)憂家庭矛盾影響社會的穩(wěn)定食品安全事件社會恐慌影響國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展醫(yī)療資源消耗勞動力市場影響食品衛(wèi)生安全對家庭和社會的影響??????小班幼兒食品衛(wèi)生安全的基本要求02食堂設(shè)施完善寬敞明亮的廚房干凈整潔的餐廳配備消毒設(shè)施01衛(wèi)生管理制度健全食材采購驗收制度食品加工操作規(guī)程食品留樣制度02食堂工作人員培訓(xùn)到位食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)食品安全操作規(guī)程培訓(xùn)應(yīng)急處理能力培訓(xùn)03幼兒園食堂設(shè)施與衛(wèi)生管理食品采購來源正規(guī)供應(yīng)商具備合格證明食品質(zhì)量有保障食品儲存條件符合要求干燥通風(fēng)防潮防蟲定期檢查食品質(zhì)量食品分類儲存生熟分開易腐食品妥善處理食品標(biāo)識清晰食品采購與儲存的衛(wèi)生要求小班幼兒食品衛(wèi)生安全教育的方法03通過故事和游戲進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育創(chuàng)設(shè)情境故事講述食品安全故事角色扮演設(shè)計互動游戲食品分類游戲食品衛(wèi)生安全知識競賽制作多媒體課件視頻展示動畫演示實物展示食品樣品展示食品制作過程展示利用多媒體和實物展示食品衛(wèi)生安全知識親子手工制作制作健康食品增進(jìn)親子關(guān)系家長講座食品安全知識普及家長互動交流開展親子活動，提高家長對食品衛(wèi)生安全的重視小班幼兒食品衛(wèi)生安全教育的實踐活動04組織幼兒參觀幼兒園食堂參觀食堂設(shè)施了解食堂布局觀察食品加工過程參觀食堂管理了解食堂管理制度觀察食堂工作人員操作設(shè)計競賽題目食品衛(wèi)生安全知識食品衛(wèi)生安全實踐評選優(yōu)勝者頒發(fā)獎品合影留念開展食品衛(wèi)生安全知識競賽開展食品衛(wèi)生安全主題繪畫活動命題繪畫以食品衛(wèi)生安全為主題表達(dá)幼兒對食品衛(wèi)生安全的理解作品展示評選優(yōu)秀作品布置畫展小班幼兒食品衛(wèi)生安全教育的評價與反饋05對幼兒食品衛(wèi)生安全知識的評價設(shè)計評價題目單項選擇題多項選擇題評分標(biāo)準(zhǔn)知識點(diǎn)正確率題目完成時間觀察幼兒行為飲食習(xí)慣洗手習(xí)慣家長反饋家長觀察幼兒行為提供評價意見對幼兒食品衛(wèi)生安全行為的評價對幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度的評價與反饋制度評價食堂設(shè)施與管理食品采購與儲存食品加工與制作反饋建議提出改