超市管理規(guī)定 超市管理細則(五篇)

超市管理規(guī)定超市管理細則篇一 1.熱情——以熱情的態(tài)度對待本職工作，對待客戶及同事。 2.勉勵——對于本職工作應勤懇、努力、負責。 3.誠實——作風誠實，反對虛假作風。 4.服從——員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。 5.整潔——員工應時刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。 二、開關門營業(yè)工作 開門營業(yè)前的工作： 1.工作區(qū)和顧客光顧的營業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺，陳列商品，驗貨區(qū)，倉庫。 2.設備和設施的工作狀態(tài)良好，包括照明，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。 3.存活的補充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。 4.辦公區(qū)的書面憑證的完整和條理性。 營業(yè)結束后的工作： 1.向主管人員匯報設備和設施的損壞并記錄，便于及時準確的維修。 2.補充購物袋。 3.確保收款機有足夠的小票打印用的紙卷。 4.整理收銀臺和銷售區(qū)。 三、員工的行為準則 1.必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。 2.以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時不閑聊，不說笑打鬧。 3.待客必須有禮貌，有敬語，說話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀，保證顧客滿意。 4.個人衛(wèi)生：外表樸實，干凈，整潔，并保持頭發(fā)清潔。 5.員工只可在非工作時間購物。 6.上班時間不允許打手機，玩手機，聽手機音樂。 7.上班時間不允許吃零食。 8.上班時不許偷吃貨物，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。 9.庫房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物(按偷盜處理)。 四、上班時 1.上班時不能隨便離開工作崗位。 2.上班時不能與親朋好友閑聊。 3.員工不允許坐在貨物上。 4.員工應當按照項目經理制定的工作時間進行工作,不遵守的員工將按曠職處理。 5.上半時上廁所不能超過15分鐘。 6.上班時不允許睡覺。 7.若發(fā)現(xiàn)以上幾條輕者罰10元，重者開除。 五、售貨員的職責 1.負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。 2.隨時問經理并匯報缺貨情況，調查市場變化。 3.及時向經理反映快過期產品。 4.若發(fā)現(xiàn)過期產品未及時向經理匯報者，請自動買回。 5.熟識產品，標志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識。 6.要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。 7.嚴格執(zhí)行服務規(guī)范，嚴格遵守紀律。 六、收銀員 1.收銀員要有一個良好的服務態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。 2.收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自己收款。 3.收銀員家人買東西，請自己回避，讓其他收銀員收款。 4.收銀員收款時不能與親朋好友閑談。 5.若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。 6.顧客要的貨物,要隨時登記在要貨單。 7.員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。 七、經理崗位職責 1.全面負責超市的經營管理工作。 2.負責向上級領導匯報工作，監(jiān)督全體員工工作。 3.做一個經營計劃和管理目標。 4.保證在超市遵守道德，提高服務質量，全面實行服務規(guī)范化，提高企業(yè)社會效益。 