種子學(xué)課程教學(xué)大綱（民）

種子學(xué)課程教學(xué)大綱（民）一、基本概況課程名稱：種子學(xué)（SeedScience）課程代碼：231010052課程類別：專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)時(shí)/學(xué)分：40/2（其中理論30學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)10學(xué)時(shí)）需預(yù)修課程：作物育種學(xué)、遺傳學(xué)、植物生理學(xué)、植物學(xué)適用專業(yè)：農(nóng)學(xué)本科課程簡(jiǎn)介本課程是農(nóng)學(xué)專業(yè)重要的專業(yè)課程之一，是作物栽培學(xué)與作物育種學(xué)發(fā)展分化形成的邊緣科學(xué)，主要研究種子的特征、特性、發(fā)育成熟、化學(xué)成分、生理生化及生態(tài)規(guī)律的基本理論和種子生產(chǎn)、加工、貯藏、檢驗(yàn)一門應(yīng)用性科學(xué)，是作物種子生產(chǎn)、加工、貯藏、檢驗(yàn)等應(yīng)用技術(shù)和開發(fā)新技術(shù)的理論基礎(chǔ)，是育種工作的延續(xù)，是作物生產(chǎn)的產(chǎn)前準(zhǔn)備。種子學(xué)的主要任務(wù)是為種子生產(chǎn)提供科學(xué)理論依據(jù)和先進(jìn)技術(shù)，最大限度地提高作物產(chǎn)量和質(zhì)量，并以種子生物學(xué)的基礎(chǔ)理論為指導(dǎo)，探索在保持良好優(yōu)良種性前提下，實(shí)現(xiàn)各類種子穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的種子生產(chǎn)技術(shù)，闡明以提高種子種用品質(zhì)、貯藏品質(zhì)和商品品質(zhì)為目的的各種加工原理與方法，經(jīng)濟(jì)、有效地保持種子活力的技術(shù)條件、貯藏設(shè)施和貯藏管理方法，掌握正確評(píng)價(jià)種子品質(zhì)優(yōu)劣的技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供數(shù)量足、質(zhì)量優(yōu)的良種種子的目標(biāo)。因此種子學(xué)對(duì)我國實(shí)施種子工程和種子產(chǎn)業(yè)化發(fā)展將起到重要作用。二、教學(xué)目標(biāo)學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，在知識(shí)和能力等方面達(dá)到以下要求：1.理論、知識(shí)目標(biāo)：通過本課程的學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)種子與種子質(zhì)量對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，明確種子形成、萌發(fā)、休眠的基本原理和基本理論，掌握提高種子活力的調(diào)控措施，掌握農(nóng)作物新品種鑒定技術(shù)及不同類型品種的種子質(zhì)量檢驗(yàn)的技術(shù)關(guān)鍵與標(biāo)準(zhǔn)、種子貯藏與加工的原理與技術(shù)等。2.能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)基本概念，基本理論知識(shí)，分析和解決有關(guān)的理論問題和實(shí)際問題。3.達(dá)成目標(biāo)：本課程對(duì)應(yīng)農(nóng)學(xué)專業(yè)和種子科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案中畢業(yè)要求的要求2和4。本課程培養(yǎng)學(xué)生獲得種子學(xué)的知識(shí)、技能、協(xié)作能力和創(chuàng)新性思維，畢業(yè)后可以通過學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)理論和實(shí)際操作技術(shù)的結(jié)合，解決種子生產(chǎn)中的實(shí)際問題。實(shí)現(xiàn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供數(shù)量足、質(zhì)量優(yōu)的良種種子的目標(biāo)，培養(yǎng)種子加工、貯藏和檢驗(yàn)方面的技術(shù)人才打下良好的基礎(chǔ)，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。三、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求緒論（講課2學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)0學(xué)時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：1.種子的基本概念與分類2.