嶺南民俗文化

關(guān)于嶺南民俗文化專題一：嶺南民俗與百越文化

學(xué)習(xí)目標(biāo)◎嶺南地區(qū)的范圍和嶺南文化的基本形態(tài)◎三大民系的形成和特點◎百越古族的基本情況◎水上居民的特點◎嶺南民俗的主要特色◎嶺南文化與中原文化的位差◎嶺南文化的特質(zhì)

學(xué)習(xí)要求◎通過本講的學(xué)習(xí)，對嶺南民間文化的基本情況有一個總體的把握第2頁,共105頁，2024年2月25日，星期天嶺南地區(qū)的范圍嶺南(又稱五嶺)，即五嶺的南面；五嶺，就是指大庾嶺、騎田嶺、都龐嶺、萌渚嶺、越城嶺。五嶺山脈層巒疊嶂，東西一字排開，延綿1400余公里，有“七山一水二分田”之說。它把長江水系和珠江水系自然分開，形成了江南丘陵區(qū)和嶺南兩個獨立的地理單元。嶺南，是指中國南方的五嶺之南的地區(qū)，相當(dāng)于現(xiàn)在廣東、廣西、海南全境，以及湖南、江西等省的部分地區(qū)。歷史上，嶺南也包括曾屬中國皇朝統(tǒng)治的越南紅河三角洲一帶。越南脫離中國獨立后，“嶺南”之概念逐漸將越南排除在外。由于行政區(qū)劃的變動，現(xiàn)在提及到“嶺南”一詞時，特指廣東、廣西和海南三省區(qū)，江西和湖南部分位于五嶺以南的縣市并不包括在內(nèi)。第3頁,共105頁，2024年2月25日，星期天三大民系的形成和特點廣府民系客家民系福佬民系第4頁,共105頁，2024年2月25日，星期天秦始皇統(tǒng)一全國后，中原人陸續(xù)南遷入粵，其中有將領(lǐng)、士卒、商賈、贅婿、和謫徙罪人及平民百姓。西漢初，真定人趙佗乘中原戰(zhàn)亂，自立為南越武王，守衛(wèi)嶺南。由于中原人與越人雜居其間，乃稍知言語，漸見禮化。于是教其耕稼，制為冠履，初設(shè)媒娉，始之姻娶，建立學(xué)校，導(dǎo)之禮儀。（見《后漢書南蠻傳》）這說明中原文化自秦漢開始，全面浸潤五嶺地區(qū)百越族群的原始文化，以雙向交融并經(jīng)歷自身發(fā)展與嬗變過程，在這一嬗變過程中，部分越人外遷，或融入另一個族體，或蛻化為另一個新的族群，而由北方遷入的中原人與嶺南越人相交融逐漸形成了廣府、客家、福佬三個民系，這三個民系都是屬于漢民族的分支。第5頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

廣府民系

廣府民系是嶺南三大民系中最早形成的居民共同體，它是由古越人和歷代南遷的中原移民融合而成的。歷史上中原人入粵較大規(guī)模的有四次，第一次是秦朝時發(fā)卒萬戍五嶺；第二次是漢武帝派伏波將軍率十萬大軍南征，留守嶺南九郡；第三次是北宋時高宗倉皇南逃，部分中原人隨隆佑太后散落珠江三角洲；第四次是南宋末年皇室南逃，大批將士及庶民隨帝南下，流散于珠江三角洲一帶。這些中原移民，構(gòu)成了廣府民系的主流，他們主要居住在珠江三角洲一帶，還有粵中、粵西的一些縣市，所操語言為漢語粵方言，這是以古越族語為主，融會了中原古漢語成分的一種方言。第6頁,共105頁，2024年2月25日，星期天廣府民系的特點主要是不懷舊，不拘泥于歷史，富于冒險，勇于開拓，容易接受外來的新事物，又善于融合，消化，吸取，商品意識濃，價值觀念強(qiáng)。精明能干，善變兼容，淡薄政治，講求經(jīng)濟(jì)實效。這與其地理位置有關(guān)。第7頁,共105頁，2024年2月25日，星期天客家民系

客家的先人是南遷的漢民，居住在廣東的客家人大多是兩晉時期中原地帶的“衣冠望族和朝廷命官”，也有一部分是黃河流流域和長江流域的群落，他們先后經(jīng)過三次大搬遷，才到粵、閩、贛山區(qū)的三角地帶落籍?？图胰碎_始是生活在四面封建割據(jù)的小王朝包圍之中，基本不與土著居民交往，長期過著以家族為核心的集體生活，宗族觀念很強(qiáng)。后來與當(dāng)?shù)氐耐林屪宀柯淙诤?，?gòu)成了客家民系。所操語言是客家方言，屬漢語的一種方言。第8頁,共105頁，2024年2月25日，星期天客家民系的特點主要是宗族觀念強(qiáng)，富團(tuán)結(jié)心。喜愛唱山歌。有刻苦耐勞性格和一定的“山地意識”，念念不忘祖宗盛德。他們尊師重教，崇尚詩書，秉承了中原文化“書香門第”的特質(zhì)。他們一向以讀書為榮，以讀書識字為“一技之長”。梅縣被稱為“文化之鄉(xiāng)”。第9頁,共105頁，2024年2月25日，星期天福佬民系

