美宜佳便利店市場(chǎng)營(yíng)銷策略淺析_第1頁(yè)
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摘要隨著生活水平的提高和“快節(jié)奏”的生活方式導(dǎo)致消費(fèi)觀念的改變,人們?cè)絹?lái)越適應(yīng)“快節(jié)奏”、“快時(shí)代”的發(fā)展,也越來(lái)越追求便利性和即時(shí)性。而便利店則滿足人們對(duì)這方面的需求,因此大受歡迎。我國(guó)便利店起步晚,自20世紀(jì)90年代末才進(jìn)入中國(guó)沿海發(fā)達(dá)城市發(fā)展,相比國(guó)際上的便利店,我國(guó)便利店發(fā)展水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后。便利店市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)還有很大的發(fā)展?jié)摿?。近年?lái)我國(guó)便利店品牌也如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)。其中比較有代表性的有東莞的美宜佳、上海的快客和喜士多、四川紅旗等便利店品牌。本文選取東莞美宜佳便利店為分析對(duì)象,通過(guò)4P理論展現(xiàn)當(dāng)前美宜佳便利店的市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀,重點(diǎn)利用4P理論對(duì)美宜佳便利店市場(chǎng)營(yíng)銷問(wèn)題進(jìn)行分析,并提出相應(yīng)的營(yíng)銷建議,期望通過(guò)本文分析能對(duì)美宜佳便利店的市場(chǎng)營(yíng)銷策略進(jìn)行優(yōu)化。關(guān)鍵詞:市場(chǎng)營(yíng)銷策略4P營(yíng)銷理論美宜佳便利店AbstractWiththeimprovementoflivingstandardandthechangeofconsumptionconceptcausedbythe"fastpace"lifestyle,peoplearemoreandmoreadaptedtothedevelopmentof"fastpace"and"fastera",andareincreasinglypursuingconvenienceandimmediacy.Conveniencestoresarepopularbecausetheycatertothisneed.China'sconveniencestoresstartedlate,sincetheendofthe1990sintoChina'sdevelopedcoastalcitiesdevelopment,comparedwiththeinternationalconveniencestores,China'sconveniencestoresdevelopmentlevelisfarbehind.Conveniencestoremarketstillhasverybigdevelopmentpotentialinthecountry.Inrecentyears,Chineseconveniencestorebrandshavesprunguplikemushrooms.Amongthem,therearesomerepresentativeconveniencestorebrandssuchasdongguanmeiyijia,Shanghaiqike,xishiduoandsichuanhongqi.Thisarticleselectstheappropriatedongguanbetterconveniencestoresasanalysisobject,andthroughthe4ptheoryshowthebeautyshouldbebetterconveniencestoremarketingpresentsituation,thekeytotheappropriateuseof4ptheoryanalysisbetterconveniencestoremarketingproblems,andputsforwardcorrespondingmarketingSuggestions,hopethroughthisarticleanalysistotheappropriatebetterconveniencestoremarketingstrategyoptimization.Keywords:marketingstrategy4Pmarketingtheorymeiyijiaconveniencestore目錄TOC\o"1-2"\h\u12153一、引言 