傳統(tǒng)畜牧業(yè)養(yǎng)殖模式與標準化養(yǎng)殖模式的利弊分析

傳統(tǒng)畜牧業(yè)養(yǎng)殖模式與標準化養(yǎng)殖模式的利弊分析傳統(tǒng)畜牧業(yè)養(yǎng)殖模式與標準化養(yǎng)殖模式的利弊分析黃麗萍李仲佰（貴州省盤縣種畜場貴州省盤縣農(nóng)業(yè)局）摘要我國畜牧業(yè)正處在傳統(tǒng)畜牧業(yè)向標準化、規(guī)?；较蜣D(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期。目前政府為了推進標準化養(yǎng)殖的發(fā)展，投入了大力的人力物力，制定了一系列的鼓勵措施，仔細分析他們之間的利弊，是充分發(fā)揮政府引導(dǎo)資金效益及政策效應(yīng)的重要前提。關(guān)鍵詞傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式標準化養(yǎng)殖模式利弊分析1．傳統(tǒng)畜牧業(yè)養(yǎng)殖模式的利弊分析1.1傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)模式的不利方面1.1.1養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平與現(xiàn)代化發(fā)展不適應(yīng)目前養(yǎng)殖業(yè)仍然是小規(guī)模大群體式的，大規(guī)模專業(yè)化較少，這就決定了這種小作坊式的畜牧業(yè)規(guī)模小，設(shè)備簡陋，不需購置復(fù)雜、先進的設(shè)備就能生產(chǎn)，這也是畜牧業(yè)本身本質(zhì)決定的。1.1.2養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)薄弱，科技含量低由于在農(nóng)村、小農(nóng)意識濃，農(nóng)民仍處于溫飽水平，想靠養(yǎng)殖業(yè)達到小康水平，資金缺乏，沒有能力購買較為先進的機械設(shè)備。而在大城市和城鄉(xiāng)結(jié)合部，其思想認識都較農(nóng)村農(nóng)民先進，他們以盈利為推動力，具天時、地利、人和等條件，所以發(fā)展快，容易占領(lǐng)市場。1.1.3缺乏總體規(guī)劃由于規(guī)模小，還未將總體發(fā)展規(guī)劃提到議事日程上來，在人們的思想中還缺乏整體規(guī)劃意識。1.1.4資源的巨大浪費和養(yǎng)殖業(yè)的大起大落由于粗放生產(chǎn)，各種資源轉(zhuǎn)化率低，現(xiàn)代化程度低，抵御市場風險力差。從狹義上講畜牧業(yè)現(xiàn)代化就是養(yǎng)殖業(yè)機械化，即在飼養(yǎng)管理上的機械化，從畜禽進入舍內(nèi)，包括自動供(喂)料，自動飲水，定時光照，自動刮糞，消毒直到出欄淘汰時的操作過程；廣義上嚴格地講是高度的集約化和大規(guī)模工廠化，生產(chǎn)操作過程全面機械化和自動化，包括與養(yǎng)殖有關(guān)的種畜禽生產(chǎn)，畜禽的飼養(yǎng)及出欄淘汰屠宰加工和糞便的清理烘干等相關(guān)行業(yè)的機械化操作過程均采用電腦控制進行的，使之按規(guī)定程序自動有條不紊地順利進行，稱為畜牧業(yè)現(xiàn)代化?，F(xiàn)代化畜牧業(yè)可以大大減輕繁重的體力勞動，有效地提高勞動生產(chǎn)效率。1.2、傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢方面1.2.1農(nóng)村生物資源充分利用可以充分利用農(nóng)村現(xiàn)有的各種精粗和青綠飼料。這是機械化飼養(yǎng)絕對做不到的，尤其傳統(tǒng)養(yǎng)豬、養(yǎng)牛。1.2.2可以提供很多就業(yè)機會傳統(tǒng)飼養(yǎng)可需要大量的農(nóng)村勞動力，否則如此眾多的農(nóng)村勞動力流向大中城市，對社會將形成難以承受的壓力。傳統(tǒng)飼養(yǎng)業(yè)更能承受市場波動所帶來的沖擊，船小好掉頭，當豬肉價格下跌，農(nóng)戶就可以少養(yǎng)或不養(yǎng)而改為養(yǎng)?；蝠B(yǎng)雞，但是如果一萬頭場少養(yǎng)一些就要虧本，同時房屋及設(shè)備的折舊、維修、工人的工資仍要支出，處境就會相當困難。2、標準化養(yǎng)殖模式的利弊分析2.1、當前標準化、規(guī)模化養(yǎng)殖場的現(xiàn)狀我國畜牧業(yè)經(jīng)過20多年的快速發(fā)展，畜產(chǎn)品匱乏、限量供應(yīng)的局面已得到根本轉(zhuǎn)變，肉類、禽蛋總產(chǎn)量躍居世界第一，畜禽個體生產(chǎn)水平大幅度提高。