2024屆遼寧省重點(diǎn)名校高考沖刺生物模擬試題含解析

2024屆遼寧省重點(diǎn)名校高考沖刺生物模擬試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1．金鏈花由于受到能分泌細(xì)胞分裂素類物質(zhì)的病原體侵襲，側(cè)芽生長失控，形成大量分枝，稱為“掃帚病”。下列分析與推測最合理的是A．該病原體與金鏈花之間為競爭關(guān)系B．該病原體分泌的細(xì)胞分裂素類物質(zhì)屬于植物激素C．可嘗試用細(xì)胞分裂素類物質(zhì)來解除金鏈花的頂端優(yōu)勢D．正常的金鏈花側(cè)芽生長受抑制是因?yàn)榧?xì)胞分裂素過低2．果蠅X染色體上的非同源區(qū)段存在隱性致死基因l，l與控制棒狀眼（突變型）的顯性基因B緊密連鎖（不發(fā)生交叉互換）。帶有l(wèi)的雜合體棒狀眼果蠅（如圖所示）有重要的遺傳學(xué)研究價值，以下敘述正確的是（）A．該類型果蠅在雜交實(shí)驗(yàn)中可作為父本或母本B．該果蠅與正常眼果蠅雜交后代中棒眼占1/3C．該果蠅的l基因一定來源于親代中的父本D．可通過雜交實(shí)驗(yàn)，獲得棒眼基因純合的雌蠅3．細(xì)胞膜在細(xì)胞的生命活動中具有重要作用，下列相關(guān)敘述不正確的是（）A．細(xì)胞膜的糖被在細(xì)胞間具有識別作用B．細(xì)胞膜對膜兩側(cè)物質(zhì)的進(jìn)出具有選擇性C．細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)結(jié)合的蛋白質(zhì)種類有差異D．構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子是靜止的4．下列細(xì)胞具有染色質(zhì)的是（）A．人血液中的紅細(xì)胞 B．酵母菌C．維管植物的篩管細(xì)胞 D．藍(lán)細(xì)菌5．下列關(guān)于細(xì)胞中的元素和化合物的敘述，錯誤的是（）A．磷脂除了含有C、H、O外，還含有P和NB．P是組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核及葉綠素的重要成分C．人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低D．幾丁質(zhì)是一種多糖，可推測其只含C、H、O三種元素6．下列關(guān)于遺傳信息表達(dá)的敘述，錯誤的是（）A．核糖核酸和蛋白質(zhì)都屬于基因表達(dá)產(chǎn)物B．翻譯過程中能與mRNA發(fā)生堿基配對的分子不含氫鍵C．當(dāng)核糖體到達(dá)mRNA的終止密碼子時，多肽合成就結(jié)束D．RNA聚合酶發(fā)揮作用時，首先與DNA的某一啟動部位結(jié)合二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）基因工程為培育抗病毒植物開辟了新途徑，下圖為研究人員培育轉(zhuǎn)花葉病毒外殼蛋白基因（CMV-CP基因，長度為740個堿基對）番茄的主要過程示意圖(Kanr為卡那霉素抗性基因)。請回答：（1）將CMV-CP基因?qū)敕鸭?xì)胞后，培育的番茄植株具有抗CMV感染能力，這種現(xiàn)象屬于植物的特異性免疫，該免疫過程中抗原是____。（2）過程①接種的農(nóng)桿菌細(xì)胞中，Kanr及CMV-CP基因應(yīng)整合在Ti質(zhì)粒的T-DNA內(nèi)部，這是由于__。使用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)農(nóng)桿菌的目的是____。（3）為確定用于篩選的Kan適宜濃度，研究人員進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如右表。最終確定過程③④加入的Kan濃度為35mg·L-1，該濃度既可___，又不至于因Kan濃度過高影響導(dǎo)入重組DNA細(xì)胞的生長發(fā)育。Kan濃度/mg．L-1接種外植體數(shù)形成愈傷組織數(shù)外植體狀況05549正常形成愈傷組織25662只膨大、不易形成愈傷組織35660變褐色死亡50640變褐色死亡（4）過程③、④所需的培養(yǎng)基為__（填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基。過程⑤再生植株抗性鑒定時，引物序列設(shè)計的主要依據(jù)是_____，引物序列長度及G+C比例直接影響著PCR過程中_______（填“變性”或“退火”或“延伸”）的溫度。（5）過程⑤電泳結(jié)果如圖，其中l(wèi)號為標(biāo)準(zhǔn)參照，2號為重組Ti質(zhì)粒的PCR產(chǎn)物，3-6號為抗性植株DNA的PCR產(chǎn)物，可以確定3—6號再生植株中____號植株基因組中整合了CMV-CP基因。8．（10分）回答下列與“生物技術(shù)”相關(guān)的問題：（1）生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以________________作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品為社會服務(wù)的技術(shù)。例如，以_____________為反應(yīng)器制酒，以______________為反應(yīng)器制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)_________________，以植物_________________為反應(yīng)器生產(chǎn)試管幼苗。