《常見的鹽導(dǎo)學(xué)案-2023-2024學(xué)年科學(xué)華東師大版2012》

《常見的鹽》導(dǎo)學(xué)案第一課時導(dǎo)學(xué)目標(biāo)：通過本次進(jìn)修，同硯將能夠精通鹽的種類、性質(zhì)、用途以及相關(guān)知識，并了解鹽在平時生活中的重要作用。一、引入1.觀察：請觀察底下的圖片，你能說出圖片中展示的是哪種鹽嗎？（圖片展示不同種類的鹽，如食用鹽、海鹽、巖鹽等）2.熱身問題：你的家里都有哪些種類的鹽？你知道這些鹽的差別嗎？二、進(jìn)修主體1.鹽的種類鹽是一種普遍存在于自然界中的化合物，主要有氯化鈉、碘化鈉、硫酸鈉等。其中，我們所熟識的食用鹽就是氯化鈉。依據(jù)來源和加工方式的不同，鹽可以分為海鹽、巖鹽、湖鹽等多各種類。2.鹽的性質(zhì)（1）鹽的味道：大部分鹽都具有咸味，這是鹽中的氯離子與味蕾互相作用所產(chǎn)生的感覺。（2）鹽的溶解性：鹽是可溶于水的，當(dāng)鹽溶解時，會發(fā)生化學(xué)變化并開釋出溶解熱。（3）鹽的化學(xué)性質(zhì)：鹽可以與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，例如與硫酸反應(yīng)生成硫酸鈉。3.鹽的用途（1）食用：鹽是我們平時生活中不行或缺的調(diào)味品，能夠增加食物的鮮味。（2）腌制食品：鹽能夠抑止細(xì)菌的發(fā)展，用于腌制食品能夠延長其保存時間。（3）化學(xué)工業(yè)：鹽在化學(xué)工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用，例如生產(chǎn)氯氫酸、氫氧化鈉等。（4）醫(yī)藥用途：鹽可以用于治療某些疾病，如腹瀉、中暑等。三、拓展延伸1.沉思：為什么我們吃飯時需要適量攝入鹽？過量攝入鹽會對人體造成怎樣的風(fēng)險？2.探究：除了食用鹽，你還知道哪些鹽在生活中有重要作用？它們都有什么用途？3.實踐：嘗試用不同種類的鹽調(diào)味同一道菜，比較它們的味道有何不同。四、總結(jié)反思通過本次進(jìn)修，我們了解了鹽的種類、性質(zhì)和用途，以及在平時生活中的重要作用。在將來的生活中，我們應(yīng)該學(xué)會合理利用鹽，注意攝入量，讓鹽發(fā)揮其最佳效果。五、作業(yè)請同硯們回家后總結(jié)一下自己家中所擁有的鹽的種類和用途，并寫一份小結(jié)報告。第二課時一、導(dǎo)入引言你是否知道，鹽在我們的平時生活中扮演著分外重要的角色呢？鹽不僅可以調(diào)味、防腐，還可以用于醫(yī)療和工業(yè)生產(chǎn)。今日，我們將進(jìn)修一下常見的鹽，了解其種類、用途以及制作方法。二、進(jìn)修目標(biāo)1.了解鹽的種類及其特點；2.精通鹽的常見用途；3.探究鹽的制作方法。三、進(jìn)修內(nèi)容1.常見的鹽種類包括食用鹽、巖鹽、海鹽等。每種鹽都有自己的特點和用途。2.鹽的常見用途包括調(diào)味、防腐、腌制、醫(yī)療、工業(yè)生產(chǎn)等。3.鹽的制作方法主要有海水蒸發(fā)結(jié)晶法、礦石提取法等。四、進(jìn)修過程1.閱讀資料，了解鹽的種類和特點。2.談?wù)擕}的常見用途，分享自己在生活中應(yīng)用鹽的閱歷。3.實地參觀鹽場或鹽廠，了解鹽的制作過程。4.制作鹽結(jié)晶試驗，探究鹽的結(jié)晶過程。五、進(jìn)修總結(jié)通過本次進(jìn)修，我們對常見的鹽有了更深度的了解。鹽不僅是我們平時飲食不行缺少的調(diào)味品，還在各個領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。期望大家能夠珍惜鹽這一珍貴資源，正確應(yīng)用和管理。六、拓展延伸1.調(diào)查鹽在不同國家的應(yīng)用習(xí)慣和文化差別。2.探究鹽對健康的影響，如何科學(xué)合理地攝入鹽分。3.創(chuàng)作關(guān)于鹽的故事或詩歌，表達(dá)對鹽的熱忱和感謝之情。七、檢測評估1