餐飲部承包協(xié)議書合集3篇

餐飲部承包協(xié)議書(第一篇)此文檔協(xié)議是通用版本，可以直接使用，符號(hào)*表示空白。甲方：*****乙方：*****為提高經(jīng)濟(jì)效益，調(diào)動(dòng)餐飲部管理人員及全體員工的樂(lè)觀性，經(jīng)甲、乙雙方確定采納內(nèi)部責(zé)任承包的方式進(jìn)行管理，特制訂本協(xié)議：一、員工身份責(zé)任承包后，餐飲部管理人員、廚師長(zhǎng)及員工(不含廚師)均屬酒店員工，員工管理(招收、辭退、獎(jiǎng)罰等)按原程序執(zhí)行，與酒店其它部門員工一樣享受酒店原有的福利待遇。二、承包方式1、由餐飲部經(jīng)理、餐廳經(jīng)理及廚師長(zhǎng)共同承包。2、各種原材料及進(jìn)貨渠道、廚師人員的招收及費(fèi)用由承包班子自行確定。3、各項(xiàng)與酒店餐飲有關(guān)的專場(chǎng)費(fèi)、部門回收的廢品收入歸乙方全部。4、餐飲部原有的服務(wù)功能及工作程序不變。三、承包費(fèi)用及期限1、自*年***月***日至*年***月***日止，期限為一年。2、全年應(yīng)交承包款陸拾陸萬(wàn)陸仟元。3、承包款項(xiàng)分三期繳付：合同簽定前**萬(wàn)元，年***月***日前**萬(wàn)，年***月***日前支**萬(wàn)元。四、雙方的職責(zé)及義務(wù)甲方：*****1、供應(yīng)現(xiàn)有的廚房設(shè)施、設(shè)備及餐飲場(chǎng)所(包括二、三樓包廂、二樓大廳、咖啡廳西廚。其中二、三樓包廂應(yīng)與ktv共同使用，三、十三樓多功能廳與酒店共同使用)供乙方使用。2、每月15日準(zhǔn)時(shí)發(fā)放經(jīng)承包者簽字認(rèn)可的員工工資、獎(jiǎng)金及其它費(fèi)用。3、每月25日準(zhǔn)時(shí)支付原材料費(fèi)用，并按規(guī)定計(jì)算、支付費(fèi)用。每月核算一次承包者的收益狀況，雙方簽字確認(rèn)，每季度結(jié)算一次承包者的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)(承包期滿時(shí)統(tǒng)一核算),但每季度結(jié)算后如有利潤(rùn)，可按利潤(rùn)的40%作為流淌資金先借支給乙方。預(yù)留的60%作為質(zhì)量保證金，待承包期滿結(jié)清。如消失賬款不夠成本支出時(shí)，承包者不得領(lǐng)取本人的收入，并停止借用流淌資金。4、保證員工的福利等與酒店其它部門員工同等待遇(廚師除服裝由甲方每年供應(yīng)壹套外，其它福利由乙方負(fù)責(zé)解決)。5、每天供應(yīng)經(jīng)收銀員確認(rèn)的餐廳營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表給乙方。6、按酒店現(xiàn)行的各項(xiàng)管理制度對(duì)乙方實(shí)行管理。7、準(zhǔn)時(shí)協(xié)調(diào)解決工作中存在的問(wèn)題。8、負(fù)責(zé)甲方公共場(chǎng)所內(nèi)的保潔工作。乙方：*****1、全部廚師及員工必需持《健康證》方可上崗，并接受甲方的監(jiān)督、檢查。2、聽(tīng)從甲方的統(tǒng)一管理，保障食品衛(wèi)生和工作場(chǎng)所的消防平安，如消失食品衛(wèi)生問(wèn)題以及受到有關(guān)部門的懲罰，所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任均自行負(fù)責(zé)。3、廚師長(zhǎng)(每周一)、餐飲部經(jīng)理(每天)均應(yīng)參與早會(huì)及酒店定期或不定期召開(kāi)的會(huì)議。4、對(duì)外所簽訂的各種協(xié)議、合同必需報(bào)辦公室備案。5、乙方全盤接收酒店原在配給餐飲部的全部物品，承包期結(jié)束時(shí)必需完整移交全部的設(shè)施、設(shè)備與各種用品，日?；虺邪跐M時(shí)所需的檢修與更新所產(chǎn)生的費(fèi)用從承包收入中扣除。6、按酒店的現(xiàn)行各項(xiàng)管理制度進(jìn)行管理，確保酒店服務(wù)與管理符合星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，并主動(dòng)做好與其它部門的協(xié)調(diào)工作。