中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢及對飼料原糧的需求分析

中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢及對飼料原糧的需求分析中國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢及對飼料原糧的需求分析2010年9月，哈爾濱個人簡介馬闖，1967年出生于北京1990年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學畜牧系1990-1998，農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)司畜牧處1998-2001，中國種畜進出口公司2001-2007，荷蘭海波羅公司2007年5月，加入中國畜牧業(yè)協(xié)會報告內(nèi)容我國畜牧業(yè)發(fā)展的基本現(xiàn)狀；2010年及今后10年的發(fā)展趨勢分析；畜牧業(yè)發(fā)展對飼料原糧的需求分析；發(fā)展戰(zhàn)略與行動。中國養(yǎng)豬業(yè)概況及特點------生豬存欄

2009年，生豬存欄46983萬頭，增長1.5%數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部中國養(yǎng)豬業(yè)概況及特點------生豬出欄

2009年全年生豬出欄64465萬頭，增長5.7%數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部中國養(yǎng)豬業(yè)概況及特點------豬肉產(chǎn)量

2009年，豬肉產(chǎn)量4889萬噸，增長5.8%數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部中國養(yǎng)豬業(yè)概況及特點------豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部/中國畜牧業(yè)協(xié)會中國生豬養(yǎng)殖主要集中于沿江沿海，分布于長江沿線、華北、沿海以及部份糧食主產(chǎn)區(qū)。其中，長江流域占42.61%、華北區(qū)22.5%、東南沿海16.84%2008年，全國出欄豬2000萬至5000萬頭以上的有12個省，豬肉產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的90%以上。

中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀------區(qū)域布局

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部/中國畜牧業(yè)協(xié)會中國養(yǎng)豬業(yè)概況及特點------規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部中國養(yǎng)豬業(yè)概況及特點------活豬價格

數(shù)據(jù)來源：國家發(fā)改委中國養(yǎng)豬業(yè)概況及特點------種豬價格

數(shù)據(jù)來源：中國畜牧業(yè)協(xié)會中國養(yǎng)豬業(yè)概況及特點------仔豬價格

數(shù)據(jù)來源：中國畜牧業(yè)協(xié)會豬肉產(chǎn)量、進出口貿(mào)易量及表觀消費量白羽肉雞五大主產(chǎn)?。荷綎|；遼寧；吉林；河南；河北；合計產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的63％。根據(jù)2004年農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計任重道遠的肉雞業(yè)