（2）生物工程主要包括___________、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程和基因工程5中。其中，實(shí)施基因工程需要具備4個條件：___________、基因的分離、基因載體、__________。（3）發(fā)酵技術(shù)就目前而言都是一次性的，每次都需要經(jīng)過“________________→接種→發(fā)酵→____________”這樣一個周而復(fù)始的流程。任何一種發(fā)酵產(chǎn)品都要經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)，都是生化反應(yīng)的產(chǎn)物。例如，用糯米釀酒，就是使用微生物在一定條件下，經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)獲得產(chǎn)物的結(jié)果，是一個從淀粉→糖→酒→醋的變化過程。首先，糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的_____________完成的。然后，在較低溫度和無氧的條件下酵母開始生長，經(jīng)過糖酵解和____________反應(yīng)，產(chǎn)生了乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時間過長，發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸，這是因?yàn)榇讞U菌將乙醇氧化成____________的結(jié)果。（4）為什么就儲存的時間愈長愈好？________________________________。9．（10分）某植物光合作用、呼吸作用和有機(jī)物積累速率與溫度的關(guān)系如下圖所示。據(jù)此，回答下列問題：（1）圖中代表光合速率和呼吸速率的曲線依次_________、_________。光合速率為0時，凈光合速率為_________mg/h。（2）白天溫度為_________℃植物積累有機(jī)物最多，若夜間植物生長最適溫度為20℃，一天12小時充足光照，則該種一晝夜積累有機(jī)物的量為_________mg。（3）該植物能生長的溫度范圍是_________℃。10．（10分）某生物興趣小組欲采用固定化酵母釀造啤酒，請根據(jù)其釀造過程回答下列相關(guān)問題。（1）利用海藻酸鈉制備固定化酵母細(xì)胞，應(yīng)使用圖1-圖3中的圖_____________（填序號）所示方法。而制備固定化酶則不宜用此方法，原因是____________。用濃度較低的海藻酸鈉溶液制作凝膠珠，酵母菌催化活性較低的原因是____________。（2）興趣小組設(shè)計的實(shí)驗(yàn)操作步驟如下。第一步：將定量的海藻酸鈉加入到定量的蒸餾水中，并和酵母菌充分混合；第二步：以恒定的速度緩慢地將注射器中的混合液滴加到配制好的CaCl2溶液中，并將形成的凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右；第三步：將等量的凝膠珠分別加入到裝有葡萄糖溶液的簡易葡萄酒釀制裝置中（如圖4和圖5）。①請訂正上述步驟中的錯誤。______________。②與圖5裝置相比，圖4裝置釀制葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)是___________。葡萄汁裝入圖4裝置時，要留有約1/3的空間，這種做法的目的是_______（答出兩點(diǎn)即可）。11．（15分）下圖甲是人體穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)的部分示意圖，圖乙是睪丸酮（雄性激素）的調(diào)節(jié)機(jī)制示意圖。請據(jù)圖回答下列問題：（3）由圖甲可知，在機(jī)體穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)過程中，細(xì)胞間可通過____________等信息分子進(jìn)行信息交流。當(dāng)T細(xì)胞活性下降時，會引起機(jī)體生成抗體的能力降低，其主要原因是：______________。（4）有研究表明吸食阿片類毒品（嗎啡、海洛因等）會影響人體性腺功能。有研究者對某戒毒所內(nèi)的吸毒人員進(jìn)行相關(guān)激素的檢測并與健康人比較，檢測結(jié)果的平均值如下表。組別（人數(shù)）平均年齡（歲）吸毒（年）吸毒量（g/d）LH（mlu/ml）FSH（mlu/ml）睪丸酮（mlu/ml）健康者（30）43——3．454．34．53吸毒者（37）34平均3平均3．53．334．843．08調(diào)查發(fā)現(xiàn)吸毒者容易出現(xiàn)怕冷、寒熱交替等癥狀，說明吸毒使下丘腦的____________受損，吸毒者的后代容易出現(xiàn)畸形兒、怪胎，可能的原因是毒品容易引起生殖器官中的____________過程異常。有人對該調(diào)查的科學(xué)性提出質(zhì)疑，你認(rèn)為可能是（至少兩點(diǎn)）____________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