7、乙方對(duì)酒店支配的對(duì)外活動(dòng)(如禮儀小姐、迎賓以及其它集體活動(dòng)等)均不得以任何借口進(jìn)行推辭。8、酒店公關(guān)費(fèi)用(含員工聚餐)，菜金按7.5折、酒水按進(jìn)價(jià)結(jié)算，從承包款中抵扣。9、按規(guī)定上交各項(xiàng)營(yíng)業(yè)成本費(fèi)用(見(jiàn)附表一),負(fù)責(zé)餐廳自身產(chǎn)生應(yīng)收賬款的催收，并按合同上交全年承包款66.6萬(wàn)元。10、部門的對(duì)外宣揚(yáng)必需經(jīng)辦公室審批。11、必需保證早餐的質(zhì)量及品種(見(jiàn)附表二)。客人的自助早餐按實(shí)際收回票數(shù)*9元/張結(jié)算，可沖抵應(yīng)付的水電等費(fèi)用。12、自費(fèi)補(bǔ)充缺損的餐具。13、做好各類會(huì)議的接待工作，完成酒店臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。14、負(fù)責(zé)乙方營(yíng)業(yè)范圍內(nèi)的保潔工作。15、可依據(jù)酒店的銷售嘉獎(jiǎng)?wù)撸孕兄朴喓驼{(diào)整有關(guān)銷售的嘉獎(jiǎng)措施。五、其它：1、乙方如要購(gòu)買固定資產(chǎn)(今后可能折價(jià)賣給酒店的用品)，應(yīng)通知總經(jīng)理辦公室共同確定。承包期間餐廳購(gòu)買的各種器皿和用品，在終止承包后，完好的部分甲方按時(shí)價(jià)的50%收回。2、乙方員工購(gòu)買員工餐廳的餐票按實(shí)際購(gòu)買數(shù)*2.5元/張進(jìn)行結(jié)算，從每月結(jié)算中扣回。3、乙方使用的水、電、燃料等用量以工程部供應(yīng)的數(shù)量為依據(jù)，價(jià)格按有關(guān)部門收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。每月結(jié)算的費(fèi)用直接從乙方營(yíng)業(yè)款中扣除。4、客房部所需要的果盤、小食物、蛋糕等按買價(jià)的50%與乙方結(jié)算，沒(méi)有價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)的，按實(shí)際物品由甲、乙雙方共同確定。5、早餐品種必需保證質(zhì)量和數(shù)量，如發(fā)覺(jué)品種數(shù)量削減，則按削減的數(shù)量，少一種扣20元。6、甲方派一名管理人員對(duì)乙方的全部進(jìn)出物品進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)收，并簽字認(rèn)可，其工資及福利由甲方擔(dān)當(dāng)。7、餐飲部依據(jù)酒店的銷售嘉獎(jiǎng)?wù)咚朴喌膬?nèi)部嘉獎(jiǎng)?wù)咚a(chǎn)生的嘉獎(jiǎng)費(fèi)用從餐廳中扣回。8、酒店統(tǒng)一對(duì)外宣揚(yáng)，全部費(fèi)用由酒店負(fù)責(zé)，如餐廳單獨(dú)的促銷，所產(chǎn)生的費(fèi)用自負(fù)。9、乙方應(yīng)保持設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)影響營(yíng)業(yè)和酒店形象的各個(gè)相關(guān)場(chǎng)所的設(shè)備、設(shè)施，甲方有權(quán)強(qiáng)行要求檢修，所更換的零配件費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。10、稅收按實(shí)際營(yíng)業(yè)額依據(jù)稅務(wù)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)代收，發(fā)票使用數(shù)額不得超過(guò)營(yíng)業(yè)額。婚宴、生日宴及其他非單位性質(zhì)的大型接待不供應(yīng)發(fā)票，如有特別狀況，報(bào)總經(jīng)理審批。11、原材料的費(fèi)用由甲方結(jié)算后，由甲乙雙方共同支付。