《礦物質(zhì)的營養(yǎng)作用導(dǎo)學(xué)案》_第1頁
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《礦物質(zhì)的營養(yǎng)作用導(dǎo)學(xué)案》_第3頁
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文檔簡介

《礦物質(zhì)的營養(yǎng)作用》導(dǎo)學(xué)案一、導(dǎo)入礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，盡管在人體中所需量很少，但是卻具有重要的生理功能。本節(jié)課我們將進(jìn)修礦物質(zhì)在人體中的作用及其來源。二、進(jìn)修目標(biāo)1.了解礦物質(zhì)在人體中的作用；2.掌握不同礦物質(zhì)的功能及其來源；3.能夠根據(jù)實(shí)際情況合理搭配食物，攝入足夠的礦物質(zhì)。三、進(jìn)修內(nèi)容1.礦物質(zhì)的分類及其作用；2.鈣、鐵、鋅等常見礦物質(zhì)的功能及其來源；3.合理膳食搭配，保證礦物質(zhì)的攝入量。四、進(jìn)修過程1.礦物質(zhì)的分類及其作用礦物質(zhì)主要分為微量元素和微量元素兩大類。微量元素包括鈣、鎂、鈉、鉀等，起著維持酸堿平衡、傳導(dǎo)神經(jīng)激動等作用；微量元素包括鐵、鋅、銅等，對于人體的新陳代謝、免疫功能等起著重要作用。2.常見礦物質(zhì)的功能及其來源-鈣：主要功能是維持骨骼健康、參與神經(jīng)傳導(dǎo)等。食物來源有奶制品、豆類等；-鐵：是血紅蛋白的重要組成成分，缺鐵會導(dǎo)致貧血。食物來源有瘦肉、豆類等；-鋅：參與細(xì)胞割裂、免疫功能等，缺鋅會影響發(fā)展發(fā)育。食物來源有海鮮、瘦肉等。3.合理膳食搭配為了攝入足夠的礦物質(zhì)，我們應(yīng)該合理搭配食物，多食用含有豐富礦物質(zhì)的食物，如蔬菜、水果、海鮮等。同時(shí)，注意食物的多樣性，避免單一飲食造成某些礦物質(zhì)的缺乏。五、教室練習(xí)1.鈣在人體中的主要作用是什么？A.維持骨骼健康B.參與細(xì)胞割裂C.增進(jìn)新陳代謝2.鐵的主要來源是哪些食物？A.瘦肉B.水果C.米飯3.合理膳食搭配的目標(biāo)是什么？A.保持體重B.攝入足夠的礦物質(zhì)C.提高免疫力六、總結(jié)通過本節(jié)課的進(jìn)修，我們了解到礦物質(zhì)在人體中的重要作用及其來源，學(xué)會了如何合理搭配食物，攝入足夠的礦物質(zhì)，保持身體健康。

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