五類植物激素的比較名稱合成部位存在較多的部位功能生長素幼嫩的芽、葉、發(fā)育中的種子集中在生長旺盛的部位既能促進(jìn)生長，也能抑制生長；既能促進(jìn)發(fā)芽，也能抑制發(fā)芽；既能防止落花落果，也能疏花蔬果赤霉素未成熟的種子、幼根和幼芽普遍存在于植物體內(nèi)①促進(jìn)細(xì)胞伸長，從而引起植株增高②促進(jìn)種子萌發(fā)和果實(shí)發(fā)育細(xì)胞分裂素主要是根尖細(xì)胞分裂的部位促進(jìn)細(xì)胞分裂脫落酸根冠、萎蔫的葉片將要脫落的器官和組織中①抑制細(xì)胞分裂②促進(jìn)葉和果實(shí)的衰老和脫落乙烯植物的各個部位成熟的果實(shí)中較多促進(jìn)果實(shí)成熟【詳解】A、病原體促進(jìn)金鏈花的側(cè)枝生長，二者之間不存在競爭關(guān)系，A錯誤；B、該病原體分泌的細(xì)胞分裂素類似物能調(diào)節(jié)植物的生長發(fā)育，但是它是由病原體分泌的，不是植物激素，B錯誤；C、頂芽產(chǎn)生的生長素積累在側(cè)芽處會抑制側(cè)芽的生長，而細(xì)胞分裂素能使側(cè)芽生長失控，形成大量分支，這說明細(xì)胞分裂素能解除植物的頂端優(yōu)勢，C正確；D、正常生長的金鏈花側(cè)芽生長受抑制是因?yàn)樯L素含量過高，D錯誤。故選C。【點(diǎn)睛】本題考查植物激素的作用，要求考生識記五類植物激素的種類、分布及功能，能結(jié)合題中信息準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。2、B【解析】

通過“果蠅X染色體上的非同源區(qū)段存在隱性致死基因l，l與控制棒狀眼（突變型）的顯性基因B緊密連鎖（不發(fā)生交叉互換）。帶有l(wèi)的雜合體棒狀眼果蠅（如圖所示）有重要的遺傳學(xué)研究價值”，可知該果蠅的基因型為XBlXb?！驹斀狻緼、該類型果蠅在雜交實(shí)驗(yàn)中可作為母本，該有l(wèi)基因的雄性果蠅不能存活，A錯誤；B、該果蠅（XBlXb）與正常眼果蠅（XbY）雜交后代中，有1/4致死、1/4為雄性野生型、1/4為雌性棒眼、1/4為雌性野生型，所以棒眼占1/3，B正確；C、該果蠅的l基因只能來自于親代的母本，C錯誤；D、l與控制棒狀眼（突變型）的顯性基因B緊密連鎖，所以棒眼基因純合的雌蠅致死，D錯誤。故選B。3、D【解析】