福佬民系是指操閩南、閩北方言的群體，地域分布為潮洲、汕頭以及海南島一帶。福佬民系的形成，是由當(dāng)?shù)氐耐林用耖}越族人與兩晉以來移入該地區(qū)的中原漢人融會而成的。潮洲地區(qū)先秦時屬閩越，漢時還是一處未開發(fā)的海濱荒蕪之地。到東晉時代，這個地方才開始受到重視。唐天寶元年，在這里設(shè)立了潮州郡，這是潮洲文化繁榮的重要起點。唐宋以后，潮洲商業(yè)貿(mào)易迅速發(fā)展，成為粵東最大的商業(yè)中心。第10頁,共105頁，2024年2月25日，星期天福佬民系的特點主要是有強(qiáng)烈的商品意識，富于冒險開拓的精神，博采眾長。但有急功近利，行為短期化的弱點。潮州人喜愛喝工夫茶，聽典雅富麗的潮劇。潮繡繡工精美傳神，工藝品、潮州小食等表現(xiàn)潮州人精巧的手工。第11頁,共105頁，2024年2月25日，星期天思考

三大民系所表現(xiàn)出不同特點的原因。第12頁,共105頁，2024年2月25日，星期天百越古族的基本情況在原廣東境內(nèi)有七個少數(shù)民族聚居，其中滿、回、苗、瑤族，都是在各個特定的歷史時期人，由于各種原因而先后從外地遷入廣東居住的，只有黎、壯、畬族是廣東土生土長的少數(shù)民族，其中壯、黎兩個族是嶺南百越古族的后裔。這兩個族在風(fēng)俗文化方面依然保留著古越族的一些特征，并與其他民族、民系的風(fēng)習(xí)相互影響，構(gòu)成了文化的群體征象。第13頁,共105頁，2024年2月25日，星期天黎族

黎族主要聚居在現(xiàn)海南省五指山區(qū)，即古百越族的一個支系－－駱越族人聚居之所。他們就是駱越人的后裔。據(jù)記載，駱越人的習(xí)俗是父子同川而浴，用鼻子喝水，斷發(fā)紋身、“巢居”、“不落夫家”等。第14頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

中原戰(zhàn)亂后，大批的漢人南遷，與黎族人交錯雜居，對黎族社會的發(fā)展產(chǎn)生了重大的影響。但整體來說，其發(fā)展也是很不平衡。住在五指山中心處的黎族人生產(chǎn)上還是采用刀耕火種的形式。在生活習(xí)俗方面有些還保留古駱越族生活的特點，如斷發(fā)、紋身、紋臉的習(xí)俗。三月三是黎族的節(jié)日，而其實這個節(jié)日是那些“住在下路的客人”久居黎地，化為黎民，把中原“三月上已節(jié)”的古風(fēng)帶到海南去。由這里也可見古越族與中原漢人的文化交流情況。第15頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

壯族

壯族是古代百越族中的西甌、駱越人發(fā)展而來的，現(xiàn)居住在廣東的壯族同胞主要分布在連山、懷集等縣，他們是五百多年前從廣西遷入的。在和漢、瑤族的雜居中，變化很大，現(xiàn)已基本漢化。壯族最有特色的節(jié)日是四月八的“牛王誕”，還有充滿民族特色的“歌堂夜”。第16頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

瑤族

瑤族先民，一般認(rèn)為是秦漢時長沙、武陵蠻的一部分，或說源于“五溪蠻”。公元前3世紀(jì)到公元2世紀(jì)，其先民主要生活在湖南北部；5-6世紀(jì)時，向北遷；13-17世紀(jì)，他們被大量南遷，廣東和廣西成為他們的主要居住區(qū)。17世紀(jì)，部份瑤族人又從廣東、廣西分別遷入貴州和云南的南部山區(qū)，形成了今天的分布。第17頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

廣東的瑤族大致分為排瑤和過山瑤，排瑤是聚村而居，主要集中在連南、連縣一帶，過山瑤比較分散，流動性大，主要分布在粵北和粵西山區(qū)?，幾迦苏J(rèn)為盤瓠（盤古王）是他們的祖宗，每年的十月十六日是盤古王誕，這是瑤族最盛大的節(jié)日，這天除祭祀盤王，男子青年還要聚集對歌、交友，俗稱“耍歌堂”。耍歌堂活動一般是3至5年舉辦一次。第18頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

畬族

畬族是一個生活在中國東南部崇山峻嶺中的古老純樸的少數(shù)民族，早在公元7世紀(jì)的時候畬族先民就在閩粵贛三省交界地區(qū)繁衍生息。那時他們被稱為“蠻”、“蠻僚”、“峒蠻”等，到南宋時才開始稱其為畬民?！爱尅钡囊馑际恰暗陡鸱N”，元代以后畬民作為畬族的專有名稱，經(jīng)常出現(xiàn)在史籍中。中華人民共和國成立后，正式定名為畬族。生活在各地的畬族人都說他們的發(fā)源地是廣東省潮州鳳凰山。傳說他們的祖先盤瓠就葬在鳳凰山。畬族人多是小聚居，并和周圍的漢族人交錯雜處，甚至有的和漢族人居住在一個村子里?，F(xiàn)早已漢化。第19頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