5.保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。 6.兌現(xiàn)承諾的經濟指標，否則按協(xié)議處罰。 7.完成上級領導交給的其他任務。 8.負責超市的進貨管理工作。 9.負責送貨商，廠家進店關(如證件)。 10.負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。 11.經營的品種類別要齊全，品種豐富。 12.及時了解市場動態(tài)，解決進貨與價格等問題。 13.負責對員工執(zhí)行各項規(guī)章制度的考核。 八、安全規(guī)則 1.禁止在賣場及其他工作場所吸煙。 2.禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。 3.所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告，嚴重的應報告部門主管。 4.員工必須熟習本工作區(qū)內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。 5.員工應遵守工具的安全操作說明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機器設備或發(fā)電機。 6.禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現(xiàn)有設備。 7.員工在各自的崗位區(qū)域內應積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調度。 8.員工有義務將任何安全事故上報。 九、考核制度 1.開除者本月沒有工資。 2.驗貨時必須兩人驗，兩個人堅守，兩個人簽字，并與供應商搬貨物，若發(fā)現(xiàn)無人搬扣5元，送貨票絕對不能重復打票，若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開除。 3.上班要點名考勤，遲到一次扣10元。 4.下班要關機，若發(fā)現(xiàn)未關機者罰10元，嚴重者開除， 5.收銀員若長短款都要賠償。 十、進貨制度 1.超市負責人填寫正式的訂貨單(新品除外)發(fā)工作群，通知采購需要采購貨品，如超市負責人不下正式的采購單，采購有權拒絕采購，因本原因照成的貨品短缺，營業(yè)額下降，則由超市負責人負全責。 2.采購按照訂貨單進行及時采購，如需呼市采購的，采購部及時到貨站按單采購，后與配送部協(xié)商配車安排配送貨品。如需府谷當?shù)夭少彽模瑒t電話通知當?shù)毓┴浬碳皶r送貨。 3.呼市本地采購的物品，采購需要將物品配齊，將物品與三聯(lián)配送單一并交與配送負責人，由配送負責人在單據(jù)上簽字，采購收回一聯(lián)配送單，到此采購環(huán)節(jié)結束。如采購不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無配送簽字的，一次對采購罰款100元。 4.配送部安全的將物品運輸?shù)匠泻?，將物品交與超市負責人，由超市負責人在剩余的二聯(lián)單據(jù)上簽字，到此配送環(huán)節(jié)結束。如遇貨品短缺，或由人為照成的大面積貨品破損，則有配送部負責人承擔相應的責任。如配送部不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無超市負責人簽字的，一次對配送罰款100元。 5.府谷當?shù)夭少彽奈锲罚胸撠熑税磳嶋H進貨單收貨簽字。另外當?shù)剡M貨必須通知采購，由采購安排供應商送貨，如不按規(guī)定，在沒有通知采購的情況下，私自進貨，事后通知采購的，一次罰款超市負責人500元，連續(xù)就犯的將翻倍罰款。 6.不管當?shù)剡M貨還是呼市配送貨品，超市負責人必須根據(jù)進貨單，進行電腦錄入，生成最終的采購入庫單，拍照上傳到工作群(最晚在進貨次日上傳)，由統(tǒng)計進行統(tǒng)計，訂貨流程結束。不按規(guī)定時間上傳的，一次罰款罰款50元。 十一、退貨制度 1.超市負責人將滯銷商品盤庫，確保電腦庫存與實際庫存數(shù)相對應，填寫商品退貨單，通知采購退貨。與采購確認貨品是呼市貨品還是府谷當?shù)氐呢浧贰?2.