酒店月底工作業(yè)績總結(jié)（4篇）

酒店月底工作業(yè)績總結(jié)（4篇）酒店月底工作業(yè)績總結(jié)篇1

時(shí)間流轉(zhuǎn)，2024年很快就要過去了，轉(zhuǎn)瞬間__酒店已經(jīng)在我們的努力下運(yùn)行了三個(gè)月。在這里，我們餐飲廚房部成長了很多，也收獲了許多。這里有我們的良師益友，有一支能干、上進(jìn)的團(tuán)隊(duì)，更有著無限廣袤的發(fā)展平臺(tái)。它能讓我們感受到大家庭的暖和，更能讓我們的志向和目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。現(xiàn)在我的總結(jié)如下：

一、工作感慨：

在投入到新的環(huán)境后，組織一支有志向上進(jìn)的隊(duì)伍，來到榮豐麗景酒店我們也起先了新的旅程。我們廚房部全體成員在實(shí)際工作中，時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，做到小心翼翼。踏入新環(huán)境后，經(jīng)過三個(gè)月的努力，使我們對(duì)這份工作有了更大的挑戰(zhàn)。

1、自籌備以來，整體氣氛良好，聽從意識(shí)強(qiáng)，大家對(duì)工作更仔細(xì)、專心、主動(dòng)，更有信念;

2、我們細(xì)心的塑造了良好的工作環(huán)境，在工作中我們學(xué)會(huì)了如何分化用具餐具的歸位，倉庫的進(jìn)出方案，選購 驗(yàn)收的處理過程以及菜品的監(jiān)督方案流程。

二、年前工作安排：

1、在1月份打算好廚房物品，為過年作打算;

2、過年后人員的工作支配;

3、提高員工工作效率、技術(shù)技能、素養(yǎng)的要求;

4、深化各個(gè)環(huán)節(jié)、多看、多思索，完善細(xì)微環(huán)節(jié)和之前未完成的工作;

5、創(chuàng)一支更團(tuán)結(jié)、更和諧的團(tuán)隊(duì)，讓團(tuán)隊(duì)志向得到充分發(fā)揮，加強(qiáng)溝通及為人處世的學(xué)習(xí)。

三、新的一年新的規(guī)劃

1、菜品方面：

1)、出品創(chuàng)新：首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)，剛好了解本地、外地市場動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)和選購 溝通，對(duì)市場的創(chuàng)新原材料的嘗試，加強(qiáng)廚師之間的溝通，取長補(bǔ)短，不斷充溢自己;

2)、菜品質(zhì)量：嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，重視食品平安運(yùn)用，在色、香、味、型方面細(xì)心鉆研，對(duì)每一個(gè)上到客人臺(tái)面的菜做到盡善盡美，對(duì)菜品搭配、份量、溫度嚴(yán)格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)。

2、廚房設(shè)備平面布置原則：

1)、符合消防衛(wèi)生環(huán)境要求：

a.食物及用具制作，存放時(shí)應(yīng)做到生熟分開，臟物與清潔物分開、冷熱分開;

b.燃油、燃?xì)庹{(diào)壓、開關(guān)站與操作區(qū)分開，并配備相應(yīng)的消防設(shè)施;

c.高于300℃管道與易燃物粗距≥0.5m;

d.未經(jīng)凈化處理的油煙排氣口必需高于旁邊最高建筑物0.5m。

2)、應(yīng)充分利用原有裝置、設(shè)施、地形，使各分區(qū)擁有合理空間，視野開闊，走道暢通便利管理。

3)、應(yīng)充分了解用戶既定菜式、一切支配、布置均以此為本。

展望新的一年，我們廚房部會(huì)加倍努力工作，以更大的熱忱服務(wù)顧客，信任在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下我們會(huì)再創(chuàng)輝煌。

酒店月底工作業(yè)績總結(jié)篇2

在每次上班中，我都非常注意自己的儀容和舉止。因?yàn)?，作為收銀員也是展示酒店管理和形象的一道窗口。在每一次替客人結(jié)帳時(shí)，我都保持微笑，仔細(xì)對(duì)待，耐性的解答客人的疑問，為客人做最滿足的服務(wù)。

