中職有機(jī)化學(xué)課件-緒論

有機(jī)化學(xué)第一章緒論第一節(jié)有機(jī)化合物及有機(jī)化學(xué)有機(jī)化合物最早的有機(jī)化合物來自于動(dòng)植物體（有機(jī)體）化學(xué)上通常把化合物分為無機(jī)化合物和有機(jī)化合物兩大類?！吧Α睂W(xué)說認(rèn)為：有機(jī)化合物只能由有機(jī)體產(chǎn)生。無機(jī)化合物則存在于無生命的礦藏中。FriedrichWohle(1800-1882)Germany由氰酸銨（無機(jī)物）制得尿素（有機(jī)物）(1828)inorganicorganic韋勒（F.Wohle）

由于人工也能合成尿素這一事實(shí)的出現(xiàn)，給“生命力”學(xué)說以重大打擊，沖破了無機(jī)界和有機(jī)界的鴻溝。此后，許多化學(xué)家也在實(shí)驗(yàn)室用簡(jiǎn)單的無機(jī)物做為原料，成功地合成了許多其他有機(jī)物,如醋酸的合成有機(jī)物燃燒如乙烷：

可以看出：無機(jī)化合物與有機(jī)化合物是可以相互轉(zhuǎn)化的什么是有機(jī)化合物？怎么區(qū)分無機(jī)與有機(jī)化合物呢？什么是有機(jī)化學(xué)？

CH2=CH2

CH3COOH

甲烷乙烯酒精醋酸CCl4四氯化碳化學(xué)家通過大量的研究發(fā)現(xiàn)，從有機(jī)化合物的組成來看有機(jī)化合物含碳元素，絕大多數(shù)還含有氫元素，還常含氧、氮、硫等元素

所以定義有機(jī)物是含碳的化合物，為碳?xì)浠衔锛捌溲苌?。衍生物是指碳?xì)浠衔镏械囊粋€(gè)或幾個(gè)氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代而得到的化合物。無機(jī)化合物一般是指除碳元素以外的各種元素的化合物含碳的化合物一定都是有機(jī)化合物嗎?注意：

所有的有機(jī)物都含碳元素，但含碳的化合物不一定都是有機(jī)化合物。絕大多數(shù)有機(jī)化合物都含氫元素，但不是所有有機(jī)化合物都含氫元素CO、CO2、Na2CO3、CCl4、C2H4、C2H2、C2H5OH上述化合物中哪些是有機(jī)物？其中哪些是衍生物？有機(jī)化合物一定都含氫元素嗎？

有機(jī)化學(xué)

——研究有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、來源、制法、相互間轉(zhuǎn)化關(guān)系及其在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。有機(jī)化合物中常見的元素第二節(jié)有機(jī)化合物的特性

1.容易燃燒（極少數(shù)例外，如CCl4）作用：引燃鑒別有機(jī)物與無機(jī)物酒精、汽油(烷烴的混合物)、液化氣(甲烷為主)等都可作燃料

碳?xì)浠衔锶紵耐ㄊ?？碳?xì)溲趸衔锶紵耐ㄊ剑?.熔點(diǎn)較低（一般在400oC以下）純有機(jī)物有固定的熔點(diǎn)，作用：測(cè)定熔點(diǎn)可以檢驗(yàn)有機(jī)物純度。兩化合物混合時(shí)，混合物的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)都降低。-----共沸3.難溶于水，易溶解于有機(jī)溶劑作用：除雜

————水洗、萃取4.反應(yīng)速度慢，產(chǎn)物復(fù)雜。特例：三硝基甲苯（TNT）——黃色炸藥第三節(jié)有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)有機(jī)化合物中碳原子為四價(jià)；用“——”表示一個(gè)共價(jià)鍵；

碳原子除與其它元素結(jié)合外，自身可相互連接成鏈狀，也可連接成環(huán)狀，還可以形成單鍵、雙鍵、三鍵，解決分子中原子相互結(jié)合的順序和方式。一、碳原子的四價(jià)及其共價(jià)鍵的形成二、碳原子之間的結(jié)合方式

H-C

C-HCHCH2CH2CH2CH2CH3CH3CCH3棒球模型或球棍模型Stuart(斯陶特)模型或比例模型有機(jī)化合物立體結(jié)構(gòu)的表示方法分子的構(gòu)造分子中各原子間互相結(jié)合的順序和連接方式構(gòu)造式表示分子構(gòu)造的式子同分異構(gòu)現(xiàn)象（isomerism）具有相同的分子式，但具有不同分子結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象同分異構(gòu)體具有相同的分子式，但具有不同分子結(jié)構(gòu)的化合物，互稱同分異構(gòu)體二甲醚乙醇構(gòu)造異構(gòu)體三、分子的構(gòu)造和性質(zhì)的關(guān)系脂肪族化合物常用縮寫式，環(huán)狀化合物常用鍵線式！短線式縮寫式鍵線式四、有機(jī)化合物構(gòu)造式的表達(dá)方式短線式縮寫式鍵線式正丁烷CH3－CH2－CH2－CH3或CH3CH2CH2CH3環(huán)戊烷異丁烷常使用的構(gòu)造式有短線式、縮減式。短線式縮減式縮減式2-甲基-2-乙基-1-己醇第四節(jié)有機(jī)化合物的分類

有機(jī)化合物數(shù)目巨大，一般可按碳架和官能團(tuán)進(jìn)行分類一、按碳架分1、開鏈化合物，又稱脂肪族化合物。3、芳香族化合物2、脂環(huán)族化合物：4、雜環(huán)化合物，環(huán)是由碳原子和其他元素的原子共同組成。二.按官能團(tuán)分官能團(tuán)：有機(jī)分子中特別能起反應(yīng)的原子或基團(tuán)。如醇的-OH、烯烴的C=C等。具有相同官能團(tuán)的分子能發(fā)生同樣的反應(yīng)，故為同類化合物?？煞譃橥闊N、烯烴、醇、酚、醚等。一些常見重要官能團(tuán)（p15表1-5）Ibuprofen（布洛芬）止痛藥：立即止痛在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成左式所代表的化合物，止痛有機(jī)化合物保護(hù)我們的健康

弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素獲得1945年諾貝爾獎(jiǎng)，青霉素的發(fā)現(xiàn)開辟了一條新的治病途徑，拯救了成千上萬(wàn)人的生命。有