畬族同胞公認(rèn)他們是盤瓠的后代，與瑤族同一個祖宗。但他們關(guān)于盤瓠（盤古王）的傳說與瑤族所流傳的故事又所不同。

第20頁,共105頁，2024年2月25日，星期天水上居民的特點

水上居民，史籍上稱之為“蛋民”，“蛋”又書作“疍”，廣州人稱其為“蛋家人”。他們長年累月泛舟江海，以捕魚撈蝦，運(yùn)輸販鹽為生。根據(jù)不同的作業(yè)，又有魚蛋、蠔蛋、木蛋之分。他們據(jù)人類學(xué)家考察分析證實,蛋民不屬于一個獨立民族，而是我國沿海地區(qū)水上居民的一個統(tǒng)稱，屬于漢族。蛋民祖籍多為陽江、番禺、順德、南海等縣的水上人家。第21頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

舊時水上居民居無定所，“以舟為居”,過著水上“游牧”生活。他們所居住的“連家船”俗稱“沙艇”，部分陸居者亦多于河沿岸搭個簡易的“茅寮”或“水棚”。這些棚寮以竹木為架，用稻草或芒葦編織作墻壁和屋蓋，一家大小乃至幾代人同舟、同屋。他們的“連家船”一般長6米，冤1．2米，既是居室，又是生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)墓ぞ?，其類型可分為孖舲、沙艇、橫水渡、貨艇、四柱大廳等三十多種。一般分為前后兩艙，前艙中板可以活動，晚上放下中板便是寢所；后艙略高，供梢娘操作，并置雜物，供奉神袛?shù)?。一般為一戶一艇，兒女婚后分艇而居。?2頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

現(xiàn)絕大部分水上居民已上陸定居。蛋民因祖籍是漢族，風(fēng)俗習(xí)慣與當(dāng)?shù)貪h族相同，宗教信仰為佛教，但也有其特點，他們更信奉龍皇；如三亞港的媽祖廟、保平港（即港西灣）的五龍公廟，蛋民初一、十五都給它上香，而且非備豬、羊奠祀不可，讓神明保佑他們安全、幸福。水上居民生活習(xí)俗的最大特點是“浮家江?！薄ⅰ耙灾蹫榫印?。第23頁,共105頁，2024年2月25日，星期天咸水歌水上居民的民間歌唱主要是“咸水歌”，這是一種用廣州方言演唱的漁歌。傳統(tǒng)咸水歌是內(nèi)容多以情歌為主，男婦對唱，曲調(diào)比較簡單。第24頁,共105頁，2024年2月25日，星期天嶺南民俗的主要特色

嶺南地區(qū)自秦漢以來，便受到中原文化的強(qiáng)大影響，由于漢民族的大量南遷，改變了本地區(qū)的人群結(jié)構(gòu)，加上中原漢人先進(jìn)的文化技術(shù)，他們不但很快在嶺南立足，而且反客為主，使得嶺南民俗中處處顯現(xiàn)著對中原文化的傳承，特別是主要的節(jié)日民俗方面，如春節(jié)、元宵、清明、中秋、冬至等，基本是承襲中原而來，活動內(nèi)容也大致相同。但由于古越族先民特別的稟賦，對中原同化無形的抗拒，加上地域、氣候、環(huán)境的不同，嶺南民俗中仍然保留著許多特異的現(xiàn)象。如陽江一帶大年初一“行大運(yùn)”；廣州人初二“吃無情雞”、年初七“游花地”；黎族的“三月三”；壯族的“牛王誕”；瑤族的“耍歌堂”等，無不顯示著獨特的色彩，因此，嶺南民俗的特色歸結(jié)起來，主要表現(xiàn)在三個方面。第25頁,共105頁，2024年2月25日，星期天（1）古老而又年輕，處處迸發(fā)出撞擊的火花。

如今的嶺南民俗中，一方面仍保持有許多古老的習(xí)俗，其中有中原漢人的古風(fēng)，也有百越古族的特別風(fēng)韻，保留著傳統(tǒng)的東西特別多，另一方面又受西洋文化的影響，習(xí)俗中又夾雜著許多“洋”味，構(gòu)成了嶺南民俗與其他地區(qū)不同的特色：一面過傳統(tǒng)的春節(jié)，一面過西洋的圣誕；一面游花街，一面給情人送玫瑰花；一面吃蛇、吃狗、飲功夫茶，一面吃漢堡、喝雞尾酒；一面舞龍舞獅，一面跳迪斯科，一面用電腦預(yù)測市場的風(fēng)云，一面又貢著財神、占卦算命等，這些現(xiàn)象形成強(qiáng)烈的反差，其原因就是南北文化交融和中西文化撞擊的結(jié)果。

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（2）活潑多樣，充滿水鄉(xiāng)浪漫情調(diào)。

這是由嶺南特殊的人文結(jié)構(gòu)和地緣決定的。中原移民多是逃難而來，他們對故土不多依戀，有的很快與土著民族打成一片，有的圍屋聚居，構(gòu)成新的民系，加上水上生活的特殊要求，使廣東地方的人群結(jié)構(gòu)異于他鄉(xiāng)，除漢族三大民系之外，還有水上居民和七個少數(shù)民族，產(chǎn)生了豐富多彩的民俗事象。山清水秀的自然環(huán)境，培育了人們輕快活潑的性格；富于開拓、冒險的嶺南先民，創(chuàng)造了許多浪漫故事和富有傳奇色彩的英雄業(yè)績。第27頁,共105頁，2024年2月25日，星期天（3）富人情韻味，帶有濃郁的市井風(fēng)情。

