小藍鯨餐飲業(yè)管理軟件方案

1小藍鯨餐飲業(yè)管理軟件方案我公司憑借自身的實力迅速發(fā)展成為以軟件工程為主，集網(wǎng)絡工程、計算機軟硬件產(chǎn)品代理為一體的系統(tǒng)集成商。公司長期為金融證券業(yè)提供營運軟件、服務器安裝、網(wǎng)絡工程及客戶服務，雄厚的軟件開發(fā)力量和優(yōu)良的服務品質得到了廣大用戶的一致認可。隨著市場需求的不斷變化，我公司將以服務于金融證券行業(yè)的嚴謹作風及軟件技術背1.提高效率在整個系統(tǒng)中有迎賓臺迎賓系統(tǒng)，點菜臺點菜系統(tǒng)，分菜部(廚房理系統(tǒng)等幾個重要部分組成。每個部分自成體系，又能和其他幾個部現(xiàn)催菜的信息。整個管理系統(tǒng)將這些部分有機的結合在一起，通過各個系統(tǒng)間數(shù)據(jù)流的快速傳遞來替代人力傳遞信息的過程，并且對這些重要的數(shù)據(jù)進行保存和統(tǒng)計，以供日后進行核對，查詢和參考。22.保存數(shù)據(jù)，分析歸納，提供決策每日的銷售情況，臺位點用情況等歷史數(shù)據(jù)均保存在數(shù)據(jù)庫中，的計劃，以保證完成上級領導交給的銷售任務。3.等級清晰，管理嚴密，全方位覆蓋各部門照不同的員工的責任級別，制定不同等級的權限功能。對象級別和密碼控制保證不同客戶對系統(tǒng)功能和數(shù)據(jù)具有不同的使用權限。系統(tǒng)日高水準服務的現(xiàn)代化新型酒店。4.智能化及自動化的工作需要錄入，本公司推出智能如在酒菜信息中錄入過“青椒肉絲”，及該菜的基本信息，那么以后單據(jù)在輸入“青椒肉絲”時，就可以只輸入“qjrs”四個拼音簡碼，當日所有銷售的報表，僅需點擊一下按鈕即可。3點菜臺1點菜臺2三、軟件開發(fā)及運行的環(huán)境及硬件要求點菜臺1點菜臺21.此軟件以DELPHI為主要開發(fā)工具進行開發(fā)。2.所有數(shù)據(jù)庫都以SQLSERVE數(shù)據(jù)庫形式進行儲存。須安裝有WINDOWS9X系統(tǒng)。4.電腦最低配置為586，內(nèi)存32M。服務器電腦最低配置為賽揚廚房或送菜臺1 廚房或送菜臺2廚房或送菜臺1 迎賓部電腦經(jīng)理或辦公室服務器服務器連接上網(wǎng)Modem…4冷碟廚房標明酒菜的送出情況過時預警數(shù)據(jù)分撿標明酒菜的送出情況過時預警數(shù)據(jù)分撿并標明臺位。數(shù)據(jù)分析1~3級廚房準備情況查詢菜價總價輸入客人所點的酒菜過時預警數(shù)據(jù)分撿標明酒菜的送出情況 返回結帳數(shù)目酒菜結帳標明臺位占用，預定等情況迎冷碟廚房標明酒菜的送出情況過時預警數(shù)據(jù)分撿標明酒菜的送出情況過時預警數(shù)據(jù)分撿并標明臺位。數(shù)據(jù)分析1~3級廚房準備情況查詢菜價總價輸入客人所點的酒菜過時預警數(shù)據(jù)分撿標明酒菜的送出情況 返回結帳數(shù)目酒菜結帳標明臺位占用，預定等情況迎賓臺數(shù)據(jù)匯總報告總部服務器查詢臺位占用情況熱菜廚房服服務器數(shù)據(jù)庫說明：生成報表 銀臺位、未使用臺位以及正在預定時間中的臺位，迎賓員在將客人引進座后，就將電腦上的該臺位標識為正在使用狀態(tài)。