132356(一)研究背景 126318(二)研究目的及意義 129380二、美宜佳便利店概況及營(yíng)銷管理現(xiàn)狀 128982(一)美宜佳便利店概況 130992(二)美宜佳便利店?duì)I銷管理現(xiàn)狀 222877三、美宜佳便利店市場(chǎng)營(yíng)銷存在的問(wèn)題 43221(一)產(chǎn)品缺乏多樣性 4900(二)定價(jià)不夠靈活 51577(三)線上線下未充分利用 615443(四)促銷方式落后、促銷產(chǎn)品局限 716954四、美宜佳便利店?duì)I銷策略建議 720292(一)美宜佳產(chǎn)品策略 717428(二)美宜佳價(jià)格策略 826953(三)美宜佳渠道策略 810354(四)美宜佳促銷策略 829069五、結(jié)論與展望 92469參考文獻(xiàn) 104501致謝 11PAGEPAGE11PAGE1美宜佳便利店市場(chǎng)營(yíng)銷策略淺析一、引言(一)研究背景在全球經(jīng)濟(jì)化的不斷發(fā)展的大環(huán)境下,全球產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況愈演愈烈,推動(dòng)著商業(yè)環(huán)境快速變遷以及社會(huì)進(jìn)步。近年來(lái),我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的也在不斷提高,人們生活水準(zhǔn)大幅提升,生活質(zhì)量不斷提高,因而導(dǎo)致生活形態(tài)產(chǎn)生轉(zhuǎn)變。忙碌的“快節(jié)奏”生活已經(jīng)成為新的生活方式。人們?cè)絹?lái)越強(qiáng)調(diào)“時(shí)間就是金錢(qián)”,越來(lái)越注重時(shí)間成本,在此基礎(chǔ)上人們的消費(fèi)觀念也隨之改變。現(xiàn)在的人們消費(fèi)觀更趨于便捷、快速、碎片化發(fā)展,因此導(dǎo)致人們的購(gòu)物時(shí)間加速破碎,并且更加注重時(shí)間成本。在這樣的情況下,面積小、商品集中并且能比超市提供更多的即時(shí)消費(fèi)體驗(yàn)的便利店,更加符合生活節(jié)奏快的現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。在這樣的消費(fèi)需求下,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)掀起了一場(chǎng)便利店熱潮,便利店市場(chǎng)迅速開(kāi)拓,各種便利店品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)。其中較有代表性的有國(guó)外老牌便利店7-11、全家、羅森等,國(guó)內(nèi)新興品牌美宜佳、喜士多、紅旗、天福等。但國(guó)內(nèi)便利店發(fā)展晚,便利店行業(yè)門(mén)檻低,因此導(dǎo)致便利店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,便利店管理水平、專業(yè)水平以及服務(wù)質(zhì)量等都與國(guó)外老牌便利店存在巨大差距。(二)研究目的及意義本文將國(guó)內(nèi)業(yè)界稱為“中國(guó)便利店之王”的美宜佳便利店作為分析對(duì)象,利用市場(chǎng)營(yíng)銷理論作為研究基礎(chǔ),有針對(duì)性的總結(jié)和優(yōu)化美宜佳便利店的市場(chǎng)營(yíng)銷策略,分析美宜佳現(xiàn)存管理問(wèn)題,并提出相應(yīng)的可行性對(duì)策。