1、細(xì)胞膜的主要組成成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，其次還有少量糖類，脂質(zhì)中主要是磷脂，磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本骨架，在細(xì)胞膜的外側(cè)，蛋白質(zhì)與多糖鏈結(jié)合形成糖蛋白，糖蛋白具有識別作用；蛋白質(zhì)功能多樣性：有些蛋白質(zhì)是細(xì)胞核生物體的重要組成成分，有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，有的蛋白質(zhì)具有催化功能，有的蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)機(jī)體生命活動的功能，有的蛋白質(zhì)具有免疫功能等。2、細(xì)胞膜的功能：作為細(xì)胞邊界，將細(xì)胞與細(xì)胞外環(huán)境分開；控制物質(zhì)進(jìn)出；進(jìn)行細(xì)胞間信息交流。【詳解】A、細(xì)胞膜上的糖蛋白質(zhì)（糖被）與細(xì)胞表面的識別作用密切相關(guān)，A正確；B、細(xì)胞膜的功能特性是具有選擇透過性，B正確；C、蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜行使功能時起重要作用，蛋白質(zhì)的種類、數(shù)目不同其功能的復(fù)雜程度不同，細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)的功能有差異，膜內(nèi)外兩側(cè)結(jié)合的蛋白質(zhì)種類有差異，C正確；D、細(xì)胞膜的磷脂分子是可以運(yùn)動的，蛋白質(zhì)分子大都是可以運(yùn)動的，D錯誤。故選D。4、B【解析】

染色質(zhì)存在于真核細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)，原核細(xì)胞和病毒都沒有染色質(zhì)?！驹斀狻緼、哺乳動物成熟的紅細(xì)胞中沒有細(xì)胞核，因此沒有染色質(zhì)，A正確；

B、酵母菌屬于真核生物，細(xì)胞中具有染色質(zhì)，B正確；

C、維管植物的篩管細(xì)胞沒有細(xì)胞核，因此不含染色質(zhì)，C錯誤；

D、藍(lán)細(xì)菌屬于原核生物，原核細(xì)胞中沒有染色質(zhì)，D錯誤。

故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查原核細(xì)胞和真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的區(qū)分，特別需要注意的是某些真核細(xì)胞沒有細(xì)胞核，也就沒有染色質(zhì)。5、B【解析】

1、糖類的元素組成是C、H、O，蛋白質(zhì)的元素組成是C、H、O、N等，不同類的脂質(zhì)的元素組成不同，脂肪和固醇的元素組成是C、H、O，磷脂的元素組成是C、H、O、N、P，核酸的元素組成是C、H、O、N、P。

2、無機(jī)鹽的功能有：a、細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；如Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。b、維持細(xì)胞的生命活動，如Ca可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐。c、維持細(xì)胞的酸堿度?！驹斀狻緼、磷脂由膽堿、磷酸、甘油、脂肪酸組成，除了含有C、H、O外，還含有P和N，A正確；

B、細(xì)胞膜、核膜等生物膜的基本支架是磷脂，細(xì)胞核除核膜外還有染色體等成分，染色體主要由DNA進(jìn)而蛋白質(zhì)構(gòu)成，P是組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核的重要成分，Mg2+是葉綠素的必要成分，葉綠素是色素，組成元素還有C、H、O、N，不含磷，B錯誤；C、動作電位的形成與Na+內(nèi)流有關(guān)，人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，C正確；