種子與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系；3.種子學(xué)的內(nèi)容、任務(wù)與發(fā)展；4.種子學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系；5.種子學(xué)在實(shí)施種子工程中的作用。教學(xué)要求：1.掌握種子的概念（農(nóng)業(yè)種子，植物學(xué)種子，人工種子）和類型；2掌握我國種子工作的發(fā)展歷程與展望；3.了解種子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要作用；4.理解本課程的研究內(nèi)容及任務(wù)。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)：植物學(xué)種子和農(nóng)業(yè)種子的基本概念和類型。難點(diǎn)：種子學(xué)科的研究現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展前景；理解良種的含義與作用。第一章種子的形態(tài)構(gòu)造與機(jī)能（講課3學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)2學(xué)時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：1.種子的外部形態(tài)：種子外形及其差異種被上的構(gòu)造與種子鑒別；2.種子的內(nèi)部構(gòu)造與機(jī)能：種被，種胚和胚乳；3.主要作物種子的形態(tài)構(gòu)造特點(diǎn)：禾本科作物種子，豆科作物種子，錦葵科作物種子，十字花科作物種子，藜科作物種子，大戟科作物種子，蓼科作物種子，茄科作物種子，葫蘆科作物種子，菊科作物種子，胡椒科作物種子，百合科作物種子，傘形科作物種子.4.種子的植物學(xué)分類：根據(jù)胚乳有無分類，根據(jù)植物形態(tài)學(xué)分類。教學(xué)要求：1.了解主要農(nóng)作物種子的內(nèi)部，外部形態(tài)構(gòu)造和種子的植物學(xué)分類；2.重點(diǎn)掌握主要作物的內(nèi)外構(gòu)造圖及有胚乳種子和無胚乳種子。3.掌握種被上的構(gòu)造（種被上，果皮上）與種子鑒別；4.掌握幾種主要農(nóng)作物種子的形態(tài)構(gòu)造，水稻，小麥和大麥，玉米，棉花，大豆，油菜；本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)：種皮上的構(gòu)造及其與胚珠類型的關(guān)系；主要植物種子外部形態(tài)和內(nèi)部構(gòu)造的特點(diǎn)。難點(diǎn)：運(yùn)用種子形態(tài)構(gòu)造特點(diǎn)進(jìn)行種子鑒別的方法。第二章種子的化學(xué)成分及其利用（講課4學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)0學(xué)時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：1.種子的主要化學(xué)成分及其分布；2.種子水分；3.種子的營養(yǎng)成分；4.種子的其它化學(xué)成分。教學(xué)要求：1.了解主要農(nóng)作物種子的主要化學(xué)成分；2.掌握種子安全水分的概念及其與平衡水分的關(guān)系；3.理解學(xué)會(huì)應(yīng)用種子的化學(xué)組成特點(diǎn)，鑒定農(nóng)作物品種及其利用。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)：種子中化學(xué)成分的差異、分布與種子的品質(zhì)改良、綜合利用；種子中水分的存在狀態(tài)與安全水分的確定。難點(diǎn)：種子的主要化學(xué)成分及其利用；種子中主要營養(yǎng)成分及其與品質(zhì)的關(guān)系。第三章種子的形成和發(fā)育成熟（講課1學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)0學(xué)時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：1.種子形成發(fā)育的一般過程；2.種子發(fā)育中的異常想象：多胚現(xiàn)象，無胚現(xiàn)象，無性種子，種子敗育；3.種子的成熟：種子成熟的指標(biāo)及階段，種子發(fā)育、成熟過程中的變化，環(huán)境條件對(duì)種子發(fā)育成熟的影響，未熟種子的利用；4.種子發(fā)育和成熟的基因調(diào)控：胚胎發(fā)育的基因調(diào)控，胚乳發(fā)育的基因調(diào)控，與種子成熟有關(guān)的基因表達(dá)；5.人工種子：概念，研究進(jìn)展，結(jié)構(gòu)，意義，制作技術(shù)，貯藏技術(shù)，存在的問題與展望。教學(xué)要求：1.掌握種子形成發(fā)育的一般過程；2.掌握種子發(fā)育，成熟過程中的變化及異?，F(xiàn)象；3.了解種子發(fā)育的基因調(diào)控，人工種子；4.