使美宜佳在當(dāng)前便利店競(jìng)爭(zhēng)激烈環(huán)境下更好的優(yōu)化營(yíng)銷策略適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需求,加強(qiáng)美宜佳的品牌影響力。二、美宜佳便利店概況及營(yíng)銷管理現(xiàn)狀(一)美宜佳便利店概況美宜佳是東莞糖酒集團(tuán)旗下的便利店公司,也是東莞市的本土零售巨鱷以及中國(guó)規(guī)模最大的民營(yíng)便利店企業(yè),美宜佳門(mén)店數(shù)量眾多,僅在廣東省,美宜佳門(mén)店就幾乎遍布廣東各個(gè)城市。美宜佳正式成立于1997年,自1997年成立至今20余年,自成立以來(lái),美宜佳扎根東莞,向珠三角擴(kuò)散,之后遍布廣東,再以廣東為中心,向外拓展市場(chǎng);以為門(mén)店盈利作為核心任務(wù)的發(fā)展戰(zhàn)略,并穩(wěn)步布局全國(guó)以特許加盟為主要發(fā)展模式,經(jīng)過(guò)23年的創(chuàng)新發(fā)展,目前門(mén)店數(shù)量超過(guò)19000多家。其企業(yè)愿景是成為中國(guó)最具本土特色的便利店行業(yè)成功典范,并堅(jiān)持以特許加盟為主要發(fā)展模式;到目前為止,美宜佳的19000多家門(mén)店,分布在我國(guó)十五個(gè)省市130個(gè)城市,2018年美宜佳正式進(jìn)入江浙滬地區(qū),由此形成了廣東、華中、華東三大經(jīng)營(yíng)發(fā)展區(qū)域。美宜佳成為我國(guó)民營(yíng)規(guī)模最大的特許連鎖便利店企業(yè)。如今美宜佳門(mén)店數(shù)量每月新增300--400間,每天服務(wù)顧客人次在500萬(wàn)以上。二十三年來(lái),美宜佳圍繞“社區(qū)便利生活中心”的市場(chǎng)定位,長(zhǎng)期致力于把自己打造成“親民”便利店。主要體現(xiàn)在店鋪形象簡(jiǎn)潔、商品大眾化、價(jià)格適中三大方面。美宜佳銷售商品高達(dá)數(shù)千種,便民服務(wù)項(xiàng)目30多項(xiàng),在社會(huì)和便利店行業(yè)上獲得高度肯定,先后榮獲中國(guó)零售業(yè)十大優(yōu)秀特許加盟品牌、中國(guó)便利店大獎(jiǎng)、中國(guó)特許獎(jiǎng)等上百項(xiàng)榮譽(yù),成為人們生活中更親近的伙伴。(二)美宜佳便利店?duì)I銷管理現(xiàn)狀1、產(chǎn)品美宜佳便利店在商品選擇上追求質(zhì)量好,價(jià)格平民的大眾商品,主要售賣商品為速凍食品、方便食品、飲料及日常用品,在商品選擇上不盲目追求多、全,而是針對(duì)自己所在商圈消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,選擇暢銷、質(zhì)好、價(jià)格適中的大眾商品,盡量滿足消費(fèi)者的需求。在產(chǎn)品方面,美宜佳早年間開(kāi)始嘗試自主研發(fā)自有零食品牌,最終在2012年推出第一款自有品牌“淳風(fēng)派”,品牌定位為時(shí)尚休閑小食,包括炒貨、果脯蜜餞、肉脯素食、餅干膨化等品類。之后又推出休閑小食品牌“零海里”,有利于美宜佳門(mén)店與同行形成差異化經(jīng)營(yíng),大大提高了商品競(jìng)爭(zhēng)力。除此之外,在服務(wù)方面,美宜佳還會(huì)針對(duì)該商圈消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣會(huì)設(shè)立不同的便民服務(wù)以及其他方面的便利服務(wù)。隨著近年來(lái)美宜佳對(duì)便民服務(wù)的深入拓展與推廣,美宜佳便民服務(wù)項(xiàng)目總數(shù)達(dá)30項(xiàng)。