甘肅省嘉峪關(guān)市一中2023-2024學(xué)年高考生物五模試卷含解析

甘肅省嘉峪關(guān)市一中2023-2024學(xué)年高考生物五模試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．如圖顯示小鼠恐懼反射的建立過程。小鼠剛建立該反射后，此時僅給燈光刺激測得小鼠心率為P，若反復(fù)給小鼠燈光刺激而不給予電刺激，以后再給燈光刺激測得的小鼠心率為Q，則錯誤的是（）A．燈光刺激為條件刺激，電刺激為非條件刺激B．小鼠表現(xiàn)恐懼時，腎上腺素分泌增多，表現(xiàn)出警覺性提高C．P＜QD．圖示小鼠恐懼反射的神經(jīng)中樞在大腦皮層2．下列關(guān)于環(huán)境容納量敘述，錯誤的是（）A．環(huán)境容納量會隨著氣候的改變而改變B．同一生態(tài)系統(tǒng)中各種群的環(huán)境容納量不同C．環(huán)境容納量會隨著種群年齡結(jié)構(gòu)的改變而改變D．頂極群落中的各種群數(shù)量基本保持在環(huán)境容納量上下波動3．已知a、b、c、d是某細菌DNA片段上的4個基因，下圖中W表示野生型，①、②、③分別表示三種缺失不同基因的突變體，虛線表示所缺失的基因。若分別檢測野生型和各種突變體中某種酶的活性，發(fā)現(xiàn)僅在野生型和突變體①中該酶有活性，則編碼該酶的基因是（）A．基因a B．基因bC．基因c D．基因d4．如圖所示為將小白鼠細胞和人體細胞融合的過程，圖中的小球和小三角表示各自膜表面的蛋白質(zhì)，下列有關(guān)敘述不正確的是（）A．圖中膜表面的蛋白質(zhì)構(gòu)成了細胞膜的基本支架，此外，細胞膜的主要成分還包括磷脂雙分子層B．細胞膜的元素組成包括C、H、O、N、PC．該實驗證明了細胞膜具有一定的流動性D．適當(dāng)提高溫度有利于圖示細胞融合5．酒精會影響肝細胞的代謝功能，例如蛋白質(zhì)的降解。據(jù)此推測，肝細胞中功能直接受到酒精影響的細胞器是A．溶酶體 B．高爾基體 C．光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng) D．線粒體6．下列有關(guān)生物種群與群落的敘述，錯誤的是（）A．一定空間內(nèi)同種生物的分布狀況屬于種群空間特征B．一定空間中存活的種群最大數(shù)量是該種群環(huán)境容納量C．鼠穴周圍植被表現(xiàn)出的斑塊相間屬于群落的水平結(jié)構(gòu)D．群落演替過程中物種豐富度不一定總呈增加趨勢二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）已知高粱（兩性花）的A和a、B和b這兩對等位基因獨立遺傳。回答下列問題：（1）現(xiàn)有基因型為AAbb、aaBB的兩個高粱品種，欲培育出基因型為AABB的高粱品種，較為簡單的方法是雜交育種。利用此育種方法得到的子代中應(yīng)該在第___________代開始選擇，然后使其連續(xù)_________，經(jīng)過選擇，淘汰掉不合要求的植株，直至不出現(xiàn)___________。（2）研究發(fā)現(xiàn)高粱的莖稈中可用于榨取蔗糖，A基因存在時莖稈中可合成較多的蔗糖；B基因存在時可催化蔗糖合成淀粉，提高高粱籽粒的產(chǎn)量?，F(xiàn)用基因型為AaBb和aaBb的兩個植株雜交，子一代中適于榨取蔗糖的植株占___________，適于獲取高粱籽粒的植株占___________。（3）若高粱的A和a、B和b這兩對基因分別控制高莖矮莖、抗病和易感病，現(xiàn)用基因型為AaBB和AAbb的植株雜交，子代中出現(xiàn)了矮莖抗病植株，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因可能是基因型為AAbb的植株在形成配子時發(fā)生了基因突變，也可能是由于處理不當(dāng)，使基因型為AaBB的植株發(fā)生了部分自交。