廣東人感情比較細(xì)膩，不善表露，但極重情義。如“自梳女”們對自己的金蘭盟友的深情、水上居民姑娘出嫁時姐妹依依不舍的場面非常感人。在日常生活中，廣東人諸事都帶有濃重的人情味。如探訪朋友忘不了“手信”、春節(jié)時大人給小孩“壓歲錢”，長輩給晚輩“分柑”，以物“結(jié)緣”，以花傳情，送花祝愿等，都帶有濃重的人情味。廣州的茶樓實際上就是一種人情的大觀園，廣東人喝茶不只是為了果腹，更多的是為親人相聚、交朋結(jié)友、應(yīng)酬社會而來的。茶樓的裝潢、飄滿香味的食街、騎樓底下的櫥窗是嶺南市鎮(zhèn)特有的街景，也使嶺南文化富有市井風(fēng)味。

第28頁,共105頁，2024年2月25日，星期天嶺南文化與中原文化的位差

嶺南傳統(tǒng)文化是中國傳統(tǒng)文化的一部分，它是在大量吸收中原文化的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，實際上，嶺南文化的根是在中原。但由于地理環(huán)境、政治經(jīng)濟(jì)、人群構(gòu)成、語言習(xí)慣等方面的原因，又有其特殊的形態(tài)，其與中原文化有著明顯的位差，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：第29頁,共105頁，2024年2月25日，星期天（1）文化背景的位差。。

中原傳統(tǒng)文化是以封閉的自然經(jīng)濟(jì)、血緣宗法制度和穩(wěn)定的封建社會結(jié)構(gòu)為背景的，在這封閉性的社會經(jīng)濟(jì)模式中，廣大人民過著“以農(nóng)為本”的、以一家一戶為單位自耕自足的生活。政治體制上則以“天地君親師”五位一體。從上到下形成了一種盤根錯節(jié)血緣政治紐帶。嶺南文化在總體上亦依托這一背景，但由于鴉片戰(zhàn)爭以后西方資本主義經(jīng)濟(jì)的入侵和影響，使嶺南、特別是廣州的經(jīng)濟(jì)形式具有較強(qiáng)的開放性和通融性，逐漸形成了“以商為本”的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，政治上亦由于歷代封建皇朝鞭長莫及，把嶺南作為官員貶謫流放之地，封建宗法制度較為脆弱，社會結(jié)構(gòu)也沒有那么嚴(yán)謹(jǐn)，致使嶺南人容易接受外來文化思潮的影響。

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（2）文化交融方式的位差。

中原統(tǒng)治者一向以為自己是天朝大國，拒絕一切外來文化的輸入，嶺南地區(qū)則以邊緣文化為特征，具有極大的受容性，同時，由于缺乏內(nèi)核文化那種強(qiáng)大輻射傳遞力，所以變異性極強(qiáng)，對他種文化的移植有較大的寬容性。由于這種文化思想的影響，使得嶺南民俗豐富多彩，活潑明快，自由浪漫。

第31頁,共105頁，2024年2月25日，星期天（3）文化核心的位差。

這一點首先表現(xiàn)在價值觀念方面，中原文化把自己禁錮在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的天地里，不謀求客觀環(huán)境的改造，不注重人生的價值觀念；廣東人眼界比較開闊，自強(qiáng)求富，崇尚實業(yè)，也務(wù)求功利。其次，在思維方式上，中原人表現(xiàn)為一種封閉、單向、直覺的趨向，失去活力和創(chuàng)造；廣東人的思維比較活躍，開放、橫向、積極進(jìn)取，反對保守、中庸、安分、隨緣的民俗心理。

第32頁,共105頁，2024年2月25日，星期天嶺南文化的特質(zhì)

（1）善于吸收外來文化的開放風(fēng)氣。

嶺南文化從古老的民間傳說開始，就具有一種與眾不同的開放心態(tài)，現(xiàn)在南海神廟里還立著波羅國使者達(dá)奚司空的圣像，西來初地還有印度達(dá)摩祖師的遺跡；著名的嶺南畫派，就是在繼承國畫傳統(tǒng)技法的基礎(chǔ)上，借鑒了西洋和復(fù)生法及幾何遠(yuǎn)近比較法之優(yōu)點以及攝影等技術(shù)之長處而形成；廣東音樂就是大膽采用了外來樂器，以其音域?qū)拸V豐厚，旋律優(yōu)美嘹亮而逗人喜愛；揚(yáng)名四海的粵菜風(fēng)味，不但吸收了國內(nèi)八大菜系的技藝，也吸收了西菜烹飪的精要；一些有膽識的實業(yè)家大膽采用機(jī)器生產(chǎn)和資本主義的經(jīng)營方式，促進(jìn)了嶺南地區(qū)民族工業(yè)的發(fā)展。第33頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

在文化思想方面，極力主張“博考各國民族之所以自立之道，匯擇其長者而取之”（梁啟超《飲冰室全集》），主張通過各種方式宣傳西方文化，這不但在文化界產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，也使西方先進(jìn)的文化和科學(xué)技術(shù)在工商界產(chǎn)生積極的效果，這些有力地推動嶺南的經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展。在20世紀(jì)80年代初的開放改革中，廣東在全國率先敞開大門，在對外經(jīng)濟(jì)、文化的交往中扮演了引人注目的角色，這與其開放的文化特質(zhì)有著重要的關(guān)系。

