食品安全主題班會(huì)教案

食品平安主題班會(huì)教案六年一班教學(xué)目標(biāo)：1、通過對(duì)食品中毒事故案例的介紹，讓學(xué)生通過探討等形式，相識(shí)到食品平安的重要性。2、通過本次班會(huì)活動(dòng)，增加食品平安意識(shí)，對(duì)食品能夠進(jìn)行選擇和鑒別，從而健康成長(zhǎng)。教學(xué)過程：一、啟發(fā)談話在豬流感病毒肆虐全球的時(shí)候，在這個(gè)流感多發(fā)季節(jié)，我們應(yīng)當(dāng)如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?專家認(rèn)為，豬流感的傳播途徑與季節(jié)性流感類似，通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品，再通過口鼻進(jìn)入體內(nèi)，所以我們應(yīng)當(dāng)增加食品平安意識(shí)，防止病從口入。俗話說：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不行少的。那么，同學(xué)們，當(dāng)你平常享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時(shí)，你是否想到了平安問題呢?今日，我們這節(jié)課就來談?wù)勱P(guān)于食品平安的這個(gè)話題。二、得到啟迪(一)案例分析a.學(xué)生溝通b.老師總結(jié)c.學(xué)生講解并描述自己生活中遇到的食品平安事故。三、了解食物中毒的特點(diǎn)1、中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物。2、潛藏期較短，發(fā)病急劇，病程較短。3、中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。四、相識(shí)食物中毒的種類食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。1、細(xì)菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，涼菜、剩余飯菜等簡(jiǎn)單被細(xì)菌污染的食物以及霉變食物中毒。2、植物性和動(dòng)物性食物中毒：如河豚、貝類及魚類引起的有毒動(dòng)物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。3、化學(xué)性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。五、日常生活中如何加強(qiáng)食品平安意識(shí)看來食品平安已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也特別重視，并實(shí)行了一些措施。大家請(qǐng)看。(給學(xué)生看圖片并講解，還可以出示相應(yīng)的政策)，那么我們?cè)谑称菲桨卜矫娑紤?yīng)當(dāng)留意什么呢?1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，防止病從口入。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。2、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。3、選擇簇新和平安的食品。購買食品時(shí)，要留意查看是否有腐敗變質(zhì)。要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。4、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，假如不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會(huì)引起中毒。5、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培育基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。7、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后肯定要妥當(dāng)處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不干凈的水。最好是喝白開水。9、提倡體育熬煉，增加機(jī)體免疫力，抵擋細(xì)菌的侵襲。六、那么假如真的發(fā)生身體不適怎么辦?1、馬上停止食用可疑食品。2、飲水。馬上喝下大量干凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往旁邊醫(yī)院救治。七、老師總結(jié)全文師：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。通過探討，我們知道了如何去選購平安的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰慧。食品平安主題班會(huì)教案六年二班教學(xué)目標(biāo)：1、指導(dǎo)小學(xué)生知道變質(zhì)的食物有害身體健康。2、學(xué)會(huì)辨別常見的變質(zhì)食物和過期食品。情感目標(biāo)：1、培育小摯友留意飲食健康的好習(xí)慣。2、對(duì)于食用變質(zhì)或過期食品不贊同或進(jìn)行阻擋的看法。行為目標(biāo)：1、留意飲食平安，不食用變質(zhì)或過期食物。2、對(duì)于不健康的飲食行為敢于制止。教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會(huì)辨別最基本的致人中毒的食物，初步培育健康飲食的意識(shí)。教具打算：1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。2、各小組卡通食物頭飾若干。3、本課所需健康食物和相應(yīng)的變質(zhì)食物圖片，文字條幅。教學(xué)過程：一、導(dǎo)入新課小摯友們，大家好！歡迎大家和老師一起步入小學(xué)生《防食物中毒》專題課的學(xué)習(xí)！小摯友們，你們知道嗎？我們長(zhǎng)得如此健康、強(qiáng)壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起相識(shí)一下他們吧?。úシ湃粘Ｊ澄锏淖灾菩′浵?，引導(dǎo)小摯友們了解各種食物的養(yǎng)分以及作用。）提問：小摯友們，你最喜愛小錄像中的哪種食物？說說看，為什么？（探討發(fā)言）板書：老師按學(xué)生答復(fù)張貼健康食物小圖片。小結(jié)：恩，真不錯(cuò)，大豆富含蛋白質(zhì)，可以另小摯友們養(yǎng)分大腦，長(zhǎng)的更聰慧；西紅柿富含維生素，可以另小摯友們?cè)黾臃纯沽?；大饅頭含淀粉，可以讓我們長(zhǎng)的更健康等等，他們都有益健康。板書：在健康食物后板書“有益健康”。二、講授新課過渡語：小摯友們說的真好，這些食物各有各的養(yǎng)分，老師現(xiàn)在就想吃了，但是，小摯友們你們知道嗎？我們喜愛的食物假如變質(zhì)了，那會(huì)怎么樣呢？1、看其次段自制小錄像片段《變質(zhì)的豆豆》，相識(shí)假如大豆變質(zhì)了，對(duì)于我們身體的危害。提問：假如富含蛋白質(zhì)的大豆變質(zhì)了，我們吃下去會(huì)怎么樣呢？（探討發(fā)言）2、看第三段自制小錄像片段《發(fā)芽的土豆》。相識(shí)假如土豆發(fā)芽了，對(duì)于我們身體的危害。提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們假如把這樣的土豆吃了會(huì)怎么樣呢？3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質(zhì)食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發(fā)霉的火腿面包和存放時(shí)間過長(zhǎng)的橘子。提問：小摯友們，你發(fā)覺了什么？錄像中的小摯友吃了變質(zhì)食物后怎么樣了？板書：從健康食物的底部翻出變質(zhì)食物，從學(xué)生的探討中總結(jié)“有害健康”。提問：看到有人吃這樣的食物，你會(huì)怎么做呢？（引導(dǎo)小摯友相識(shí)到食用這些食物的危害性，以及敢于阻擋不對(duì)行為的品行。）三、聯(lián)系實(shí)際，提高相識(shí)，指導(dǎo)行為1、播放辨析是非的幻燈四張。提問：小摯友們，上述圖片，你認(rèn)為哪些是正確的，哪些是錯(cuò)誤的，要是你，你會(huì)怎樣做呢？（探討發(fā)言）小結(jié)：看到家人或者摯友食用這樣的食物，我們要?jiǎng)偤弥浦?，并告知他變質(zhì)食物的危害。2、觀看小組表演，《健康家——小樂樂》。發(fā)放食物小頭飾，小摯友按小組仿照表演，老師指導(dǎo)小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。四、總結(jié)談話，擴(kuò)展話題，提出祝福伴著大屏幕“健康歌”