全年交易額達(dá)到23億元,每天服務(wù)顧客超過(guò)13萬(wàn)人次,平均每月為單店創(chuàng)造收入840元。支付寶充值、財(cái)付通充值、Q幣直充、代收包裹、固話/寬帶繳費(fèi)、代繳水電煤、城市一卡通等項(xiàng)目都是美宜佳大力推廣的便民服務(wù)項(xiàng)目。除了便民服務(wù)項(xiàng)目,美宜佳便利店會(huì)根據(jù)商圈情況,為消費(fèi)者提供不同的便利服務(wù)。例如商圈里上班族或是小區(qū)居民較多情況下,美宜佳會(huì)開(kāi)設(shè)早餐檔,提供包子、油條、豆?jié){等方便即食的早餐,在居民區(qū)附近的美宜佳便利店還可以售賣水果蔬菜,并提供送貨上門(mén)服務(wù),立志給消費(fèi)者帶來(lái)便利生活。但美宜佳便利店因?yàn)槠渖唐反蟊娀叶酁槠絻r(jià)商品,一直被人們稱為“平民便利店”,美宜佳便利店選址大多在城鄉(xiāng)結(jié)合部、小區(qū)、城鎮(zhèn)街區(qū)等較為落后的地方,在繁華地區(qū)數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及7-11、全家。2、價(jià)格目前美宜佳便利店在定價(jià)方面主要采取三種定價(jià)策略,第一種是根據(jù)顧客對(duì)美宜佳便利店產(chǎn)品認(rèn)知進(jìn)行定價(jià)的顧客導(dǎo)向定價(jià)策略,第二種是根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)成本或購(gòu)入成本進(jìn)行定價(jià)的成本導(dǎo)向定價(jià)策略,第三種是參考競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行定價(jià)的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)策略。美宜佳便利店商品價(jià)格通常根據(jù)商圈消費(fèi)水平進(jìn)行調(diào)整,不同的商品種類會(huì)采取不同的定價(jià)策略并且在價(jià)格調(diào)整幅度方面也有所不同。例如,香煙類商品會(huì)根據(jù)商圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格以及商圈內(nèi)消費(fèi)水平的綜合考量進(jìn)行定價(jià),并且價(jià)格調(diào)整幅度較小。日常用品會(huì)根據(jù)成本進(jìn)行定價(jià),而熟食類如魚(yú)蛋、手抓餅等小吃會(huì)根據(jù)顧客導(dǎo)向定價(jià)。但很多美宜佳便利店存在未全面了解商圈消費(fèi)群體的消費(fèi)能力就盲目定價(jià)的情況,導(dǎo)致美宜佳并不能給消費(fèi)者留下很好的印象。3、渠道美宜佳便利店目前正積極拓寬線上渠道,目前美宜佳線上渠道有:1、加盟美團(tuán)外賣開(kāi)展外賣業(yè)務(wù)。2、在微信上創(chuàng)立美宜佳自選小程序。3、開(kāi)設(shè)門(mén)店微信外賣群,但很多門(mén)店店主年紀(jì)較大并常年習(xí)慣于實(shí)體店經(jīng)營(yíng),對(duì)于線上運(yùn)營(yíng)缺乏經(jīng)驗(yàn),并且外賣平臺(tái)需要門(mén)店單獨(dú)申請(qǐng)注冊(cè),很多店主不會(huì)操作,所以對(duì)于線上業(yè)務(wù)開(kāi)展不夠積極。線下快速開(kāi)店擴(kuò)張,加快店鋪選址,但在選址時(shí)沒(méi)有合理科學(xué)選址,導(dǎo)致很多店鋪生存期不長(zhǎng)。4、促銷美宜佳便利店促銷方式通常以張貼宣傳海報(bào)、更換宣傳標(biāo)簽、發(fā)放宣傳手冊(cè)為主,每半個(gè)月會(huì)更換宣傳海報(bào)、宣傳標(biāo)簽以及宣傳手冊(cè),以此推動(dòng)半月檔、全月檔的促銷。