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（2）努力超越“傳統(tǒng)導(dǎo)向”的進(jìn)取精神。

“傳統(tǒng)導(dǎo)向”，是指在人們的思想和行為中，由于對傳統(tǒng)的崇拜而形成的一種極力維護(hù)傳統(tǒng)的現(xiàn)象。嶺南地區(qū)遠(yuǎn)離中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)核，處處迸發(fā)出一種超越“傳統(tǒng)導(dǎo)向”的進(jìn)取精神。這一方面表現(xiàn)在對固有文化傳統(tǒng)精華的吸收方面則是大膽革除傳統(tǒng)的弊端，提倡“創(chuàng)造新器”、“著作新書”、“啟發(fā)新俗”，由此在近代文化史上，涌現(xiàn)了一批努力超越傳統(tǒng)導(dǎo)向的文化名人。

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（3）實利重商的文化傾向。

由于得天獨厚的地理條件，廣東在唐宋時代就已經(jīng)成為我國重要的對外貿(mào)易區(qū)，以珠江三角洲為中心向外輻射，除廣州、佛山外，還有潮洲，特別是清中葉以后，隨著國際市場對茶葉、絲綢需求量的增加，刺激了當(dāng)?shù)厣唐方?jīng)濟(jì)的發(fā)展。潮洲商人的足跡，遠(yuǎn)至新加坡等東南亞一些地方，與珠江三角洲的商人遙相呼應(yīng)，形成了當(dāng)時商業(yè)系統(tǒng)著名的“廣東幫”。商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對本地區(qū)的文化生活和社會心理產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，鑄造了嶺南文化講求實利實惠、偏重商業(yè)的傾向。

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回顧總結(jié)

1、嶺南三大民系的形成。嶺南地區(qū)是古代百越民族的聚居之所，歷代南移的中原人與百越古族融合后，分別構(gòu)成了廣府、客家、福佬三個民系。

2、廣府民系的特征：勇于開拓，兼容性強(qiáng)，商品意識和價值觀念強(qiáng)。是嶺南文化特征的代表。

3、客家民系的特征：宗族觀念強(qiáng)，尊師重教，崇尚詩書，秉承了中原文化“書香門弟”的特質(zhì)。

4、福佬民系的特征：商品意識強(qiáng)烈。第37頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

5、嶺南百越古族的概況：廣東境內(nèi)有黎、壯、畬、滿、回、苗、瑤等七個少數(shù)民族聚居，但只有壯、黎、畬是廣東土生土長的少數(shù)民族，其中壯、黎二族是嶺南百越古族的后裔。黎族是古駱越族人的后裔，是廣東少數(shù)民族中人口最多的，主要聚居在現(xiàn)海南省五指山區(qū)。他們在生活習(xí)俗方面，仍保留著部分古駱越族生活的遺跡。黎族最具民族特色的節(jié)日是“三月三”。壯族是由古代百越族中的西甌、駱越人發(fā)展而來的，廣東的壯族同胞主要分布在連山、懷集等縣。壯族最具民族特色的節(jié)日是四月八“牛王誕”。壯歌較有特色的是上帥一帶的“年晚歌”。

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廣東的瑤族大致分為排謠和過山謠兩大支系。排謠是聚村（排）而居，主要集中在連南、連縣一帶。過山瑤較為分散，流動性大，主要分布在粵北和粵西山區(qū)。他們最盛大的民間節(jié)日是10月16日的“盤古王誕”。畬族是嶺南地區(qū)的一個古老民族。其發(fā)源地是潮洲的鳳凰山。他們自認(rèn)為是龍犬盤瓠的后代，對祖先的崇拜明顯帶有古代圖騰崇拜的遺跡。

第39頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

6、水上居民的風(fēng)采：水上居民是指棲居于各種不同類型的船艇之中的居民。史籍上把這些人稱為“蛋民”，根據(jù)不同的作業(yè)，又分為魚蛋、蠔蛋、木蛋。蛋民沒有固定的地域居所，其生活習(xí)俗的最大特點是“浮家江海”、“以舟為居”。7、嶺南文俗與中原文化的關(guān)系及變異。8、嶺南民間文化的特點。第40頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

謝謝第41頁,共105頁，2024年2月25日，星期天專題二：口承文藝的文化軌跡◎教學(xué)要求：通過本章的學(xué)習(xí)，認(rèn)識、理解嶺南的神話、傳說、故事、歌謠、謎語的發(fā)展情況及文化內(nèi)涵，從而加深對嶺南口承文藝的特點和影響的認(rèn)識。第42頁,共105頁，2024年2月25日，星期天◎教學(xué)內(nèi)容1、神話：五羊神話中所蘊(yùn)含的文化機(jī)理；2、傳說：廣東的盜寶傳說與廣東人的心態(tài)特點；3、故事：從六祖故事看佛教文化對廣東的影響；4、歌謠：劉三妹與廣東的民間歌唱。從劉三妹在廣東各地稱謂的不同認(rèn)識歌謠具有流傳性的特點；“粵俗好歌”的表現(xiàn)；歌仙崇拜的風(fēng)物效應(yīng)。從廣東的民間歌唱看各民族文化交流的軌跡；5、謎語：廣東民間謎語的特點；潮汕燈謎的特點；從“外江謎”看南北文化交流的特點。第43頁,共105頁，2024年2月25日，星期天一、五羊神話的精神與嶺南文化形成的關(guān)系1、五羊神話的基本內(nèi)容