入點菜部電腦，服務器根據(jù)菜類不同分別將數(shù)據(jù)分發(fā)到不同廚房或分菜給電腦上，廚房將菜送出后就會標識菜已發(fā)。未發(fā)菜則標識等待時間，若已無該菜則會警告點菜員電腦上。酒水類似以上。況，并可打印帳單明細表以及總金額。點菜員以此收取相同金額到收銀臺打印收據(jù)單，客人清場后從電腦上標識該臺位為空狀態(tài)。收銀臺根據(jù)點菜部傳送的數(shù)據(jù)來自動計算應收費用。將數(shù)據(jù)傳輸?shù)娇偛繀R總。菜點5菜點5本系統(tǒng)采用分布式客戶/服務器的方式來設計程序，幾個服務臺程序構成一個局域網(wǎng)程序，幾個局域網(wǎng)程序又構成大的Internet程和開放式的系統(tǒng)體系機構為餐飲業(yè)的信息傳遞和財務總計提供了一個卓越的解決方案。系統(tǒng)將充分利用圖形及顏色表示臺位或菜單的不同狀態(tài)，完全符合WINDOWS9x的常用操作方式，容易學習，約酒店的培訓成本并提高員工的工作效率。結帳熱菜酒水6以下將介紹各個系統(tǒng)的主要說明：一)前臺迎賓系統(tǒng)迎賓員可以預定臺位，設置預定臺位的時間段。可以即時顯示每臺位的使用狀態(tài)，并將未使用的臺位顯示可以查詢各臺位的使用狀態(tài)。括時間段)。統(tǒng)計及報表報表包括：臺位日使用次數(shù)，吉位以及預測將來臺位的使用情況等分析。二)點菜臺點菜系統(tǒng)7點菜員開臺后，用菜名的編號或拼音簡拼將客戶所點的菜腦上。帳單點菜提供靈活的菜單對照表，只需收銀員熟記項目分類號碼或僅輸入菜名的拼音簡寫便可快速查找出該類別的詳細項目明細代碼，十分方便輸入可以根據(jù)臺位號來查詢該臺位的菜單，總金額等。碼。腦上。退菜，改菜，在除非制作前可以設置。接收廚房電腦的信息，將已經(jīng)點的菜的狀態(tài)(已上，制作中，缺菜等)顯示在桌面上。預結菜單，可以打印各臺位的明細并徹底數(shù)據(jù)到收銀臺以三)分菜臺(廚房)分菜系統(tǒng)可以查詢各臺位的菜單情況。8統(tǒng)計及報表報表包括：酒菜的日銷售量，可預測將來酒菜的銷售情況等分析。四)收銀臺收銀系統(tǒng)收銀員根據(jù)密碼進入系統(tǒng)，接收點菜臺傳輸?shù)目诹顏斫Y系統(tǒng)自動生成結帳單并打印。查詢系統(tǒng)，可以查詢一段時間的帳務情況。每發(fā)生一次操作都需要輸入操作員密碼，防止財務有誤。且每筆帳目有單據(jù)可查。財目更改，對輸錯的財目進行更改，并注明原因。財務調整，對已夜審的財務進行更改，并注明原因。班結報表一班結束需移交工作時，收銀員所做的帳務日結報表餐廳一天的營業(yè)完成之后，對各種營業(yè)數(shù)據(jù)月結報表統(tǒng)計某一月內(nèi)的營業(yè)總額。五)餐飲業(yè)總體管理系統(tǒng)1.數(shù)據(jù)初始化a.人員的初始化，包括員工編號，員工姓名，員工密碼，員工權限等級，員工權限范圍，9b.菜單的初始化，包括菜單編號，點菜名，菜單的類別，2.各種報表的生成，查詢及打印a.對已有帳單的查詢，修改(注明原因)，再次打印。b.生成日銷售報表c.統(tǒng)計及報表報表包括：日銷售報表，月銷售報表及預測將來的銷售情況等。d.可以按各種條件來查詢各種報表。3.數(shù)據(jù)打包，傳送到總部遠程撥號傳送數(shù)據(jù),各個分店的數(shù)據(jù)經(jīng)過處理后，打包通過Internet來傳送到總部，總部可以根據(jù)此數(shù)據(jù)來總結一段時間的銷售情況，并以此來制定銷售方案。