美宜佳促銷活動(dòng)分為每周“周二周五88折、”半月檔、全月檔以及套餐,半月檔活動(dòng)期限半個(gè)月,全月檔活動(dòng)期限一個(gè)月,套餐活動(dòng)期限通常為一個(gè)月。雖然美宜佳便利店的促銷活動(dòng)多、促銷活動(dòng)頻率高,但因?yàn)榇黉N宣傳方式落后、宣傳效果差,消費(fèi)者并不清楚促銷活動(dòng)的存在。據(jù)調(diào)查,在消費(fèi)者希望美宜佳改善情況的統(tǒng)計(jì)結(jié)果中,65.85%的消費(fèi)者希望美宜佳多舉辦促銷和換購(gòu)活動(dòng),這表明很多消費(fèi)者并不知道美宜佳促銷活動(dòng)的存在,可見(jiàn)美宜佳促銷宣傳效果之差和宣傳方式的落后。表1消費(fèi)者希望美宜佳便利店改善情況調(diào)查希望改善情況調(diào)查人數(shù)(個(gè))比重(%)提升便利店整體形象10048.78%引進(jìn)綠色健康食品10051.22%降低食品價(jià)格10046.34%多舉辦促銷和換購(gòu)活動(dòng)10065.86%其他1004.88%三、美宜佳便利店市場(chǎng)營(yíng)銷存在的問(wèn)題經(jīng)過(guò)對(duì)美宜佳便利店?duì)I銷策略的問(wèn)題的調(diào)查問(wèn)卷,對(duì)其中有效的問(wèn)卷進(jìn)行了統(tǒng)計(jì),結(jié)合調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)分析美宜佳便利店?duì)I銷策略中存在的問(wèn)題。(一)產(chǎn)品缺乏多樣性相比7-11這樣的進(jìn)口便利店,美宜佳更傾向于銷售平價(jià)大眾的商品,美宜佳銷售的商品更側(cè)重于小區(qū)居民這一類消費(fèi)群體,多數(shù)是平價(jià)或是中低檔產(chǎn)品,很少高檔產(chǎn)品、進(jìn)口食品商品,商品結(jié)構(gòu)并沒(méi)有多大的差異。盡管美宜佳便利店銷售各種日用品、生鮮食品熟食等商品種類高達(dá)上千種,商品種類豐富,但根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果顯示,可以明顯看出商品太過(guò)普通的問(wèn)題遠(yuǎn)比其他存在的問(wèn)題占比要高很多,在消費(fèi)者對(duì)美宜佳便利店不滿之處的調(diào)查問(wèn)題中,73.17%的消費(fèi)者都認(rèn)為美宜佳便利店的商品太過(guò)普通,美宜佳銷售的商品缺乏多樣性。圖1消費(fèi)者對(duì)美宜佳不滿之處調(diào)查統(tǒng)計(jì)(二)定價(jià)不夠靈活美宜佳便利店雖然售賣的都是平價(jià)商品,但并不能滿足所有消費(fèi)者的需求,還有一些消費(fèi)者認(rèn)為,美宜佳的部分商品價(jià)格要比其他便利店的商品價(jià)格高。對(duì)于這些消費(fèi)者來(lái)說(shuō),美宜佳便利店所銷售的商品并不算真正的平價(jià)。而根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果顯示,85%的消費(fèi)者只記得美宜佳的便利服務(wù),僅有25%的消費(fèi)者認(rèn)為美宜佳便利店的商品價(jià)格低,絕大部分消費(fèi)者只對(duì)于美宜佳便利店的便利服務(wù)有印象,而美宜佳的商品價(jià)格并不能獲得大部分消費(fèi)者的認(rèn)同。通過(guò)調(diào)查統(tǒng)計(jì)在東莞地區(qū)的美宜佳門(mén)店有2000多家,天福門(mén)店650家,其中美宜佳銷售商品種類與天福銷售商品種類相同的便有1000多種,據(jù)調(diào)查美宜佳在日常生活用品類比天福價(jià)格高1-2塊,在飲料類價(jià)格高5毛-1塊,在香煙類價(jià)格要高3-4塊,美宜佳絕大部分的商品價(jià)格都比天福要貴。美宜佳的定價(jià)機(jī)制不夠靈活,門(mén)店通常根據(jù)商圈消費(fèi)者的平均消費(fèi)水平進(jìn)行定價(jià),但即使在繁華商圈里也有消費(fèi)能力較弱的消費(fèi)群體美宜佳便利店在定價(jià)沒(méi)有全面詳細(xì)調(diào)查了解商圈里的不同消費(fèi)群體的消費(fèi)水平就盲目定價(jià)。