第44頁,共105頁，2024年2月25日，星期天2、“五羊神話”中所蘊(yùn)含的文化精神。

（1）“五”體現(xiàn)著“陰陽五行說”的文化觀念。

（2）五位仙人的排位和持物體現(xiàn)著“強(qiáng)五”的文化觀念

（3）“羊”所蘊(yùn)含的文化精神。

第45頁,共105頁，2024年2月25日，星期天3、五羊神話中的開放基因?qū)X南文化特質(zhì)形成的影響。

第46頁,共105頁，2024年2月25日，星期天二、廣東涉外傳說與嶺南文化特點的關(guān)系

最能體現(xiàn)嶺南民間文化開放特點的是涉外傳說故事。

1、傳統(tǒng)涉外傳說的基本形態(tài)

2、關(guān)于《海珠石的傳說》（或《珠江的傳說》）

第47頁,共105頁，2024年2月25日，星期天3、廣東涉外傳說呈現(xiàn)的開放性特點與嶺南傳統(tǒng)文化特質(zhì)的關(guān)系

。

（1）廣東地處南疆，遠(yuǎn)離傳統(tǒng)文化圈的內(nèi)核，又瀕臨沿海，海岸線長，地緣上就形成一個開放的格局，易于接受外來文化的影響。（2）由于特殊的地理原因，歷代封建王朝一向?qū)V東實行靈活的經(jīng)濟(jì)政策，促進(jìn)廣東商業(yè)貿(mào)易的發(fā)展，廣州最早成為我國對外通商口岸和手工業(yè)基地。

（3）廣東人的祖先多是由于逃避中原戰(zhàn)亂或在統(tǒng)治集團(tuán)的內(nèi)部斗爭中受到打擊、排擠而南來的，他們對中原故土無多依戀，也沒有古代文明衰敗后的失落感，處于中西文化要沖的廣東，當(dāng)兩個層次的文化沖突時，廣東人更易接受外來文化的影響，導(dǎo)向現(xiàn)代文化的變通心理。（4）廣東華僑遍布世界各地，在中外文化交流中起了重要的溝通作用。

第48頁,共105頁，2024年2月25日，星期天三、六祖故事與廣東民間文化的關(guān)系

第49頁,共105頁，2024年2月25日，星期天1、關(guān)于六祖

2、關(guān)于六祖出生的傳說

3、關(guān)于六祖學(xué)佛的故事

第50頁,共105頁，2024年2月25日，星期天4、六祖學(xué)佛故事的編造里所體現(xiàn)的佛教文化

（1）惠能離家學(xué)佛的故事、關(guān)于“幡動”的辯論體現(xiàn)了佛學(xué)的色空觀；（2）惠能墜腰石舂米的故事體現(xiàn)了佛學(xué)講求艱苦磨煉的精神；（3）惠能種菜的故事體現(xiàn)了佛學(xué)要求的根基清凈、心如止水的品格；（4）惠能吃早餐的故事體現(xiàn)了佛學(xué)要求的悟性；（5）惠能顯法的故事(惠明追衣缽、向陳亞仙借地，行昌行刺等）體現(xiàn)了佛學(xué)中佛法無邊的功能；

第51頁,共105頁，2024年2月25日，星期天5、六祖學(xué)佛的故事留下許多風(fēng)物遺跡，豐富嶺南文化。

（1）新興縣集成鎮(zhèn)

（2）廣州光孝寺

（3）韶關(guān)南華寺

第52頁,共105頁，2024年2月25日，星期天四、劉三妹對廣東民間歌謠的影響

第53頁,共105頁，2024年2月25日，星期天1、關(guān)于劉三妹

2、劉三妹稱謂的不同與嶺南民俗峒溪文化圈的風(fēng)俗文化。

第54頁,共105頁，2024年2月25日，星期天3、“粵俗好歌”的風(fēng)俗畫卷（嶺南粵歌謠選）

（1）嶺南具有好歌的風(fēng)俗。清代詩人屈大均在《廣東新語》中詳細(xì)地描述了嶺南的歌唱風(fēng)俗：“凡有吉慶，必唱歌以為歡迎”，“東西兩粵皆尚歌，而西粵土司中尤盛”。（2）孕育出民間歌唱天才劉三妹。（3）在歌唱風(fēng)俗中看到各民族民間文化的互相交流和影響。

第55頁,共105頁，2024年2月25日，星期天4、歌仙崇拜的風(fēng)物效應(yīng)