為了探究這種現(xiàn)象是上述哪種原因造成的，請設(shè)計一個較簡單的雜交實驗進行探究（要求：寫出探究方法和預(yù)期結(jié)果）探究方法：______________________。預(yù)期結(jié)果：______________________。8．（10分）人血清白蛋白(HSA)具有重要的醫(yī)用價值，只能從人血漿中制備。圖一是以基因工程技術(shù)獲取重組HSA的兩條途徑，其中報告基因表達的產(chǎn)物能催化無色物質(zhì)K呈現(xiàn)藍色。圖二為相關(guān)限制酶的識別序列和切割位點，以及HAS基因兩側(cè)的核苷酸序列。據(jù)圖回答下列問題：（1）在構(gòu)建基因表達載體時，我們常常用不同的限制酶去切割目的基因和運載體來獲得不同的黏性末端，原因是_____。依據(jù)圖一和圖二分析，在構(gòu)建基因表達載體時下列敘述錯誤的是____A．應(yīng)該使用酶B和酶C獲取HSA基因B．應(yīng)該使用酶A和酶B切割Ti質(zhì)粒C．成功建構(gòu)的重組質(zhì)粒含1個酶A的識別位點D．成功建構(gòu)的重組質(zhì)粒用酶C處理將得到2個DNA片段（2）PCR技術(shù)應(yīng)用的原理是_____，在利用該技術(shù)獲取目的基因的過程中，以從生物材料中提取的DNA作為模板，利用_________尋找HSA基因的位置并進行擴增。（3）圖一過程①中需將植物細胞與_______________________混合后共同培養(yǎng)，旨在讓__________________整合到植物細胞染色體DNA上；除盡農(nóng)桿菌后，還須轉(zhuǎn)接到含_____的培養(yǎng)基上篩選出轉(zhuǎn)化的植物細胞。（4）圖一③過程中將目的基因?qū)刖d羊受體細胞，采用最多，也是最為有效的方法是_____。（5）為檢測HSA基因的表達情況，可提取受體細胞的_____，用抗血清白蛋白的抗體進行雜交實驗。9．（10分）根據(jù)微生物分離和培養(yǎng)的知識，回答下列問題：（1）實驗室中常用的凝固劑是____________（2）在微生物的實驗室培養(yǎng)過程中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是____________，因此需要對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行___________處理。（3）在純化微生物的過程中，進行平板劃線時，劃線結(jié)束后仍然要灼燒接種環(huán)，目的是___________。若用稀釋涂布平板法進行接種，在涂布平板時，滴加到培養(yǎng)基表面的菌懸液的量一般不超過1．1mL，其原因是____________。（4）甲、乙兩同學(xué)在接種完成后，先將平板倒置，然后再放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，倒置培養(yǎng)的目的是___________。（5）若要從土壤中分離纖維素分解菌，常用剛果紅（CR）染色法進行篩選。培養(yǎng)基中纖維素分解菌菌落周圍出現(xiàn)透明圈的原因是____________。10．（10分）胡蘿卜是傘形科的兩年生草本植物，因其營養(yǎng)豐富且老少皆宜，成為了人們餐桌上一種重要的食材，回答下列有關(guān)問題：（1）胡蘿卜可生吃，可燉煮，還可以制作成泡菜，泡菜發(fā)酵過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，因此食用前需要檢測泡菜中亞硝酸鹽的含量而避免中毒，測定亞硝酸鹽含量的常用方法是___________。