D、糖的組成元素只有C、H、O，幾丁質(zhì)屬于多糖，廣泛存在于甲殼動物和昆蟲外骨骼中，可推測其只含C、H、O三種元素，D正確。

故選B。6、B【解析】

遺傳信息的表達(dá)包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個過程，結(jié)合轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程分析作答?！驹斀狻緼、核糖核酸（RNA）是轉(zhuǎn)錄的產(chǎn)物，蛋白質(zhì)是翻譯的產(chǎn)物，兩者都屬于基因表達(dá)產(chǎn)物，A正確；

B、翻譯過程中，tRNA上的反密碼子與mRNA上的密碼子發(fā)生堿基配對，tRNA上存在部分雙鏈結(jié)構(gòu)，含有氫鍵，B錯誤；

C、密碼子是mRNA上的三個相鄰堿基，當(dāng)核糖體到達(dá)mRNA的終止密碼子時，多肽合成就結(jié)束，C正確；

D、RNA聚合酶發(fā)揮作用時，首先與基因的啟動子結(jié)合，D正確。

故選B。【點(diǎn)睛】要求考生識記遺傳信息轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程、場所、條件及產(chǎn)物等基礎(chǔ)知識，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。二、綜合題：本大題共4小題7、CMV-CP（花葉病毒外殼蛋白）Ti質(zhì)粒中僅T-DNA片段可以進(jìn)入植物細(xì)胞并整合到植物細(xì)胞染色體DNA中使農(nóng)桿菌大量繁殖，重組Ti質(zhì)粒擴(kuò)增殺死沒有導(dǎo)入重組DNA的普通番茄細(xì)胞固體基因兩端的部分核苷酸序列退火3【解析】

將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法（原理：農(nóng)桿菌中的Ti質(zhì)粒上的T-DNA可轉(zhuǎn)移至受體細(xì)胞，并且整合到受體細(xì)胞染色體的DNA上；根據(jù)農(nóng)桿菌的這一特點(diǎn)，如果將目的基因插入到Ti質(zhì)粒的T-DNA上，通過農(nóng)桿菌的轉(zhuǎn)化作用，就可以把目的基因整合到植物細(xì)胞中染色體的DNA上。【詳解】（1）據(jù)題干信息可知“將CMV-CP基因?qū)敕鸭?xì)胞后，培育的番茄植株具有抗CMV感染能力”，故可推知該過程中抗原是CMV-CP（花葉病毒外殼蛋白）。（2）由以上分析可知：因Ti質(zhì)粒中僅T-DNA片段可以進(jìn)入植物細(xì)胞并整合到植物細(xì)胞染色體DNA中，故Kanr及CMV-CP基因應(yīng)整合在Ti質(zhì)粒的T-DNA內(nèi)部；為使農(nóng)桿菌大量繁殖，重組Ti質(zhì)粒擴(kuò)增，需要使用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)農(nóng)桿菌，液體培養(yǎng)基可使菌體與營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸。（3）據(jù)題干信息可知：Kanr為卡那霉素抗性基因，故若番茄細(xì)胞中成功導(dǎo)入重組質(zhì)粒，則能在Kan培養(yǎng)基上存活，若未成功導(dǎo)入，則將被殺死，據(jù)表格數(shù)據(jù)可知，在Kan濃度為35mg·L-1時，既可將未導(dǎo)入重組DNA的普通番茄細(xì)胞全部被殺死（愈傷組織為0，外植體變褐色死亡），又不至于因Kan濃度過高影響導(dǎo)入重組DNA細(xì)胞的生長發(fā)育，故該濃度為適宜濃度。（4）過程③、④為植物組織培養(yǎng)中的過程，植物組織培養(yǎng)過程所需的培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基；過程⑤再生植株抗性鑒定時，引物應(yīng)根據(jù)基因兩端的部分核苷酸序列設(shè)計；G+C比例越高，引物越容易與模板鏈結(jié)合，其比例直接影響著PCR過程中退火的溫度。（5）據(jù)題干信息知，2號為重組Ti質(zhì)粒的PCR產(chǎn)物，則基因組中整合了CMV-CP基因的植株電泳應(yīng)與2號結(jié)果相似，對應(yīng)3號植株?！军c(diǎn)睛】本題考查基因工程的相關(guān)知識，要求考生識記基因工程的操作步驟，尤其明確PCR技術(shù)擴(kuò)增的原理、掌握Ti質(zhì)粒的功能，并能對標(biāo)記基因的作用進(jìn)行知識的遷移運(yùn)用。8、微生物、動物、植物酵母醋化醋桿菌干擾素愈傷組織細(xì)胞工程工具酶受體培養(yǎng)基滅菌提取淀粉酶乙醇發(fā)酵乙酸長時間儲存，醇氧化成酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻【解析】