圖2消費(fèi)者對(duì)美宜佳便利店的印象調(diào)查(三)線上線下未充分利用美宜佳目前線上渠道有:1.加盟美團(tuán)外賣開(kāi)展外賣業(yè)務(wù)2.在微信上創(chuàng)立美宜佳自選小程序,消費(fèi)者可通過(guò)小程序選購(gòu)商品,然后美宜佳負(fù)責(zé)簽收保管直到消費(fèi)者領(lǐng)取。3.開(kāi)設(shè)微信外賣群,由門(mén)店店長(zhǎng)或員工開(kāi)設(shè)美宜佳外賣群,日??稍谖⑿湃豪锝邮胀赓u訂單并推銷美宜佳優(yōu)惠活動(dòng)。以上三種線上渠道也存有很大弊端:1.雖然與美團(tuán)外賣合作但業(yè)務(wù)量卻很少,銷售業(yè)績(jī)低,不能形成口碑,而且據(jù)調(diào)查美宜佳加盟店35-55歲的店主占60%以上,很多加盟店店主年紀(jì)相對(duì)較大、并且多年經(jīng)營(yíng)實(shí)體店,對(duì)于線上業(yè)務(wù)發(fā)展沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),不會(huì)操作美團(tuán)外賣平臺(tái)。而且美宜佳總部也并未采取措施幫助門(mén)店推動(dòng)外賣業(yè)務(wù)的發(fā)展,不積極對(duì)待美團(tuán)的業(yè)務(wù)發(fā)展。2.小程序是微信小功能之一,很多人甚至不知道小程序,消費(fèi)者也沒(méi)有在小程序消費(fèi)的習(xí)慣,因此自選小程序訂單量很少,沒(méi)有足夠影響力。3.微信外賣群主要是服務(wù)門(mén)店附近的消費(fèi)者,店員每日工作本來(lái)就很繁雜,有時(shí)外賣群里有外賣訂單但店員忙于日常工作而無(wú)法顧及到外賣群里的訂單。當(dāng)這樣的情況多次發(fā)生后,消費(fèi)者便不會(huì)在外賣群里下單。而線下渠道也同樣存在問(wèn)題:前期快速開(kāi)店拓展,并未仔細(xì)考慮店鋪位置帶來(lái)的影響,導(dǎo)致一些店鋪位置不合理。存在人流量不多,卻要負(fù)擔(dān)房租和經(jīng)營(yíng)壓力的問(wèn)題。結(jié)果也導(dǎo)致了加盟商沒(méi)法得到自己預(yù)期利潤(rùn),對(duì)美宜佳品牌失去信心,轉(zhuǎn)身投向其他便利店品牌。(四)促銷方式落后、促銷產(chǎn)品局限促銷宣傳方面:美宜佳便利店的促銷方式通常是通過(guò)張貼海報(bào)、更換宣傳標(biāo)簽以及發(fā)放促銷商品宣傳冊(cè)。美宜佳促銷活動(dòng)分為半月檔、全月檔以及套餐,半月檔活動(dòng)期限半個(gè)月,全月檔活動(dòng)期限一個(gè)月,套餐活動(dòng)期限通常為一個(gè)月。每次活動(dòng)宣傳都需要用到大量海報(bào)、標(biāo)簽,不僅制作成本高,而且具有盲目性,缺乏針對(duì)性。而且海報(bào)和標(biāo)簽不醒目,很容易被消費(fèi)者忽略。宣傳冊(cè)因?yàn)橹谱鞒杀靖叩脑?,不能大量生產(chǎn),本身就有限制性,而且宣傳冊(cè)要店員推銷給消費(fèi)者才能起到宣傳作用。如果員工沒(méi)有或忘記向消費(fèi)者推銷宣傳冊(cè),那宣傳冊(cè)就沒(méi)有一點(diǎn)作用了。美宜佳便利店的促銷宣傳手段落后,宣傳效果不到位,缺乏高效宣傳手段。促銷產(chǎn)品方面:美宜佳便利店的促銷產(chǎn)品具有局限性,主要是日常用品、家用百貨、糧油調(diào)料。只能滿足一部分的消費(fèi)群體的需求,例如家庭主婦,卻無(wú)法吸引年輕人。而且美宜佳部分促銷產(chǎn)品是銷量不好,不怎么受消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)品,為了減少損失進(jìn)行的促銷活動(dòng)。因此,就算推出促銷活動(dòng),產(chǎn)品本身不受消費(fèi)者歡迎,消費(fèi)者也會(huì)忽視促銷活動(dòng),也很可能降低美宜佳的形象以及品牌影響力。