制作泡菜時，若泡菜壇未密封好，則會因雜菌污染而導(dǎo)致制作失敗，為探明導(dǎo)致泡菜制作失敗的微生物種類，實驗小組將被污染的泡菜液接種到培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)。常用于統(tǒng)計活菌數(shù)目的接種方法是_____________________，使用該方法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目偏低，原因是___________________________。統(tǒng)計微生物數(shù)目的方法除利用菌落進行活菌計數(shù)外，還有________________法。（2）胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，天然胡蘿卜素具有使癌細胞恢復(fù)成正常細胞的功能，根據(jù)胡蘿卜素具有易溶于有機溶劑的特點，常采用____________法提取胡蘿卜素。（3）芫荽，又名香菜，也是傘形科的一種常見食材，香菜之所以具有香氣，是因為其含有揮發(fā)性精油，精油在日常生活中有著廣泛的應(yīng)用，不同精油的制備過程不同，這與其原料的性質(zhì)等有關(guān)，柚皮在水中蒸餾時容易焦糊，宜采用_____________法提取柚皮精油；玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，常選擇______________法進行提取。11．（15分）測定水樣是否符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，常用濾膜法測定大腸桿菌的數(shù)目。濾膜法的大致流程：用濾膜過濾待測水樣→水樣中的細菌留在濾膜上→將濾膜轉(zhuǎn)移到含有伊紅美藍的培養(yǎng)基（EMB培養(yǎng)基）上培養(yǎng)→統(tǒng)計菌落數(shù)目，流程示意圖如下圖所示。其中，指示劑伊紅美藍可使大腸桿菌菌落呈現(xiàn)紫黑色。請據(jù)圖回答問題：（1）過濾待測水樣需要用到濾杯、濾膜和濾瓶，其中需要進行滅菌處理的是_______________，與過濾有關(guān)的操作都要在______________旁進行。（2）將完成過濾之后的濾膜緊貼在EMB培養(yǎng)基上，這屬于微生物培養(yǎng)中的________操作。從物理狀態(tài)角度分析，EMB培養(yǎng)基屬于________培養(yǎng)基，從功能上分屬于_______培養(yǎng)基。（3）某生物興趣小組的同學(xué)嘗試按照上述方法進行測定，無菌操作下將10mL待測水樣加入到90mL無菌水中，稀釋后的菌液通過濾膜法測得EMB培養(yǎng)基上的菌落數(shù)平均為124，紫黑色菌落數(shù)平均為31，則推測1L待測水樣中的大腸桿菌數(shù)目為________。（4）大腸桿菌進行擴大培養(yǎng)時，用搖床振蕩培養(yǎng)的目的是__________________________。（5）不同微生物培養(yǎng)的溫度和時間往往不同，在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時，細菌培養(yǎng)溫度________（填“高于”“低于”或“等于”）霉菌培養(yǎng)溫度，培養(yǎng)時間則_________（填“長于”或“短于”）霉菌培養(yǎng)時間。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

