夏季飲食健康小常識

第第頁夏季飲食健康小常識夏季飲食健康小常識有哪些

夏每天氣酷熱，空氣中濕度也較高，夏季是簡單引起食物中毒的季節(jié)，也是許多疾病易發(fā)的季節(jié)，因此在夏季注意飲食健康尤為緊要。以下是夏季飲食健康小常識：夏季飲食健康小常識

夏季注意增補湯水：夏天水分流失

比較快，隨著汗水會有鈉、鉀以及其它一些礦物質排出，所以夏季幼兒應當多增補湯水，在增補水的時候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類來增補，而且最好少量多餐。

夏季幼兒需要增補蛋白質：幼兒身體發(fā)育快，蛋白質又是必不可少的，在高溫環(huán)境中蛋白質的損失變大，分解變快，所以夏天簡單顯現(xiàn)蛋白質攝入不足的情況。媽媽們應當注意：增補蛋白質最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。

多吃水果雜糧以增補維生素：粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的是維生素C和B1、B2,多食水果針對性增補維生素C，粗糧中的維生素B1比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2.

少食多餐：幼兒夏季食欲不振，可少食多餐，多變些花樣。要做到品種多、葷素搭搭配理，食物味道常常改換。

增添食物種類夏天氣溫高，寶寶的消化酶分泌較少，簡單引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病，需要適當?shù)貫閷殞氃鎏硎澄锪浚员ＷC充足的營養(yǎng)攝入。最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿卜素和無機鹽等物質的食物。可用這些蔬菜做些涼菜、在菜中加點蒜泥，既涼爽可口，又有助于防備腸道傳染病。

多變種類與花樣：應多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優(yōu)質蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，特別適合寶寶食用。還有豆?jié){、豆腐等豆制品，它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營養(yǎng)汲取。多改換花樣品種，以增長兒童食欲，在烹調中，魚宜清燉，不宜用油煎炸，還可巧用酸辣等調料來開味。

保證飲水量：此外，白開水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多，體內的水分流失也多，寶寶對缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感覺時，其實體內的細胞已有脫水的現(xiàn)象了。脫水嚴重還會導致發(fā)熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升，但夏季寶寶應攝入11001500毫升左右的水。因此，多給寶寶喝水特別緊要，可起到解暑與緩解便秘的雙重作用。要注意增補水時，白開水也不能喝的過量了，過量的水有可能會引起水中毒。

要注意補鹽：天熱且寶寶好動，所以夏季寶寶的出汗許多，機體內大量鹽分隨之排出體外，缺鹽使?jié)B透壓失衡，影響代謝，人易顯現(xiàn)乏力、厭食。所以在寶寶大運動量出汗多以后，可適當增補淡鹽水，但平常飲食不要攝入過多鹽分!

冷飲、冷食要適量：夏季怎么能缺少冷飲?適量讓孩子吃一點，感受不同的口味和食物，以及體會夏季的樂趣是可以的，但幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全，過多食用簡單會引起腹瀉、腹痛。

一、夏季飲食應“清淡”為主

夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養(yǎng)、易消化的食物為佳，以清補、健脾、祛暑化濕為原則。不要食用黏膩食品，攔阻胃腸消化，勿過飽過饑。應選擇具有清淡滋陰功效的食品。甘涼清潤的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、土豆、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養(yǎng)胃、滋陰補氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊、鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等。

二、夏季飲食應顧護“陽氣”

夏季酷暑當令，氣溫酷熱，簡單引動內火，對人體造成損害。此時可選食性涼的冬瓜、黃瓜、西紅柿、苦瓜等蔬菜、西瓜、香瓜、柚子、葡萄等水果,以及少量的冷飲，有助于降溫避暑，但不可過食冰寒食物，以免損傷陽氣。

三、夏季飲食應注意“調配”

做到粗細搭配，干稀搭配。一個星期應吃三餐粗糧，以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上喝粥。葷食與蔬菜配制要合理，夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食。夏季，肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好，老人以魚類為主，輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等。

四、夏季飲食應注意“衛(wèi)生”

夏季人們往往易于貪涼飲冷，食用瓜果較多，但這時細菌等微生物也生長活躍,不注意飲食衛(wèi)生就簡單患腸炎、痢疾等疾病，所以養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生習慣是防備夏季胃腸道疾病的最重要措施。瓜果蔬菜注意清洗潔凈，食物最好不要長時間放置。

五、夏季飲食應注意“水、鹽和維生素”

人體夏季大量排汗,氯化鈉損失比較多,故應在增補水分的同時,注意增補鹽分。每天要喝七八杯白開水，可適量飲用一些淡鹽水，或飲食口味稍重些，以保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩(wěn)定。營養(yǎng)學家建議：高溫季節(jié)最好每人每天能增補維生素B1