休閑食品流通追溯管理規(guī)范

1休閑食品流通追溯管理規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了休閑食品流通環(huán)節(jié)信息追溯體系、信息采集、信息管理的基本要求。享，生產(chǎn)過程的信息追溯可參照使用。2規(guī)范性引用文件GB/T12905條碼術(shù)語GB/T15091食品工業(yè)基本術(shù)語GB/T18354物流術(shù)語GB/T23346食品良好流通規(guī)范WB/T1053酒類商品物流信息追溯管理要求T/CFCA0001追溯對(duì)象編碼規(guī)范3術(shù)語和定義GB/T12905界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1休閑食品snackfood的非主食類、非菜肴類即食食品。3.2流通distribution買賣行為以及相互聯(lián)系、相互交錯(cuò)的各個(gè)商品形態(tài)變注：改寫GB/T23346，定義3.13.3加工、配送、信息處理等基本功能實(shí)施有機(jī)結(jié)合。3.4通過記錄標(biāo)識(shí)的方法回溯某個(gè)實(shí)體的來源、用途、位置、責(zé)任主體和流通節(jié)點(diǎn)的能力。3.52對(duì)象標(biāo)識(shí)符的載體。4信息追溯體系4.1通用要求4.1.1信息追溯體系的設(shè)計(jì)和實(shí)施應(yīng)充分滿足用戶需求。4.1.2信息追溯體系的設(shè)計(jì)應(yīng)將休閑食品流通過程各追溯節(jié)點(diǎn)中本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的編碼和要素信息作為主品流通全程信息追溯。4.1.3信息追溯體系的設(shè)計(jì)應(yīng)配置自動(dòng)識(shí)別設(shè)備、相關(guān)手持式移動(dòng)設(shè)備，便于信息采集。4.1.4信息追溯體系應(yīng)可實(shí)現(xiàn)有通信網(wǎng)絡(luò)和無通信網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的可操作性。4.1.5信息追溯體系宜以單個(gè)最小銷售單元包裝的商品為最小追溯對(duì)象。4.2系統(tǒng)功能休閑食品流通信息追溯系統(tǒng)應(yīng)具備以下功能：——商品信息追溯；——責(zé)任追溯；——信息采集；——信息存儲(chǔ)；——信息查詢。4.3追溯標(biāo)識(shí)4.3.1休閑食品在流通過程中應(yīng)帶有信息追溯標(biāo)識(shí)，信息追溯標(biāo)識(shí)應(yīng)具有唯一識(shí)別身份碼。出現(xiàn)商品信息追溯標(biāo)識(shí)損壞情況時(shí)在廠商的協(xié)助下第一時(shí)間更新信息追溯標(biāo)識(shí)。4.4追溯采集的基本信息表1標(biāo)識(shí)編碼表示及要求名稱要求追溯標(biāo)識(shí)中至少要包含服務(wù)器解析信息和標(biāo)識(shí)4.5采集的基本信息內(nèi)容和表示休閑食品信息追溯采集的基本內(nèi)容和表示見表2。表2基本信息內(nèi)容和表示wbmcwbcjwbppwblxwbdswbjgwbrlwbrldwwbscwbphwbcdwbqxwbqx=yyyy/mm/dd或wbqx=長(zhǎng)期wbdxlxwbdxslwbdxtdwbdxzp量wbdxzpurl（電子照片地址）生wbdxzpurl隔wbltsj&n流時(shí)間為2013/12/2515:21:36，wblthj&n庫wbltmc&n如wbltmc2=××××倉庫wbltbz&n表2查詢結(jié)果返回要素（續(xù)）wbzwwbzfwbtswbqt5信息追溯采集5.1生產(chǎn)環(huán)節(jié)5.1.1商品出廠時(shí)應(yīng)保證商品附著信息追溯標(biāo)識(shí)。5.1.2商品出庫時(shí)進(jìn)行掃碼登記。5.2流通環(huán)節(jié)5.2.2掃碼設(shè)備應(yīng)支持臺(tái)式掃碼設(shè)備和手持式掃碼設(shè)備。5.3消費(fèi)環(huán)節(jié)消費(fèi)者依據(jù)商品追溯標(biāo)識(shí)可查詢追溯信息。6信息追溯管理6.1信息存儲(chǔ)6.1.1應(yīng)建立信息追溯管理制度。6.1.2紙質(zhì)記錄應(yīng)及時(shí)進(jìn)行電子化處理，電子記錄應(yīng)及時(shí)備份。6.2信息傳輸6.2.1休閑食品生產(chǎn)信息追溯內(nèi)容應(yīng)與物流等流通信息追溯體系暢通對(duì)接。6.2.3追溯節(jié)點(diǎn)服務(wù)方應(yīng)可查詢?cè)撟匪莨?jié)點(diǎn)前商品全部追溯信息。6.3信息安全6.3.1信息追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫、數(shù)據(jù)傳輸過程應(yīng)做加密處理。6.3.2信息追溯系統(tǒng)應(yīng)具備防攻擊、防病毒、防篡改、訪問權(quán)限控制等能力。6.3.3信息追溯系統(tǒng)應(yīng)有兩份以上實(shí)時(shí)備份能力。[1]GB/T22005-2009飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施的通