1.數(shù)據(jù)庫選擇E速度快，功能強大等特點，專為分布式客戶/服務器環(huán)境2.各數(shù)據(jù)庫說明。1)員工權限庫描述：記錄員工的權限登記以及權限范圍定義：員工編號，員工姓名，密碼，權限等級2)權限級別庫描述：記錄各級權限級別的權限范圍定義：權限等級，權限范圍菜譜信息庫描述：記錄菜譜的信息，以便在輸入菜單和結帳時實現(xiàn)定義：菜單編號，菜名，價格，組成3)酒水信息庫描述：記錄酒水的信息，以便在輸入菜單和結帳時實現(xiàn)定義：酒水編號，酒水名，價格5)明細單據(jù)庫描述：記錄客人用餐后的費用明細表單總金額6)結帳單據(jù)庫描述：記錄收取金額的數(shù)目定義：表單號，臺號，時間，總金額，收銀員姓名臺位狀態(tài)庫定義：臺位號，臺位狀態(tài)，臺位日使用次數(shù)，日期7)日報表庫描述：記錄每天的營業(yè)詳細狀況定義：日期，菜肴金額，酒水金額，總營業(yè)額，操作人8)月報表庫描述：記錄每月的營業(yè)詳細狀況定義：月分，菜肴金額總額，酒水金額總額，月總營業(yè)額，操作人技術特點一：功能強大的技術組合●WindowsNT;Windows95、98，2000；技術特點二：智能化的容錯功能●從服務器端實現(xiàn)數(shù)據(jù)資料的統(tǒng)一集中管理；●自動備份和恢復數(shù)據(jù)庫存的數(shù)據(jù)；●自動檢查數(shù)據(jù)的完整性和一致性；技術特點三：易于操作和維護WINDOWS友好、美觀；●全面支持鍵盤和鼠標操作，簡單、快捷；●強大的網(wǎng)絡管理和監(jiān)控功能，及時地發(fā)現(xiàn)和解決問題；技術特點四：有效地降低投資風險●采用通用電腦設備組網(wǎng)，性能價格比高；●通用的設備平臺，便于維護和升級；●數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)跨平臺的可移植性，保障原有投資；1、服務與支持令工程質量保證體系方案設計——根據(jù)用戶的需求設計方案，體現(xiàn)方案科學性。工程開工后——審核設計方案與施工方案的一致性和合理工程在每一子系統(tǒng)完成后，都要進行進行該子系統(tǒng)統(tǒng)的測試工作，在本子系統(tǒng)完全合格后才能進行后續(xù)子系統(tǒng)的開發(fā)。最后，我公司在整個工程完成、測試和運行后，為用戶提供詳細的用戶手冊及完善的培訓工作。令技術服務服務品質：用戶保修卡，用戶檔案，定期巡回訪問。令咨詢服務免費咨詢：專業(yè)技術人員熱線電話，回答用戶難點問題，提案。資料提供：對我們的用戶免費郵寄最新產(chǎn)品和技術信息。免費咨詢電話真whhbcn令投訴服務技術、配合等問題而專設的熱線直撥電話。電話待設訴：迅速展開調查、迅速解決問題，遵循以圍繞著客戶為中心的服務理念。2、售后服務測試標準分為三大步驟：1.對正在進行安裝的系統(tǒng)分步進行測試，即對各個子系統(tǒng)2.對已安裝完成的系統(tǒng)進行系統(tǒng)測試。3.對已運行后的系統(tǒng)進行使用測試。維護標準我公司所承擔的系統(tǒng)工程維護分為二大類：1、常規(guī)工程維護，即我公司對所承擔的每一項系統(tǒng)工程提供為期一年的系