1、反射是指在中樞神經(jīng)系統(tǒng)參與下，人或動物體對內(nèi)外環(huán)境變化作出的規(guī)律性應(yīng)答，可分為條件反射和非條件反射。2、反射弧由感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應(yīng)器五部分構(gòu)成。3、反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧?！驹斀狻緼、給小鼠給予燈光刺激再給予電刺激，小鼠會產(chǎn)生恐懼，此時燈光刺激為條件刺激，電刺激為非條件刺激，A正確；B、小鼠恐懼時，腎上腺素分泌增多，表現(xiàn)出警覺性提高，呼吸、心率加快等，B正確；C、分析題干可知，P是僅給燈光刺激建立反射后的心率，若反復(fù)給小鼠燈光刺激而不給予電刺激，無法讓小鼠建立恐懼反射，故心率P>Q，C錯誤；D、小鼠產(chǎn)生恐懼感覺的神經(jīng)中樞在大腦皮層，D正確。故選C。2、C【解析】

種群是指占有一定空間和時間的同一物種的集合體。環(huán)境容納量是指在長時間內(nèi)環(huán)境所能維持的種群最大數(shù)量。種群的邏輯斯諦增長總是受到環(huán)境容納量（K）的限制?！驹斀狻緼、氣候影響環(huán)境容納量，環(huán)境容納量會隨著氣候的改變而改變，A正確；B、同一生態(tài)系統(tǒng)中各種群的環(huán)境容納量不同，有的較大，有的較少，B正確；C、環(huán)境容納量由環(huán)境決定，不會隨著種群年齡結(jié)構(gòu)的改變而改變，C錯誤；D、頂極群落中的各種群數(shù)量基本保持在環(huán)境容納量上下波動，出生率與死亡率接近，D正確。故選C。3、B【解析】

因為該酶僅在野生型和突變體①中有活性，說明編碼該酶的基因存在于野生型和突變體①中，且不存在于突變體②和突變體③中，由圖比較觀察知，野生型和突變體①同時含有且突變體②和突變體③同時不含有的基因為基因b。所以，答案為基因b，正確選項是B。4、A【解析】

細胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，其中的脂質(zhì)以磷脂為主，磷脂雙分子層構(gòu)成細胞膜的基本支架。細胞膜的結(jié)構(gòu)特點是具有一定的流動性（膜的結(jié)構(gòu)成分不是靜止的，而是動態(tài)的）；細胞膜的功能特點是具有選擇透過性?！驹斀狻緼、細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，A錯誤；B、組成細胞膜的成分中有蛋白質(zhì)和磷脂，它們的組成元素主要有C、H、O、N、P，B正確；C、兩種膜的融合證明了細胞膜具有一定的流動性，C正確；D、適當(dāng)提高溫度就會加速磷脂和蛋白質(zhì)分子的流動性，D正確。故選A。5、A【解析】

酒精會影響肝細胞的蛋白質(zhì)的降解等代謝功能，而蛋白質(zhì)降解與溶酶體中的水解酶密不可分，可見，肝細胞中功能直接受到酒精影響的細胞器是溶酶體，A正確，B、C、D均錯誤。故選A。6、B【解析】

種群指在一定時間內(nèi)占據(jù)一定空間的同種生物的所有個體；群落在相同時間聚集在同一地段上的各物種種群的集合，其特征包括物種豐富度、種間關(guān)系、群落的空間結(jié)構(gòu)和群落的演替。【詳解】A、一定空間內(nèi)同種生物的分布狀況屬于種群空間特征，種群空間分布特征有隨機、集群、均勻分布等，A正確；B、在環(huán)境條件不受破壞的情況下，一定空間中所能維持的種群最大數(shù)量稱為環(huán)境容納量，又稱K值，該數(shù)值不一定等于一定空間中存活的種群最大數(shù)量，B錯誤；C、不同地段的群落植被在水平方向上表現(xiàn)出斑塊性和鑲嵌性屬于群落的水平結(jié)構(gòu)，C正確；D、群落自然演替過程中，物種的豐富度不一定增加，如環(huán)境條件不利，群落可能會向著物種豐富度減少的方向發(fā)展，D正確。故選B?！军c睛】解答此題要求考生掌握群落的特征，尤其是群落的空間結(jié)構(gòu)，能對選項作出正確判斷。二、綜合題：本大題共4小題7、2自交性狀分離1/83/8讓該矮莖抗病植株自交，統(tǒng)計子代的性狀若子代出現(xiàn)抗病植株：易感病植株=3∶1（或出現(xiàn)易感病植株），則是因為基因型為AAbb的植株在形成配子時發(fā)生了基因突變（若子代全是抗病植株，則是因為基因型為AaBB的植株發(fā)生了部分自交）【解析】