采購根據(jù)確認后的貨品，安排呼市退貨還是府谷退貨，如果是呼市退貨，則采購通知配送有貨退，配送根據(jù)出車情況，到超市接收退貨，且在退貨單上簽字，超市負責人收回一聯(lián)退貨單，到此超市負責人退貨環(huán)節(jié)結束。如超市負責人不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無配送簽字的，一次對超市負責人罰款100元。 配送將退回貨品運輸?shù)胶羰?，?lián)系采購退貨，采購將貨品逐一退還給供應商，將退貨金額交與公司財務，配送、采購退貨環(huán)節(jié)結束。如遇貨品短缺，或由人為照成的大面積貨品破損，則有配送部負責人承擔相應的責任。 3.如府谷當?shù)氐呢浧罚瑒t采購電話通知當?shù)毓┴浬掏素浨闆r，供貨商 收到退貨貨品后，需在退貨單上簽字，且將退貨金額退給超市負責人，超市負責人將退貨金額與退貨單一并保存，到下月盤點時一并交與公司財務。退貨單則當日上傳工作群(最晚在退貨次日上傳)，不按規(guī)定時間上傳的，一次罰款50元。 十二、商品報損制度 1.超市負責人將報損的商品及時拍照上傳公司工作群，并把商品品名，數(shù)量及報損原因在群中說明。超市負責人不及時拍照上傳報損商品情況私自處理報損商品的，除賠償商品的銷售價格外，一次還將罰款50元。 2.統(tǒng)計根據(jù)超市負責人匯報的商品報損情況，作報損貨品記錄，月底盤點時做相應的處理。 3.超市負責人將報損商品盤入超市貨品報損區(qū)，月底盤庫處理。十三、關于超市盤點獎懲制度 (一)、適應范圍 本獎罰制度適用于公司組織的盤點考核獎懲工作。 (二)、商品損耗責任 1、損耗率是反應超市負責人經營管理水平的重要指標之一。 2、超市負責人為超市商品損耗控制直接負責人，對商品損耗的有效控制和現(xiàn)場管理負直接責任，并對商品的盤點損耗超過規(guī)定的部分承擔相應責任。 (三)、商品損耗的形成 在超市的營業(yè)中，損耗每天都在發(fā)生。損耗大致可分為作業(yè)錯誤、偷 盜兩大類。 (1)作業(yè)錯誤造成的損耗： 1、收貨不當?shù)膿p耗(如商品名稱、數(shù)量、價格、重量等出現(xiàn)錯誤); 2、退換貨不當?shù)膿p耗(如退貨不及時); 3、變價損耗(如變價計數(shù)不準確); 4、損壞商品損耗(如收貨員收付商品受損); 5、收銀作業(yè)損耗(如收銀員收付款錯誤); 6、收銀pos系統(tǒng)造成的損耗(如調價未輸入，脫機銷售出現(xiàn)問題); 7、商品調撥過程中出現(xiàn)的損耗(如運輸途中商品受損); 8、商品儲存及陳列的損耗(如儲存過程中發(fā)生商品霉變); (2)偷盜引起的損耗分為三類： 1、顧客偷竊(個人隨機偷竊、團伙偷竊); 2、員工偷竊(個人隨機偷竊、里外勾結、送貨或者退貨時夾帶團伙偷竊); 3、廠商偷竊(送貨或者退貨時偷竊) (四)、損耗率標準1、超市綜合損耗率為5‰(參照利客連鎖超市)，月?lián)p耗金額計算公式為=月銷售額*5‰，超過損耗金額的部分由超市負責人自行承擔。 2、貴重商品損耗應為零(煙、酒)。 (五)、獎懲制度 5.1獎勵： 5.1.1對公司各方面工作能提出合理化有價值的意見和建議，經審核評定，確能給企業(yè)生產經營、管理帶來效益的，予以獎勵200元。 5.1.2為保護公共財產，防止或者搶救事故有功，使國家和企業(yè)利益免受重大損失的，予以獎勵200元。 5.1.3對一貫忠于職守、積極負責、廉潔奉公、舍己為人、事跡突出的，予以獎勵200元。 5.2懲罰： 5.2.1對于盤點時發(fā)現(xiàn)貨架標簽與貨品不符的，單品罰款10元。 5.2.2商品無標簽的，單品罰款10元。 5.2.3盤點商品電腦庫存與實際庫存有差異的，單品罰款5元。 5.2.4庫房貨品堆放不整齊的，罰款50元。 (六)、盤點結束后的規(guī)定 1、營業(yè)的恢復，整理商品的牌面，及時出庫補充營業(yè)。 2、撤掉一切與盤點有關的指示和盤點用品，安排好盤點差異的整理的工作。 (七)、確保每月營業(yè)收入的準確性，保證資金的準確及流向。 每月月盤前，超市負責人整理當月的銷售款流向及賒賬、欠賬、兌換禮品等支付的各項單據(jù)和結上月欠賬的要賬款項及剩余尚未繳納的款項。 超市管理規(guī)定超市管理細則篇二 超市衛(wèi)生管理 1、維護店面的清潔，任何人不得隨地吐痰，亂扔垃圾; 2、每個員工需維護所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生，隨時清潔地面、貨架和桌面，發(fā)現(xiàn)地面上有煙頭、雜物、垃圾等應立即清除; 3、公共區(qū)域的衛(wèi)生工作應由前臺導購負責清理; 4、物品擺放要整齊、美觀。 