三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝及營(yíng)養(yǎng)與健康

第三課生物的新陳代謝第七課時(shí)人和動(dòng)物內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝及營(yíng)養(yǎng)與健康要點(diǎn)、疑點(diǎn)、考點(diǎn)1葡萄糖的三種變化葡萄糖吸收主動(dòng)運(yùn)輸入細(xì)胞CO2+H2O+能量肝糖元肌糖元脂肪、某些氨基酸等氧化分解合成合成轉(zhuǎn)化血糖<80～120mg/dL>80～120mg/dL六字真言合成、分解、轉(zhuǎn)化要點(diǎn)、疑點(diǎn)、考點(diǎn)2脂肪在體內(nèi)的變化脂肪甘油、脂肪酸儲(chǔ)存在皮下結(jié)締組織、腸系膜等處分解CO2+H2O+能量糖元等合成氧化分解脂類(lèi)脂肪類(lèi)脂固醇維持新陳代謝。如：性激素、維生素D、膽固醇等生物體內(nèi)儲(chǔ)能物質(zhì)細(xì)胞內(nèi)膜結(jié)構(gòu)的主要成分。要點(diǎn)、疑點(diǎn)、考點(diǎn)血脂血漿中所含的脂類(lèi)統(tǒng)稱(chēng)為血脂。它包括甘油三酯、磷脂、膽固醇以及游離脂肪酸等。血脂的含量一般受膳食、年齡、性別、職業(yè)以及代謝等的影響，波動(dòng)范圍較大。臨床上將空腹時(shí)血脂含量超出正常上限并且持續(xù)升高的病癥叫做高血脂癥。血漿中的總膽固醇和甘油三酯含量長(zhǎng)時(shí)間過(guò)高，就可能引起動(dòng)脈粥樣硬化。此外，糖尿病等疾病患者的血脂含量也會(huì)明顯升高。測(cè)量血脂是診斷某些疾病的依據(jù)之一。要點(diǎn)、疑點(diǎn)、考點(diǎn)3氨基酸的四種變化氨基酸各種組織蛋白，以及酶和激素等新的氨基酸含氮局部不含氮局部合成氨基轉(zhuǎn)換脫氨基轉(zhuǎn)變氨基尿素CO2+H2O+能量糖類(lèi)、脂肪合成氧化分解要點(diǎn)、疑點(diǎn)、考點(diǎn)必需氨基酸與非必需氨基酸不能在人和動(dòng)物體的細(xì)胞內(nèi)合成，只能從食物中獲得的氨基酸稱(chēng)為必需氨基酸；反之那么稱(chēng)非必需氨基酸。人體的必需氨基酸共有8種：賴(lài)氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、纈氨酸。要點(diǎn)、疑點(diǎn)、考點(diǎn)4營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝關(guān)系在同一細(xì)胞中，糖類(lèi)、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)的代謝是同時(shí)進(jìn)行的，三者之間可以相互轉(zhuǎn)化，同時(shí)轉(zhuǎn)化又是有條件的、相互制約的。糖可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，而脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖。三大有機(jī)物都能為生命活動(dòng)提供能量，但正常情況下，生命活動(dòng)所需要的能量主要由糖類(lèi)氧化分解供給。只有當(dāng)糖代謝發(fā)生障礙時(shí)，才由脂肪和蛋白質(zhì)氧化分解供能。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)分解增加時(shí)，人和動(dòng)物的體重將降低，機(jī)體免疫功能下降，危及正常的生命活動(dòng)。蛋白質(zhì)糖類(lèi)脂類(lèi)要點(diǎn)、疑點(diǎn)、考點(diǎn)5物質(zhì)代謝與人體健康食物中的糖類(lèi)肝糖元非糖元CO2+H2O+能量肝糖元、肌糖元脂肪、某些氨基酸等血糖(80～120mg/dL)氧化分解轉(zhuǎn)化分解消化吸收合成轉(zhuǎn)變>160mg/dL尿糖要點(diǎn)、疑點(diǎn)、考點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)體重與肥胖男：體重(kg)=身高(cm)—105女：體重(kg)=身高(cm)—100體重>10%超重體重>20%肥胖常見(jiàn)物質(zhì)代謝異常疾病貧血低血糖尿糖脂肪肝課前熱身1人體內(nèi)合成糖元的部位主要是

和

，由于腦組織中糖的儲(chǔ)存極少，因此當(dāng)血糖濃度明顯降低時(shí)，會(huì)引起頭昏，甚至休克。答案：肝臟、肌肉課前熱身2以下圖表示人體內(nèi)氨基酸在體內(nèi)的變化情況，請(qǐng)答復(fù)：