1、基因型為AAbb、aaBB的兩個高粱品種雜交，子一代為雙雜合子（AaBb），子一代自交得到的子二代基因型及其比例為A_B_:A_bb:aaB_:aabb=9:3:3:1，從子二代中選擇雙顯性個體進行連續(xù)自交，淘汰掉后代發(fā)生性狀分離的個體，后代能穩(wěn)定遺傳的個體即基因型為AABB的高粱品種。2、適于榨取蔗糖的植株的基因型為A_bb，適于獲取高粱籽粒的植株的基因型為A_B_。3、基因型為AaBB和AAbb的植株雜交，子代中出現(xiàn)了矮莖抗病植株（aaBb），如果AAbb的植株在形成配子時發(fā)生了基因突變即Ab配子突變成ab的配子，產(chǎn)生矮莖抗病植株基因型為aaBb，自交后代發(fā)生抗病植株:易感病植株=3:1的性狀分離；如果AaBB的植株發(fā)生了部分自交，則產(chǎn)生的矮莖抗病植株基因型為aaBB，自交后代不發(fā)生性狀分離?！驹斀狻浚?）基因型為AAbb、aaBB的兩個高粱品種雜交，子一代為雙雜合子（AaBb），子一代自交得到的子二代中開始出現(xiàn)性狀分離，在得到的子代中，應(yīng)該從第2代開始進行選擇雙顯性個體，使其連續(xù)自交，淘汰掉不合要求的植株，直至不再出現(xiàn)性狀分離。（2）適于榨取蔗糖的植株的基因型為A_bb，適于獲取高粱籽粒的植株的基因型為A_B_?；蛐蜑锳aBb和aaBb的兩個植株雜交，子代中基因型為A_bb的個體所占比例為1/2×1/4=1/8，基因型為A_B_的個體所占比例為1/2×3/4=3/8。（3）如果產(chǎn)生題中現(xiàn)象是因為基因型為AAbb的植株在形成配子時發(fā)生了基因突變，則子代矮莖抗病植株的基因型是aaBb，其自交后代會出現(xiàn)抗病植株:易感病植株=3:1的性狀分離比；如果是因為基因型為AaBB的植株發(fā)生了部分自交，則子代矮莖抗病植株的基因型是aaBB，其自交后代不會出現(xiàn)性狀分離?！军c睛】本題考查雜交育種和基因的自由組合定律，意在考查對知識的理解能力、分析能力、實驗與探究能力以及獲取信息的能力。8、防止目的基因和質(zhì)粒自身環(huán)化和反向連接CDNA（雙鏈）復(fù)制引物農(nóng)桿菌T-DNA無色物質(zhì)K顯微注射技術(shù)蛋白質(zhì)【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟是：目的基因的獲?。换虮磉_載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等；將目的基因?qū)胧荏w細胞：根據(jù)受體細胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣；目的基因的檢測與鑒定?！驹斀狻浚?）在構(gòu)建基因表達載體時，常用兩種不同的限制酶切割目的基因和質(zhì)粒，獲得不同的黏性末端，以防止目的基因和質(zhì)粒自身環(huán)化和反向連接（或使目的基因定向連接到載體上）；A、由圖中DNA序列和酶切位點序列可知應(yīng)使用酶B和酶C切割獲取HSA基因，A正確；

B、導(dǎo)入的目的基因時應(yīng)在T-DNA上，因此Ti質(zhì)粒應(yīng)用酶A和酶B切割，因為酶A和酶B切出的黏性末不能互補配對，可以將目的基因連接進去，B正確；

C、據(jù)圖一圖二分析可知，成功建構(gòu)的重組質(zhì)粒上不再有酶A的識別位點，C錯誤；

D、成功構(gòu)建的重組質(zhì)粒用酶C處理能得到2個DNA片段，應(yīng)是A-C，和C-A片段，D正確。

故選C。

（2）PCR技術(shù)應(yīng)用的原理是DNA（雙鏈）復(fù)制，在利用該技術(shù)獲取目的基因的過程中，以從生物材料中提取的DNA作為模板，利用引物尋找HSA基因的位置并進行擴增。