超市安全管理 1、隨時注意煙頭火星、以免引起火災; 2、下班之前應關閉空調、電視、音響、計算機等，以免電器短路引起火災; 3、收取的押金、支票必須當天存入銀行; 4、下班后應該注意關閉門窗，條件允許的情況下留值班人員。 超市辦公設備管理制度 為規(guī)范超市管理制度，保障超市業(yè)務開拓的順利進行，規(guī)范員工的行為特制度本制度。 1、辦公設備包括設計用計算機、加密狗、經理管理系統(tǒng)、可視化銷售服務系統(tǒng)、調制解調器、復印機、傳真機、打印機、空調、音響、電視和投影儀等; 2、電腦應指定專人操作使用并負責定期殺毒，不允許在電腦中安裝游戲軟件，不允許無關人員動用電腦，以確保hds系統(tǒng)正常運行; 3、超市經理應設專人對辦公設備進行登記明細帳，定期清查，做到帳物相符，高效使用; 4、使用計算機、系統(tǒng)和設計軟件時，要嚴格遵守操作程序，不得違章操作，注意計算機的清潔、保養(yǎng)，嚴禁在計算機臺上抽煙、喝水、吃飯; 5、使用復印機、傳真機要遵守操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)故障要及時通知設備供應商戶進行維修; 6、對于個人使用、保存的超市辦公設備，必須加以愛護，不得拆卸、私自轉借或允許他人使用; 7、空調、音響、電視應指定專人負責清理、保養(yǎng)，配有投影儀的超市，超市應指定專人負責保管、操作，不允許他人動用，并要求按操作說明書進行定期的維護、清理。 8、員工損壞或丟失超市辦公設備，價值超過30元以上20xx元以下的如丟失，按原值賠償;20xx元以上(含20xx元)按原價值的80%賠償。 人員管理制度 f超市人員的職業(yè)素質 1、愛崗敬業(yè) 2、嚴以律己 3、以誠待人 4、創(chuàng)造性積極工作的心態(tài) 5、創(chuàng)造性思維 6、持續(xù)學習 超市員工行為守則 遵紀守法、服從管理、嚴格自律; 講究誠信、好學上進、追求卓越; 愛崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務、奮發(fā)進取; 講究禮貌、注重儀表、尊重他人; 追求理想、淡泊名利、無私奉獻; 崇尚道德、包容意見、團隊協(xié)作。 超市員工文明規(guī)范 著裝整齊、大方得體、配戴胸卡; 環(huán)境優(yōu)雅、干凈整潔、擺放整齊; 語言文明、行為規(guī)范、克己奉公; 誠實待人、樂于奉獻、實現(xiàn)價值。 超市員工儀表儀容規(guī)定 為使超市員工保持良好的儀表儀容及精神風貌，以良好的精神狀態(tài)進入工作角色，體現(xiàn)超市整體形象和超市文化，要求超市員工都要遵守此規(guī)定。 1、頭發(fā)：干凈無異味，不漂染異色，不留怪發(fā)型 2、臉部：清潔無異物。 3、手：清潔、無過多飾物，女員工如染甲只能染無色或淡色指甲油。 4、著裝：要求干凈、平整、無皺褶、無掉扣開線處，領帶不松散。 5、胸牌：必須佩戴左前胸，且端正。 6、行走：腳步輕快，靠右側行走，不奔跑，遇客人或上級放慢腳步。 超市管理規(guī)定超市管理細則篇三 第一節(jié)超市日常工作制度 一、做好本職工作，積極、主動、熱情、周到為學員服務。 二、嚴格執(zhí)行物價政策，明碼標價。 三、誠實守信，保質保量，不出售有害健康的食品。 四、遵守紀律，做到不曠工、不遲到、不早退，不擅離職守。 五、及時對商品進行整理，保持陳列整齊美觀。 六、接受監(jiān)督，虛心聽取意見。 七、交接班時，做好貨物的盤點工作。 第二節(jié)超市商品保管制度 一、根據(jù)商品所需的存儲條件，分類進行保管。 三、保持庫房的清潔衛(wèi)生，消除導致商品霉爛、變質及蟲蛀、鼠咬等隱患。 四、控制庫房溫濕度，在庫房內設置溫濕度計，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調節(jié)，以適應保管商品的需要。 五、經常檢查庫存商品，及時發(fā)現(xiàn)在存儲過程中數(shù)量、質量的變化情況，采取措施加以預防。庫存商品發(fā)現(xiàn)變質、破損、超過保管期時，或出現(xiàn)滯存情況，倉管員要及時上報主管，提出處理意見。 第三節(jié)衛(wèi)生管理制度 一、保持營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生。 