植物生理學(xué)水分代謝

關(guān)于植物生理學(xué)水分代謝植物的水分代謝（watermetabolism）一、水分吸收二、水分在植物體內(nèi)的運輸三、水分的排出植物對水分的吸收、運輸、利用和散失的過程細(xì)胞+第2頁,共15頁，2024年2月25日，星期天1.植物的含水量生命活動旺盛部位，含水量大2.

植物體內(nèi)水分存在狀態(tài)膠體或大分子束縛水自由水參與各種代謝活動植物水小小概述第3頁,共15頁，2024年2月25日，星期天第一節(jié)植物對水分的吸收一、植物細(xì)胞對水分的吸收二、植物根系對水分的吸收H2OH2OcellH2OH2OH2OH2O第4頁,共15頁，2024年2月25日，星期天一、植物細(xì)胞對水分的吸收※（一）化學(xué)勢、水勢的概念（二）植物細(xì)胞水勢的組成（三）植物細(xì)胞的吸收方式第5頁,共15頁，2024年2月25日，星期天（一）化學(xué)勢、水勢的概念為什么引入？描述水分的運動是研究水分運動的熱力學(xué)基礎(chǔ)任何物質(zhì)的運動都遵循：從自由能高向低進(jìn)行，水也一樣Waterpotentials(ψ)areawayofmeasuringthefree-energy(G)ofwater第6頁,共15頁，2024年2月25日，星期天（一）化學(xué)勢、水勢的概念※

化學(xué)勢可以指示組分在體系間的轉(zhuǎn)移趨勢水勢（waterpotential）：每偏摩爾體積水的化學(xué)勢差，用

W表示,單位為帕.△μwΨw

＝Vw，m第7頁,共15頁，2024年2月25日，星期天水的運動：由高水勢向低水勢移動

純水的水勢最高，定為0第8頁,共15頁，2024年2月25日，星期天幾種常見化合物的水勢溶液Ψw/Mpa

純水0

Hoagland營養(yǎng)液-0.05海水-2.501mol·L-1蔗糖-2.691mol·L-1KCl-4.50一般植物組織的水勢：-0.2-0.9MPa第9頁,共15頁，2024年2月25日，星期天（二）植物細(xì)胞水勢的組成

Ψπ

:溶質(zhì)勢，由于溶質(zhì)顆粒的存在而引起的水勢降低值。恒為負(fù)值。

Ψπ=-iCRTi:解離系數(shù)，C：溶質(zhì)濃度R：氣體常數(shù)(0.0082J/(mol·K)，T：絕對溫度Ψw

=Ψπ+Ψp+

Ψm第10頁,共15頁，2024年2月25日，星期天

Ψp

：壓力勢（膨壓），由于細(xì)胞壁壓力的存在而引起的水勢增加值。

一般情況下，壓力勢為正值；質(zhì)壁分離時，壓力勢為零；細(xì)胞H2OH2OH2OH2OH2O第11頁,共15頁，2024年2月25日，星期天

未形成液泡的細(xì)胞有一定的襯質(zhì)勢（如干燥種子的可達(dá)-100MPa），已形成液泡的細(xì)胞襯質(zhì)勢很大，但絕對值很?。ㄚ呌诹悖珊雎圆挥?/p>

Ψm

：襯質(zhì)勢，由于細(xì)胞膠體物質(zhì)親水性和毛細(xì)管對自由水的束縛而引起的水勢降低值。恒為負(fù)值。故具有液泡的成熟細(xì)胞

Ψw=Ψπ+

Ψp第12頁,共15頁，2024年2月25日，星期天

細(xì)胞間的水分移動方向水勢差決定：Ψw高向Ψw低移動細(xì)胞細(xì)胞Ψw高Ψw低第13頁,共15頁，2024年2月25日，星期天

細(xì)胞間的水分移動（Ψw，MPa）

A-0.8

B-0.6

C-0.4（1）將細(xì)胞放入高水勢溶液中：（2）將細(xì)胞放入低