國產(chǎn)雞肉量出口量進口量進出口量差表觀消費量人均消費量每日人均人口

噸噸噸噸噸公斤/年/人克/年/人億19966,184,000303,985308,124-4,1396,188,1395.0613.8512.2419977,294,265303,264205,23798,0277,196,2385.8215.9512.3619988,004,721285,899191,93493,9657,910,7566.3417.3712.4819998,218,721315,069760,112-445,0438,663,7646.8918.8712.5820009,075,861372,681799,741-427,0609,502,9217.5020.5512.6720019,118,974359,966646,363-286,3979,405,3717.3720.1912.7620029,324,373286,996498,703-211,7079,536,0807.4220.3312.8520039,077,909234,907565,083-330,1769,408,0857.2819.9512.9220049,944,62098,534180,737-82,20310,026,8237.7121.1313200510,196,501331,524475,418-143,89410,340,3957.9121.6613.08200610,350,000223,248578,180-354,93210,704,9328.1422.3013.15200711,291,000231,446785,673-554,22711,845,2278.9724.5713.21200811,840,000157,569799,480-641,91112,481,9119.4025.7513.28200912,100,000158,615731,989-573,37412,673,3749.4926.0113.35任重道遠的肉雞業(yè)中東消費量持續(xù)增長，高位企穩(wěn)；美國、巴西雞肉是第一大肉類；中東、香港、馬來西亞以進口為主；俄羅斯、日本既是進口大國，也是生產(chǎn)大國；1996-2005年世界主要肉類生產(chǎn)國肉類產(chǎn)量數(shù)據(jù)來源：FAO雞肉產(chǎn)量的增長是世界性的、長期的大趨勢MorganStanleyreportMay21,2008GlobalEconomicsBuyChicken!!Conclusions:Highgrainpricesmeanthathigherpricesforgrain-intensiveproductsareneededtore-balancesupplyanddemandforgrain.Feed-intensivemeatswilllikelyseealargerabsoluteimpactonpricesthanlow-feed-intensitymeats.Inaddition,ascostsofpollutionareincorporatedintoproductprices,meatswithhighpollutionimpactwillseelargerpriceincreases.Chickenisbothlessgrainintensiveandlesspollutionintensivethanbeeforpork.Thus,theglobaltrendtowardchickenandawayfrombeef/porkwillaccelerate.Therewillbeaprocessingcapacityshortageinchickenandanexcessinbeefandpork.Globaltradeinchickenwillaccelerate,asconsumersseekthebestprices.Betterinfrastructure,diseasecontrol,andtechnologywillbeneededtoensuresafechicken.肉雞業(yè)肩負著為中國消費者提供最便宜肉類的責任任重道遠的肉雞業(yè)為中國消費者提供最便宜的肉類產(chǎn)品可口可樂公司從3A到3P的銷售策略Availability買得到——Pervasive無處不在Affordability買得起——PriceToValue物有所值Acceptability樂得買——Preferred情有獨鐘我國的人均收入逐年提高，但基尼指數(shù)也很高，達到0.46。意味著收入的不平衡，貧富差距較大。因此，為消費者生產(chǎn)他們買得起的肉類產(chǎn)品應該是肉雞生產(chǎn)者追求的目標。生產(chǎn)大眾化產(chǎn)品的同時，發(fā)展功能性產(chǎn)品、健康型產(chǎn)品，為高消費階層提供所需要的產(chǎn)品。白羽肉雞出場價格數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部全國存欄500只蛋雞以上的場戶雞蛋產(chǎn)量占總產(chǎn)量的79.4%（1994年）全國存欄2000只蛋雞以上的場戶雞蛋產(chǎn)量占總產(chǎn)量的59.1%全國存欄萬只蛋雞以上的場戶雞蛋產(chǎn)量占總產(chǎn)量的23.7%雞蛋單產(chǎn)隨著飼養(yǎng)規(guī)模的增加而增加，全國平均雞蛋單產(chǎn)量：15.5公斤雞蛋出場價格中外肉類消費發(fā)展趨勢對比數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局糧食豬肉鮮蛋羊肉牛肉水產(chǎn)禽肉奶類中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀------收入成為消費的驅(qū)動力

合理的肉類價格體系基本形成

我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀總結畜產(chǎn)品產(chǎn)能大，需求增長放緩；供求基本平衡，某些產(chǎn)品階段性供過于求；畜產(chǎn)品產(chǎn)量總體保持增長，未來發(fā)展需要結構性調(diào)整；規(guī)?；潭忍岣?，對配合飼料依賴性強；養(yǎng)豬生產(chǎn)大量使用非常規(guī)飼料；家禽生產(chǎn)幾乎全部使用配合飼料，對飼料原糧的價格和供應量波動非常敏感；報告內(nèi)容我國畜牧業(yè)發(fā)展的基本現(xiàn)狀；2010年及今后10年的發(fā)展趨勢分析；畜牧業(yè)發(fā)展對飼料原糧的需求分析；發(fā)展戰(zhàn)略與行動。2010年畜牧業(yè)發(fā)展情況及特點肉類總產(chǎn)量：3713萬噸，增長3.5%；禽蛋產(chǎn)量：1280萬噸，基本持平；奶類產(chǎn)量：1443萬噸，增長2.2%；水產(chǎn)品產(chǎn)量：2100萬噸，增長3.0%。發(fā)展目標發(fā)展的目標可以定為保持目前的人均豬肉消費量，即每年增長0.5%的產(chǎn)量，約合25-30萬噸豬肉，其中國產(chǎn)豬肉20萬噸，凈進口豬肉10萬噸。發(fā)展目標到2020年人均雞肉每日消費量達到50克（一兩雞肉）中國雞蛋生產(chǎn)和消費的發(fā)展目標保持人均雞蛋消費量，穩(wěn)定在50克/日/人；著力提高單產(chǎn)水平和種雞生產(chǎn)水平；雞蛋消費結構中，蛋制品和土雞蛋的比例將增加。哥本哈根氣候變化會議為畜牧產(chǎn)業(yè)敲響警鐘FAO估算由畜牧業(yè)生產(chǎn)而排放的溫室氣體占全球總排放量的18%，占COD總量的49.2%；環(huán)保與城市發(fā)展的矛盾，2008年東莞禁養(yǎng)和連續(xù)兩年都有發(fā)生的惠州強行拆除養(yǎng)豬場；“素食”和減少肉類消費的趨向；溫總理承諾的減排目標，到2020年單位國內(nèi)生產(chǎn)總值二氧化碳排放比2005年下降40%至45%。畜牧業(yè)到了首先要考慮并研究生存問題，而后才是可持續(xù)發(fā)展問題的時刻。