1.生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)科學(xué)的科學(xué)原理，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達(dá)到某種目的。生物技術(shù)是人們利用微生物、動植物體對物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來為社會服務(wù)的技術(shù)。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)。因此，生物技術(shù)是一門新興的，綜合性的學(xué)科。2.所謂生物工程，一般認(rèn)為是以生物學(xué)(特別是其中的微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)和細(xì)胞學(xué))的理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合化工、機(jī)械、電子計算機(jī)等現(xiàn)代工程技術(shù)，充分運(yùn)用分子生物學(xué)的最新成就，自覺地操縱遺傳物質(zhì)，定向地改造生物或其功能，短期內(nèi)創(chuàng)造出具有超遠(yuǎn)緣性狀的新物種，再通過合適的生物反應(yīng)器對這類"工程菌"或"工程細(xì)胞株"進(jìn)行大規(guī)模的培養(yǎng)，以生產(chǎn)大量有用代謝產(chǎn)物或發(fā)揮它們獨(dú)特生理功能一門新興技術(shù)。生物工程包括基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、生物電子工程、生物反應(yīng)器、滅菌技術(shù)以及新興的蛋白質(zhì)工程等，其中，基因工程是現(xiàn)代生物工程的核心?；蚬こ蹋ɑ蚍Q遺傳工程、基因重組技術(shù)）就是將不同生物的基因在體外剪切組合，并和載體（質(zhì)粒、噬菌體、病毒）的DNA連接，然后轉(zhuǎn)入微生物或細(xì)胞內(nèi)，進(jìn)行克隆，并使轉(zhuǎn)入的基因在細(xì)胞或微生物內(nèi)表達(dá)，產(chǎn)生所需要的蛋白質(zhì)。3.發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)。【詳解】（1）根據(jù)以上分析可知，生物技術(shù)是應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)的原理，以微生物、動植物體作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品為社會服務(wù)的技術(shù)。例如以酵母菌為反應(yīng)器的制酒，利用醋酸桿菌發(fā)酵進(jìn)行制醋，以轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)某些藥物，如干擾素和胰島素等，利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)形成愈傷組織經(jīng)過再分化形成試管苗。（2）生物工程包括基因工程、蛋白質(zhì)工程、細(xì)胞工程、酶工程和發(fā)酵工程等，其中，實(shí)施基因工程需要具備4個條件：需要工具酶如限制酶和DNA連接酶、需要分離目的基因、構(gòu)建基因表達(dá)載體和將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞。（3）發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，微生物發(fā)酵的關(guān)鍵是做到無菌，因此發(fā)酵的流程：培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取產(chǎn)物。根據(jù)題意淀粉水解為糖需要酶的催化作用，因此糯米中的淀粉在有氧和溫度較高的條件下水解成糖，這一過程是由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的淀粉酶催化完成的，然后酵母菌利用糖為底物經(jīng)過糖酵解和乙醇發(fā)酵反應(yīng)，產(chǎn)生乙醇，使酒味越來越濃。如果存放時間過長，在有氧條件下乙醇會被醋酸桿菌氧化成乙酸，因此發(fā)酵物的酒味將變淡并有些變酸。（4）根據(jù)第（3）問分析可知乙醇存放時間過長會引起醋酸桿菌的發(fā)酵生產(chǎn)乙酸，醇和酸又生成酯，不同的酯有不同的香味。發(fā)酵時間越長，產(chǎn)生的各種酯類物質(zhì)越多，使得酒味醇厚，芳香撲鼻?！军c(diǎn)睛】本題考查現(xiàn)代生物技術(shù)的知識點(diǎn)，要求學(xué)生掌握生物技術(shù)、生物工程的內(nèi)容和操作，把握基因工程的操作步驟和操作工具，掌握微生物發(fā)酵的過程及其產(chǎn)物，特別是掌握果酒和果醋的發(fā)酵過程及其二者之間的關(guān)系，能夠利用所學(xué)的知識點(diǎn)理解酒存放時間越長越香醇的原因，識記常見的微生物的發(fā)酵產(chǎn)物及生物工程的產(chǎn)物，這是該題考查的重點(diǎn)。9、①③0和-1620108-5~40【解析】