（1）“化石”傳說。

（2）化為神仙。

（3）當(dāng)作祖宗神來崇拜。(4)當(dāng)作文藝女神來崇拜

第56頁,共105頁，2024年2月25日，星期天思考1、閱讀“新興的劉三妹傳說”和“廣西的劉三姐傳說”，比較廣東的劉三妹和廣西的劉三姐的異同。

2、嶺南民間歌唱的文化軌跡呈現(xiàn)什么樣的特點？

3、劉三妹對嶺南民間歌唱的豐富和發(fā)展起著一種什么樣的作用？

第57頁,共105頁，2024年2月25日，星期天四、廣東謎語的特點及形成的因素

1、廣東謎語的特點：

（1）鮮明的地方色彩。

（2）多姿多彩的藝術(shù)手法。(3)有趣的擊鼓報猜。

第58頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

2、廣東謎語形成的原因

第59頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

謝謝第60頁,共105頁，2024年2月25日，星期天專題三：有形民俗的文化形態(tài)◎教學(xué)要求：通過本章的學(xué)習(xí)，對嶺南的飲食、居住、服飾、觀賞、舞蹈、娛樂、婚嫁、節(jié)日等特點有一個較全面的了解和把握。第61頁,共105頁，2024年2月25日，星期天有形民俗的文化形態(tài)之一——飲食●學(xué)習(xí)目標(biāo)◎廣州茶樓文化的特點◎潮洲茶文化的特點◎廣州菜的特點◎潮州菜的特點◎客家菜的特點●學(xué)習(xí)要求通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，了解三大民系菜色的特點，掌握廣州茶樓文化的風(fēng)情和潮洲茶文化的內(nèi)涵。第62頁,共105頁，2024年2月25日，星期天一、廣州茶文化1、廣州茶樓的起源第63頁,共105頁，2024年2月25日，星期天2、廣州茶樓文化特點

（1）趨時變奏，源遠(yuǎn)流長

（2）食藝結(jié)合，情趣盎然（3）中西合璧，廣采博收

（4）得天獨厚，領(lǐng)導(dǎo)潮流

第64頁,共105頁，2024年2月25日，星期天二、潮洲茶文化

1、“功夫茶”及其盛行

2、功夫茶的特點

（潮州功夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究與以茶寄情）治器→納茶→候茶→沖點→刮沫→淋罐→燙杯→篩茶第65頁,共105頁，2024年2月25日，星期天三、廣州菜的特點

（1）選料博、雜、鮮、活，配料豐富（2）注重火候油溫，烹調(diào)方法多樣而完善（3）口味清淡，注重湯水

（4）色、香、味俱全，飲食與藝術(shù)融于一體第66頁,共105頁，2024年2月25日，星期天三、潮州菜的特點

（1）以海鮮見長，制作精巧，格局講究（2）多素菜，富于田園風(fēng)味（3）多甜菜，寓意生活甜美

（4）多咸菜，雅俗共賞第67頁,共105頁，2024年2月25日，星期天四、客家菜的特點

第68頁,共105頁，2024年2月25日，星期天有形民俗的文化形態(tài)之二——建筑●學(xué)習(xí)目標(biāo)◎嶺南早期民居的特點◎廣州竹筒屋、西關(guān)大屋、“騎樓”的特點◎客家圍龍屋的特點◎潮汕民居的特點◎黎族的船形屋和水上居民的“連家船”特點●學(xué)習(xí)要求通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，清楚嶺南地方的建筑及建筑文化特點，重點掌握“騎樓”、客家圍龍屋、潮汕民居的特點。第69頁,共105頁，2024年2月25日，星期天一、早期民居——從洞穴到干欄式1、紅燒土面或硬土居住面的半地穴式建筑2、干欄式建筑（干欄，又稱“麻欄”）第70頁,共105頁，2024年2月25日，星期天二、廣州竹筒屋、西關(guān)大屋、“騎樓”

（1）竹筒屋又稱直頭屋、竹竿厝。

（2）西關(guān)大屋，屬稱古老大屋。（3）騎樓是嶺南建筑的一大特色，是針對南方日烈雨多而創(chuàng)造的一種臨街建筑方式，臨街一樓是店鋪及行人街道，二樓以上的居室跨人行道而建，為行走的人遮陽擋雨。

第71頁,共105頁，2024年2月25日，星期天三、客家圍龍屋

第72頁,共105頁，2024年2月25日，星期天四、潮汕民居

（1）四點金（是潮俗獨特的村居，是一種多層次、對稱、平衡、結(jié)構(gòu)完整的平房式宅第。）

第73頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

（2）下山虎（下山虎，俗稱“厝塵”。）

第74頁,共105頁，2024年2月25日，星期天五、黎族的船形屋

船形屋又可稱“船形茅屋”，黎語稱之為“布隆亭竿”或者“布隆篝巒”，意為船形屋。

第75頁,共105頁，2024年2月25日，星期天六、水上居民的連家船舊時水上居民“以舟為居”,他們所居住的“連家船”俗稱“沙艇”，部分陸居者亦多于河沿岸搭個簡易的“茅寮”或“水棚”。第76頁,共105頁，2024年2月25日，星期天有形民俗的文化形態(tài)之三——服飾

（1）清代以前廣東服飾的基本特點；（2）廣東近現(xiàn)代主要的幾款著裝特點：

A、馬褂；B、旗袍；C、唐裝;D媽姐裝；E、中山裝；F、鳳凰裝；G、筒裙；H、麻包衫與涼帽（3）廣東改革開放后服裝的變化特點第77頁,共105頁，2024年2月25日，星期天有形民俗的文化形態(tài)之四——觀賞

（1）廣州花市的特點；（2）小欖菊花會；（3）廣東關(guān)于花卉的故事；（《素馨花的故事》、《芳村的故事》、《蘿崗香雪從何來》、《荼薇仙子》）（4）廣東的花卉語言特色第78頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