通過大力推廣優(yōu)良品種、配合飼料、飼養(yǎng)管理、青貯氨化等技術(shù)，傳統(tǒng)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式被現(xiàn)代科學技術(shù)所改造。“一勺泔水一把糠，一頭豬養(yǎng)一年”已成為歷史。養(yǎng)殖者通過應(yīng)用科學技術(shù)提高畜禽生產(chǎn)性能，提高勞動生產(chǎn)率，獲得了豐厚的經(jīng)濟效益?？茖W技術(shù)被越來越多的養(yǎng)殖者所認識、所接受、所掌握。畜牧業(yè)發(fā)展進入新階段后，畜牧業(yè)增長方式需要加快轉(zhuǎn)變，質(zhì)量、效益是關(guān)鍵，這就對畜牧業(yè)科技提出了更多、更高的要求。發(fā)展畜牧業(yè)面臨著三大問題：一是從源頭上解決“放心肉”問題，二是有效抵御畜禽疫病，三是解決畜禽糞便造成的面源污染。有效破解上述三大難題，標準化規(guī)?；B(yǎng)殖場建設(shè)無疑是最有效的途徑。規(guī)?；B(yǎng)殖場不僅僅是一個組織生產(chǎn)形式，它不能靠數(shù)量的擴張，而是要成為科技成果應(yīng)用的基地。無論是技術(shù)推廣機構(gòu)，還是大專院校、科研院所和企業(yè)，都要通過各種方式對農(nóng)戶進行培訓、指導(dǎo)，把科技成果應(yīng)用到生產(chǎn)實踐，依靠科技提升規(guī)?；B(yǎng)殖場的生產(chǎn)水平。2.2、標準化、規(guī)?；B(yǎng)殖場的優(yōu)勢2.2.1實現(xiàn)畜禽品種資源多樣性根據(jù)不同區(qū)域市場，在不同規(guī)?；B(yǎng)殖場養(yǎng)育不同的畜禽品種，如追求“長得快、產(chǎn)量高”，或瘦肉率高，或抗病力強，或風味濃郁等。2.2.2改善環(huán)境污染問題①選擇不當。有些把小區(qū)建設(shè)在緊靠主要交通干道兩側(cè)，人流、車流、物流多，噪音大，影響畜禽生產(chǎn)，增加了疫病傳播機會；有些為了方便生活，選址離居民點很近，交叉污染嚴重；有些因集中調(diào)地困難，允許養(yǎng)殖戶把場建在責任田里；有些因陋就簡，不加改造地把小區(qū)建在低洼濕地，不利排水，疫病多發(fā)；還有些小區(qū)在環(huán)境污染嚴重的化工廠、水泥廠等廠礦附近，使小區(qū)空氣和水流受到嚴重污染，后患無窮。②小區(qū)布局零亂。小區(qū)未請專家進行統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計，建場規(guī)模大小不一，建場方向不一，有東向，有西向，有高有矮，五花八門。③區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)畜禽品種混雜。同一小區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)畜種雜亂，豬、雞、牛、羊什么場都有，有的甚至一場多畜。④小區(qū)內(nèi)各場建設(shè)步調(diào)不一。由于大多數(shù)小區(qū)是以農(nóng)戶為投資主體，因受資金或其它條件限制，有些戶已投入生產(chǎn)，有些戶才開始土建，戰(zhàn)線拉得過長，給統(tǒng)一防病和統(tǒng)一銷售畜產(chǎn)品帶來不便，對生產(chǎn)經(jīng)營十分不利。2.3.3建筑物與動物福利方面養(yǎng)殖場內(nèi)部建設(shè)不合理。大多數(shù)養(yǎng)殖戶都是“以場為家”，生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)緊緊相連，有的甚至連圍墻也不砌，生活、生產(chǎn)混為一體；畜舍之間間距過小，畜舍過于低矮，窗戶少而小，采光通風不良。養(yǎng)殖場大門口未設(shè)消毒池，生產(chǎn)區(qū)門口未設(shè)消毒間。2.3.4生產(chǎn)制度建設(shè)方面①養(yǎng)殖小區(qū)防疫制度不健全。小區(qū)內(nèi)防疫消毒沒有制度化。畜舍內(nèi)外環(huán)境沒有進行定期消毒。各養(yǎng)殖戶的免疫程序千差萬別，有的養(yǎng)殖戶以為免疫接種多多益善，本地沒有的疫病也搞防疫注射。相反有的飼養(yǎng)戶圖省事，該防的病不防，還有的購買低價劣質(zhì)疫苗或采用不恰當方法接種。結(jié)果起不到免疫作用，甚至造成疫情擴散。②養(yǎng)殖小區(qū)組織管理不規(guī)范。一是村里無專人負責協(xié)調(diào)小區(qū)內(nèi)公共基礎(chǔ)設(shè)施問題，比如水、電、路