一、存在問題一、自身的學(xué)習(xí)抓得還不緊。

在平常生活中，還不能抽空加強(qiáng)文化學(xué)問的學(xué)習(xí)，充溢提升自己，所讀的書也多半是一些消遣和消遣的雜志。

二、工作的主動(dòng)性、團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)還有待加強(qiáng)。

工作中對(duì)上級(jí)支配或者本職范圍內(nèi)的事情都能不遺余力去做好，但在幫助他人完成工作和參與單位的一些培訓(xùn)時(shí)還表現(xiàn)得不夠主動(dòng)。

三、下步準(zhǔn)備一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身的文化素養(yǎng)。

要加強(qiáng)對(duì)文化學(xué)問的學(xué)習(xí)，特殊是對(duì)外語的學(xué)習(xí)。爭取做到每月讀一本好書，每周寫一篇小文章，每天看一張報(bào)紙。

四、努力鉆研本職業(yè)務(wù)，提升職務(wù)技能。

不能滿意當(dāng)前的業(yè)務(wù)水平，還要虛心的向業(yè)務(wù)精湛的老同志學(xué)習(xí)，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，提高工作效率，達(dá)到零失誤、零差錯(cuò)。

五、踏實(shí)努力，為單位建設(shè)發(fā)展接著貢獻(xiàn)力氣。

在單位工作的這一年是我學(xué)到學(xué)問、增長本事的一年，也是我成進(jìn)步步、快樂歡樂的一年，我要接著保持優(yōu)點(diǎn)，克服不足，為單位的建設(shè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力氣。

酒店月底工作業(yè)績總結(jié)篇3

20__年已經(jīng)過去，回顧20__年的出納工作，財(cái)務(wù)部在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，仔細(xì)遵守財(cái)務(wù)管理相關(guān)條例，根據(jù)實(shí)事求是，嚴(yán)以律己，圓滿完成了20__年酒店的財(cái)務(wù)核算工作?，F(xiàn)將20__年的個(gè)人總結(jié)如下：

一、思想方面

思想比較穩(wěn)定，為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮精確的指導(dǎo)作用，我在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，仔細(xì)履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮出納工作的作用。

二、工作方面

1.嚴(yán)格根據(jù)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，仔細(xì)登記各類賬簿及臺(tái)帳，部門內(nèi)部、部門之間剛好對(duì)帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。制定財(cái)務(wù)工作安排，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作。根據(jù)每月份的工作安排，按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。

2.從前臺(tái)收銀到復(fù)核、出納，每個(gè)環(huán)節(jié)緊密連接，相互監(jiān)控，發(fā)覺問題，剛好上報(bào)。對(duì)收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記，并仔細(xì)復(fù)核管理。

3.對(duì)日常選購 價(jià)格進(jìn)行核對(duì)，并每天對(duì)原材料的出入進(jìn)行審核。

4.財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守公司規(guī)定，由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督，定期對(duì)出納庫存現(xiàn)金定期進(jìn)行盤點(diǎn)盤查，現(xiàn)金收支能嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無差錯(cuò)。

5.敬重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，不計(jì)較個(gè)人利益，以理服人。

三、其他工作

1、每月準(zhǔn)時(shí)上報(bào)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)。

2、剛好填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅。

3、按時(shí)參與公司召開的行政例會(huì)。

4、按公司的要求，審核工資表，并剛好發(fā)放。對(duì)于人員工資變動(dòng)狀況，剛好與人事部溝通并解決。

5、參與財(cái)政局會(huì)計(jì)人員接著教化的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，更好的為企業(yè)服務(wù)。

四、20__年工作設(shè)想及須要改進(jìn)方向

過去的一年是驚慌而繁忙的一年，20__年做了許多工作，但同時(shí)也存在著不足，現(xiàn)結(jié)合20__年出納工作，將20__出納工作設(shè)想如下：