謝謝第79頁,共105頁，2024年2月25日，星期天有形民俗的文化形態(tài)之五——舞蹈(1)舞蹈的種類；

(2)舞蹈的內(nèi)容；

(3)舞蹈的文化內(nèi)涵；

A、雄渾深沉，風(fēng)格特異；

B、圖騰崇拜與分享神的福佑；

C、兩種崇敬心理的吻合；

D、自娛自樂和參與意識。第80頁,共105頁，2024年2月25日，星期天有形民俗的文化形態(tài)之六——娛樂●學(xué)習(xí)要求在廣東民間的娛樂里，有很多色相，如春色、秋色、火色、水色等，這個“色”字，不是指一般的自然“景色”、“景觀”等，而是指各色各樣的娛樂活動，這些娛樂活動集音樂、舞蹈、工藝、美術(shù)、體育競技于一爐，風(fēng)格特異，門類齊全，展現(xiàn)著嶺南民間多姿多彩的文化特色。通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，了解并掌握嶺南民間娛樂中最有特色的部分──春色、秋色、飄色、水色等的特點。第81頁,共105頁，2024年2月25日，星期天一、春色

春色是泛指在春季舉行的出色活動。廣東民間春色的內(nèi)容很豐富，不同的地區(qū)有不同的特點。比較有特色的是潮汕的“賽大標(biāo)”和番禺的“紫坭春色”。

A、“賽大標(biāo)”(又稱“游標(biāo)旗”)

B、紫坭春色第82頁,共105頁，2024年2月25日，星期天二、秋色秋色，是指在秋天舉行的游行活動，以佛山的秋色最著名。

第83頁,共105頁，2024年2月25日，星期天佛山秋色

(一)秋色工藝品

(二)秋色賽會表演

(三)佛山秋色的特色

1．以假亂真，出奇致勝。

2．地方特色明顯。

3．濃厚的鄉(xiāng)土氣息和顯著的行業(yè)特征。

第84頁,共105頁，2024年2月25日，星期天三、飄色飄色是流行于番禺沙灣和吳川梅菉一帶的一種民間游藝。

第85頁,共105頁，2024年2月25日，星期天四、火色火色又叫“夜色”，俗稱“舞火狗”。其中以增城麻車火狗最為出名。

第86頁,共105頁，2024年2月25日，星期天五、水色水色就是在水上出色。即在水上扮演人物故事。廣東著名的水色有兩處，一是番禺市橋鎮(zhèn)，一是中山小欖鎮(zhèn)。

第87頁,共105頁，2024年2月25日，星期天六、馬色馬色是指在馬上扮演的賽色活動。廣東的馬色，分為紙馬和布馬兩大類。

第88頁,共105頁，2024年2月25日，星期天七、燈色

第89頁,共105頁，2024年2月25日，星期天有形民俗的文化形態(tài)之七——婚姻●學(xué)習(xí)要求通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，了解嶺南兩種奇異的婚俗－－“自梳女”和“串隆閨”的情況，以及其所透視的文化意義。●學(xué)習(xí)內(nèi)容婚姻是體現(xiàn)社會文化的一個重要方面，在嶺南的婚姻世界中，充滿著浪漫的情調(diào)，而且有一些非常特異的現(xiàn)象，這些現(xiàn)象不僅反映著人類社會發(fā)展的特點，而且對理解現(xiàn)代生活觀念的形成、變化，也是很有益處的。這一部分主要介紹嶺南兩種奇異的婚俗：“自梳女”和“串隆閨”。第90頁,共105頁，2024年2月25日，星期天◎嶺南婚姻的兩種特殊形式－－“自梳女”和“串隆閨一、自梳女

自梳女是珠江三角洲特有的一種婚嫁習(xí)俗，以順德、南海、番禺、中山最多。這種習(xí)俗盛行于清初，直到辛亥革命初期，歷久不衰。第91頁,共105頁，2024年2月25日，星期天

1、“自梳”的來歷

2、“自梳”的儀式

3、“自梳女”產(chǎn)生的背景第92頁,共105頁，2024年2月25日，星期天自梳女引起的社會效應(yīng)(一)在習(xí)俗方面相應(yīng)派生出了“不落家”、“代守清”等。

1、“不落家”

2、不落家形成的原因及特點

3、“不落家”習(xí)俗的特點

4、“代守清”習(xí)俗

(二)對社會的各個方面也產(chǎn)生很大的影響。

1、出現(xiàn)類似同性戀的現(xiàn)象。

2、出現(xiàn)控制自梳女行為的教規(guī)。

3、形成一種社會職業(yè)。

4、形成一種義母女關(guān)系。第93頁,共105頁，2024年2月25日，星期天二、串隆閨

串隆閨是海南黎族男女青年自由戀愛的一種形式。三、“自梳”與“串隆閨”的社會透視四、“自梳”與“串隆閨”的文化意義1、顯示婦女的社會地位加強(qiáng)，是現(xiàn)代社會中“母權(quán)制”的復(fù)歸。2、“自梳”這一現(xiàn)象顯示著中國婦女自我意識覺醒的一點星光?，F(xiàn)代婦女的非婚現(xiàn)象就是類似“自梳女”。3、“串隆閨”與現(xiàn)代社會的“同居”或“試婚”相似，其可看作是一種文明現(xiàn)