理解環(huán)境條件對(duì)種子發(fā)育、成熟的影響。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)：種子形成發(fā)育的一般過程，種子發(fā)育中的異?，F(xiàn)象，種子成熟的指標(biāo)及階段，種子發(fā)育、成熟過程中的變化。難點(diǎn)：胚乳發(fā)育的模式和特點(diǎn)；敗育種子產(chǎn)生的原因及其調(diào)控。第四章種子休眠（講課2學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)0學(xué)時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：1.種子休眠的原因（類型）和機(jī)理；2.種子休眠的機(jī)理；3.其它作物種子的休眠；4.種子休眠的調(diào)控。教學(xué)要求：1.了解種子休眠的含義；2.掌握休眠與生活力的關(guān)系，主要農(nóng)作物種子休眠的原因及破除休眠的一般措施；3.理解種子休眠的類型和原因，以及種子休眠性狀的遺傳和控制機(jī)理；4.掌握一些主要農(nóng)作物種子休眠調(diào)控的常用技術(shù)。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)：種子休眠的概念和原因；種子休眠的意義和機(jī)理；掌握禾谷類種子和豆科種子休眠的原因及特點(diǎn)；怎樣縮短和解除種子休眠期。難點(diǎn)：種子休眠的原因及機(jī)理；硬實(shí)發(fā)生的原因及有關(guān)因素；解除種子休眠期的措施。第五章種子壽命和劣變衰老（講課2學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)0學(xué)時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：1.種子壽命的概念及差異性；2.種子衰老的原因及機(jī)理；3.陳種子的利用；4.種子壽命的預(yù)測(cè)。教學(xué)要求：1.了解種子壽命的含義和類型；2.理解影響種子壽命的因素及生命力喪失的原因；3.了解種子壽命的預(yù)測(cè)方法。種子劣變生理。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)：重點(diǎn)掌握種子壽命的概念及植物壽命的差異性。難點(diǎn)：影響種子壽命的貯藏條件；種子劣變及其發(fā)生機(jī)理。第六章種子活力及測(cè)定方法（講課2學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)0學(xué)時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：1.種子活力的概念及意義；2.種子活力的生物學(xué)基礎(chǔ)；3.種子活力測(cè)定。教學(xué)要求：1.了解種子活力的概念及發(fā)展，并掌握好高活力種子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要作用；2.掌握種子活力、生活力、發(fā)芽力和生命力的概念及差異；3.了解種子活力測(cè)定的一般方法。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)：重點(diǎn)掌握種子活力的概念及活力測(cè)定方法，尤其是幼苗生長特性測(cè)定和逆境抗性測(cè)定；種子活力、生活力、和發(fā)芽力含義的差異及其與發(fā)芽力、生活力的關(guān)系；作物生產(chǎn)中提高種子在田間萌發(fā)、成苗的技術(shù)途徑。難點(diǎn)：作物生產(chǎn)上保持和提高種子活力的技術(shù)途徑；影響種子活力的因素和種子活力與種子劣變的生理。第七章種子萌發(fā)（講課2學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)0學(xué)時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：1種子的萌發(fā)過程；2.種子萌發(fā)的生態(tài)環(huán)境；3.促進(jìn)種子萌發(fā)的方法。教學(xué)要求：1.掌握種子發(fā)芽的概念，以及種子萌發(fā)過程中對(duì)生態(tài)條件（特別是水分）的要求；2.理解種子萌發(fā)的含義及種子萌發(fā)的全過程；3.了解休眠與萌發(fā)的關(guān)系；了解影響種子萌發(fā)的主要因素；4.掌握主要農(nóng)作物種子萌發(fā)要求的基本條件。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)：重點(diǎn)掌握種子的萌發(fā)過程；了解種子萌發(fā)的生理生化變化。