(1)圖中①過(guò)程稱(chēng)為，在人和動(dòng)物體內(nèi)能夠合成的氨稱(chēng)為。(2)②過(guò)程進(jìn)行的部位是(寫(xiě)出細(xì)胞器的名稱(chēng))。(3)③是指。(4)氧化分解的產(chǎn)物④是能量。(5)⑤是。氨基轉(zhuǎn)換非必需氨基酸核糖體尿素CO2、H2O、能量指糖、脂肪能力、思維、方法【例1】人體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)共同的代謝終產(chǎn)物有()A二氧化碳和尿素B膽固醇和氨C尿素和尿酸D

二氧化碳和水

D能力、思維、方法【解析】這是有關(guān)動(dòng)物的物質(zhì)代謝內(nèi)容的試題。意在考查考生對(duì)脂肪和蛋白質(zhì)代謝知識(shí)的掌握情況和比照判斷能力。脂肪是由C、H、O三種元素組成的，在人體內(nèi)是儲(chǔ)存能量的物質(zhì)。體內(nèi)脂肪代謝雖然很復(fù)雜，但其代謝的最終產(chǎn)物是二氧化碳和水。蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N四種元素。蛋白質(zhì)在分解代謝中，首先被分解成氨基酸，氨基酸再進(jìn)行一系列的分解變化：通過(guò)脫氨基作用被分解為含氮局部(氨)和不含氮局部(有機(jī)酸)；氨可以轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?，不含氮局部可以分解為二氧化碳和水。因此，人體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)共同的代謝終產(chǎn)物是二氧化碳和水。正確答案為D。選項(xiàng)A中的二氧化碳雖然是脂肪和蛋白質(zhì)代謝的共同終產(chǎn)物，但尿素是含氮的代謝廢物，脂肪的組成元素中不含氮，因此其代謝產(chǎn)物中不可能有尿素。選項(xiàng)B中的膽固醇可以由脂肪轉(zhuǎn)變而來(lái)，但大局部膽固醇還可進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)，因此不屬于脂肪代謝的終產(chǎn)物。氨基酸脫下的氨在人體內(nèi)也要進(jìn)一步轉(zhuǎn)變成尿素，因此也不是蛋白質(zhì)代謝的終產(chǎn)物。選項(xiàng)C中的尿酸是核酸的終產(chǎn)物。核酸經(jīng)過(guò)一系列酶的水解作用，分解成為磷酸、五碳糖、嘌呤和嘧啶等幾種成分，其中嘌呤可以氧化成為尿酸。能力、思維、方法【例2】以下關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)化學(xué)消化部位的表達(dá)，正確的選項(xiàng)是()

A淀粉只在口腔內(nèi)消化B蛋白質(zhì)只在胃內(nèi)消化C維生素在小腸內(nèi)消化D脂肪只在小腸內(nèi)消化D【解析】該題旨在考查考生對(duì)消化系統(tǒng)各部位消化腺分泌的消化酶種類(lèi)及各消化酶的作用的理解，以反響考生對(duì)知識(shí)的靈活運(yùn)用程度及掌握程度。小腸是消化的重要部位，它含有消化三大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的酶，據(jù)此可以排除A、B選項(xiàng)。維生素類(lèi)無(wú)需進(jìn)一步消化即可吸收，C選項(xiàng)也可排除。其他消化器官不含消化脂肪或促進(jìn)脂肪消化的酶類(lèi)，因此，可確定D選項(xiàng)為正確選項(xiàng)。此題題干較具隱藏性，考生需要具有比較熟練的知識(shí)，才能得到正確答案。能力、思維、方法【例3】某器官炎癥導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)淀粉酶過(guò)多地進(jìn)入血液，該器官是()A肝臟B胃C

胰腺

D

大腸

C【解析】此題考查考生對(duì)消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的理解，涉及的知識(shí)點(diǎn)包括肝臟、胃、胰腺和大腸的功能。人體產(chǎn)生淀粉酶的器官是唾液腺、胰腺和小腸腺。在正常的情況下腺體產(chǎn)生的消化酶通過(guò)腺體的管道排入消化管，腸腺分泌的液體通過(guò)腸腺的開(kāi)口進(jìn)入消化管。但是在身體發(fā)生炎癥時(shí)，血管的通透性增加，消化酶就會(huì)通過(guò)血管壁進(jìn)入血液。在試題提供的四個(gè)選項(xiàng)中，能大量產(chǎn)生淀粉酶的器官是胰腺。解題時(shí)需要進(jìn)行分析的是能產(chǎn)生淀粉酶的器官，肝臟和胃均不產(chǎn)生淀粉酶，大腸根本上不產(chǎn)生淀粉酶，大量的淀粉酶是胰腺產(chǎn)生的。延伸、拓展【例4】(2001上海高考)科研人員給農(nóng)作物施以15N標(biāo)記的肥料，結(jié)果在以此農(nóng)作物為食的羊尿中查出15N元素，請(qǐng)答復(fù)以下問(wèn)題：(1)含15N化肥是以狀態(tài)從土壤進(jìn)入根細(xì)胞的，根吸收礦質(zhì)元素的主要部位是。(2)在羊體內(nèi)，含有15N的氨基酸被分解，脫去，其中含15N的物質(zhì)最終形成等廢物，隨尿排出?！敬鸢浮?/p>

