酒店工程部個(gè)人工作總結(jié)

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酒店工程部個(gè)人工作總結(jié)1一、設(shè)備的修理、保養(yǎng)與安全運(yùn)行

對(duì)酒店各部門的上報(bào)的修理項(xiàng)目和修理單積極組織修理，盡可能做到隨報(bào)隨修，下班前對(duì)全天修理單堅(jiān)持清查和跟蹤，通過清查，基本確保了酒店各部門當(dāng)天的修理任務(wù)的實(shí)時(shí)處理。

按年初制的的年工作計(jì)劃大綱，制定月工作計(jì)劃，，將設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃分解到每個(gè)月，將保養(yǎng)工作內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)施落實(shí)到人，肯定程度上實(shí)時(shí)摒除了設(shè)備隱患，加強(qiáng)設(shè)備日常巡查，做了巡查記錄，實(shí)時(shí)發(fā)覺問題并做到實(shí)時(shí)摒除故障。通過堅(jiān)持計(jì)劃維保和日常巡查，保證了設(shè)備設(shè)施的安全正常運(yùn)行。

工程部一貫將設(shè)施設(shè)備的安全工作放在重要地位，平常強(qiáng)調(diào)設(shè)備巡查工作，實(shí)時(shí)清除設(shè)備安全隱患，每逢節(jié)假日、

重大接待前期都會(huì)召開工程部全員工作會(huì)議，制定工作計(jì)劃，落實(shí)計(jì)劃內(nèi)容、完成時(shí)間和責(zé)任人，明確各項(xiàng)工作重點(diǎn)，以確保酒店設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行;

二、規(guī)范管理，完善管理制度，提高服務(wù)意識(shí)及質(zhì)量本年度完善并制定系列工作記錄制度：

主要有各工種工作流程表……此處隱蔽12891個(gè)字……查，遵循“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”的原那么，降低破損、流失狀況的發(fā)生，降低布草成本。

三、工作中存在的問題

1、工作立場上過于焦急，在方式方法上還需要按部就班。

2、雖然針對(duì)各個(gè)崗位制定了相應(yīng)的服務(wù)、管理規(guī)范，但是還需要進(jìn)一步的落實(shí)、加強(qiáng)。

3、員工樹立推銷意識(shí)不強(qiáng)，服務(wù)員對(duì)酒店一些特色菜肴不了解，與客人溝通信息不對(duì)稱。

四、明年的構(gòu)想

1、合理調(diào)配人員，充分利用員工，使部門內(nèi)員工做到“一專多能”，不僅僅局限于做好自己的工作，還要能勝任其他崗位的工作。一方面可充分調(diào)配人員，另一方面可以減削酒店人員開支。

2、提高服務(wù)員的服務(wù)技能及標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，做好員工的定期培訓(xùn)工作，組織技能評(píng)比，呈現(xiàn)技能標(biāo)準(zhǔn)，給員工之間提供溝通溝通的機(jī)會(huì)，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的員工予以嘉獎(jiǎng)。

3、有針對(duì)性的對(duì)餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的運(yùn)用壽命。

4、針對(duì)二樓包間面積大、就餐人數(shù)多，承接壽宴、百歲宴、小型聚會(huì)等優(yōu)勢，進(jìn)行定制營銷，針對(duì)不同的消費(fèi)人群制定相應(yīng)的菜單可供選擇。全樓也可依據(jù)每個(gè)包間的實(shí)際狀況及消費(fèi)人群進(jìn)行定制營銷，在客人定餐初期除了詢問客人人數(shù)外，關(guān)懷客人有無其他的非常要求，時(shí)間有無非常含義，進(jìn)行整合營銷，使客人感受到賓至如歸的感覺。做到全員了解、全員營銷。

20**年即將過去，在這一年中有許多工作上的心得體會(huì)，工作技能也有了明顯的提高，領(lǐng)導(dǎo)的信任是我不竭的動(dòng)力，同事的支持是我工作順當(dāng)進(jìn)行的的強(qiáng)大支柱。新的一年我將繼續(xù)盡心做好自己的本職工作。在