四、美宜佳便利店?duì)I銷策略建議(一)美宜佳產(chǎn)品策略產(chǎn)品要突出差異性,具有自己的經(jīng)營(yíng)特色,要在產(chǎn)品方面展現(xiàn)出與眾不同之處。在國(guó)內(nèi)大多數(shù)便利店品牌都是走大眾路線,所銷售的產(chǎn)品也是側(cè)重于大眾所需求的平價(jià)產(chǎn)品。但隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,我國(guó)居民消費(fèi)能力也在增強(qiáng),越來(lái)越多的消費(fèi)者具有較高的消費(fèi)能力。普遍的平價(jià)產(chǎn)品很難激起這些消費(fèi)者的消費(fèi)欲望,美宜佳需要針對(duì)不同水平消費(fèi)者建立不同的消費(fèi)結(jié)構(gòu),讓高中低消費(fèi)水平的消費(fèi)者都能滿足消費(fèi)需求。針對(duì)消費(fèi)能力高且價(jià)格接受程度高的消費(fèi)者,可以銷售質(zhì)量好、檔次高的進(jìn)口商品,針對(duì)中低層消費(fèi)水平的消費(fèi)者,銷售質(zhì)量好、價(jià)格適中的平價(jià)商品。積極實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化,優(yōu)化品種類別,盡量滿足不同檔次、不同產(chǎn)品的消費(fèi)需求。在不同季度更新產(chǎn)品,帶給消費(fèi)者更多的新鮮感,吸引消費(fèi)者眼球。(二)美宜佳價(jià)格策略靈活定價(jià),定價(jià)前要全面詳細(xì)調(diào)查商圈不同消費(fèi)群體的消費(fèi)水平,細(xì)分客群進(jìn)行研究,針對(duì)不同檔次的目標(biāo)顧客群設(shè)計(jì)不同并且合理的定價(jià)策略??梢砸M(jìn)不同檔次的不同價(jià)位的同種種類商品。例如:可樂(lè)可以引進(jìn)銷售價(jià)格為13塊的高檔可樂(lè),6塊的普通瓶裝可樂(lè)以及2.5的罐裝可樂(lè)。不同價(jià)位可以照顧到不同消費(fèi)水平顧客的需求。針對(duì)高消費(fèi)水平,價(jià)格接受程度高的顧客,可以售賣高檔進(jìn)口商品,針對(duì)中低檔消費(fèi)水平的顧客,可以售賣平價(jià)低價(jià)的大眾商品。商品定價(jià)前也可以詳細(xì)調(diào)查周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手各類商品的價(jià)格,參考其定價(jià)策略,然后根據(jù)自身實(shí)際情況采取合理正確的定價(jià)策略。(三)美宜佳渠道策略線上要加強(qiáng)與各種有利美宜佳線上業(yè)務(wù)發(fā)展的平臺(tái)合作,要擴(kuò)展多條線上渠道。要積極推動(dòng)與美團(tuán)外賣平臺(tái)的合作發(fā)展,在美團(tuán)平臺(tái)多參與優(yōu)惠活動(dòng)、節(jié)日折扣,線下積極宣傳。美宜佳總部應(yīng)建立美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)指導(dǎo)小組,由總部派專員對(duì)門(mén)店開(kāi)展美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)進(jìn)行指導(dǎo),并設(shè)立門(mén)店開(kāi)展美團(tuán)業(yè)務(wù)激勵(lì)機(jī)制,門(mén)店積極開(kāi)展美團(tuán)外賣業(yè)務(wù),并達(dá)成總部指定業(yè)績(jī)目標(biāo),總部會(huì)對(duì)門(mén)店發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì),以此提升門(mén)店的積極性。