1.進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)核算工作，將財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作進(jìn)一步做實(shí)做細(xì)。

2.增加財(cái)務(wù)安排管理，加強(qiáng)安排執(zhí)行狀況的分析與限制，加強(qiáng)財(cái)務(wù)事先參加決策工作，從源頭做好財(cái)務(wù)管理工作，為領(lǐng)導(dǎo)決策供應(yīng)有用的決策信息。

3.進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)日常監(jiān)督工作，從每筆收支入手嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)相關(guān)的政策和規(guī)章制度。

4.進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作，嚴(yán)格按著部門職責(zé)做好本部門的工作，發(fā)揮財(cái)務(wù)部門應(yīng)有的作用，為領(lǐng)導(dǎo)分憂，解難。

5.加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提升業(yè)務(wù)水平。

6.加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員既當(dāng)家又理財(cái)?shù)呢?cái)務(wù)意識(shí)，推動(dòng)整體財(cái)務(wù)工作再上新的臺(tái)階。

時(shí)間飛逝，今年的工作轉(zhuǎn)瞬即為歷史，一年中，出納工作有許多成果和不足，這些應(yīng)當(dāng)是20__年財(cái)務(wù)管理重點(diǎn)思索和解決的主題，作為出納人員，我要加強(qiáng)管理，規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為，我們將不斷地總結(jié)和反省，不斷地鞭策自己，不斷的提高自己管理水平，為建立建全更好的工作機(jī)制而努力奮斗。

酒店月底工作業(yè)績總結(jié)篇4

__年已悄然謝幕，___酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的一般一員，在平穩(wěn)中感受改變、在改變中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對(duì)于我和我所在的行政部都有不行磨滅的記憶與不行復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項(xiàng)工作中收獲頗多，其中所經(jīng)驗(yàn)和完成的每一項(xiàng)工作都成為今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為__年的工作奠定良好基礎(chǔ)，今日在這里對(duì)個(gè)人和行政部的工作進(jìn)行簡略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報(bào)一下__年工作思路，希望各位賜予指正。

一、__年工作總結(jié)

回顧__年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理睬成員，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與運(yùn)用感日益增加，在進(jìn)入酒店開展工作之前，我對(duì)這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與幫助下，我自己和部門工作都取得長足進(jìn)步，當(dāng)然在這半年時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長供應(yīng)足以依托的閱歷與資本，對(duì)個(gè)人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析，特把__年工作總結(jié)如下。

1、工作成果描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成果;

⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ);

⑶人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;

⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運(yùn)營供應(yīng)基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。

2、工作失誤總結(jié)

⑴時(shí)間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響;

⑵注意工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，對(duì)員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作要求;

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在__年留意改進(jìn);

3、個(gè)人優(yōu)勢分析

⑴具有較強(qiáng)的親和力，具備肯定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境;

⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)實(shí)力，可以在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)新的學(xué)問融會(huì)貫穿，并運(yùn)用于實(shí)際工作中;

⑶具有協(xié)調(diào)限制實(shí)力、擅長溝通，對(duì)管理工作把控實(shí)力較強(qiáng);

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng)，擅長從細(xì)微環(huán)節(jié)處開展工作，對(duì)工作大有進(jìn)益;

4、個(gè)人劣勢分析

⑴因?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短，可能在專業(yè)性上會(huì)有所缺乏;

⑵對(duì)自身性格所具有缺點(diǎn)的限制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。

二、__年工作安排

展望充溢挑戰(zhàn)的__年，有很多安排正待我們一一去實(shí)施實(shí)現(xiàn)，所以在__年開端之時(shí)，有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)全面的設(shè)計(jì)與規(guī)劃，在此特將部門安排向各位進(jìn)行通報(bào)，以期大家對(duì)我的安排進(jìn)行建議與修正，并在安排執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。

1、總體工作安排描述

一個(gè)基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。

兩項(xiàng)重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;

三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的聘請(qǐng)與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升;

2、____年詳細(xì)工作安排

⑴明確自身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店股東和監(jiān)理睬成員之一，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的