糖尿病病人飲食注意項目

糖尿病病人飲食注意事項發(fā)表者：張風(fēng)雷

91090人已訪問首先糖尿病人嚴(yán)禁吃甜食和很多個含糖量較高水果，因為葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后將使血糖快速升高；也少吃碳水化合物含量高食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒，注意控制飲酒量，最好適量喝點紅酒。

糖尿病人能夠多吃高纖維食物，促進(jìn)機體糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。

含糖低蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果能夠多吃。

多吃含鈣食物。缺鈣能促進(jìn)糖尿病人病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

富含硒食物。硒有和胰島素相同調(diào)整糖代謝生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

富含維生素B和維生素C食物。補足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥進(jìn)程，對減輕糖尿病視網(wǎng)膜病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類和青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。

另外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿癥狀有顯著改善作用，有降低血糖、調(diào)整血糖濃度功效，適宜多吃。

糖尿病人飲食標(biāo)準(zhǔn)

1、飲食診療思想準(zhǔn)備：在糖尿病人飲食診療早期，對病人及其家眷全部是一項艱苦任務(wù)。在想多吃而不能多吃，愛吃又不能吃矛盾中，一定要認(rèn)識糖尿病發(fā)生、發(fā)展，預(yù)后和飲食診療關(guān)系，堅定信心，堅持飲食診療。

2、合適控制主食量：在通常情況下，休息病人天天吃主食（米、面、玉米、小米、蕎麥等）250—300克；輕體力勞動者天天350—400克；重體力勞動者天天450—550克。含碳水化合物高食物如紅薯、土豆、山藥、蓮菜、粉條、粉皮等，假如食用可對應(yīng)降低主食量。待血糖下降和尿糖（＋）降低后，也可合適增加主食25—50克。主食要輪換食用或混合食用，以提升營養(yǎng)價值。病人要注意總結(jié)進(jìn)餐和血糖、尿糖之間改變規(guī)律，做到病情穩(wěn)定、主食固定，病情波動，立即調(diào)整。要靈活掌握，具體應(yīng)用，以適應(yīng)機體需要，使體重維持在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。

3、控制飲食絕不是意味著盡可能少吃，因為長久饑餓，熱量不足可造成機體本身消耗，不僅會出現(xiàn)消瘦、抵御力減弱，而且可加重糖尿病。所以，糖尿病人要遵照醫(yī)囑，合理安排每日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物合適百分比，訂出自己較理想食譜。

4、糖尿病人天天進(jìn)餐時間，數(shù)量應(yīng)保持一定穩(wěn)定性，盡可能不吃零食，戒煙、忌酒。

5、中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血癥病人，在飲食中還要嚴(yán)格限制膽固醇攝入量。動物脂肪、動物內(nèi)臟及海鮮、無鱗魚、蛋黃含膽固醇較高，應(yīng)少吃或不吃，雞蛋每日最多不超出兩個。

6、食物宜粗不宜精。在主食定量范圍內(nèi)盡可能多吃些粗雜糧及豆類，蔬菜，以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富維生素和無機鹽，又含有較多粗纖維，能有效地預(yù)防血糖吸收過快，還有降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化及防治便秘作用。

7、嚴(yán)格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食和含糖飲料。這些高糖食物易被機體吸收而促進(jìn)血糖升高、增加胰腺負(fù)擔(dān)，從而加重病情。

8、病人和家眷要學(xué)點營養(yǎng)診療知識，基礎(chǔ)掌握常見食物所含關(guān)鍵營養(yǎng)成份，尤其是含糖量。同時，要了解哪些食物能夠多吃，哪些食物能夠少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有數(shù)，還要知道營養(yǎng)價值相等食物交換法。

9、糖尿病人能否吃水果？

糖尿病人能不能吃水果，這是病人和家眷十分關(guān)心問題。水果中含有較高果糖和葡萄糖，而且易于消化和吸收，所以吃水果后會使血糖快速升高，對病人不利。但也不能所以一概不讓病人吃水果。要依據(jù)病人血糖、尿糖控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超出11mmol/L（200毫克／dl），尿糖不超出3個加號，又無酮癥酸中毒情況下，能夠少許吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，天天最多吃150—200克。據(jù)測定：香蕉、桔子、蘋果、梨含糖量為中等：甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，能夠首選食用；西紅柿、黃瓜含糖很低，能夠合適多吃些以替換水果。

2型糖尿病人多吃清淡菜，少吃主食?；ㄉ⒐献?、核桃等硬果類食品脂肪含量高，3滿匙瓜子相當(dāng)于1淺匙植物油，升血糖厲害，少吃為好。另外，水，茶，無油肉湯，大部分蔬菜，相對能夠多吃。含纖維素較多蔬菜能夠多吃，如芹菜、青菜、韭菜、海帶、紫菜等，但注意烹飪方法，應(yīng)做到少植物油，忌用動物油脂。

口味清淡，糖尿病病人食鹽天天應(yīng)不超出6克，尤其是合并高血壓、盡可能避免油炸食物，腎功效不全患者，盡可能不食腌制食品如咸魚、咸肉、咸菜等。沒有絕對不能吃飲食只要量適宜，成份搭配合理，進(jìn)食時間合適。

飲食控制過嚴(yán)一樣有害，糖尿病飲食是健康飲食，而不是饑餓飲食，一樣適合正常人。葷食包含雞鴨魚肉蝦蟹、螺螄、泥鰍、黃鱔和豆制品等，以自己手掌面積大小(除去手指面積)，以小拇指厚度來粗略估量，中、晚餐每餐相加滿一手掌。雞皮、鴨皮、動物內(nèi)臟、肥肉、魚子、蟹黃等盡可能少吃或不吃。喝湯時要將湯上油去除后再喝。

新鮮水果含有豐富維生素、果膠及礦物質(zhì)，糖尿病患者天天可吃一個水果，如中等大蘋果一只、稍大梨一只、橘子一只、大支香蕉半只等，當(dāng)中任選一個。宜在兩餐之間或睡前食用。

饑餓往往是糖尿病一個癥狀，伴隨病情好轉(zhuǎn)饑餓感會減輕。如在飲食診療中感到饑餓難受，可合適吃部分低熱量、高容積蔬菜，如