萵筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1萵筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了萵筍的生產(chǎn)術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治和采收等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于（海拔1000m~1500m）適宜萵筍種植區(qū)，以及類似生態(tài)區(qū)秋、冬、春季種植及高山高原地區(qū)（海拔1500m~3500m）夏季萵筍種植區(qū)域。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注明日期的文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715.5瓜類作物種子第5部分：綠葉菜類NY/T2798.3無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第3部分：蔬菜NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T1276-2007農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則總則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1萵筍葉色深綠色、莖皮色和莖肉色為綠色，莖為紡錘形，生產(chǎn)上通俗稱為萵筍。3.2干籽直播將萵筍干籽（或拌種殺菌劑、殺蟲劑）直接播種于做好的穴（孔）里。3.3赤霉酸（gibberellicacid）是指刺激植物細(xì)胞分化、膨大的植物生長調(diào)節(jié)劑。4產(chǎn)地環(huán)境條件產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的要求。宜選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、土質(zhì)疏松肥沃、pH值6.0~7.0左右，沙壤土或壤土，周圍的空氣、水源及土壤等無污染。5生產(chǎn)技術(shù)措施25.1品種選擇選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.5的規(guī)定。綿陽平壩和高山地區(qū)（海拔1000~1500），秋、冬和早春季節(jié)選擇葉形為長橢圓形的萵筍品種，晚春選擇葉形為披針形的萵筍品種；高山高原夏季錯(cuò)季生產(chǎn)的區(qū)域（海拔1500~3500）選擇葉形為長橢圓形的萵筍品種。5.2種子處理5.2.1種子催芽首先將萵筍種子溫湯浸種10min~15min，水自然冷卻后，繼續(xù)浸種4h~6h。浸種后，將種子撈起，放在紗布或布口袋里，置于冷涼的地方，每天清洗1次，2d~3d發(fā)芽。5.2.2干籽直播種子處理干籽直播采用種子重量0.3%的50%異菌脲可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑等拌種后播種于田5.3整地、做廂、鋪膜播種前，進(jìn)行田間整理，清理廢棄地膜、雜草及石頭。施足底肥，以重施底肥為主，后期葉面追肥為輔。結(jié)合整地，每667m2施充分腐熟的有機(jī)肥3000kg~4000kg，合理配合使用化肥，畝施復(fù)合肥30kg~40kg、過磷酸鈣25kg~30kg、鉀肥（硫酸鉀）10kg~15kg，并施入生石灰80kg~100kg、硫酸鎂2kg等中量元素效果較好。先將肥料均勻撒施于土壤表面，再進(jìn)行旋耕，耕細(xì)、耙平，根據(jù)地膜寬度起壟覆膜。5.4直播將處理后的萵筍種子人工或機(jī)械直接播種于土壤里，每穴播種5~8粒種子，人工播種后用手指輕培一層細(xì)土覆蓋。播種后，覆蓋遮陽網(wǎng)，并將其四周壓實(shí)。5.5苗期管理5.5.1出苗期管理待幼苗出土，子葉平展時(shí)及時(shí)揭去遮陽網(wǎng)。注意預(yù)防苗期病蟲害，主要是霜霉病、菌核病和猝倒病。5.5.2勻苗幼苗長至兩葉一心或三葉一心時(shí)，開始勻苗。每穴保留一株健壯苗，同一塊地保留的幼苗大小要一致；勻苗的同時(shí)，進(jìn)行根部培土，并伴隨田間除草。勻苗后7d~10d，施一次提苗肥，每667m2用尿素2kg~3kg兌水溶解或適量水溶肥進(jìn)行噴施。5.5.3赤霉酸調(diào)控調(diào)控時(shí)期：萵筍幼苗長至五葉一心或六葉一心時(shí)，采用赤霉酸進(jìn)行調(diào)控。天氣及時(shí)間選擇：選擇在晴天進(jìn)行調(diào)控。天氣晴朗，選擇在10:00~16:00進(jìn)行噴施；陰天，選擇在11:00~15:00進(jìn)行噴施，均勻噴施于葉面，不重復(fù)噴施。