酒店每月與乙方結(jié)算后，預(yù)先扣除附表(一)應(yīng)扣的營(yíng)業(yè)成本及上交款后，剩余的資金支付乙方確認(rèn)的原材料費(fèi)用，如消失不夠支付時(shí)，不夠部分由乙方自行負(fù)責(zé)。12、消費(fèi)單位可抵賬的，酒店每月結(jié)算時(shí)按實(shí)際數(shù)額結(jié)算給乙方，酒店其他部門的銷售人員產(chǎn)生的應(yīng)收款由酒店負(fù)責(zé)。13、乙方如需酒店外援(傳菜、盯臺(tái)、洗碗、DJ、金豬獻(xiàn)瑞等)人員，每**元/次收取費(fèi)用。14、場(chǎng)所及主要設(shè)施如要改造及購(gòu)買，由乙方申請(qǐng)，甲方審批后實(shí)施，費(fèi)用由雙方商定。15、酒店組織餐飲部人員對(duì)外創(chuàng)收，如禮儀、餐飲服務(wù)等，所收取的費(fèi)用按人員比例支付給乙方。16、乙方自行聯(lián)系的會(huì)議，需要三、十三樓場(chǎng)地時(shí)，場(chǎng)租收入歸已。其他部門聯(lián)系的場(chǎng)租歸酒店，如要求餐飲供應(yīng)茶水等服務(wù)，甲方每場(chǎng)賜予元補(bǔ)貼，未要求供應(yīng)茶水服務(wù)的每場(chǎng)給**元補(bǔ)貼。17、會(huì)議使用的場(chǎng)地在時(shí)間上發(fā)生沖突時(shí)，以預(yù)定先后挨次為準(zhǔn)，特別狀況由酒店協(xié)調(diào)。18、乙方托付甲方管理咖啡廳廳面，一年一次性向甲方繳納托付**元，廳面水電費(fèi)由乙方擔(dān)當(dāng)。六、違約責(zé)任1、此協(xié)議經(jīng)雙方簽訂后生效，如中途退出，必需提前兩個(gè)月通知甲方，除應(yīng)正常交納承包費(fèi)用外，并按已承包月份費(fèi)用的10%交納違約金。2、承包期結(jié)束前二個(gè)月應(yīng)以書面形式提出是否連續(xù)承包，否則甲方有權(quán)另行處理。七、未盡事宜經(jīng)雙方協(xié)商后另行訂立協(xié)議，另行訂立的協(xié)議與本協(xié)議同樣有效。八、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方：*****乙方：*****簽訂日期：*年***月***日簽訂地點(diǎn)：******餐飲部承包協(xié)議書(第二篇)餐飲部承包協(xié)議書合同編號(hào)：______甲方（承包方）：公司名稱：注冊(cè)地址：法定代表人：聯(lián)系電話：乙方（被承包方）：公司名稱：注冊(cè)地址：法定代表人：聯(lián)系電話：鑒于甲方經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)務(wù)已獲得一定規(guī)模和知名度，乙方有意承包甲方的餐飲部，經(jīng)雙方友好協(xié)商，達(dá)成以下協(xié)議：一、摘要本合同旨在明確雙方在餐飲部承包過(guò)程中的各項(xiàng)權(quán)益和義務(wù)，確保協(xié)議的履行和餐飲部的持續(xù)經(jīng)營(yíng)。合同簽署后即生效，并繼續(xù)有效直至協(xié)議終止。二、中文正文1.承包期限：本協(xié)議生效后，有效期為_(kāi)_____年，自合同簽署之日起計(jì)算。2.承包范圍：乙方有權(quán)承包甲方所經(jīng)營(yíng)的餐飲部的全部經(jīng)營(yíng)權(quán)益，并對(duì)其進(jìn)行管理、經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。3.承包費(fèi)用：乙方每年向甲方支付承包費(fèi)用______，以人民幣計(jì)算，支付方式為每月______次，支付方式及相關(guān)細(xì)則詳見(jiàn)附表一。4.業(yè)務(wù)管理：乙方承擔(dān)餐飲部日常的經(jīng)營(yíng)管理工作，包括但不限于員工招聘、餐飲采購(gòu)、質(zhì)量控制、宣傳推廣等。5.安全與責(zé)任：乙方需對(duì)餐飲部的安全工作負(fù)責(zé)，保障顧客的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，并承擔(dān)因管理不善而給甲方造成的經(jīng)濟(jì)損失。6.