分析題圖：有機(jī)物的積累是凈光合速率，凈光合速率=光合速率?呼吸速率。一般情況下，呼吸作用的最適溫度高于光合作用，所以圖中①代表光合速率，②代表有機(jī)物的積累（凈光合速率），③代表呼吸速率。圖中10～40℃光合作用速率大于呼吸速率，同時光合速率的最適溫度約為30℃；呼吸速率最適溫度大約為45℃。在－5℃和40℃時，凈光合速率為0，此時光合速率等于呼吸速率。據(jù)此答題?！驹斀狻浚?）有機(jī)物累積速率等于光合作用速率減去呼吸作用速率，由此推測①為光合速率，②為有機(jī)物累積速率，③為呼吸速率。凈光合速率可以用有機(jī)物累積速率表示，由圖得光合作用速率為0時，對應(yīng)的溫度為-5℃和50℃，此時呼吸速率為0和16mg/h，根據(jù)凈光合速率=光合速率?呼吸速率，可得凈光合速率為0和-16mg/h。（2）有機(jī)物累積最多時為②線最高點(diǎn)時，對應(yīng)溫度為20℃；20℃時凈光合速率為14mg/h，呼吸速率為5mg/h,一天光照時間為12小時，故一晝夜有機(jī)物積累量為（14×12?5×12)=108mg。（3）植物能生長需要保證凈光合速率大于0，故能生長的溫度范圍是－5~40℃?！军c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是分析圖中的曲線可以進(jìn)行的生理反應(yīng)及其大小關(guān)系，明確真正光合速率=凈光合速率+呼吸速率，凈光合速率小于或等于0時，植物無法生長。10、1酶分子很小，容易從包埋材料中漏出當(dāng)海藻酸鈉溶液濃度較低時，細(xì)微網(wǎng)格包埋不緊密，酵母菌細(xì)胞容易漏出，導(dǎo)致固定化酵母菌細(xì)胞數(shù)量較少溶化海藻酸鈉溶液時要用酒精燈小火或者間斷加熱，邊加熱邊攪拌，直至完全溶化不需要開蓋放氣，避免了因開蓋引起的雜菌污染為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出【解析】

1.果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長和發(fā)酵的重要條件，酵母菌酒精發(fā)酵時，一般在一般將溫度控制在18~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2.固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。固定化酶優(yōu)點(diǎn)是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用；固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn)是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)。題圖分析：圖1為包埋法，圖2為化學(xué)結(jié)合法，圖3為物理吸附法?！驹斀狻浚?）固定化酵母細(xì)胞利用的是包埋法，如圖1所示方法；而酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，所以制備固定化酶