調(diào)控時(shí)，參照赤霉酸使用標(biāo)準(zhǔn)（見附件1）。雨后補(bǔ)救措施：陰雨天氣，如噴施后2h~4h內(nèi)下雨，或使用后3d~4d內(nèi)遭遇陰雨天氣，根據(jù)情況進(jìn)行補(bǔ)施。補(bǔ)施需在第一次噴施后的6d~8d之內(nèi)進(jìn)行，等天氣好轉(zhuǎn)后，再次使用2ml~3ml（赤霉酸結(jié)晶粉兌酒精稀釋后的溶液）或5ml~7ml赤霉酸乳油兌一噴霧器水（20L）進(jìn)行噴施。5.6生長期水肥管理施藥時(shí)，加入磷酸二氫鉀或氨基酸水溶肥等預(yù)防萵筍莖裂口。萵筍生長中后期，肉質(zhì)莖主要是進(jìn)行伸長和膨大生長，此時(shí)期也是萵筍水肥管理的關(guān)鍵階段。每667m2用復(fù)合肥（N:P:K=15:15:15）10kg~15kg3進(jìn)行根部追肥，或適量水溶肥、葉面肥或含氨基酸水溶肥噴施，追肥2次~3次。5.7病蟲害綜合防治5.7.1防治原則萵筍病蟲害的防治要貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治等方法，適當(dāng)配合科學(xué)合理的化學(xué)防治，以達(dá)到產(chǎn)品安全、優(yōu)質(zhì)的目的。5.7.2農(nóng)業(yè)防治合理安排輪作，選用抗病品種，創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，培育適齡壯苗，合理密植；測(cè)土配方施肥，多施有機(jī)肥和農(nóng)家肥，合理使用化肥；深溝高廂栽培，及時(shí)清除殘枝敗葉和雜草，保持田園清潔。5.7.3物理防治采用銀灰地膜覆蓋。5.7.4生物防治使用枯草芽孢桿菌、氨基寡糖素等防治萵筍病害，使用天然除蟲菊素和蘇云金桿菌等防治蟲害。5.7.5化學(xué)防治應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行GB/T8321和NY/T1276-2007的規(guī)定。萵筍病害主要為霜霉病和菌核病，其次為灰霉病、黑斑病，主要蟲害是蚜蟲。6采收萵筍心葉頂端與外葉最高葉片尖端相平時(shí)為采收適期，此時(shí)莖已充分膨大，適宜采收。產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T2798.3要求。如以萵筍莖稈銷售為主，則可適當(dāng)晚收，但頂端花蕾伸長不易過長，否則，纖維過多，肉質(zhì)變硬甚至中空，品質(zhì)下降。采收前10d~14d，停止使用化肥和農(nóng)藥。4附錄A（資料性）附錄A萵筍苗期赤霉酸使用方法表A赤霉酸使用方法表天氣溫度（白天最高溫度）適宜噴施時(shí)間75%赤霉酸結(jié)晶粉（稀釋后溶液）3%赤霉酸乳油（ml）晴或多云15~20℃5片~6片真葉：6ml~7ml7片~8片真葉：8ml~9ml5片~6片真葉：18ml~20ml7片~8片真葉：20ml~22ml晴或多云20~25℃10:00~16:005片~6片真葉：6ml~7ml7片~8片真葉：7ml~8ml5片~6片真葉：15ml~18ml7片~8片真葉：18ml~20ml陰15~20℃5片~6片真葉：6ml~7ml7片~8片真葉：8ml~9ml5片~6片真葉：18ml~20ml7片~8片真葉：20ml~22ml陰20~25℃5片~6片真葉：6ml~7ml7片~8片真葉：7ml~8ml5片~6片真葉：16ml~18ml7片~8片真葉：18ml~20ml備注：75%的赤霉酸結(jié)晶粉使用方法：取一袋（1g）兌10ml酒精（75%醫(yī)用酒精或低度白酒），攪拌至赤霉酸完全稀釋后使用。附錄B（規(guī)范性）防治對(duì)象藥劑名稱稀釋倍數(shù)施藥方法萵筍霜霉病72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600倍液~800倍液結(jié)合實(shí)際，交替使用農(nóng)藥，視病情5d~7d或60%錳鋅氟嗎啉可濕性粉劑600倍液70%氟菌霜霉威懸浮劑1000倍液64%惡霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液70%丙森鋅可濕性粉劑400倍液~600倍液50%氟乙鋁可濕性粉劑500倍液~600倍液萵筍灰霉病50%腐霉利可濕性粉劑2000倍液50%異菌脲可濕性粉劑1000倍液~1500倍液50％撲海因可濕性粉劑1000倍液～1500倍液50％甲基托布津可濕性粉劑600倍液～800倍液萵筍黑斑病25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液~2000倍液10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑+75%百菌清可濕性粉劑600倍液~800倍液50%異菌脲可濕性粉劑1500倍液70%乙膦錳鋅可濕性粉劑50