合作期限：甲、乙雙方可協(xié)商決定是否延長(zhǎng)本協(xié)議的合作期限，具體細(xì)則另行協(xié)商確定。三、違約責(zé)任1.若任何一方違反本協(xié)議的任何條款，守約方有權(quán)要求違約方支付違約金，并保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。2.如因違約造成的損失超出違約金數(shù)額，守約方有權(quán)要求賠償相應(yīng)的損失，并由違約方承擔(dān)相關(guān)的法律責(zé)任。四、爭(zhēng)議解決本協(xié)議的履行與解釋適用中華人民共和國(guó)的法律。凡因本協(xié)議發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)友好協(xié)商解決。若協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。五、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽署之日起生效，并替代雙方之前的所有書面或口頭協(xié)議。2.本協(xié)議的附件和補(bǔ)充協(xié)議，為本協(xié)議的有效組成部分，具有同等法律效力。3.本協(xié)議一式______份，甲、乙雙方各持______份，具有同等效力。甲方（承包方）：乙方（被承包方）：法定代表人簽名：______法定代表人簽名：______日期：______日期：______餐飲部承包協(xié)議書(第三篇)合同編號(hào)：【合同編號(hào)】餐飲部承包協(xié)議書甲方：【甲方名稱】（以下簡(jiǎn)稱“甲方”）地址：【甲方地址】電話：【甲方電話】乙方：【乙方名稱】（以下簡(jiǎn)稱“乙方”）地址：【乙方地址】電話：【乙方電話】鑒于：甲方是一家經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)的單位，具備相關(guān)許可證件和業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)；乙方有意向承包甲方的餐飲部，雙方經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成以下協(xié)議：第一條總則1.1甲方同意將其餐飲部的管理和經(jīng)營(yíng)權(quán)委托予乙方，由乙方負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)和管理。1.2本協(xié)議自雙方簽署之日起生效，有效期為【有效期限】。第二條承包內(nèi)容2.1甲方將其餐飲部全部設(shè)備、設(shè)施及相關(guān)許可證件等無(wú)償劃給乙方使用，并提供必要的技術(shù)指導(dǎo)和幫助。2.2乙方負(fù)責(zé)整體經(jīng)營(yíng)和管理餐飲部，包括但不限于人員管理、采購(gòu)、庫(kù)存管理、營(yíng)銷推廣等工作，并保證餐飲部的正常運(yùn)行。2.3乙方有權(quán)對(duì)餐飲部進(jìn)行合理調(diào)整和改進(jìn)，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，但應(yīng)提前征得甲方的同意。第三條費(fèi)用及結(jié)算方式3.1乙方承擔(dān)餐飲部的各項(xiàng)費(fèi)用，包括但不限于租金、水電費(fèi)、人員工資等。3.2合同有效期內(nèi)，甲方不得向乙方收取任何費(fèi)用，乙方也不得向甲方主張任何費(fèi)用。3.3雙方同意，每月【結(jié)算方式】結(jié)算乙方的經(jīng)營(yíng)成果，并以書面形式確認(rèn)。第四條終止協(xié)議4.1協(xié)議有效期屆滿，甲方和乙方雙方協(xié)商一致，可以續(xù)簽本協(xié)議。4.2若一方違約，給對(duì)方造成重大損失或無(wú)法繼續(xù)合作的情況下，對(duì)方有權(quán)解除本協(xié)議。4.3終止協(xié)議后，雙方應(yīng)進(jìn)行清算，將餐飲部相關(guān)設(shè)備、設(shè)施和許可證件交還給甲方。第五條爭(zhēng)議解決5.1雙方因履行本協(xié)議發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)友好協(xié)商解決。