二、根據(jù)商品的性質，清理商品上的灰塵。 三、清潔衛(wèi)生后，必須把商品迅速整理、擺設、陳列好。 四、服務人員按要求做好個人衛(wèi)生，避免吃生蔥，生姜等異味食品上崗。 超市管理規(guī)定超市管理細則篇四 一、考勤制度 1、考勤工作由部門主管統(tǒng)一管理，月終報公司辦公室。 2、員工的上、下班必須有考勤記錄，任何員工必須準時上班，參加晨會。如有特殊情況不能準時到崗的員工，需提前向部門主管報告，并取得同意，否則一律按遲到考核。 3、上班時間：早8：30至晚21:00(每日早8：30由部門主管在超市門口點名，并主持晨會 換班就餐時間(分兩班)： 午飯：11：00-12：00(一班),12:00-13:00(一班)晚飯：17：00-18：00(一班),18:00-19:00(一班) 每班就餐時間為1小時，請各位員工按時就餐，如有特殊情況不能準時到崗的員工，需提前向部門主管報告，并取得同意，否則一律按遲到考核。 4、員工遲到考核： 員工遲到10分鐘以內，一次考核10元; 員工遲到10-30分鐘，一次考核15元; 員工遲到30分鐘以外至1小時以內，一次考核20元;員工遲到1-2小時，一次考核30元; 員工遲到2小時以上者，按曠工處理。曠工處罰：扣除當日工資，并考核50元/次。 5、員工請假：按公司規(guī)定員工每月請假不得超過4天。除公司通知休假外，節(jié)假日不得請假。 請假批準權限：員工請假一天，由本人提出申請，并寫請假條，由部門主管、公司辦公室簽字批準;員工請假二天以上，由本人提出申請，并寫請假條，由部門主管、公司辦公室簽字批準并報請公司總經理審批。 員工如因特殊情況請假，須在當日規(guī)定30分鐘內，報告部門主管，并獲得批準方可休假(上班后需補假條)。未經批準的按曠工處理。 5、對無故曠工或上花班的員工，按曠工處理。上班時間內如有急事需外出需向部門主管報告，經同意后方可外出，但時間應控制在30分鐘內，最長不得超過1小時。 6、對于擅自離職的員工，扣除當月全部工資，由此造成的損失，由其全部承擔。對于同意離職，但未按要求辦理離職交接手續(xù)的，由此造成的損失由其全部承擔。 7、以上各項考核的執(zhí)行情況，在下月初由部門主管匯報公司辦公室，所有考核罰金從工資中扣除。 二、工作紀律 1、不得在工作時間扎堆聊天、追逐打鬧、隨便亂坐、干私活，收銀臺內除工作人員外，其它人員一律不得進入。 2、對待顧客要熱情主動，不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)，發(fā)生糾紛時應報部門主管及時妥善處理。 3、正常情況下當班時不得購物，如因需要必須購物的，付款時應由當班的其它工作人員收款，不得自行收款，員工應互相監(jiān)督。 4、不得將商品、贈品私分、私賣、私吃、私用，違者罰款50元一次，情節(jié)嚴重開除。 5、不準利用職務之便將商品削價賣給員工或其它人。 6、拾到錢財或物品應妥善保管，待失主來尋時，應仔細詢問經確認后方可歸還。 三、超市現(xiàn)金管理及商品管理 1、超市現(xiàn)金應及時上交公司財務，做到一日一交，當日銷售收入應于次日早9：00以前到公司財務處交清。如無零錢可由公司財務處借支500元零錢做為門面周轉備用金。 2、超市進貨時，應由超市店長填寫進貨審批單，經部門主管審核后，方可進貨。進貨后，員工應仔細驗貨并在進貨單上收貨人一欄對其數(shù)量等進行簽字確認，貨款由送貨人到公司財務處統(tǒng)一結算。 3、員工理貨應每日清理貨架檢查商品，有無條碼，是否印刷保質期，是否臨近保質期或過期，有無破損等，并及時處理。對將到期的商品進行整理，并列出退貨清單，經部門主管審核查驗后，方可辦理退貨。對有缺損的商品不應進行銷售，如能退還進貨商的應及時聯(lián)系并退貨。不能退貨的，應統(tǒng)一交回公司統(tǒng)一處理。 4、員工應保障庫存商品銷售供應，及時清理端架、堆頭和貨架并補充貨源。補貨時要做到先進先出，檢查價格簽是否正確，保證商品與價格簽一一對應。 5、員工應促進銷售、控制損耗，每日計算庫存量、銷售量、進貨量，認真做好商品銷售明細帳記錄。 6、應定期對商品進行盤點，由部門主管負責，所有員工必須參加。 超市管理規(guī)定超市管理細則篇五 一、員工必須正確佩帶工牌，按公司有關規(guī)定著裝，站姿端正，儀容儀表端莊，違者每次處以10元罰款、未穿工裝者20元罰款。(工牌丟失者，補交10元工本費)。 二