難點(diǎn)：種子的萌發(fā)階段及其特點(diǎn)；種子萌發(fā)過程中的物質(zhì)與能量代謝；種子萌發(fā)過程中對(duì)水分的需求規(guī)律。第八章種子的物理特性（講課2學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)0學(xué)時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：1.種子比重和容重；2.種子堆孔隙度和密度；3.種子散落性和自動(dòng)分級(jí)；4.種子硬度和角質(zhì)率。教學(xué)要求：掌握種子比重、容重、散落性、自動(dòng)分級(jí)、硬度和角質(zhì)率，種子堆孔隙度和密度。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)：種子比重、容重、散落性、自動(dòng)分級(jí)、硬度和角質(zhì)率，種子堆孔隙度和密度。難點(diǎn)：種子散落性和自動(dòng)分級(jí)。第九章種子貯藏原理和技術(shù)（講課2學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)0學(xué)時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：1.影響種子貯藏的生物因素及其控制；2.種子的物理特性；3.種子倉庫及其設(shè)備；4.低溫倉庫種子貯藏和管理；5.種子超低溫貯藏的原理和技術(shù)；6.主要農(nóng)作物種子的貯藏方法。教學(xué)要求：1.掌握種子比重和容重的概念及其影響因素；2.理解種子堆密度、孔隙度的概念及其影響因素，種子的導(dǎo)熱性、熱容量的概念；3.了解種子倉庫的類型，種子貯藏管理。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)：種子物理性的概念，種子貯藏生理，種子比重和容重與種子加工、貯藏的關(guān)系影響因素。難點(diǎn)：種子的散落性、自動(dòng)分級(jí)及其應(yīng)用。種子貯藏期間變化規(guī)律。第十章種子加工原理與技術(shù)（講課4學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)0學(xué)時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：1.種子加工的涵義；種子清選、精選原理和技術(shù)；2.種子干燥的原理和方法；3.種子處理和包衣技術(shù)；4.種子包裝材料和包裝技術(shù)。教學(xué)要求：1.掌握種子加工的概念和流程；種子處理的方法和技術(shù)；2.理解種子精選的原理和方法；3.了解包裝材料的選擇和性能。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：重點(diǎn)：種子精選分級(jí)的原理與方法；種子處理。難點(diǎn)：種子物理因素、化學(xué)因素、引發(fā)處理的效應(yīng)。第十一章種子檢驗(yàn)與扦樣（講課4學(xué)時(shí)；實(shí)驗(yàn)8學(xué)時(shí)）教學(xué)內(nèi)容：1.種子檢驗(yàn)概述：種子檢驗(yàn)的概念和意義；種子檢驗(yàn)的內(nèi)容與程序；種子檢驗(yàn)與種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化；2.扦樣與分樣；3.室內(nèi)檢驗(yàn)內(nèi)容：凈度分析、種子發(fā)芽實(shí)驗(yàn)、種子真實(shí)性和品種純度鑒定、水分測(cè)定；4.田間檢驗(yàn)與種子純度種植鑒定。教學(xué)要求：1.掌握種子檢驗(yàn)的內(nèi)容和意義；2.理解種子檢驗(yàn)的程序。3.種子質(zhì)量的室內(nèi)檢驗(yàn)：種子凈度分析，種子發(fā)芽試驗(yàn)，種子生活力與活力測(cè)定，品種真實(shí)性及品種純度測(cè)定，種子水分測(cè)定，種子健康檢驗(yàn)；4.田間檢驗(yàn)與種子純度種植鑒定：檢驗(yàn)項(xiàng)目、時(shí)期與生產(chǎn)田要求，田間檢驗(yàn)程序，田間小區(qū)種植鑒定。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：種子質(zhì)量評(píng)定的內(nèi)容和分級(jí)指標(biāo)；種子純度室內(nèi)檢驗(yàn)的方法。四、考核方式及成績?cè)u(píng)定本課程的成績將由平時(shí)成績（考勤、作業(yè)及課堂測(cè)驗(yàn)）、實(shí)驗(yàn)成績（參與情況+實(shí)驗(yàn)報(bào)告）和期末考試成績?nèi)糠纸M成，其中平時(shí)成績占20%、實(shí)驗(yàn)成績占30%、考試成績占50%；期末考試采用閉卷筆試。五、教材及參考書目教材：《作物種子學(xué)》，高榮岐、