《定額定員作業(yè)設(shè)計方案-餐飲服務(wù)與管理》

《定額定員》作業(yè)設(shè)計方案第一課時一、教學目標1.理解和掌握《定額定員》的基本概念和原則；2.了解《定額定員》在建筑施工中的作用和意義；3.學習《定額定員》的編制方法和應用技巧；4.提高學生的實際操作能力和解決問題的能力。二、教學內(nèi)容1.《定額定員》的概念和分類；2.《定額定員》的編制原則和方法；3.《定額定員》在建筑施工中的應用實例；4.案例分析和練習。三、教學重點和難點1.《定額定員》的編制原則和方法；2.《定額定員》在建筑施工中的應用實例。四、教學方法1.理論講解結(jié)合實例分析；2.小組討論和案例分析；3.課堂練習和作業(yè)布置；4.實地考察和實踐操作。五、教學過程第一節(jié)：概念介紹1.介紹《定額定員》的定義和分類；2.講解《定額定員》的重要性和作用；3.分析《定額定員》的編制原則和方法。第二節(jié)：編制方法講解1.教授《定額定員》的編制方法和流程；2.演示《定額定員》的實際操作步驟；3.練習學生編制《定額定員》的案例。第三節(jié)：應用實例分析1.講解《定額定員》在建筑施工中的應用實例；2.分析實際工程中的《定額定員》編制情況；3.開展小組討論和案例分析。第四節(jié)：練習和作業(yè)布置1.布置學生練習編制《定額定員》的作業(yè)；2.督促學生認真完成作業(yè)，并及時批改；3.確保學生掌握《定額定員》的基本要點。六、教學評價1.課堂表現(xiàn)：包括課堂討論、提問回答等；2.作業(yè)完成情況：對學生編制的《定額定員》進行評分；3.綜合實踐能力：通過案例分析等方式進行考察。七、教學資源1.教材：《建筑定額定員手冊》；2.資料：相關(guān)建筑施工案例和實例；3.設(shè)備：計算機、投影儀等。八、教學反思本課程重點在于培養(yǎng)學生的實際操作能力和解決問題的能力，通過教師引導和學生自主學習相結(jié)合的方式，使學生能夠全面理解和掌握《定額定員》的編制原則和方法，提升實際應用能力。希望通過本次教學，能夠激發(fā)學生學習興趣，提高學習效果，為他們未來的工作和發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。第二課時一、前言《定額定員》是一部關(guān)于工程管理的基礎(chǔ)教材，通過學習本課程，可以幫助學生了解工程管理中的定額定員制度，掌握相關(guān)的理論知識和實踐技能。為了更好地幫助學生掌握課程內(nèi)容，設(shè)計了以下作業(yè)方案，旨在提高學生的學習興趣和學習效果。二、作業(yè)設(shè)計方案1.作業(yè)一：定額定員制度概述要求：學生通過閱讀相關(guān)教材和資料，撰寫一篇1500字左右的文章，介紹定額定員制度的歷史淵源、相關(guān)概念和基本原則，以及在工程管理中的應用和意義。時間：2周評價標準：內(nèi)容準確全面，條理清晰，邏輯嚴謹，語言通順流暢。2.作業(yè)二：定額定員計算練習要求：學生根據(jù)所學內(nèi)容，選擇一個工程項目，進行定額定員的計算練習。要求包括材料、人工、機械設(shè)備等方面的計算，并給出詳細的計算過程和結(jié)果。時間：1周評價標準：計算準確無誤，過程清晰明了，結(jié)果合理可行。3.作業(yè)三：實際案例分析要求：學生自行收集一些實際的工程管理案例，結(jié)合定額定員制度進行分析和討論，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題和改進的措施，并提出自己的見解和建議。時間：2周評價標準：案例選擇恰當，分析透徹深入，見解獨到，提出建設(shè)性意見。4.作業(yè)四：定額定員制度實踐報告要求：學生選擇一個實際的工程項目，進行實地考察和調(diào)研，撰寫一份關(guān)于該項目中定額定員制度應用情況的實踐報告，包括制度執(zhí)行情況、效果評估和問題改進等內(nèi)容。時間：3周評價標準：調(diào)研深入詳實，報告結(jié)構(gòu)清晰完整，分析透徹客觀，提出可行性建議。三、總結(jié)通過以上設(shè)計的作業(yè)方案，可以有效幫助學生鞏固所學知識，提高自主學習能力和實