廣州瘦肉精事件引發(fā)的思考食品安全添加瘦肉精后的豬肉胴體1998年5月，香港2006年，上海

2009年2月19日，廣州依然叫豬流感（英國，2009,11）問題與建議------提高生產(chǎn)力水平

少養(yǎng)母豬（萬頭）節(jié)約飼料（萬噸）可飼養(yǎng)肥豬（萬頭）多產(chǎn)2頭/年年平均提供15頭320288960相當于吉林全省一年的生豬出欄總數(shù)多產(chǎn)7頭/年年平均提供20頭150013504500相當于河南省一年的生豬出欄總數(shù)多產(chǎn)13頭/年年平均提供26頭225020256750相當于廣東全省一年的生豬消費總量我國畜牧業(yè)發(fā)展前景總結生豬和蛋雞生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，逐步提高規(guī)?；潭?；家禽生產(chǎn)還有較大的增長空間，尤其是肉雞產(chǎn)業(yè)；加強消費者溝通和促進消費是產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關重要的工作；食品安全和環(huán)境保護對畜牧業(yè)的影響將日益顯著；報告內(nèi)容我國畜牧業(yè)發(fā)展的基本現(xiàn)狀；2010年及今后10年的發(fā)展趨勢分析；畜牧業(yè)發(fā)展對飼料原糧的需求分析；發(fā)展戰(zhàn)略與行動。

數(shù)量市場價值祖代種雞95萬套1.4億元父母代種雞4200萬套6.5億元商品代雞苗45億只135億元商品代肉雞35億只620億元雞肉640萬噸860億元飼料1600萬噸560億元玉米875萬噸230億元豆粕320萬噸140億元雞肉出口15.9萬噸6億美元雞肉進口73.2萬噸9.6億美元中國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模中國黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模

yellowbroilermarketsize

數(shù)量volume市場價值value父母代種雞PS40MLN300MLNYUAN商品代雞苗FPDOC4BLN10BLNYUAN商品代肉雞FP3.5BLN65BLNYUAN雞肉CHICKENMEAT4MMT-飼料FEED15MMT45BLNYUAN玉米CORN850萬噸180億元豆粕270萬噸80億元Dataresource:CAAA中國肉雜雞生產(chǎn)規(guī)模

nativebroilermarketsize

數(shù)量volume市場價值value商品蛋雞female26MLNHEADS-商品代雞苗FPDOC1.1BLN800MLNYUAN商品代肉雞FP1BLN-雞肉CHICKENMEAT1MT9BLNYUAN飼料FEED300萬噸6.5BLNYUAN玉米CORN160萬噸27億元豆粕55萬噸18億元Dataresource:CAAA中國白羽肉鴨產(chǎn)業(yè)規(guī)模

meattypeduckmarketsize

數(shù)量volume市場價值value祖代種鴨GPS1500UNIT100MLNYUAN父母代種鴨PS13.6MLNHEADS1BLNYUAN商品代鴨苗FPDOC2.6BLN13BLNYUAN商品代肉鴨FP2.4BLN-鴨肉DUCKMEAT6MMT83BLNYUAN飼料FEED2000萬噸460億元玉米CORN1100萬噸180億元豆粕400萬噸137億元Dataresource:CAAA中國蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模Layermarketsize

數(shù)量volume市場價值value祖代種雞GPS370,000Dline55MLNYUAN父母代種雞PS24MLN200MLNYUAN商品代雞苗FPDOC1.65BLN5.4BLNYUAN淘汰雞SPAREHEN1.3BLN21BLNYUAN雞蛋EGG22MMT140BLNYUAN飼料FEED5100萬噸120BLNYUAN玉米CORN2800萬噸670億元豆粕870萬噸350億元Dataresource:CA