（3）圖一過程①中需將植物細胞與農(nóng)桿菌混合后共同培養(yǎng)，利用農(nóng)桿菌的侵染特性，讓T-DNA整合到植物細胞染色體DNA上；除盡農(nóng)桿菌后，為了篩選出轉(zhuǎn)化的植物細胞，利用重組質(zhì)粒上的報告基因表達的產(chǎn)物能催化無色物質(zhì)K呈現(xiàn)藍色的特性，進行篩選，故還須將植物細胞轉(zhuǎn)接到含無色物質(zhì)K的培養(yǎng)基上。

（4）圖一③過程中將目的基因?qū)刖d羊受體細胞，通常采用較多的方法是顯微注射技術(shù)。

（5）為檢測HSA基因的表達情況，可利用抗原抗-體雜交技術(shù)，具體做法是：提取受體細胞的蛋白質(zhì)，用抗血清白蛋白的抗體做雜交實驗?！军c睛】解答此題要求考生識記基因工程的原理及操作步驟，掌握各操作步驟的相關(guān)細節(jié)，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。9、瓊脂防止外來雜菌的入侵滅菌及時殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免污染環(huán)境和感染實驗操作者避免培養(yǎng)基表面的菌液出現(xiàn)積液，導(dǎo)致菌體堆積，影響分離效果避免培養(yǎng)基被污染和防止培養(yǎng)基水分過快揮發(fā)剛果紅能與纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶分解后，剛果紅—纖維素紅色復(fù)合物就無法形成，因而會出現(xiàn)以纖維素分解菌菌落為中心的透明圈【解析】

1.篩選纖維素分解菌需要使用以纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基。剛果紅和纖維素結(jié)合能形成紅色復(fù)合物，纖維素分解菌可以產(chǎn)生纖維素酶而分解纖維素使菌落周圍出現(xiàn)透明圈，所以可以用剛果紅培養(yǎng)基鑒別纖維素分解菌。2.微生物常見的接種的方法：①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落?！驹斀狻浚?）實驗室中常用的凝固劑是瓊脂。（2）在微生物的實驗室培養(yǎng)過程中，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌入侵，因此需要對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行滅菌處理。（3）進行平板劃線時，在劃線結(jié)束后，由于接種環(huán)上殘留部分菌種，所以要灼燒接種環(huán)，及時殺死接種環(huán)上殘留的菌種，以避免污染環(huán)境和感染實驗操作者。若用稀釋涂布平板進行接種，為避免養(yǎng)基表面的菌液會出現(xiàn)積液，導(dǎo)致菌體堆積，影響分離效果，應(yīng)注意在涂布平板時，滴加到培養(yǎng)基表面的菌懸液量不宜過多，一般不超過1．1mL。（4）接種完的平板倒置培養(yǎng)的目的是避免培養(yǎng)基被污染和防止培養(yǎng)基水分過快揮發(fā)。（5）剛果紅能與纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶分解后，剛果紅—纖維素紅色復(fù)合物就無法形成，因而會出現(xiàn)以纖維素分解菌菌落為中心的透明圈?！军c睛】本題考查微生物的培養(yǎng)和分離，意在考查考生對所學(xué)基礎(chǔ)知識的識記能力。10、比色法稀釋涂布平板法當(dāng)兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到只是一個菌落顯微鏡直接技術(shù)萃取壓榨水蒸氣蒸餾【解析】

常用的接種方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。工業(yè)上提取胡蘿卜素常用的方法：從植物中提??；從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。萃取胡蘿卜素的有機溶劑應(yīng)該具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶。此外，還需要考慮萃取效率、對人的毒性、是否易燃、有機溶劑是否能從產(chǎn)品中完全除去、會不會影響產(chǎn)品質(zhì)量等問題?！驹斀狻浚?）常用比色法估算泡菜中亞硝酸鹽含量。常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，其中稀釋涂布平板法常用來統(tǒng)計樣品中活菌的數(shù)目，由于當(dāng)兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到只是一個菌落，故統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目偏低。統(tǒng)計微生物數(shù)目的方法除利用菌落進行活菌計數(shù)外，還有