(1)離子

根尖成熟區(qū)的表皮細(xì)胞

(2)氨基

尿素

延伸、拓展【解析】此題向我們展示了放射性同位素在科學(xué)研究中的應(yīng)用。聯(lián)系第五課時(shí)的知識(shí)，礦質(zhì)元素是以離子的形式被根通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸吸收，植物吸收水和無(wú)機(jī)鹽的主要部位是成熟區(qū)的表皮細(xì)胞。NO-3等含N的離子進(jìn)入植物體后參與蛋白質(zhì)等物質(zhì)的合成，植物蛋白被羊攝入后，經(jīng)消化成氨基酸被吸收，氨基酸在體內(nèi)的代謝途徑有多種，其分解過(guò)程首先是脫氨基作用，脫去氨基，形成尿素等含N廢物，不含N的局部可以氧化分解成CO2、H2O或轉(zhuǎn)化成糖和脂肪。激光切割機(jī)激光切割機(jī)wod20xqy不必再說(shuō)。至于你的事，這樣吧，我手寫(xiě)書(shū)信一封，你帶給他，假設(shè)是他顧念情分，自然是會(huì)收下你的?！薄岸嘀x60，初月一定好好努力，不辜負(fù)60的栽培?！薄斑@是我對(duì)你的補(bǔ)償，只要日后你有想做的，盡管去做吧，不用擔(dān)憂我和哥哥，這一去生死難料，我只希望你能好好的活著?！薄笆牵?0?！边@一夜，紀(jì)雪芙和初月和衣而睡，躺在一張床上說(shuō)了許多的體己話，盡管兩人心中都是依依不舍的，但為彼此而糾結(jié)的心意都是相同的。第二日，初月早起伺候完紀(jì)雪芙洗漱，翻開(kāi)門(mén)無(wú)影就已經(jīng)站在門(mén)口了。初月見(jiàn)到無(wú)影，倒是詢(xún)問(wèn)了幾句?！盁o(wú)影，你怎么在這，你主子呢？”“初月，我是奉主子之命來(lái)護(hù)送姑娘回去的，馬車(chē)已經(jīng)在寒山寺外等候，假設(shè)是姑娘方便的話，那就跟在下走吧?！薄斑@怕是還得問(wèn)問(wèn)60吧？”這時(shí)，屋內(nèi)傳出紀(jì)雪芙的聲音，隨后紀(jì)雪芙緩步走了出來(lái)?！俺踉?，怎么了？”“60，這是蕭公子的侍衛(wèi)無(wú)影，說(shuō)是蕭公子讓他護(hù)送你回去?！薄班福热蝗绱?，怎么不見(jiàn)他人呢？”“公子說(shuō)送別這種傷感事不適合他，于是一大早就拉著靈機(jī)禪師去對(duì)面山上的無(wú)人崖手談去了，大約黃昏才會(huì)回來(lái)，便讓屬下送姑娘回去?！薄笆菃幔悄闵缘绕?。”“是，60?！奔o(jì)雪芙進(jìn)屋提筆給蕭煜痕寫(xiě)了封書(shū)信，寫(xiě)完后還用蠟封用心的密封好，出門(mén)才交給無(wú)影。“這封信務(wù)必交給你的主子蕭煜痕，看完他就會(huì)明白了，至于初月，我就交給你們了，一定請(qǐng)幫我好好照顧她，感謝不盡?！薄笆?，無(wú)影明白?！奔o(jì)雪芙正要帶著無(wú)影和初月，一路上出了寒山寺，正欲上馬車(chē)時(shí)初月大聲一喊?！?0?！奔o(jì)雪芙正欲撩車(chē)簾的手一頓，回頭看著初月，千言萬(wàn)語(yǔ)融成一句話：“日后自己保重?！闭f(shuō)完紀(jì)雪芙頭也不回的進(jìn)了馬車(chē)，由無(wú)影坐在車(chē)夫的位置上駕車(chē)。初月跟著馬車(chē)后面跑，后來(lái)馬車(chē)越走越遠(yuǎn)，初月對(duì)著馬車(chē)離去的方向突然雙膝跪地，重重的磕了個(gè)頭。此去經(jīng)年，不知何年何月再相見(jiàn)，望60保重，勿念賤奴初月。第023章來(lái)人現(xiàn)端倪話說(shuō)玉瑤帶來(lái)靈芝丸給紀(jì)雪舟按照60的吩咐淬酒服下，紀(jì)雪舟的情況略有好轉(zhuǎn)。莊奕歡也嚴(yán)加把控著紀(jì)雪舟所住居所的下人數(shù)量，飲食進(jìn)出，對(duì)于為什么突然把