積極向顧客宣傳美宜佳自選小程序,并讓門(mén)店店員教導(dǎo)顧客如何使用小程序里的功能,讓顧客仔細(xì)了解美宜佳自選小程序里的便利性和實(shí)用性。外賣群可以專派一人負(fù)責(zé)接收回復(fù)外賣群里的消息,并將訂單合理分配給店員配送。線下渠道:優(yōu)化店鋪選址分布,選址之前要考慮周圍商圈、人流量、交通、競(jìng)爭(zhēng)狀況、成本等因素,商圈和人流量對(duì)便利店選址至關(guān)重要,是選址的主要影響因素。商圈是便利店能交易的范圍,而人流量決定客流量,對(duì)便利店的盈利和運(yùn)營(yíng)起到?jīng)Q定作用。因此,便利店選址要著重考慮商圈和人流量,再結(jié)合其他因素用數(shù)據(jù)分析,科學(xué)選址。(四)美宜佳促銷策略創(chuàng)新促銷宣傳方式,美宜佳現(xiàn)在的促銷宣傳方式落后、制作成本高,起到的宣傳效果也不太好。美宜佳必須學(xué)會(huì)與時(shí)俱進(jìn),當(dāng)下是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,美宜佳促銷宣傳方式也要學(xué)會(huì)與時(shí)代接軌,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳。例如可通過(guò)在微信外賣群進(jìn)行促銷產(chǎn)品的宣傳和推薦,在微博或是在抖音等新媒體上“種草”(網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ),意為推薦)一些易吸引消費(fèi)者眼球的促銷產(chǎn)品。這樣不僅能節(jié)省宣傳成本,還能引起年輕消費(fèi)者的共鳴,提升年輕消費(fèi)者對(duì)美宜佳的好感度,挖掘潛在顧客。同樣的促銷產(chǎn)品在不同商圈的就有不同的促銷成效,每個(gè)商圈的消費(fèi)者都有自己的消費(fèi)習(xí)慣。在年輕群體比較多的地方促銷家庭主婦所需求的東西,結(jié)果顯而易見(jiàn)。促銷產(chǎn)品要根據(jù)不同商圈的情況差異對(duì)待。在不同的商圈設(shè)計(jì)不同的促銷方式和促銷產(chǎn)品,盡量滿足消費(fèi)者的需求。五、結(jié)論與展望便利店是繼購(gòu)物超市和大賣場(chǎng)之后最具有生命力的零售業(yè)態(tài)。自從在美國(guó)誕生以來(lái)就廣受人們喜愛(ài)。相比大型超市,便利店更能滿足顧客便利性和應(yīng)急性需求。因?yàn)榇笮统型ǔ?huì)將選址地點(diǎn)設(shè)在人口密集的商業(yè)區(qū)以及交通發(fā)達(dá)地區(qū),無(wú)法給工業(yè)區(qū)、邊郊以及小型社區(qū)提供購(gòu)物便利的購(gòu)物需求,所以便利店行業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展成為了必然。便利店的星星之火也從美國(guó)、日本燒到了中國(guó),盡管中國(guó)便利店發(fā)展晚與國(guó)外便利店仍有較大的差距,但我國(guó)便利店行業(yè)的發(fā)展也在與日俱進(jìn)。我國(guó)便利店品牌眾多,競(jìng)爭(zhēng)激烈,想要在便利店一途上走得長(zhǎng)遠(yuǎn)就得解決自身存在的問(wèn)題,尋找正確合適自己發(fā)展的道路。本文通過(guò)4P理論展現(xiàn)了美宜佳便利店當(dāng)前市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀,利用4P營(yíng)銷理論從產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷四大方面分析美宜佳便利店目前所存在的營(yíng)銷問(wèn)題,之后從四大方面分別提出相應(yīng)的營(yíng)銷策略建議。當(dāng)前,美宜佳便利店需要合理利用4P營(yíng)銷理論針對(duì)自身存在問(wèn)題在產(chǎn)品策略上突出差異性;

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