DB1308-T106-2012無公害香菇生產(chǎn)原輔材料

B22DB1308

承德市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB1308/T106—2012

代替DB1308/T106—2006

無公害香菇生產(chǎn)原輔材料

DB1308/T106—2012

無公害香菇生產(chǎn)原輔材料

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了承德市香菇培養(yǎng)基質(zhì)用水、主料、輔料的安全技術(shù)要求，以及化學(xué)添加劑、

殺菌劑使用的種類和方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于承德市香菇的栽培基質(zhì)。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注

日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適

用于本標(biāo)準(zhǔn)。

NY5099-2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求

《中華人民共和國藥典》（2000版）乙醇

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義語用于本標(biāo)準(zhǔn)

3.1主料

組成栽培基質(zhì)的主要原料，是培養(yǎng)基中占數(shù)量比重大的碳素營養(yǎng)物質(zhì)。如木屑、棉籽殼、

作物秸稈等不含超標(biāo)的農(nóng)殘及重金屬。

3.2輔料

栽培基質(zhì)組成中配量較少、含氮量較高、用來調(diào)節(jié)培養(yǎng)基質(zhì)的C/N比的物質(zhì)。如糖、麩、

等。

3.3殺菌劑

用來殺滅有害微生物或抑制其生長的藥劑，包括消毒劑。

4要求

4.1水

應(yīng)符合NY5099規(guī)定。香菇培養(yǎng)基的含水量為55%～60%。

4.2主料

承德及北方地區(qū)栽培香菇主要用柞木、樺木、刺槐（使用刺槐木屑時(shí)要與其他木屑混合

使用，用量不超過30%）、果木等硬雜木闊葉樹木屑，松、柏等含對食用菌菌絲生長有抑制

作用的樹種除外。用鋸沫加工機(jī)粉碎細(xì)度在3mm～8mm的粗鋸沫。木屑包括新鮮的木屑或經(jīng)

自然堆積發(fā)酵過的木屑或經(jīng)自然晾曬干燥的木屑，木屑無雜質(zhì)、無有害霉、無異味、不腐朽。

4.3輔料

麥麩要求新鮮、干燥、無雜質(zhì)、無蟲、無霉、無異味。

4.4添加劑

石膏補(bǔ)充鈣和硫，添加比例1%，均勻拌入栽培基質(zhì)中，應(yīng)該符合NY5099要求。

4.5消毒材料

4.5.1酒精

按《中華人民共和國藥典》（2000版）乙醇的要求。

2

DB1308/T106—2012

4.5.2消毒劑

目前普遍采用主要成分為二氧化氯或二氯異氰尿酸鈉的消毒藥劑，使用時(shí)要充分參照各

生產(chǎn)企業(yè)自訂的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品包裝使用說明書。

4.5.3菌袋

要求為高密度低壓聚乙烯袋。

4.6其他要求

應(yīng)符合NY5099規(guī)定的要求。

3

DB1308/T106—2012

前言

本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。

本標(biāo)準(zhǔn)代替DB1308/T106-2006《無公害香菇生產(chǎn)原輔材料》。與DB1308/T106-2006相比，出編

輯性修改外主要技術(shù)變化如下：

——3.2輔料中將不使用禽畜糞，防止出現(xiàn)病蟲害。在實(shí)際生產(chǎn)中菇農(nóng)不再添加餅肥、大豆粉、玉

米粉等養(yǎng)份較高，高溫季節(jié)易導(dǎo)致菌袋污染的物質(zhì)。

——修訂標(biāo)準(zhǔn)中4.2添加了生產(chǎn)中使用較多的樺木樹種，不再提PH值、總N、總C生產(chǎn)中不容易測定

且對生產(chǎn)意義不大的指標(biāo)。著重指出不適合香菇生產(chǎn)的松、柏樹種，引起注意。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，粗鋸沫

的細(xì)度范圍設(shè)定在3mm～8mm。

——取消4.3.1香菇栽培基質(zhì)配方，此方面內(nèi)容在香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程中已經(jīng)提出。添加劑中石膏的

比例定為1%比較合理。

——提出菌袋應(yīng)采用高密度低壓聚乙烯袋。

——將4.5.2消毒劑里增加了主要成分為二氧化氯消毒劑，此消毒劑沒有刺激性氣味，不會(huì)對人體

產(chǎn)生影響，且滅菌效果較好，已經(jīng)成為目前主要的消毒藥劑。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：平泉縣食用菌辦公室、平泉縣技術(shù)監(jiān)督局。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張寶軍、白中龍、林柳青、何桂蘭、王淑芬。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

——DB1308/T106-2006。

I

DB1308/T173—2010

附錄A

（規(guī)范性資料）

圍選一號(hào)主要病蟲害防治

流

防治對象

主要為害部防治方法流

位和癥狀膠

病

1、清掃果園，剪除病枝病葉，集

杏中燒毀。2、萌芽前噴5度Be石

主要為害新梢和葉片，被害新梢節(jié)問縮短，幼葉簇生，

疔硫合劑。3、展葉后噴1-2次l：

被害葉暗紅色增厚呈腫脹狀，干枯不脫落

病1.5：200倍波爾多液。4、生長

期人工剪除。

細(xì)L剪除病枝，清掃果園，枯枝落

菌葉集中燒毀。2、萌芽前噴5度

性被害葉初期呈水浸狀園斑，后干枯脫落形成穿孔。被Be石硫合劑。3、展葉后噴0.5：

穿害枝有水浸狀小皰。1：100倍波爾多液或鋅灰液，配

孔合比例硫酸鋅：生石灰：水=O.5：

病1：120。

天

1、剪除帶枝蟲卵集中消滅。2、

幕

主要為害葉片嚴(yán)重時(shí)全樹葉片吃光幼蟲孵化初期噴2.5%溴氰菊脂乳

毛

油，阿維菌素1200～2000倍液

蟲

1、清掃果園2、噴40%蚜滅多乳

蚜油，攻蚜1：2500～3000倍，七

主要為害葉片

蟲品紅3000～5000倍液，啶蟲脒

2000～2500倍液。

1、秋末冬初，徹底清理果園內(nèi)落

果、杏核及樹上殘存的僵果，集

杏中燒毀或深埋30cm以上;2、5

仁主要為害杏仁引起大量落果月上旬成蟲出土期，地膜覆蓋地

蜂面，阻止成蟲出土產(chǎn)卵;3在花前

2d～3d和開花末期噴滅掃利、樂

斯本、高效氯氰菊酯、殺滅菊酯。

1、清掃果園，耕翻果園;2、早春

紅

刮樹皮，集中燒毀或深翻;3、萌

蜘主要為害葉片，嚴(yán)重時(shí)造成早期落葉

芽前噴3～5度Be石硫合劑;4、

蛛

藥劑涂干，菊脂+廢機(jī)油混合液。

1、誘殺成蟲，夏季夜晚用燈光誘

大